Phong cách sống
Bật mí cho bạn cách làm kem tươi whipping cream ngay tại nhà
“Whipping cream” là một nguyên liệu rất quen thuộc trong nhà bếp. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa biết whipping cream là gì, cách làm kem tươi whipping cream như thế nào? Trong bài viết dưới đây, UNICA sẽ giúp các bạn giải đáp những thắc mắc này. Hãy cùng tìm hiểu ngay nhé!
Whipping cream là gì?
Trước khi đi tìm hiểu cách làm kem tươi whipping cream, bạn cần nắm rõ khái niệm để sử dụng đúng cách nhé! Whipping cream là một hỗn hợp kem sữa béo gồm một lượng lớn chất béo. Loại thực phẩm này thường được dùng làm kem bông cho các món ăn tráng miệng hoặc thực phẩm. Thực chất, whipping cream có nguồn gốc động vật, được tách ra từ sữa bò tươi nguyên chất nên không chứa đường. Chỉ số béo chứa trong sản phẩm này ghi trên hộp từ 38 đến 40%.
Whipping cream là một hỗn hợp kem sữa béo gồm một lượng lớn chất béo
Có hai loại whipping cream, đó là whipping cream kem đã đánh bông và whipping cream kem tự đánh bông. So với các loại kem khác trên thị trường, whipping cream được sử dụng phổ biến hơn. Bởi bạn có thể tăng giảm độ ngọt tùy theo ý thích của mình.
Cách làm kem tươi whipping cream ngay tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 300ml sữa tươi có đường
- 200gr bơ nhạt
- Dụng cụ: máy đánh trứng, tô, nồi
Các bước tiến hành:
- Bước 1: Đầu tiên, bạn cho sữa và bơ vào một cái nồi sạch, bắc nồi lên bếp, đun với lửa nhỏ. Trong quá trình đun, bạn dùng muôi khuấy đều để bơ và sữa tan hết vào nhau.
- Bước 2: Khi hỗn hợp bơ, sữa đã hòa quyện và sánh lại thì bạn hãy tắt bếp. Bắc nồi ra ngoài và để nguội trong khoảng 15 phút. Ở bước này, bạn không được đun bơ, sữa đến khi sôi, chỉ cần đun cho hỗn hợp tan đều là được
- Bước 3: Khi bơ, sữa đã nguội, bạn cho tất cả hỗn hợp vào một cái tô. Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp được bông lên ở mức độ cao.
- Bước 4: Tiếp theo, bạn cho thành phẩm thu được vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Như vậy, bạn đã hoàn thành cách làm kem tươi whipping cream ngay tại nhà. Khi muốn lấy ra trang trí cho món ăn, bạn lấy ra dùng dần.
Cách làm kem tươi whipping cream khá đơn giản
Những lưu ý khi sử dụng whipping cream
Món ăn này sẽ mang đến cảm giác béo ngậy, nên sẽ có nhiều người không thể ăn được nhiều. Vì vậy, bạn không nên sử dụng quá nhiều bơ, sữa khi làm kem. Tùy vào mục đích sử dụng, bạn hãy cân đối nguyên liệu sao cho hợp lý nhé!
Để trang trí hỗn hợp kem sữa này lên bề mặt những chiếc bánh, bạn hãy cho chúng vào túi bắt bông. Còn việc trang trí sẽ tùy thuộc vào ý thích và khả năng sáng tạo của bạn.
Như vậy, UNICA đã giúp bạn giải đáp thắc mắc whipping cream là gì? Cũng như cách làm kem tươi whipping cream ngay tại nhà. Hy vọng rằng, với những thông tin bổ ích trên, các chị em đã có thêm nhiều kiến thức mới, bổ sung vào sổ tay bí kíp nấu ăn của mình.
Chúc bạn thành công!
>> Đã thèm với cách làm kem từ sữa đặc thơm ngon, sảng khoái
>> Bật mí cho bạn cách làm kem hoa quả ngon không thể chối từ
>> 2 cách làm kem cuộn tại nhà ngon đúng chuẩn “hàng hiệu”
02/10/2019
1790 Lượt xem
Đã thèm với cách làm kem từ sữa đặc thơm ngon, sảng khoái
Mùa hè không thể thiếu những que kem mát lạnh, do đó bạn hãy học ngay cách làm kem từ sữa đặc để cùng gia đình thưởn thức nhé! Chỉ với những thao tác đơn giản, bạn có thể tự tay tạo nên món kem tươi béo ngậy ngon không thua kém gì những tiệm, quán nổi tiếng. Hãy cùng UNICA bắt tay vào chế biến ngay thôi nào!
1. Cách làm kem từ sữa đặc
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 hộp sữa đặc
- 400gr đường
- 10 quả trứng gà
- Vani
Nguyên liệu làm kem từ sữa đặc khá đơn giản
Các bước tiến hành:
- Bước 1: Đầu tiên, bạn đổ sữa đặc vào 1 lít nước rồi dùng muôi khuấy đều. Sau đó, bạn cho hỗn hợp sữa vào một cái nồi sạch và đun nóng.
- Bước 2: Tiếp theo, bạn đập trứng gà ra tô và tách lấy lòng đỏ, cho đường vào trứng rồi dùng đũa đánh đều để đường hòa tan vào trứng. Để kem không bị tanh bạn chỉ nên lấy lòng đỏ trứng thôi nhé!
- Bước 3: Bạn cho lòng đỏ trứng gà vào nồi sữa, bắc lên bếp và đun sôi với lửa liu riu.
- Bước 4: Khi thấy nồi sữa bắt đầu sệt lại thì bạn hãy cho vani vào và dùng muôi khuấy đều rồi tắt bếp. Để hỗn hợp nguội tự nhiên và dùng rây lọc loại bỏ cặn.
- Bước 5: Cho hỗn hợp vừa lọc được vào máy đánh kem, bạn đánh trong khoảng 30 phút để kem được bông lên. Ở bước này, để kem ngon hơn, bạn có thể cho thêm 300ml kem tươi vào trước khi đánh bông.
- Bước 6: Bạn cho hỗn hợp vào khuôn kem rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh đến khi kem đông lại là có thể lấy ra thưởng thức. Đây là một cách làm kem từ sữa đặc rất đơn giản và được nhiều chị em áp dụng thành công.
2. Hướng dẫn làm kem sữa đặc trứng gà
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 150ml kem tươi
- ½ lon sữa đặc
- 200g đường cát trắng
- 5 quả trứng gà
- Ống vani
- Khuôn dùng để làm kem
- 1 lít nước
- Máy đánh kem
- Đậu phộng rang
- Hương socola
Với cách làm kem từ sữa đặc, bạn có thể thưởng thức ngay khi hoàn thành xong
Các bước tiến hành:
Bước 1: Làm kem sữa
- Đầu tiên, bạn hãy cho sữa đặc vào nồi cùng với 1 lít nước lọc rồi đun sôi.
- Trứng gà bạn đập, tách lấy lòng đỏ và khuấy đều cùng với đường cát trắng cho hỗn hợp trứng tan đều. Sau đó, cho phần trứng này vào nồi sữa đặc đang đun trên bếp. Lúc này, bạn vặn nhỏ lửa, khuấy đều tay.
- Khi quan sát thầy nồi sữa trên bếp hơi sệt lại thì bạn hãy tắt bếp, cho vani vào và khuấy cho thật đều thêm một lần nữa. Sau đó, bạn cho hỗn hợp qua rây lọc để loại bỏ phần cặn và để nguội.
- Tiếp theo, bạn cho tất cả hỗn hợp vào cái máy chuyên đánh kem cho tơi lên trong khoảng 30 phút. Cuối cùng, bạn cho phần kem tươi vào khuấy chung.
- Cho hỗn hợp kem vào khuôn và để trong ngăn đá tủ lạnh trong khoảng từ 3 đến 5 tiếng cho kem đông lại.
Bước 2: Làm socola phủ
- Socola bạn cho vào nồi đun nóng chảy thì tắt bếp, để nguội. Khi kem đã đông cứng, bạn cho từng que kem ra rồi nhúng nhẹ vào socola đã được nóng chảy.
- Đậu phộng bạn rang chín rồi giã nát, đổ lên đĩa, sau khi nhúng que kem vào socola thì bạn nhanh tay lăn nhẹ qua đĩa đậu phộng, để chúng dính vào que kem.
- Với cách làm kem từ sữa đặc này, bạn có thể thưởng thức ngay lúc này hoặc cho vào tủ lạnh thêm 1 tiếng nữa và thưởng thức.
3. Hướng dẫn làm kem chuối với sữa đặc
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 7 trái chuối chín
- 150ml sữa đặc có đường
- 200ml kem tươi
- 300ml nước cốt dừa
- 100g dừa nạo
- 50g bột sắn hoặc bột báng
- Đậu phộng rang
- Hương trái cây
>> Mách nhỏ bạn 2 cách làm thạch chuối ngon miễn chê
Để kem trong ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 5 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức
Các bước tiến hành:
- Bước 1: Bạn dùng một cái nồi cho sữa tươi, nước cốt dừa, sữa đặc có đường, bột báng hoặc bột sắn dây vào khuấy đều. Sau đó, bắc nồi lên bếp đun sôi với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp, để nguội.
- Bước 2: Bóc vỏ chuối chín rồi thái thành từng miếng dài mỏng.
- Bước 3: Cho kem tươi ra bát, thêm ít đường và bột cacao hoặc hương vị trái cây theo sở thích. Tiếp theo, bạn dùng máy đánh trứng đánh bông, đánh cho đến khi nhấc thử que đánh trứng lên mà không thấy kem chảy xuống là được.
- Bước 4: Trộn hỗn hợp kem với hỗn hợp sữa ở bước 1 lại với nhau, sao cho được một hỗn hợp đồng nhất.
- Bước 5: Bạn xếp chuối vào hộp nhựa, rồi đổ hỗn hợp kem sữa lên trên cho thật đều. Sau đó, rắc đậu phộng rang giã nhỏ và dừa nạo lên trên thật đều. Cuối cùng, bạn đậy kín nắp hộp lại và để hộp vào trong ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 5 tiếng để kem đông cứng. Và, bạn đã hoàn thành cách làm kem từ sữa đặc thơm ngon hết ý.
Như vậy, món kem từ sữa đặc hấp dẫn đã được ra lò từ những nguyên liệu đơn giản nhất. Mùa hè này, cái nóng sẽ không còn là nỗi trăn trở của bạn nữa, vì đã có những cây kem mát lạnh giải nhiệt rồi!
Chúc bạn thành công với công thức lfam kem từ sữa đặc đến từ những chuyên gia dạy học nấu ăn online hàng đầu tại Unica!
>> 2 cách làm kem cuộn tại nhà ngon đúng chuẩn “hàng hiệu”
>> Bật mí cho bạn cách làm kem hoa quả ngon không thể chối từ
02/10/2019
3420 Lượt xem
Học lỏm cách làm kem trứng ngon quên sầu
Với vị béo ngậy của trứng kết hợp cùng các nguyên liệu khác nhau, món kem trứng khiến nhiều thực khách phải mêm mẩn. Cách làm kem trứng cũng rất đơn giản nên bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ở nhà. Hôm nay, UNICA sẽ chia sẻ cho bạn bí quyết làm kem trứng ngon tuyệt cú mèo qua bài viết
Cách chọn trứng gà ngon
Để thực hiện được cách làm kem trứng ngon, đầu tiên, bạn cần chú ý đến khâu chọn trứng. Bởi đây là yếu tố quyết định đến vị ngon của món kem. Bạn hãy chọn mua trứng có nguồn gốc rõ ràng, tốt nhất là nên mua trong siêu thị. Và để đảm bảo hơn, bạn nên chọn trứng gà ta và trứng gà nhà nuôi nhé! Để biết trứng có đảm bảo hay không, bạn hãy nắm một số cách nhận biết sau đây:
- Cách nhìn vỏ trứng: Nếu trứng gà còn tươi, mới, thì bên ngoài sẽ có một lớp phấn mỏng. Do đó, nếu thấy trứng có vỏ nhẵn bóng, có vết rạn là trứng đã để lâu. Khi sờ vào vỏ thấy hơi ram ráp là trứng còn mới, ngược lại là trứng cũ.
Bạn hãy chọn mua trứng có nguồn gốc rõ ràng
- Soi trứng dưới ánh đèn: Bạn có thể soi trứng dưới bóng đèn hoặc cuộn tờ báo lại và soi trứng dưới ánh mặt trời. Trứng mới sẽ có buồng khí nhỏ, lòng đỏ tròn, không di động, nằm cân bằng ở giữa. Lòng trắng trứng sẽ có màu trong suốt, cam hoặc hồng nhạt. Còn nếu thấy luồng khí lớn, có màu đỏ và nổi vân thì đó là trứng cũ.
- Lắc trứng: Đây là cách rất đơn giản để nhận biết trứng an toàn, bạn hãy cầm quả trứng lên tay và lắc nhẹ. Nếu nghe thấy tiếng động thì trứng đã để lâu ngày, còn nếu trứng di chuyển mạnh, có tiếng động lớn thì trứng đã bị hỏng
2 cách làm kem trứng đơn giản tại nhà
Hướng dẫn làm kem trứng đánh bông
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 3 quả trứng gà
- 250g sữa tươi
- 50g đường cát trắng
- 130g kem tươi
- 3 ống vani
Các bước tiến hành:
- Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy đập trứng gà, tách lấy lòng đỏ trứng rồi cho vào một cái tô, thêm đường cát trắng vào và dùng dụng cụ đánh trứng đánh đều cho đến khi đường và trứng tan toàn bộ, hòa quyện cùng với nhau.
Đánh đều cho đến đường và trứng tan toàn bộ
- Bước 2: Tiếp theo, bạn cho sữa tươi vào trong một cái nồi, bắc lên bếp đun sôi. Sau đó, múc 1 thìa canh sữa nóng vào bát trứng đường đánh đều, rồi đổ vào nồi sữa, tiếp tục đảo đều tay.
- Bước 3: Bạn vặn lửa nhỏ, đun tiếp để sữa và trứng hòa quyện lại với nhau. Trong lúc đun, bạn hãy dùng muôi đảo đều tay. Khi hỗn hợp sôi lên thì bạn tắt bếp, bắc nồi xuống và để nguội hẳn. Tiếp theo, bạn cho thêm một ít vani vào và trộn đều.
- Bước 4: Cho phần kem tươi đã chuẩn bị vào một cái tô, sử dụng máy đánh trứng đánh cho đến khi bông cứng lại. Sau đó, bạn trút hỗn hợp trứng sữa vào tô kem tươi, đảo thật đều rồi cho hỗn hợp thu được vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng.
- Bước 5: Sau khi hỗn hợp đã đông, bạn hãy lấy ra khuấy đều thêm một lần nữa, rồi tiếp tục để vào ngăn đá tủ lạnh. Một tiếng sau, bạn lấy ra và trộn đều, rồi lại để vào tủ. Thực hiện động tác này khoảng 4 đến 5 lượt.
- Bước 6: Với cách làm kem trứng này, bạn hãy sử dụng máy đánh mịn lại kem, rồi múc kem vào khuôn đã chuẩn bị. Cho các khuôn kem này vào ngăn đá tủ lạnh cho đến khi đông cứng là có thể lấy ra thưởng thức.
>> Hướng dẫn cách làm kem từ sữa tươi ngon quên sầu
Hướng dẫn làm kem trứng mật ong
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 5 quả trứng gà
- 100ml mật ong
- 100ml sữa đặc có đường
- 200ml kem tươi
- 150ml sữa tươi có đường
- Dụng cụ: hộp làm kem, dụng cụ đánh trứng
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể làm món kem trứng thơm ngon
Các bước tiến hành:
- Bước 1: Tách lòng đỏ trứng gà vào một cái nồi, cho thêm một ít đường vào, rồi dùng máy đánh trứng đánh cho đường và lòng đỏ tan hết. Tiếp theo, bạn đổ ½ lượng sữa vào nồi trứng và tiếp tục đánh đều hỗn hợp.
- Bước 2: Cho 20g đường trộn đều với 100ml mật ong rồi đun lửa riu riu cho đến khi mật ong tan chảy thì tắt bếp. Tiếp đến, bạn đổ hỗn hợp mật ong cùng với sữa tươi, sữa đặc vào hỗn hợp ở bước 1. Dùng dụng cụ đánh trứng để đánh tan, bông đều hỗn hợp làm kem trứng mật ong lên cho đến khi thật mịn.
- Bước 3: Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp này vào khay kem đã chuẩn bị và đặt vào trong ngăn đá tủ lạnh từ 3 đến 4 tiếng cho hỗn hợp đông. Như vậy, cách làm kem trứng mật ong đã hoàn thành, thật đơn giản phải không nào?
Yêu cầu thành phẩm
- Thành phẩm mà bạn có được chính là kem trứng gà có màu vàng nhạt, kem xốp và được trình bày đẹp mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ thấy từng lớp kem được tan chảy trong miệng và có mùi thơm của sữa kết hợp cùng các hương vị thanh mát của mật ong, vani…
- Khi ăn món kem trứng, bạn cũng có thể ăn kèm với các loại trái cây yêu thích để tăng thêm phần hấp dẫn.
Với cách làm kem trứng mà UNICA đã chia sẻ, bạn đã có thể tự tay chế biến để chiêu đãi gia đình, bạn bè. Đây là món ăn vô cùng bổ dưỡng vì nó giữ lại trọn vẹn chất dinh dưỡng. Được thưởng thức ly kem trứng vào mùa hè thì đúng là tuyệt vời đúng không nào.
Chúc bạn thành công!
>> 2 cách làm kem cuộn tại nhà ngon đúng chuẩn “hàng hiệu”
>> Bật mí cho bạn cách làm kem hoa quả ngon không thể chối từ
02/10/2019
4208 Lượt xem
Mê mẩn với cách làm kem que chẳng ai có thể chối từ
Vào những ngày hè nắng nóng, được thưởng thức một cây kem thì không còn gì tuyệt vời hơn. Cách làm kem que với các nguyên liệu khác nhau sẽ giúp tăng hương vị khi thưởng thức. Vậy, làm sao tự tay làm nên những kem que hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức? Hãy cùng UNICA đi tìm câu trả lời trong bài viết dưới đây nhé!
1. Cách làm kem que đậu xanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200ml sữa tươi không đường
- 50g đường cát trắng
- 100ml nước cốt dừa
- 200g đậu xanh đã hấp chín xay nhuyễn
- 1 muỗng canh bột mì
- 1 muỗng canh bột bắp
>> Tổng hợp các cách làm kem đậu xanh mát lạnh ngay tại nhà
Để làm kem que đậu xanh, bạn cần rửa sạch đậu, ngâm vào nước khoảng 1 tiếng
Các bước tiến hành:
- Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch đậu xanh, rồi ngâm vào nước trong khoảng 1 tiếng cho đậu nở. Sau đó, bạn đãi vỏ ra và mang đi hấp chín. Khi đậu chín, bạn hãy dùng một cái muỗng lớn nghiền cho đậu nhuyễn mịn.
- Bước 2: Bạn cho sữa tươi vào nồi, thêm một ít đường rồi bắc lên bếp đun cho nóng già. Khi hỗn hợp này sôi lên thì bạn cho tiếp phần đậu xanh đã nghiền mịn vào nấu chung, trong quá trình đun, bạn hãy dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp nhé!
- Bước 3: Tiếp theo, bạn cho 1 muỗng canh bột mì và 1 muỗng canh bột bắp, cùng với một ít nước lọc vào một cái tô, khuấy đều cho hỗn hợp tan. Sau đó, đổ từ từ vào nồi hỗn hợp trên đun sôi trở lại. Cuối cùng, bạn hãy cho thêm nước cốt dừa vào, bởi khi làm sôi nước cốt dừa cùng hỗn hợp sẽ giúp món kem giữ được lâu hơn. Khi hỗn hợp sôi trở lại thì bạn tắt bếp và để hỗn hợp nguội tự nhiên.
- Bước 4: Khi hỗn hợp đã nguội, bạn cho vào khuôn kem rồi để vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng từ 2 đến 3 tiếng cho kem đông cứng. Khi lấy ra thưởng thức, bạn chỉ cần nhúng que kem vào nước rồi từ từ rút ra là được. Với cách làm kem que đậu xanh này, bạn đã có thể thưởng thức ngay món kem mà mình tự tay làm ra rồi đấy!
2. Hướng dẫn làm kem que xoài
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 quả xoài chín
- 4 hộp sữa chua hoặc 60ml sữa đặc
- 30ml nước cốt dừa
- Khuôn làm kem que
Cách làm kem que vị xoài khá đơn giản
Các bước tiến hành:
- Bước 1: Trong cách làm kem xoài này, bạn hãy dùng dao bổ sát vào hạt xoài, lấy phần thịt, bỏ vỏ. Sau đó, bạn cho phần thịt xoài vào máy xay sinh tố, cùng nước cốt dừa, sữa đặc hoặc sữa chua, xay nhuyễn. Nếu bạn thích ăn ngọt thì bạn có thể cho thêm sữa đặc.
- Bước 2: Tiếp theo, bạn xay nhuyễn hỗn hợp đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau, dẻo và có độ sánh lại là được.
- Bước 3: Rửa sạch khuôn kem, để ráo. Sau khi hỗn hợp xoài đã được xay nhuyễn, bạn hãy đổ ra khuôn, rồi đậy nắp lại và để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 tiếng.
- Bước 4: Cuối cùng, bạn hãy chuẩn bị một cái đĩa nhỏ, tách kem xoài ra khỏi khuôn và đặt kem lên đó để giúp những que kem được giữ dáng tốt hơn. Bởi cách làm kem que vị xoài không giống với kem xoài tươi. Như vậy, bạn có thể cùng gia đình thưởng thức những que kem xoài thơm ngon, béo ngậy.
3. Cách làm kem que 3 màu
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 kg dưa hấu
- ¼ chén nước cốt cam
- ¼ muỗng cà phê vani
- 700gr đường cát trắng
- ½ chén nước cốt chanh
- 200gr mứt dâu
Các bước tiến hành:
- Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy gọt vỏ dưa hấu và thái những miếng nhỏ. Sau đó, cho dưa hấu vào máy xay sinh tố cùng với ¼ chén đường, xay nhuyễn hỗn hợp. Bạn dùng rây lọc để lấy phần nước cốt và bỏ phần bã.
Với cách làm kem que 3 màu này, bạn nên dùng trong 2 ngày là ngon nhất
- Bước 2: Tiếp theo, bạn cho ½ cốc nước và ¼ cốc nước đường vào một cái nồi nhỏ rồi đun sôi. Trong quá trình đun, bạn nhớ khuấy đều tay để đường tan hết nhé! Sau đó, bạn để hỗn hợp đường nguội rồi cho vào ½ nước cốt chanh tươi, ¼ cốc nước cốt cam, ¼ muỗng cà phê tinh dầu vani, trộn đều các nguyên liệu với nhau để nguyên liệu hòa quyện với nhau, rồi để nguội.
- Bước 3: Bạn cho 200g mứt dâu, cùng 5 muỗng canh đường, 1 cốc nước vào nồi đun sôi, trong lúc đun, bạn khuấy đều cho hỗn hợp được nhuyễn, mịn. Tiếp đến, bạn cho 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi vào trộn đều lần nữa rồi để nguội.
- Bước 4: Như vậy, bạn đã có 3 loại nước ép trái cây nguyên chất với màu tuyệt đẹp mà không cần sử dụng chất tạo màu. Bây giờ, bạn cho nước dưa hấu vào ⅓ khuôn kem rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 2 tiếng đồng hồ. Sau đó, lấy ra cho tiếp phần nước cam, chanh vào khuôn làm tiếp tục làm lạnh trong khoảng 2 giờ.
- Bước 5: Cuối cùng, bạn cho nước mứt dâu vào cho đầy khuôn kem và làm đông trong 2 giờ. Với cách làm kem que 3 màu này, bạn nên dùng trong 2 ngày là ngon nhất, bởi nó vẫn giữ được hương vị thơm ngon như lúc đầu.
Như vậy, bạn đã hoàn thành 3 cách làm kem que đơn giản ngay tại nhà. Vị ngọt thanh của trái cây kết hợp cùng các nguyên liệu khác tạo nên một hương vị tuyệt vời. Với 3 cách làm trên, bạn chẳng cần tốn quá nhiều thời gian và công sức mà vẫn có thể cùng gia đình thưởng thức món kem que tuyệt hảo. Cùng tham khảo thêm những khoá học dạy nấu ăn vặt hấp dẫn trên Unica ngay nhé!
>> 2 cách làm kem cuộn tại nhà ngon đúng chuẩn “hàng hiệu”
>> Hướng dẫn cách làm thạch rau câu hoa quả đơn giản tại nhà
01/10/2019
1992 Lượt xem
Đập tan cái nóng mùa hè với cách làm kem nhãn ngay tại nhà
Không cần phải đến những hàng quán đông đúc, bạn vẫn có thể thưởng thức kem nhãn thơm ngon ngay tại nhà với cách làm kem nhãn đơn giản mà UNICA chia sẻ. Đặc biệt, bạn sẽ sở hữu bí quyết làm kem khác biệt, ngon không kém gì các tiệm kem nổi tiếng đâu nhé! Bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào!
Công dụng tuyệt vời của quả nhãn
Trước khi đi tìm hiểu cách làm kem nhãn thơm ngon ngay tại nhà, bạn hãy tìm hiểu công dụng tuyệt vời của quả nhãn nhé! Cụ thể, nó có những công dụng chính sau:
- Nhãn là một loại quả rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt đối với hệ thần kinh, nó giúp cải thiện chứng trầm cảm, cải thiện rất tốt tình trạng mất ngủ. Bên cạnh đó, nó còn giúp tăng tuổi thọ vì nó có các hoạt chất chống lại các phân tử gốc tự do trong cơ thể.
- Hàm lượng sắt có trong cùi nhãn rất dồi dào. Chính vì vậy ăn nhãn giúp bạn cải thiện thị lực, sáng mắt, hạn chế lão hóa điểm vàng.
- Nhãn hỗ trợ tăng cân vì trong nhãn có chứa hàm lượng đường khá cao.
- Long nhãn khô là một bài thuốc chữa các bệnh mất ngủ, trí nhó kém, suy nhược cơ thể.
- Chất oxy hóa có trong cùi nhãn hạn chế sự phát triển của các gốc tế bào gây nên bệnh ung thư.
- Nhãn rất giàu vitamin C, giúp đẹp da, tăng sức đề kháng, có thể phòng các bệnh như: cảm cúm, cảm lạnh...
Trái nhãn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe
Các cách làm kem nhãn đơn giản tại nhà
Cách thứ nhất
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 300g nhãn
- 100ml whipping cream
- 100ml sữa tươi không đường
- 1 thìa canh đường cát trắng
Nguyên liệu làm kem nhãn
Các bước tiến hành:
- Bước 1: Nhãn sau khi mua về bạn hãy rửa sạch, bóc vỏ và bỏ phần hạt, chỉ lấy phần cơm rồi thái thành sợi nhỏ. Để món kem nhãn được ngon, bạn hãy chọn những quả nhãn tươi, không dập nát, ưu tiên những quả còn nguyên cả cành nhé!
- Bước 2: Tiếp theo, bạn cho lần lượt sữa, kem tươi và đường vào một cái tô. Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi hỗn hợp bông lên. Ở bước này, bạn không nên đánh bông quá cứng.
- Bước 3: Bạn cho kem vừa đánh vào phần nhãn đã thái rồi trộn thật đều, đổ hỗn hợp kem nhãn vào khuôn rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 2 tiếng, là có thể lấy ra thưởng thức.
Lưu ý: Tùy thuộc vào kích cỡ của khuôn kem mà bạn có thể điều chỉnh thời gian kem đông cho phù hợp. Bạn cũng có thể cho thêm đậu phộng rang hoặc bánh quế lên ly kem để tăng độ hấp dẫn.
Cách thứ ha
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200ml sữa tươi không đường
- 300gr nhãn lồng
- 2 quả trứng gà ta
- 300ml kem sữa tươi
- 100gr đường kính trắng
- 10g muối
- Máy đánh trứng
Các bước tiến hành:
Bước 1: Sơ chế nhãn
- Nhãn sau khi mua về bạn rửa sạch, lột vỏ, bỏ hạt, tách lấy phần cơm.
Nhãn sau khi mua về bạn rửa sạch, lột vỏ, bỏ hạt, tách lấy phần cơm
Bước 2: Sơ chế trứng
- Đập trứng gà vào 2 chén nhỏ, để riêng phần lòng trắng và lòng đỏ trứng gà để chuẩn bị cho các bước tiếp theo.
Bước 3: Hòa tan hỗn hợp kem và trứng
- Tiếp theo, bạn cho 100gr đường cát trắng vào phần lòng trắng trứng đã đập. Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp đường trứng, với bước này bạn đánh sao cho tơi bông lên là được.
- Khi trứng đã bông lên, bạn cho 200ml sữa tươi không đường, 300ml kem sữa tươi cùng 1 muỗng cà phê muối vào hỗn hợp. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
- Sau đó, bạn cho phần nhãn vào hỗn hợp trên, nhẹ nhàng trộn đều.
Kem nhãn ngọt mát cho mùa hè oi bức
Bước 4: Hoàn thành món kem nhãn
- Bạn cho hỗn hợp vừa hoàn tất vào hộp kem đã chuẩn bị sắn và đậy kín nắp. Tiếp đến, cho vào ngăn đá tủ lạnh để kem đông.
- Sau 1 giờ đồng hồ, bạn lấy hỗn hợp ra, trộn đều và tiếp tục cho hỗn hợp vào tủ lạnh cho đông tiếp. Bạn thực hiện động tác này khoảng 4 đến 5 lần, mỗi lần cách nhau khoảng 1 giờ.
- Khi thấy kem đông cứng ở lần cuối cùng thì bạn ngừng lại và để cho kem đông hẳn. Cách trộn đều kem sẽ giúp thành phẩm ngon, sánh mịn và cuốn hút hơn.
- Với cách làm kem nhãn này, trong khoảng 7 tiếng, bạn sẽ sở hữu món kem nhãn thơm ngon, đập tan cái nắng nóng oi ả của mùa hè.
>> Hướng dẫn cách làm thạch rau câu hoa quả đơn giản tại nhà
Cách thứ ba
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Nửa lít nước cốt dừa
- 1 kg thịt nhãn tươi
- 300ml whipping cream
- 200ml sữa tươi không đường
- 10gr bột năng
- 10gr glucose
- 40 - 50gr đường cát trắng
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã sở hữu món kem nhãn thơm ngon
Các bước tiến hành:
- Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy hòa tan bột năng với ¼ chén nước lọc, rồi để qua một bên.
- Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho nước cốt dừa và glucose, đường cát vào nồi đun với lửa vừa. Trong quá trình đun bạn nhớ khuấy đều, khi hỗn hợp sôi bạn đổ bột năng pha loãng vào và tiếp tục khuấy đều. Bạn nấu đến khi hỗn hợp nước cốt dừa đặc sệt lại thì tắt bếp.
- Bước 3: Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn.
- Bước 4: Bạn thêm sữa tươi vào khuấy đều với hỗn hợp nước cốt dừa, cho đến khi khi hỗn hợp sữa dừa nguội thì bạn thêm kem tươi vào khuấy nhẹ cho hòa quyện.
- Bước 5: Ở cách làm kem nhãn này, bạn lấy một nửa phần thịt nhãn đem đi xay nhuyễn, phần còn lại thì bạn dùng dao thái sợi nhỏ. Sau đó, trộn 2 phần nhãn này với hỗn hợp sữa cốt dừa ở trên.
- Bước 6: Dàn đều hỗn hợp kem nhãn dừa vào hộp đã chuẩn bị, rồi đậy nắp kín, cho vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng nửa tiếng. Sau khoảng thời gian này, bạn lấy hộp kem ra, dùng muỗng đảo cho kem bông lên trong khoảng 5 phút, rồi tiếp tục cho vào ngăn đá. Bạn lặp lại bước này trong 3 lần là có thể thưởng thức món kem nhãn tuyệt hảo.
Làm kem nhãn thơm ngon bằng những nguyên liệu đơn giản ngay tại nhà
Ngoài cách làm món kem nhãn đơn giản thanh mát cho mùa hè thì các bạn nên tham khảo thêm các cách làm những món kem khác để thay đổi khẩu vị cho gia đình trong mua nóng nực.
Với những cách làm kem nhãn mà UNICA đã chia sẻ, hy vọng rằng bạn có thể tự tay chế biến cho cả gia đình thưởng thức, để xua tan cái nóng mùa hè. Món kem nhãn với vị ngọt thanh, kem tươi mịn, cơm nhãn mềm, chắc chắn ai thưởng thức cũng đều phải mê mẩn.
Chúc bạn thành công!
01/10/2019
4156 Lượt xem
Cách làm kem matcha “mê hoặc” bạn từ miếng đầu tiên
Matcha với vị thanh nhẹ, thơm nồng cùng với màu xanh mát, không chỉ được sử dụng trong lĩnh vực làm đẹp, mà còn được chế biến thành các món ăn, kem hoặc nước giải khát. Cách làm kem matcha cũng rất đơn giản, chỉ với vài bước cơ bản bạn đã có thể tự tay làm kem matcha giải nhiệt mùa hè ngay tại nhà!
1. Cách làm kem matcha đơn thứ nhất
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 15g bột matcha
- 250ml nước nóng
- 30g sữa đặc
- Khuôn kem
Các bước tiến hành:
- Bước 1: Bạn pha bột matcha với nước nóng và khuấy đều cho hỗn hợp tan hết. Sau đó, để hỗn hợp nguội trong vài phút. Bạn cần chú ý phải khuấy đều cho bột không bị vón cục nhé!
- Bước 2: Tiếp theo, bạn cho sữa đặc vào hỗn hợp trà xanh mới pha. Tùy theo khẩu vị của mình mà bạn có thể cho lượng sữa phù hợp. Nếu yêu thích hương vị ngọt ngào, bạn có thể cho thêm một ít đường cát trắng vào cùng.
- Bước 3: Cho hỗn hợp vào khuôn kem rồi bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 5 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức. Cách làm kem matcha này rất đơn giản, mà lại không mất quá nhiều thời gian thực hiện.
- Bước 4: Để món kem matcha hấp dẫn hơn, bạn hãy bọc socola cho que kem của mình. Nấu một ít socola đen cho tan chảy, để ngoài không khí khoảng 1 phút để nhiệt độ không quá nóng. Tiếp theo, dốc que kem lên để chocolate được phủ đều những phần bạn muốn. Rồi cho những que kem này vào ngăn đá để chocolate cứng lại và kem cũng không bị chảy.
>> Bật mí cách làm thạch matcha ngon tuyệt cú mèo
Cách làm kem matcha khá đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian
2. Hướng dẫn làm kem matcha thứ hai
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 250ml sữa
- 90gr đường
- 250gr heavy cream
- 32gr bột trà xanh
- 4 lòng đỏ trứng gà
- ½ muỗng cà phê muối
- Nước sôi
Các bước tiến hành:
- Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy sử dụng một cái tô, đổ khoảng 200ml nước sôi vào, cho bột matcha vào trộn đều.
- Bước 2: Tách lấy lòng đỏ trứng gà, dùng đồ đánh trứng đánh tan, rồi cho sữa và đường vào, tiếp tục khuấy đều hỗn hợp, sao cho thật nhuyễn. Sau đó, bạn lọc qua rây một lần nữa cho hỗn hợp được mịn và tiếp tục trộn đều.
- Bước 3: Bắc nồi lên bếp, đun hỗn hợp trứng trên lửa vừa cho đến khi kem trứng đặc lại. Trong quá trình đun, bạn cần chú ý khuấy đều liên tục. Khi thấy hỗn hợp nhão đều thì bạn tắt bếp, ngâm nồi trong chậu nước đá để làm nguội.
- Bước 4: Cho hỗn hợp matcha pha loãng ở bước 1 vào hỗn hợp trứng và trộn đều.
- Bước 5: Bạn cho 250gr heavy cream vào thau trộn riêng, dùng máy đánh trứng để đánh bông hỗn hợp. Tiếp theo, cho trứng, hỗn hợp matcha vào trộn đều nhẹ nhàng.
- Bước 6: Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp vào hộp đựng kem có nắp đậy, rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 8 tiếng. Cứ 30 phút là bạn đảo kem một lần để kem không bị hăm đá. Với cách làm kem matcha này, bạn chỉ cần cho kem vào tủ lạnh ủ đông, mà không cần phải dùng đến máy.
Bạn có thể làm kem matcha mà không cần dùng đến máy
3. Cách làm kem matcha thứ ba
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 5g bột matcha
- 300ml sữa tươi nguyên chất
- 300ml sữa đặc
- 10g vani
- 40ml nước sôi
- 1 ly đã xay
- Cối xay
- Bình xịt kem tươi
Các bước tiến hành:
Bước 1: Pha hỗn hợp matcha
- Bạn đổ 40ml nước lên trên bếp đun sôi, sau đó cho bột matcha vào nồi nước và đánh cho tan. Trong quá trình đun, bạn cần khuấy đều tay để bột không bị vón cục lại nhé!
- Nếu bột matcha không tan hết thì khi bỏ vào xay cùng các hỗn hợp khác sẽ không được mềm, mịn. Tiếp theo, bạn tắt bếp và để hỗn hợp nguội bớt.
Bước 2: Làm kem matcha
- Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị một cái máy xay sinh tố, cho toàn bộ sữa đặc, sữa tươi, hỗn hợp trà xanh, đá và vani vào xay nhuyễn. Bạn xay đến lúc thấy các thành phần hỗn hợp bông trắng lên thì tắt máy.
- Cho hỗn hợp vào ly đã chuẩn bị sẵn, sau đó cho kem tươi lên trên. Bạn có thể tạo hình xoắn ốc hoặc các hoa văn khác theo sở thích của mình nhé!
- Để tăng độ hấp dẫn, bạn hãy rắc một ít bột matcha lên trên.
Bạn có thể tạo hình kem theo hình xoắn ốc hoặc các hoa văn khác theo sở thích
4. Hướng dẫn làm kem matcha thứ 4
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 cup sữa dừa
- 5g bột matcha
- ½ muỗng canh mật ong
- ½ muỗng canh nước
Các bước tiến hành:
- Bước 1: Bạn cho nước đã chuẩn bị vào nồi đun sôi, sau đó cho thêm sữa dừa vào khuấy đều.
- Bước 2: Tiếp tục đổ bột matcha vào và đánh đều cho đến khi hỗn hợp được hòa tan hoàn toàn.
- Bước 3: Với cách làm kem matcha này, bạn hãy thêm mật ong vào và tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi mật ong tan hoàn toàn vào hỗn hợp rồi tắt bếp và để hỗn hợp nguội trong vài phút.
- Bước 4: Cho hỗn hợp vào khuôn hoặc khay làm kem, rồi để vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 4 tiếng.
- Bước 5: Sau 4 tiếng, bạn có thể lấy kem matcha ra thưởng thức.
Một que kem không chỉ giúp bạn giải tỏa cái nắng nóng, mà còn giúp bạn giảm cân tuyệt vời. Bởi matcha chứa hàm lượng chất béo rất ít, giúp tăng cường sự trao đổi chất để đốt cháy calo. Bên cạnh đó, nó còn giúp bạn chống lão hóa, giải độc cơ thể. Vậy, bạn còn chờ đợi gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện cách làm kem matcha nhỉ.
Chúc bạn thành công!
>> 2 cách làm kem cuộn tại nhà ngon đúng chuẩn “hàng hiệu”
>> Bạn đã biết cách làm kem bơ thơm ngon, béo ngậy chưa?
01/10/2019
2637 Lượt xem
Bật mí cho bạn cách làm kem hoa quả ngon không thể chối từ
Có rất nhiều cách làm kem hoa quả mà không cần dùng đến máy đánh kem. Do đó, bạn hoàn toàn có thể làm kem ngay tại nhà, bởi nó không quá khó khăn và phức tạp. Sau đây, UNICA sẽ chia sẻ bí quyết làm kem hoa quả tươi giúp giải nhiệt trong mùa hè. Hãy bắt đầu thực hiện ngay thôi nào!
1. Cách làm kem hoa quả vị xoài
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 5 thìa đường kính trắng
- 100ml sữa tươi
- 50ml sữa đặc
- 1 quả xoài chín
- 1 thìa nước cốt chanh
- 1 thìa vỏ chanh bào vụn
- Lá bạc hà
- Khuôn làm kem que
>> Gợi ý cho bạn 3 cách làm thạch xoài đơn giản ngay tại nhà
Chỉ với các nguyên liệu đơn giản bạn có thể làm kem xoài thơm ngon
Các bước tiến hành:
- Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy gọt vỏ xoài, sau đó thái thành các miếng nhỏ để xay dễ hơn.
- Bước 2: Tiếp theo, cho toàn bộ các nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Nếu không có máy xay, bạn có thể dụng nĩa dầm nát xoài và trộn với các nguyên liệu đã chuẩn bị.
- Bước 3: Đổ hỗn hợp kem xoài vào khuôn, đậy nắp que kem lại rồi cho vào tủ đông ít nhất 6 tiếng cho kem đông là có thể lấy ra thưởng thức.
2. Cách làm kem trái cây vị dưa hấu
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- ½ quả dưa hấu
- 100ml sữa tươi
- 50ml sữa đặc
Các bước tiến hành:
Bước 1: Xay dưa hấu
- Bạn gọt vỏ dưa hấu, sau đó thái thành những miếng nhỏ, nhẹ nhàng dùng đầu đũa hoặc dĩa để loại bỏ phần hạt. Còn nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể chọn mua loại dưa hấu không hạt.
- Tiếp theo, cho dưa hấu vào trong máy xay cùng với sữa tươi và sữa đặc, xay nhuyễn hỗn hợp trên. Vì dưa hấu có khá nhiều nước nên khi xay, bạn hãy điều chỉnh lượng sữa tươi không đường sao cho đạt tỉ lệ phù hợp nhất.
Bước 2: Làm kem dưa hấu
- Cho hỗn hợp dưa hấu đã xay vào khuôn, sau đó bỏ vào trong ngăn đá tủ lạnh trong khoảng từ 3 đến 4 tiếng cho kem đông. Như vậy, bạn đã hoàn thành cách làm kem hoa quả vị dưa hấu ngay tại gian bếp của mình.
3. Cách làm kem trái cây vị bơ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 quả bơ chín
- 60 - 70ml sữa đặc
- 150ml sữa tươi không đường
- 100gr socola
- 10g hạnh nhân
- Khuôn làm kem
Các bước tiến hành:
Bước 1 : Chuẩn bị bơ
- Bạn rửa sạch bơ và gọt vỏ, sau đó bổ đôi quả bơ, tách bỏ hạt và màng hạt, rồi thái thành các miếng nhỏ. Bạn càng thái nhỏ thì quá trình xay bơ sẽ càng nhanh hơn đấy!
- Mách bạn một cách đơn giản hơn đó là không cần gọt vỏ mà chỉ cần bổ đôi quả bơ rồi tách hạt. Sau đó, dùng thìa lọc lấy phần thịt bơ chín và cho vào cối xay. Cuối cùng, cho bơ vào máy xay sinh tố cùng với sữa đặc và sữa tươi xay nhuyễn.
Bước 2: Làm kem bơ
- Khi đã xay nhuyễn bơ xong, bạn cho từ từ phần bơ đã xay này vào trong các khuôn làm kem đã chuẩn bị sẵn. Sau đó, cho vào ngăn đá tủ lạnh và để kem đông cứng trong khoảng từ 3 đến 4 tiếng.
- Khi gần hết thời gian kem đông, bạn hãy cho phần socola vào đun nóng chảy. Đến khi kem đông thì bạn nhanh chóng nhúng ½ que kem vào âu socola nóng và rắc hạnh nhân lên trên.
- Đối với phần kem ở dưới, bạn có thể rải socola lên trên, cuối cùng, cho kem vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức.
Bạn cho bơ xay nhuyễn vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng từ 3 đến 4 tiếng
4. Cách làm kem trái cây vị cam sữa chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 300g sữa chua
- 15gr đường hoặc mật ong
- 180ml kem tươi
- Vani
- 400ml nước ép cam tươi
Các bước tiến hành:
- Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy cho sữa đường, kem tươi, vani vào một cái tô lớn và trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.
- Bước 2: Đổ hỗn hợp vừa trộn vào ½ khuôn kem.
- Bước 3: ½ khuôn kem còn lại thì bạn cho nước ép cam vào. Sau đó, cắm que kem vào. Cho khuôn lem vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 đến 6 tiếng cho đông là bạn có thể lấy ra thưởng thức. Với cách làm kem hoa quả này, hương vị thơm ngon của sữa chua hòa cùng vị cam sẽ khiến bạn cảm thấy lạ miệng và không thể chối từ ngay từ miếng đầu tiên đấy!
>> Cách làm sữa chua dẻo bằng bột rau câu mê hoặc lòng người
5. Cách làm kem trái cây cầu vồng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 quả kiwi
- 5 quả dâu tây
- 1 quả xoài chín
- 30 quả việt quất
Các bước tiến hành:
- Bước 1: Bạn xay nhuyễn kiwi, dâu tây, xoài chín và việt quất rồi để riêng.
- Bước 2: Cho từng lớp quả đã xay vào khuôn có sẵn, bạn cho lần lượt đến hết 4 loại quả thì cắm que vào khuôn.
- Bước 3: Cho khuôn kem vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 5 đến 6 tiếng. Như vậy, bạn đã hoàn thành món kem trái cây cầu vồng thơm ngon, bắt mắt.
Để làm kem hoa quả cầu vồng, bạn hãy cho lần lượt lớp quả đã xay vào khuôn
6. Cách làm kem trái cây vị kiwi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 trái kiwi chín
- 100ml sữa tươi không đường
- 50ml nước cốt dừa
- 50ml sữa đặc
Các bước tiến hành:
- Bước 1: Gọt vỏ kiwi, sau đó thái mỏng, giữ lại khoảng 6 đến 8 lát tương ứng với số lượng khuôn kem của bạn. Tiếp đến, bạn đem xay nhuyễn với các nguyên liệu đã chuẩn bị.
- Bước 2: Cho lát kiwi vào sát khuôn kem, rồi dùng thìa đổ kem kiwi vào gần đầy khuôn.
- Bước 3: Bạn đậy nắp que kem lại và để vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 6 tiếng để kem đông. Đây là một trong những cách làm kem hoa quả đơn giản, được rất nhiều chị em thực hiện thành công.
>> 2 cách làm kem cuộn tại nhà ngon đúng chuẩn “hàng hiệu”
Trên đây là cách làm kem hoa quả đơn giản ngay tại nhà mà UNICA đã chia sẻ. Ngoài những cách trên, các chị em có thể lựa chọn các loại trái cây khác để làm kem, tùy theo sở thích của mình. Thậm chí, bạn có thể mix nhiều loại trái cây khác nhau trong cùng 1 que kem để tăng hương vị cũng như độ hấp dẫn nhé!
01/10/2019
2584 Lượt xem
Top 3 cách làm kem sữa dừa đượm vị béo, chuẩn vị ngon
Cách làm kem sữa dừa không quá cầu kỳ nên rất nhiều chị em có thể tự thực hiện tại nhà cho người thân trong gia đình cùng thưởng thức. Hơn nữa, kem sữa dừa là một trong những loại kem ngon, được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt vào những ngày hè nắng nóng. Trong bài dưới đây, UNICA sẽ chia sẻ chi tiết công thức làm kem sữa dừa mang hương vị riêng của bạn, hãy cùng khám phá nhé!
1. Cách làm kem sữa dừa Thái Lan
Nguyên liệu làm kem sữa dừa Thái Lan
- 300ml nước cốt dừa tươi và nguyên chất
- 300ml sữa tươi
- 50gr cơm dừa bánh tẻ nạo sợi
- Sữa đặc
- Bột năng
- Vani
- Đường cát trắng
- Lòng đỏ trứng gà
- Dụng cụ: tô, nồi, máy đánh trứng, rây, khuôn kem
Khi làm kem sữa dừa, bạn nấu cho hỗn hợp sệt lại rồi mới cho vani vào
Các bước tiến hành:
Bước 1: Trộn hỗn hợp kem trứng sữa dừa
- Đầu tiên, bạn hãy cho sữa tươi, nước cốt dừa vào một cái nồi sạch. Sau đó, cho sữa đặc vào khuấy đều, bắc nồi lên bếp đun trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sữa sủi bọt thì tắt bếp.
- Tiếp theo, cho lòng đỏ trứng gà vào một cái tô cùng với một ít đường cát trắng, đánh tan rồi đổ vào nồi sữa khuấy chung.
- Tiếp tục bật bếp, đun hỗn hợp trứng sữa trên lửa liu riu. Sau đó, rây bột năng từ từ vào hỗn hợp trứng sữa, đồng thời khuấy đều để bột tan và không bị vón cục.
- Với cách làm kem sữa dừa này, bạn nấu cho đến khi bột sệt lại rồi mới cho vani vào nhé! Ngoài ra, bạn cũng cần khuấy đều tay để hỗn hợp hòa quyện vào nhau rồi mới tắt bếp. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố để đánh các nguyên liệu nhuyễn mịn và hòa quyện hơn.
- Tiếp theo, để hỗn hợp bột kem nguội hoàn toàn, bạn lấy máy đánh trứng cầm tay ra đánh cho hỗn hợp trở nên bông xốp và mềm mịn hơn là được.
- Cuối cùng, bạn cho cơm dừa vào trộn cùng với hỗn hợp trên.
Bước 2: Đổ khuôn làm kem que sữa dừa
- Bạn lấy khuôn làm que ra, đổ từ từ hỗn hợp kem sữa dừa đã trộn trước đó vào đầy khuôn. Sau đó, đập nắp khuôn lại, cho vào ngăn đông của tủ lạnh trong khoảng 6 đến 8 giờ.
- Sau khi kem dừa đã đông cứng, bạn có thể lấy ra thưởng thức. Với cách làm kem này, bạn có thể dùng kèm nhiều loại topping khác để tăng thêm hương vị hấp dẫn.
2. Cách làm kem sữa dừa đậu phộng không trứng
Nguyên liệu làm kem sữa dừa:
- 500ml sữa tươi không đường
- 100ml nước cốt dừa
- 100ml sữa đặc
- Vani
- 30gr đường cát trắng
- 100gr cơm dừa nạo
- 50gr lạc rang bỏ vỏ
- 150ml whipping cream
- Hỗn hợp topping tùy chọn: thạch trân châu, trái cây tươi...
Cách làm kem sữa dừa khá đơn giản
Các bước tiến hành:
Bước 1: Trộn hỗn hợp làm kem sữa dừa
- Bạn trộn nước cốt dừa và cơm dừa nạo trong một cái thau sạch. Sau đó, cho sữa đặc, vani vào hỗn hợp dừa và khuấy đều cho hỗn hợp được đồng nhất.
- Dùng máy xay sinh tố, cho whipping cream vào, đánh để tạo thành hỗn hợp bông cứng. Sau đó, dùng máy đánh trứng để đánh whipping cream thêm 3 phút nữa, đến khi tạo thành chóp nhọn là được.
- Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp sữa dừa cùng kem whipping vừa đánh vào máy xay sinh tố lần nữa, xay cho nhuyễn để tạo được hỗn hợp hòa quyện.
Bước 2: Đổ khuôn làm kem dừa lạc
- Cho hỗn hợp đã trộn ở bước 1 vào khuôn kem rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 đến 2 tiếng. Sau đó, lấy hỗn hợp ra, đánh thêm 1 lần nữa cho mịn. Bạn thực hiện công đoạn này khoảng 2 đến 3 lần để kem dừa được ngon nhất nhé!
- Cuối cùng, bạn hãy cho khuôn kem vào ngăn đông trong khoảng 6 giờ để kem đông cứng.
- Lúc này, bạn có thể lấy kem dừa ra, rắc lạc rang lên, cho các nguyên liệu topping cho đẹp mắt và thưởng thức. Cách làm kem sữa dừa không trứng này rất thích hợp với người ăn chay.
3. Cách làm kem sữa dừa Tràng Tiền
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 300ml sữa tươi
- 300ml nước cốt dừa
- 50gr cùi dừa bánh tẻ nạo thành sợi nhỏ
- 4 quả trứng gà
- Đường cát trắng
- Bột năng
- Vani
Bạn cho kem sữa dừa vào ngăn đá tủ lạnh để khoảng từ 7 đến 8 tiếng cho kem đông cứng
Các bước tiến hành:
Bước 1: Pha sữa
Đầu tiên, bạn cho sữa đặc, sữa tươi và nước cốt dừa vào một cái nồi, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan. Sau đó, bắc nồi lên bếp đun với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn.
Bước 2: Đánh trứng và sữa
- Bạn đập 4 quả trứng gà, tách lấy lòng đỏ, cho riêng vào một cái bát cùng với một ít đường, đánh thật đều. Tiếp theo, cho bột năng vào, nhanh tay đánh thật đều để bột năng không bị vón cục nhé!
- Sau đó, bạn đổ hỗn hợp này vào hỗn hợp sữa đun sôi ở bước 1, rồi tiếp tục đun cho hỗn hợp này sôi thêm 1 lần nữa, cho vani vào khuấy đều và tắt bếp.
- Để hỗn hợp này nguội bớt rồi bạn dùng máy đánh trứng, đánh cho hỗn hợp trở nên mềm xốp là được.
- Cuối cùng, bạn cho thêm dừa nạo, trộn thật đều.
Bước 3: Cho kem sữa dừa vào khuôn
- Bạn hãy chuẩn bị sẵn 1 khuôn làm kem sạch và khô, sau đó cho hỗn hợp kem sữa dừa vào khuôn, rồi đậy nắp lại. Tiếp đến, cho kem sữa dừa vào ngăn đá tủ lạnh để khoảng từ 7 đến 8 tiếng cho kem đông cứng.
- Sau khi kem đã đông cứng, thì bạn có thể lấy ra và thưởng thức. Cách làm kem sữa dừa Tràng Tiền này vừa đơn giản, vừa thơm ngon lại an toàn, tiết kiệm.
Với 3 cách làm kem sữa dừa đơn giản mà UNICA đã chia sẻ, chắc chắn bạn có thể làm những que kem sữa dừa thơm ngon, mát lạnh chẳng thua kém gì những quán nổi tiếng. Hãy nhanh tay làm món kem này cho những người thân yêu của mình thưởng thức thôi nào.
Chúc bạn thành công!
>> Tiết lộ cách làm kem dừa ngon không thể cưỡng lại
>> 2 cách làm kem cuộn tại nhà ngon đúng chuẩn “hàng hiệu”
>> Top 2 cách làm thạch dừa ngon như quán nổi tiếng
30/09/2019
2084 Lượt xem
20 phút với cách làm kem vani tươi mát, thơm ngon
Vào mùa hè nóng nực, được thưởng thức một ly kem mát lạnh không chỉ giúp giải nhiệt mà còn tăng thêm hương vị hấp dẫn. Trong đó, món kem vani được rất nhiều yêu thích vì vị thanh mát, thơm ngon và không bị ngán. Vậy, cách làm kem vani được thực hiện như thế nào, hãy tham khảo công thức học nấu ăn ngon hấp dẫn từ Unica dưới đây nhé!
Cách làm kem vani
Đối với món kem vani thì cách làm vô cùng đơn giản, bạn có thể tự thực hiện với 3 bước sau đây.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Để có được món kem vani thơm ngon, hấp dẫn nhất, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:
- Đường trắng: 50gr
- Sữa tươi: ½ lít
- Kem tươi (nếu bạn thích vị béo ngậy thì có thể dùng thêm nguyên liệu này)
- Lòng đỏ trứng: 3 lòng
- Bột năng: 3 thìa
- Sữa chua muối: ⅓ thìa
- Nước vani: 2 thìa cà phê (để món kem vani được thơm ngon nhất và không có vị đắng thì bạn nên sử dụng nước vanilla extract từ tự nhiên.
Tìm hiểu thêm các công thức nấu ăn hấp dẫn trong khóa học: Hướng dẫn làm các món ăn vặt hot nhất thị trường
Nguyên liệu cần thiết cho món kem vani rất dễ chuẩn bị
Bước 2: Chế biến kem
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu nêu trên thì bước tiếp theo trong cách làm kem vani đó chính là chế biến kem. Cụ thể, bạn hãy thực hiện theo quy trình sau đây:
- Cho lòng trắng trứng vào trong một cái bát, cho thêm đường và dùng dụng cụ đánh trứng đánh tan hỗn hợp lên, sao cho hỗn hợp được mịn và có màu vàng sáng.
- Lúc này, bạn cho sữa vào một cái nồi và đun sôi lên với lửa nhỏ để tránh sữa bị trào.
- Sữa sôi lăn tăn thì bạn tắt bếp, sau đó cho hỗn hợp trứng và đường mà bạn đã đánh tan trước đó vào cùng, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp âm ấm là được, tránh để hỗn hợp bị nguội.
- Tiếp theo, bạn cho bột năng vào hỗn hợp và khuấy đều tay cho hỗn hợp được tan hết và bạn lại đun hỗn hợp thêm một lần nữa. Trong quá trình đun thì bạn nhớ khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp. Cách làm kem vani này sẽ giúp kem có độ mịn và xốp hơn. Bạn cũng chú ý đun với lửa nhỏ, vì nếu dùng lửa lớn thì hỗn hợp sẽ bị vón cục và món kem của bạn sẽ hoàn toàn thất bại.
Cách thực hiện món kem vani rất đơn giản nên bạn có thể tự vào bếp để thực hiện
Bước 3: Bảo quản kem
- Khi hỗn hợp trên hoàn thành thì bạn tắt bếp, dùng phới đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp nguội hẳn thì kem sẽ có độ tơi ngon hơn.
- Cho toàn bộ hỗn hợp mà bạn đã hoàn thành vào hộp, đậy kín và bảo quản trong ngăn đông.
- Sau 2 tiếng, lúc này kem đã đông hẳn, tuy nhiên bạn đừng thưởng thức vội vì kem chưa có được độ thơm ngon nhất. Bạn hãy đánh bông kem thêm một lần nữa rồi lại cho kem vào tủ lạnh. Thực hiện khoảng 2 - 3 lần thì kem vừa mịn, vừa không có đá dăm. Như vậy, bạn đã có được món kem vani thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức trong mùa hè nắng nóng rồi.
Sau khi kem đông, bạn nên đánh tơi 2 - 3 lần để kem có độ tơi mịn nhất
Yêu cầu thành phẩm
Nếu bạn thực hiện đúng cách làm kem vani thì thành phẩm phải đạt được yêu cầu chuẩn như sau:
- Kem mịn, bông, tơi xốp, không có đá dăm.
- Kem không bị vón cục thành từng mảng, vị nhạt đậm không đồng đều.
- Kem có màu vàng nhạt chứ không phải màu trắng đục. Khi thưởng thức kem có vị béo, thơm ngậy, thanh mát nhưng không quá ngấy.
- Để tăng thêm vị thơm ngon cho món kem vani thì bạn có thể ăn kèm với dừa nạo, trái cây hoặc bánh quy.
Có thể thấy, cách làm kem vani rất đơn giản, chỉ với những nguyên liệu sẵn có kết hợp với 3 bước dễ thực hiện, là bạn đã có ngay món kem vani thanh mát để thưởng thức trong những ngày hè nóng nực rồi.
>> Cách làm món kem chanh dây “dễ như ăn kẹo”
>> Tiết lộ cách làm kem dừa ngon không thể cưỡng lại
>> 2 cách làm kem cuộn tại nhà ngon đúng chuẩn “hàng hiệu”
30/09/2019
2337 Lượt xem
Cách làm món kem chanh dây “dễ như ăn kẹo”
Nhiều chị em thường thắc mắc không biết chế biến món kem chanh dây như thế nào để có được hương vị thơm ngon nhất. Đừng quá lo lắng, bởi trong bài viết dưới đây, UNICA sẽ chia sẻ cho bạn công thức đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon, mà bạn nhất định không thể bỏ lỡ.
Cách làm món kem chanh dây
Để có được móm kem thơm ngon từ chanh dây thì bạn cần thực hiện theo các bước đơn giản sau đây:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Chị em trước khi vào bếp thực hiện cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- Chanh dây (chanh leo): 4 quả
- Lòng đỏ trứng gà: 4 lòng đỏ
- Kem tươi (whipping cream): 250ml
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Đường trắng; 100gr
Nguyên liệu cho món kem chanh dây rất đơn giản
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cho món kem chanh dây, bạn sẽ tiến hành sơ chế nguyên liệu với cách thực hiện như sau:
- Chanh leo bạn đem rửa sạch, sau đó bổ làm đôi, dùng thìa nạo lấy phần thịt của quả, bỏ vỏ. Dùng rây để lọc lấy nước cốt chanh leo, bỏ hạt.
- Lòng đỏ trứng bạn cho đường vào, đánh tan để tạo thành hỗn hợp đường trứng.
Chanh dây bạn nên bỏ hạt và lấy phần nước cốt
Bước 3: Chế biến món kem
Chanh leo và hỗn hợp trứng đường đã chuẩn bị xong thì bạn tiến hành thực hiện chế biến món kem với quy trình sau đây:
- Bạn cho sữa vào nồi và đun nóng lên với lửa nhỏ cho sữa đạt được độ già nhất.
- Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp lòng đỏ trứng đã trộn vào nồi sữa, vừa đổ vừa khuấy đều, nhẹ tay theo vòng tròn để hỗn hợp không bị vón cục.
- Khuấy đều tay cho đến khi bạn thấy hỗn hợp sữa và lòng đỏ trứng sủi nhẹ thì đổ phần nước cốt chanh leo vào. Lúc này, bạn nhớ vẫn khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp được trộn đều thì tắt bếp.
- Để món kem chanh dây được thơm ngon nhất thì bạn nên đánh bông kem tươi đã chuẩn bị. Hỗn hợp chanh leo, trứng sữa nguội thì bạn cho kem tươi đã đánh bông vào trộn đều.
- Cho toàn bộ hỗn hợp vào một chiếc hộp và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Để khoảng 4 - 5 tiếng là bạn có thể thưởng thức rồi!
Món kem chanh dây có cách thực hiện đơn giản cùng hương vị vô cùng thơm ngon
Lưu ý khi làm kem chanh dây
Để món kem đạt được hương vị thơm ngon nhất, bạn hãy nắm một lưu ý sau đây:
- Bạn chỉ nên lấy phần nước cốt chanh leo, không dùng hạt vì làm cho món kem không được thơm ngon.
- Để món kem có được độ tơi ngon nhất, sau khi bảo quản kem trong tủ lạnh 1 tiếng, bạn nên đem kem ra ngoài, dùng thìa xới đều hộp cho láng mịn rồi cho vào ngăn đá. Bạn nên thực hiện từ 3 - 4 lần, chắc chắn món kem sẽ tơi hơn và không có đá dăm.
- Món kem sau khi thành phẩm nên ăn ngay trong khoảng 3 - 4 ngày, tránh để lâu sẽ không tốt cho sức khỏe.
Như vậy, UNICA đã chia sẻ cho bạn cách làm món kem chanh dây “dễ như ăn kẹo” đúng không nào! Vậy, còn chần chờ gì nữa mà bạn không bắt tay vào làm ngay để có được món kem thơm ngon nhất cho cả nhà cùng thưởng thức.
>> Tiết lộ cách làm kem dừa ngon không thể cưỡng lại
>> 2 cách làm kem cuộn tại nhà ngon đúng chuẩn “hàng hiệu”
>> 2 cách làm thạch chanh leo cho nàng không khéo tay
30/09/2019
2210 Lượt xem
Tiết lộ cách làm kem dừa ngon không thể cưỡng lại
Kem dừa là một trong những món kem được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải chị em nào cũng biết cách làm kem dừa thơm ngon, béo ngậy. Chính vì vậy, trong bài viết dưới đây, UNICA sẽ giúp “phái đẹp” nắm được bí quyết làm kem dừa thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà.
Cách làm kem dừa cực đơn giản
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 250ml sữa tươi
- 250ml nước cốt dừa
- 50gr dừa đã bào vụn
- 3 quả trứng gà
- 50gr đường
- Bột năng
- 1 ống vani
- Sữa đặc
- Đậu phộng rang
Nguyên liệu làm kem dừa khá đơn giản
Các bước tiến hành:
- Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy đập 3 quả trứng, tách lấy lòng đỏ. Sau đó, cho đường vào rồi dùng máy đánh trứng để đánh đều hỗn hợp lên với nhau, cho đến khi bạn thấy hỗn hợp này mịn là được.
- Bước 2: Tiếp theo, bạn cho nước cốt dừa vào trong một cái nồi và bắc lên bếp đun với lửa nhỏ cho đến khi thấy hỗn hợp này sôi lăn tăn thì tắt bếp và để cho hỗn hợp nguội hẳn.
- Bước 3: Tiếp tục đổ hỗn hợp trứng đã đánh đều ở bước 1 vào trong nồi sữa dừa đã để nguội ở bước 2 và khuấy thật đều tay cho các hỗn hợp này được hòa quyện lẫn nhau.
- Bước 4: Bắc nồi lên bếp và đun ở mức lửa nhỏ, sau đó cho bột năng vào tiếp tục khuấy thật đều tay cho bột tan hết. Bạn đun cho đến khi hỗn hợp được mịn và dần thấy đặc lại thì cho vani vào, tiếp tục khuấy đều tay một lần nữa rồi tắt bếp. Ở bước này, bạn không nên đun quá sôi vì sẽ làm cho hỗn hợp có thể bị vón cục.
- Bước 5: Với cách làm kem dừa này, bạn để hỗn hợp nguội hẳn, hoặc sử dụng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp nguội.
- Bước 6: Bắc chảo lên bếp, cho dừa đã bào vụn vào đảo đều tay cho đến khi bạn thấy dừa chuyển sang màu vàng và có mùi thơm là được. Đối với bước này, bạn cần phải đảo nhanh và đều tay nhé, vì dừa bào vụn rất dễ bị cháy.
- Bước 7: Cho dừa bào vụn vào trộn đều với hỗn hợp kem và khuấy đều cho dừa được hòa quyện đều vào hỗn hợp kem rồi đậy kín lại. Tiếp theo, cho kem dừa vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2 giờ đồng hồ.
- Bước 8: Lấy kem ra và dùng máy đánh kem để đánh cho thật bông, xốp. Sau đó, cho kem dừa đặt vào trong tủ lạnh và cứ tiếp tục lặp lại công đoạn này khoảng từ 2 đến 3 lần để kem thật tơi xốp. Tiếp đến, bạn đậy kín kem lại và cho kem dừa đặt vào trong tủ lạnh thêm khoảng 3 đến 4 giờ đồng hồ cho kem được đông cứng. Như vậy, cách làm kem dừa tại nhà đã hoàn thành xong.
Bạn có thể làm kem dừa ngay tại nhà
Hướng dẫn làm kem dừa đơn giản thứ hai
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 250ml nước cốt dừa
- 250ml sữa tươi
- 200ml sữa đặc
- 50g cơm dừa bào nhỏ
- 3 quả trứng gà
- 300g đường kính trứng
- Bột năng
- Vani
Các bước tiến hành:
- Bước 1: Bạn cho nước cốt dừa và sữa tươi vào một cái nồi và đun với lửa vừa. Khi thấy hỗn hợp bắt đầu sôi nhẹ thì bạn hãy tắt bếp.
- Bước 2: Tách lấy lòng đỏ trứng gà rồi đánh tan, bạn hãy dùng máy đánh trứng để thực hiện để lòng đỏ được tan đều và mịn nhất nhé! Nếu không có máy đánh trứng, bạn hãy dùng dụng cụ đánh trứng để thực hiện dễ dàng hơn.
- Bước 3: Trộn đều hỗn hợp nước cốt dừa, sữa tươi và lòng đỏ trứng vào một cái nồi rồi cho lên bếp đun với lửa trung bình. Trong quá trình đun, bạn hãy từ từ cho thêm bột năng vào và dùng đũa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc dần và sánh mịn rồi tắt bếp. Khi gần tắt bếp, bạn cho thêm vani vào để hỗn hợp có mùi thơm hấp dẫn hơn nhé!
- Bước 4: Bạn chờ cho hỗn hợp nguội bớt thì dùng thìa khuấy cho hỗn hợp thêm sánh mịn, hoặc dùng máy đánh trứng để tán nhuyễn hỗn hợp. Công đoạn này rất quan trọng khi làm kem dừa, bởi nó sẽ giúp kem xốp và mềm mịn hơn.
Khi làm kem dừa, bạn không được bỏ qua bước đánh kem
- Bước 5: Ở cách làm kem dừa thứ hai, bạn hãy lót giấy nến lên khay rồi bỏ cơm dừa lên, cho vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng từ 3 đến 5 phút. Khi quay cơm dừa, bạn cần phải chú ý quan sát, khi thấy cơm dừa vàng đều thì hãy tắt lò và cho cơm dừa ra ngoài ngay nhé!
- Bước 6: Tiếp theo, hãy trộn hỗn hợp đã làm ở bước 4 với phần cơm dừa đã nướng vàng, rồi cho vào hộp hoặc khuôn theo ý thích. Cho phần kem dừa này vào ngăn đá trong khoảng 3 giờ.
- Bước 7: Cuối cùng, bạn lấy hộp kem ra và dùng máy đánh kem đánh cho bông xốp lên rồi tiếp tục cho vào tủ lạnh khoảng 2 đến 3 giờ. Cứ làm như vậy liên tục thêm 3 lần nữa cho kem dừa thật bông mịn và để trong tủ lạnh từ 5 đến 6 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức.
Lưu ý: Khi làm kem dừa, bạn không được bỏ qua bước đánh kem, bởi đây là bước quan trọng nhất để phần kem dừa mịn, xốp và không có nhiềudăm đá khi thành phẩm.
Cách làm kem dừa không quá khó khăn và phức tạp đúng không nào? Với 2 cách làm đơn giản mà UNICA đã chia sẻ, hy vọng rằng các chị em có thể áp dụng thành công để có được món kem dừa thơm ngon, béo ngậy mát lạnh giải nhiệt mùa hè.
Chúc các bạn thành công!
30/09/2019
1988 Lượt xem
Kem cheese là gì? Cách làm kem cheese ngon mê ly
Kem cheese là một trong những loại phô mai khá phổ biến, được sử dụng trong nhiều món ăn. Vậy, kem cheese là gì? Cách làm kem cheese như thế nào? Mời bạn đọc bài viết dưới đây để được giải đáp những thắc mắc này.
2 cách làm kem cheese đơn giản ngay tại nhà
Hướng dẫn làm kem cheese thơm béo
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 lít sữa tươi có đường
- 2 hộp sữa chua
- Khăn xô, loại dành cho em bé ăn cháo
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Đầu tiên, bạn dùng một nồi chuyên nấu nước sôi, không nên dùng nồi đã qua chế biến các món ăn, bởi nếu sử dụng đã qua nấu nướng các món ăn, mùi sẽ bám vào nồi làm ảnh hưởng đến chất lượng phô mai.
- Bước 2: Sau đó, đun nóng sữa tươi, ở bước này bạn không được đun sôi, bởi đun sôi sẽ phá vỡ kết cấu của sữa. Bạn chỉ cần đun ấm là được.
- Bước 3: Tiếp theo, cho sữa chua vào phần sữa vừa đun ấm và khuấy đều theo một chiều. Sau đó, cho tất cả vào bình thủy tinh hoặc một cái âu sạch rồi đậy kín.
- Bước 4: Cho nước ấm theo tỷ lệ 2 sôi và 1 lạnh vào thùng xốp hoặc nồi cơm điện rồi đặt hỗn hợp lên trên, ủ trong khoảng từ 5 đến 7 tiếng để hỗn hợp đông lạnh thành sữa chua.
- Bước 5: Khi hỗn hợp đã thành sữa chua, bạn cho hỗn hợp vào một chiếc khăn xô, cột chặt miệng và treo lên cao, ở dưới bạn đặt một cái tô để hứng nước chảy ra. Với công đoạn này bạn thực hiện khoảng 7 đến 8 tiếng.
- Bước 6: Sau khoảng thời gian trên, bạn hãy kiểm tra xem phần sữa chua đã tách hết nước chưa. Nếu chưa thì bạn tiếp tục treo lên cho đến khi hỗn hợp khô nước. Như vậy, bạn đã hoàn thành cách làm kem cheese thơm ngon ngay tại nhà.
Cách làm kem cheese khá đơn giản
Cách làm trà sữa kem cheese
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 50gr cream cheese
- 100ml trà sữa
- 200ml whipping cream
- 40ml nước đường phèn
- 1gr muối Thái
- Đá viên
- Dụng cụ pha chế: ly thủy tinh, cốc đong, âu, máy đánh trứng,...
Các bước tiến hành:
Bước 1: Làm kem cheese
- Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị một cái âu sạch, lau ráo nước. Tiếp theo, bạn cho vào 50gr cream cheese và khoảng 10ml nước đường phèn.
- Dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn phần cream cheese rồi cho vào 200ml whipping cream, 1g muối Thái, tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp trong âu sánh mịn. Khi đánh kem cheese, bạn không nên đánh bông mà chỉ đánh kem vừa sánh lại là được, nếu kem bị đánh bông sẽ bị cứng, khô và không ngon.
Bước 2: Pha trà sữa kem cheese
- Cho vào ly thủy tinh 100ml trà sữa đã pha sẵn, sau đó cho thêm 30ml nước đường phèn, dùng muỗng khuấy cho hỗn hợp tan đều rồi tiếp tục cho một ít đá viên vào.
- Nếu có bình lắc, bạn cho hỗn hợp vào bình, đập nắp và lắc đến khi cảm nhận được độ lạnh bên ngoài bình. Khi sử dụng bình lắc các nguyên liệu sẽ được hòa quyện tốt hơn.
- Trà sữa sau khi đã được hòa quyện các nguyên liệu thì bạn cho 70ml kem cheese lên trên. Với cách làm kem cheese này, bạn đã có một thức uống ngon mát.
>> Hướng dẫn cách làm trà sữa trân châu ngon như thương hiệu nổi tiếng
Bạn có thể làm trà sữa kem cheese để có một thức uống ngon mát
Cách bảo quản kem cheese
Kem cheese là loại phô mai khá nhạy cảm với các loại vi trùng hoặc vi khuẩn, do đó bạn cần phải lưu ý bảo quản phần phô mai thật kỹ. Với một số cách để bảo quản kem cheese được gợi ý dưới đây, bạn có thể áp dụng để sử dụng được thời gian dài hơn. Cách bảo quản này sẽ đảm bảo an toàn cho phô mai khi sử dụng. Bạn có thể áp dụng các tip bảo quản như sau:
- Bảo quản kem cheese trong các túi hút chân không, hoặc bảo quản bằng túi zip.
- Phô mai cần phải được đảm bảo kín và không có kẽ hở nào.
- Để kem cheese cách xa các thực phẩm có mùi nặng như hành, tỏi… Bởi phô mai thường hấp thụ mùi rất mạnh nên khi để chung có thể làm mất đi hương vị thơm béo của phô mai. Ngoài ra, nó còn có thể làm món bánh hoặc các món ăn bạn chế biến.
- Bạn nên để phô mai ở nơi ít lạnh nhất trong tủ lạnh. Nếu không có tủ lạnh thì bạn hãy bọc một lớp giấy nến và đặt ở nơi thoáng mát.
- Không nên để phô mai trong ngăn đá vì chúng có thể giảm đi chất lượng cùng như mùi vị của phô mai.
- Nếu kem cheese bị đông đá thì bạn hãy cho thêm 1 ít sữa tươi có đường vào máy xay sinh tố và xay mịn lại là có thể sử dụng bình thường.
Như vậy, bạn đã biết kem cheese là gì, cách làm kem cheese cùng như cách bảo quản của nó rồi đúng không nào? Sử dụng kem cheese để chế biến món ăn sẽ tạo ra những món ăn ngon với độ thơm, béo hoàn hảo mà không bị ngán.
Chúc bạn thành công!
>> Cách làm thạch trà sữa bằng 3 bước cực đơn giản
>> Hé lộ cách làm thạch pudding trà sữa ngon hơn tiệm nổi tiếng
30/09/2019
3562 Lượt xem
