Phong cách sống
Mâm cúng ông Táo gồm những gì? Những lưu ý bạn cần ghi nhớ
Mâm cúng ông Táo thể hiện sự cầu mong cho một năm mới gia đình sung túc của gia chủ. Vậy, bạn đã biết mâm lễ cúng ông Táo gồm những gì và một số điều cần lưu ý khi cúng hay chưa? Nếu vẫn chưa nắm được những điều này thì bạn hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây để bổ sung nhiều kiến thức bổ ích nhé!
Mâm cúng ông Táo gồm những gì?
Về lễ vật
- 3 chiếc mũ ông Táo, trong đó 2 chiếc danh cho Táo ông và 1 chiếc mũ dành cho Táo bà
- 2 bộ quần áo cho nam, 1 bộ quần áo cho nữ
- 2 đôi hài nam, 1 đôi hài nữ
- Giấy tiền vàng mã
- Trái cây tươi như: quả phật thủ, xoài, táo, cam, thanh long…
- Cau trầu tươi
- Hương, nến, rượu nếp hoặc trà
Trong mâm cúng ông Táo không thể thiếu phần lễ vật
Để tiễn ông Táo về chầu trời, người miền Bắc thường dâng cúng cá chép sống thả trong chậu nước, với quan niệm rằng “cá chép hóa rồng” đưa các Táo về trời. Những con cá này, sẽ được thả ra các ao hồ hoặc sông, sau khi đã làm lễ cũng xong.
Mâm cúng ông Táo
- 1 con gà trống luộc chéo cánh
- 1 đĩa xôi
- 1 đĩa giò lợn
- 1 cái bánh chưng
- 1 tô canh chân giò nấu măng
- 1 đĩa rau xào thập cẩm
- 1 chén gạo và 1 chén muối
- Trà
- Rượu
- Nước
- Giấy cúng ông Táo
- Bánh kẹo
- Trầu cau
- Cá chép
Để ngày Tết được diễn ra được ý nghĩa hơn, bạn hãy tham khảo ngay khóa học “Để Tết không là ác mộng” của giảng viên Đặng Thị hạnh trên UNICA. Tham gia khóa học, bạn sẽ biết cách giảm bớt gánh nặng cho chính bản thân và có một cái Tết thật hạnh phúc bên gia đình.
Lưu ý khi cúng ông Táo
- Trong mâm cúng ông Táo bạn có thể thay thịt vai luộc bằng một con gà trống luộc ngậm hoa. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể chủ động thay những món ăn truyền thống như: xôi, hành muối, thịt đông, bánh chưng, mắm, muối, trà…
- Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị từ 2 đến 3 con cá chép thả trong chậu nước để cúng cùng các lễ vật khác. Sau khi cúng xong, hãy mang số cá chép này phóng sinh ở sông, ao để đưa ông Táo về trời.
Trong mâm cúng ông Táo bạn có thể thay thịt vai luộc bằng một con gà trống luộc ngậm hoa
Theo phong tục mà cha ông để lại, lễ cúng phải được tiến hành trước 12 giờ trưa ngày 23/12 âm lịch. Tùy theo điều kiện và thời gian, gia chủ có thể cúng vào buổi trưa hoặc chiều tối ngày 22 tháng chạp. Nhưng thời gian cúng tốt nhất là từ 11 giờ đến 13 giờ. Do đó, gia chủ cần cố gắng thu xếp thời gian và chuẩn bị lễ vật đầy đủ lễ vật để cúng vào khung giờ này.
Trong bàn thờ, ngoài các lễ vật, gia chủ cần chuẩn bị văn khấn Nôm cúng Táo Quân và hương nhang đầy đủ. Mâm lễ vật chủ yếu là lòng thành, do đó nếu gia chủ không có điều kiện thì có thể giảm bớt miễn sao đủ 3 đồ lễ và mỗi bát hương phải đủ một nén.
Với những thông tin mà chúng tôi chia sẻ ở trên, chắc hẳn các bạn đã biết mâm cúng ông Táo gồm những gì và những điều cần lưu ý khi cúng ông Táo rồi đúng không!
>> Bày trí mâm cúng giao thừa để rước tài lộc vào nhà năm 2020
>> Bật mí ý nghĩa mâm ngũ quả ngày Tết cổ truyền
>> Cách lau dọn bàn thờ đón Tết không bị tán tài tán lộc
10/01/2020
1414 Lượt xem
Cách xem tử vi năm 2020 của 12 con giáp cực chuẩn
Việc nắm được tử vi năm 2020 của 12 con giáp sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về vận mệnh, tương lai của mình trong năm Canh Tý. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây để biết được vận hạn của mình trong năm 2020 như thế nào nhé!
Tuổi Tý
Đứng đầu danh sách xem tử vi năm 2020 của 12 con giáp đó chính là tuổi Tý. Trong năm Canh Tý, người tuổi Tý sẽ gặp năm tuổi của mình, chính vì vậy họ có thể gặp một số biến động trong cuộc sống. Từ đó, khiến cho công việc không được hanh thông, thuận lợi.
Người tuổi Tý có thể dính phải tình trạng thất nghiệp, và để vượt qua được thì cần biết cách tận dụng sức mạnh của mình. Về tình duyên, tuổi Tý có thể gặp rạn nứt về tình cảm vì công việc căng thẳng cộng thêm tính nóng giận. Còn về tài lộc thì người tuổi này trong năm 2020 có thể gặp vấn đề về tài chính, lời khuyên là bạn nên thực hiện chi tiêu sao cho phù hợp.
Năm Canh Tý chính là năm hạn của người tuổi Tý
Tuổi Sửu
Khác với tuổi Tý, trong năm 2020, người tuổi Sửu sẽ gặp nhiều hanh thông trong sự nghiệp. Tuy nhiên, tình cảm lại không được như ý muốn, thường xuyên gặp bất đồng, thậm chí là rạn nứt. Trong kinh doanh, người tuổi Sửu cần kiểm soát tốt các mối quan hệ, cẩn thận bị tiểu nhân dùng lời ngon ngọt dụ dỗ.
Tuổi Dần
Theo tử vi năm 2020 của 12 con giáp, tuổi Dần có một năm khá bình yên và ổn định trong tất cả mọi việc. Thực tế, chưa thực sự đạt đến xuất sắc nhưng cũng có một chút phát triển. Về chuyện tình cảm thì sẽ gặp nhiều tin vui. Trong công việc thì có nhiều nguồn thu nhập khác nhau, cuộc sống no đủ.
Tuổi Mão
Tuổi Mão trong năm Canh Tý sẽ có sự nghiệp khá ổn định, những khó khăn của năm cũ sẽ dần tan biến. Tình cảm thì còn tùy theo bản mệnh mà sẽ có tin vui hoặc tin xấu, điều quan trọng là các cặp đôi phải biết cách dành cho nhau sự thông cảm. Còn về tài lộc thì không thực sự thuận lợi, có một số tình huống bất ngờ có thể khiến người tuổi Mão mất tiền oan.
Tuổi Thìn
Công danh sự nghiệp của tuổi Thìn trong năm nay khá ổn định, không gặp nhiều khó khăn trong công việc. Tình duyên cũng khá suôn sẻ và thuận lợi, nhiều cặp đôi có thể tính đến chuyện kết hôn. Tài vận trong năm nay của tuổi Mão cũng rất tốt, điều cần chú ý là phải biết khiêm tốn, không nên khoe khoang.
Trong năm 2020, tuổi Thìn sẽ có tình duyên khá ổn định. Ảnh minh họa
Tuổi Tỵ
Tử vi năm 2020 của 12 con giáp cho thấy tuổi Tỵ sẽ có khó có được thăng tiến trong sự nghiệp và cần chăm chỉ nhiều hơn. Tuy nhiên, đường tình duyên của tuổi Tỵ lại rất thuận lợi, người độc thân sẽ nhanh chóng tìm được nửa kia của mình, còn người có đôi có cặp thì nhanh chóng bước sang trang mới. Tuổi Tý trong năm cũng kiếm được một nguồn thu nhập ổn định nhưng cần chú ý đến chi tiêu.
Tuổi Ngọ
Trong năm 2020, tuổi Ngọ sẽ bộc lộ hết năng lực của mình để phát triển sự nghiệp, đồng thời khắc phục khó khăn của năm cũ. Trong tình duyên, người tuổi Ngọ dễ bị tổn thương và nảy sinh nhiều mâu thuẫn. Công việc chính của người tuổi Ngọ không mấy thuận lợi, hầu hết số tiền họ kiếm được chủ yếu dựa vào nghề tay trái.
Tuổi Mùi
Việc làm ăn của tuổi Mùi trong năm Canh Tý không mấy suôn sẻ, thường dậm chân tại chỗ. Đặc biệt, người làm lãnh đạo sẽ xuất hiện nhiều biến động mang tính tiêu cực. Nhưng tình duyên của tuổi Mùi lại khá thuận lợi, người độc thân có thể dễ dàng tìm kiếm tình yêu. Tài vận cũng vì thế mà tăng lên nhiều hơn.
Tuổi Thân
Tử vi năm 2020 của 12 con giáp dự báo tuổi Thân có thể gặp một số khó khăn trong công việc, nhưng nhờ gặp được quý nhân nên dễ dàng vượt qua. Trong tình yêu, tuổi Thân nên có sự tin tưởng vào nửa kia để giải quyết mâu thuẫn và giữ gìn mối quan hệ. Về tài vận thì tuổi Thân gặp nhiều tin vui, nếu biết chăm chỉ, tiết kiệm thì chắc chắn sẽ ngày càng phát đạt.
Tuổi Dậu
Tuổi Dậu có nhiều mối quan hệ phát triển trong năm 2020, giúp cho sự nghiệp được thăng tiến. Tình duyên cũng nhiều tin tốt đẹp, người độc thân sẽ nhân được lời tỏ tình từ người khác giới. Nhưng tài vận của tuổi Dậu lại không được suôn sẻ, có khả năng bị lừa đảo hoặc trộm cắp…
Trong năm 2020, tuổi Dậu sẽ có nhiều mối quan hệ tốt đẹp. Ảnh minh họa
Tuổi Tuất
Trong công việc của năm 2020, tuổi Tuất dễ gặp phải tiểu nhân, dẫn đến tình cảnh bị lợi dụng hoặc chơi xấu. Còn về tình duyên thì vận đào hoa đang lên, dễ dàng kiếm được người yêu hoặc có tin vui. Tài vận có nhiều bước tăng tiến, nhất là đối với ai đang làm kinh doanh buôn bán.
Tuổi Hợi
Trong năm 2020, tuổi Hợi có khả năng được thăng chức, gặt hái được nhiều thành công. Bên cạnh đó, tình duyên của tuổi Hợi cũng cực kỳ nở rộ, tình cảm thăng tiến, dù gặp biến cố thì vẫn có được hạnh phúc cho riêng mình. Mặc dù vậy thì tài vận lại không gặp điềm may, tốt nhất người tuổi Hợi đừng nên đầu tư vào kinh doanh để tránh thua lỗ.
Trên đây là toàn bộ kiến thức về tử vi năm 2020 của 12 con giáp. Hy vọng những thông tin này sẽ thực sự hữu ích đối với bạn. Và đừng để Tết 2020 trở thành gánh nặng bằng cách tham gia khóa học “Để Tết không là ác mộng" của giảng viên Đặng Thị Hạnh trên Unica bạn nhé!
>> Những việc nhất định phải làm trước giao thừa bạn biết chưa?
>> Chuyên gia phong thủy dự đoán vận mệnh năm 2020 bao gồm những gì?
>> Cách xem tuổi xông đất 2020 giúp gia chủ “an khang, thịnh vượng”
10/01/2020
1898 Lượt xem
Những việc nhất định phải làm trước giao thừa bạn biết chưa?
Để đón một năm mới an lành, hạnh phúc và nhiều điều may mắn thì bạn cần hoàn thành mọi việc trước ngày 30 Tết. Vậy, những việc nhất định phải làm trước giao thừa là gì? Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây để có câu trả lời chính xác nhất nhé!
Giữ tiền trong túi
Trong thời khắc chuyển giao giữa năm cũ và năm mới, bạn hãy nhớ giữ một ít tiền trong túi nhé. Đây được xem là một trong những việc nhất định phải làm trước giao thừa, bởi nó sẽ giúp mang lại tài vận trong cả năm. Theo phong thủy, việc giữ tiền từ năm cũ sang năm mới là biểu tượng cho dòng tiền sẽ được chảy suốt trong cả một năm. Không cần số tiền quá lớn, bạn chỉ cần giữa một tờ tiền chẵn trong túi áo của mình là được.
Giữ tiền trong túi trong thời khắc giao thừa sẽ giúp bạn có được tài vận trong cả năm
Mua vôi
Việc phải làm tiếp theo trước khi chào đón năm mới đó chính là mua vôi. Nhiều người chắc chắn sẽ thắc mắc rằng không biết mua vôi để làm gì. Theo phong tục của người Việt, vào ngày 30 Tết, gia chủ nên rắc vôi quanh 4 góc nhà, việc làm này sẽ giúp xua đuổi tà ma và những điều xui xẻo của năm cũ. Từ đó, giúp cho năm mới đón được nhiều may mắn hơn.
Quên hết điều buồn trong năm cũ
Người Việt quan niệm rằng, năm mới là đón những điều mới, những điều tốt đẹp, may mắn. Và để đón được những điều này thì cách tốt nhất là quên hết những chuyện buồn, chuyện bực mình trong năm cũ. Hãy sống với tinh thần, tích cực, vui vẻ và nghĩ đến những điều tốt đẹp nhất trong năm mới.
Ăn 12 quả nho
Một trong những việc nhất định phải làm trước giao thừa đó chính là ăn 12 quả nho. Và thời điểm ăn nho tốt nhất đó chính là vào lúc 0h ngày 1/1 m lịch. Theo phong thủy phương Đông, nho là loại quả tượng trưng cho các tháng trong năm với những điều tốt lành nhất. Và ăn 12 quả nho có nghĩa là cầu mong cho 12 tháng trong năm luôn may mắn, thành công và gặp được nhiều may mắn.
Nhiều người cho rằng đây là quan niệm lạc hậu và có phần mê tín, nhưng theo văn hóa, đây là một phong tục tốt đẹp của người Việt. Bạn có thể áp dụng như một sự tín ngưỡng và cầu may trong năm mới.
Bạn nên ăn 12 quả nho vào thời điểm đón giao thừa
Dọn dẹp nhà cửa
Dọn dẹp nhà cửa trước giao thừa có lẽ là cụm từ đã quá quen thuộc mỗi dịp Tết đến xuân về. Với mong muốn đón một năm mới an lành và nhiều may mắn, nhiều gia đình sẽ tiến hành dọn dẹp, lau chùi và tân trang lại nhà cửa trước thềm giao thừa. Thậm chí, công việc này được thực hiện trước đó mấy ngày, sao cho đến hôm đón giao thừa mọi thứ đều được ngăn nắp và đẹp đẽ.
Bên cạnh việc đón may mắn cho cả năm thì việc dọn nhà trước giao thừa cũng là việc làm cần thiết bởi vào ngày mùng 1, gia đình không được quét nhà, không được dọn dẹp nhà cửa nữa. Bởi việc làm này sẽ khiến cho gia chủ mất hết tài lộc trong năm mới. Vì vậy, khi nhắc đến những việc nhất định phải làm trước giao thừa, bạn hãy lưu tâm đến việc dọn dẹp nhà cửa nhé!
>> Mách bạn mẹo dọn nhà cửa nhanh - đón tết 2020 an lành
Tắm nước mùi
Tắm nước mùi là một trong những phong tục có từ lâu đời của người Việt, nhưng hiện nay, trong cuộc sống hiện đại phong tục này ngày càng bị mai một. Nhưng không có nghĩa là mất hoàn toàn, mà có một số người vẫn áp dụng phong tục tắm nước mùi vào chiều 30 Tết với mong muốn gột rửa hết điều xui xẻo, bụi trần trong năm cũ để đón một năm mới với nhiều điều tốt lành hơn.
Sở dĩ trong phong tục của người Việt thường tắm rau mùi vì nó là loại cây không độc, có tính ấm, chống mệt mỏi, lưu thông khí huyết, giảm căng thẳng và phục hồi sức khỏe. Bên cạnh đó, nó còn giúp làm sạch da, phòng chống dịch bệnh và viêm nhiễm. Rau mùi cũng có hương thơm dịu nhẹ, tinh khiết nên cực kỳ thích hợp để nấu nước tắm vào chiều 30 Tết.
>> Cách đun nước tắm lá mùi già để tắm chiều 30 Tết
Tắm nước mùi là một phong tục tốt đẹp vào chiều 30 Tết
Thanh toán hết nợ nần
Một trong những việc nhất định phải làm trước giao thừa mà bạn không thể bỏ qua đó chính là thanh toán hết mọi nợ nần. Theo quan điểm từ xa xưa đến nay của người Việt, nếu không thanh toán hết nợ nần trong năm cũ thì năm mới bạn vẫn tiếp tục gánh nợ đó trên vai, công việc làm ăn vì thế mà không được suôn sẻ. Vì vậy, nếu có nợ nần ai thì cũng nhớ thanh toán hết bạn nhé!
Tổ chức tất niên
Một bữa cơm tất niên với gia đình, bạn bè, người thân được xem là nghi lễ và phong tục tốt đẹp của người Việt. Bên cạnh đó, nó còn thể hiện sự sum họp, đoàn viên giữa các thành viên với nhau. Từ đó, tình cảm sẽ được bền chặt và gắn bó hơn trong năm mới.
Qua bài viết trên, chắc chắn bạn đã nắm được những việc nhất định phải làm trước giao thừa. Để Tết Canh Tý 2020 không còn là gánh nặng, bạn hãy tham khảo thêm khóa học “Để Tết không là ác mộng” của giảng viên Đặng Thị Hạnh trên Unica.
>> Mách bạn những phong tục truyền thống đêm giao thừa của người Việt
10/01/2020
1924 Lượt xem
2 cách làm bánh quy mặn cho ngày Tết ngon hết ý
Cách làm bánh quy mặn không quá phức tạp, chỉ cần mẹ khéo léo một chút thì có thể tự tay chế biến món ăn này cho con yêu thưởng thức trong ngày Tết. Trong bài viết dưới đây, UNICA sẽ bật mí cho các mẹ bí quyết làm bánh quy mặn thơm ngon ngay tại nhà để đãi khách trong dịp Tết này nhé!
Cách làm bánh quy mặn nướng chảo
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 50g bột mì đa năng
- 30g bơ nhạt
- 15g đường
- 3g muối
- 15g hạnh nhân được xay mịn
- 1 thìa cà phê vụn dừa
- Vani
Bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trước khi tiến hành làm bánh
Cách tiến hành
- Đầu tiên, bạn hãy trộn đều bột mì, hạnh nhân và đường. Sau đó, cho thêm bơ và vụn dừa vào nhào thật đều tay.
- Tiếp theo, bạn vo tròn sao cho tạo thành một khối bột to, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 30 phút.
- Sau đó, lấy bột ra, cắt giấy nến theo hình tròn rồi cho từng viên bột đã được vo lên giấy. Bạn dùng chày cán bột ra theo hình tờ giấy, bạn nên thực hiện nhẹ tay nhé!
- Cuối cùng, bạn làm nóng chảo trên bếp, rồi cho bánh lên nướng cho đến khi bánh đổi màu, khô và hơi cứng lại thì tắt bếp. Như vậy, bạn đã hoàn thành cách làm bánh quy mặn không cần dùng đến lò nướng, thật đơn giản đúng không!
- Ngoài cách làm bánh quay này, bạn có thể “bỏ túi” thêm nhiều cách làm bánh quy thơm ngon, lạ miệng cho ngày Tết bằng cách tham khảo thêm khóa học “Tự làm 18 loại bánh tại nhà không cần lò nướng” của giảng viên Lê Thủy Xuân trên UNICA.
Tham khảo khóa học "Tự tay làm 18 loại bánh tại nhà không cần lò nướng"
Lộ trình khóa học có 18 bài giảng với thời lượng 02 giờ 56 phút. Nội dung xuyên suốt của khóa học là công thức làm các loại bánh Crepe, Cheesecake, Mousse Cake và các loại bánh khác như: Tiramisu, bánh match, bánh vani.
Kết thúc khóa học bạn hoàn toàn có thể tự mình làm ra 18+ loại bánh ngọt mà không cần lò nướng như các loại bánh ngọt khác, tự mình sáng tạo phần trang trí hấp dẫn choh chiếc bánh của bạn. Thêm một điểm đặc biệt của khóa học là "Mua một lần Sở hữu trọn đời" , bạn có thể học mọi lúc, mọi nơi khi điện thoại hoặc máy tính có kêt nối Internet. Chính vì vậy mà học viên tiết kiệm được nhiều thời gian, chi phí và chủ động được việc học so với hình thức học Offline tại trung tâm.
Vậy còn chần chừ gì mà không nhanh tay đăng ký để có cơ hội sở hữu khóa học ngay hôm nay bạn nhé !
ĐĂNG KÝ KHÓA HỌC
Cách làm bánh quy giòn phô mai mặn
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 190gr bột mì
- 25gr đường bột
- 7gr phô mai Cheddar
- 3gr muối
- 3gr ớt bột
- 3gr bột tỏi
- 3gr bột hành
- 3gr bột phô mai lắc (không bắt buộc)
- 50gr bơ
- 60 - 80ml nước
- Vừng đen, vừng trắng, rong biển sấy ăn liền
Các bước tiến hành
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn hãy rây bột mì với 25gr đường bột vào một cái âu và trộn đều. Nếu không có đường bột, bạn có thể sử dụng đường xay mịn, không nên dùng đường kính, vì loại đường này khó tan.
- Tiếp theo, bào vụn phô mai Cheddar, bào càng vụn càng tốt, nếu còn sót những cục phô mai to thì bạn có thể dùng thìa hoặc tay miết vụn.
- Sau đó, cho 3gr ớt bột, 3gr bột tỏi và 3gr bột phô mai lắc vào hỗn hợp trên và trộn đều. Tiếp đến, bạn cho 50gr bơ mềm vào âu bột, dùng tay bóp nhẹ để bơ hòa quyện vào bột. Nếu có cục bơ bột quá to thì bạn dùng tay miến cho thật đều nhé!
Bước 2:
- Khi đã trộn bơ xong, bạn cho 60 - 80ml nước từ từ vào hỗn hợp, cũng dùng tay nhào và trộn thật đều cho đến khi hỗn hợp quyện thành một khối.
- Với cách làm bánh quy mặn này, bạn hãy chuẩn bị 4 tờ giấy nến có kích thước tối thiểu là 24 x 32cm, rồi gấp 4 mép lại, lúc này ta sẽ có hình chữ nhật với kích thước 15 x 20cm.
Bước 3:
- Bạn chia bột thành 4 phần, mỗi phần khoảng 100 gram và đặt từng phần vào giữa mối tờ giấy nến gấp các mép lại. Sau đó, bạn dùng lòng bàn tay nhấn cho bột dàn mỏng đều.
- Tiếp theo, dùng cây cán bột dàn bột sao cho kín hình chữ nhật có kích thước 15 x 20 cm.
- Với cách làm này, bạn sẽ dễ dàng cán bột hơn mà không cần dùng thêm bột khô để chống dính. Sau khi cán bột xong, bạn hãy dùng tay xoa lên bề mặt để kiểm tra xem có chỗ bột nào bị dày hay mỏng quá không. Bột cần có độ dày đều nhau đẻ khi cắt thành miếng bánh nhỏ, bánh sẽ chín đều.
Bước 4:
- Khi đã cán hết các phần bột, bạn hãy cho các loại topping như vừng đen, vừng trắng, rong biển đã chuẩn bị lên mặt bột. Sau đó, gấp giấy nến lại và xoa trên mặt bột để các nguyên liệu topping dính chặt vào bột.
- Khi đã thực hiện xong, bạn cho bột vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 15 phút để bột cứng hơn.
- Trong khoảng thời gian này, bạn hãy bật lò nướng ở 190 độ C, lửa trên và lửa dưới, không cần bật quạt. Ở bước này, bạn nên chuẩn bị khay nướng có lót giấy nến, không nên dùng khay nướng rời nhé!
Bạn nên nướng bánh ở nhiệt độ 190 độc C
Bước 5:
- Tiếp theo, dùng dao sắc cắt bột thành từng miếng có kích thước 5 x 5 cm hoặc 2,5 x 5 cm. Rồi nhẹ nhàng gỡ từng miếng bột đặt lên khay đã lót giấy nến. Trong cách làm bánh quy mặn này, bạn nên xếp bột cách đều nhau từ 1 - 1,5 cm để tạo khoảng cách cho bánh nở.
- Sau đó, hãy cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 190 độ C từ 13 đến 15 phút. Sau khoảng 10 phút, bạn có thể quay khay bánh để bánh được chín đều.
- Nếu bạn làm nhiều bột, lò nướng không thể nướng hết thì hãy chia thành nhiều mẻ và nướng thành từng đợt khác nhau. Đối với những phần bột chưa nướng thì bạn hãy cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.
- Khi bánh chín, bạn lấy bánh ra khỏi lò, để cho bánh cứng lại rồi chuyển bánh sang khay có khe hở cho nguội hẳn. Bạn có thể thưởng thức ngay hoặc cho bánh vào bột kín có túi hút ẩm để giữ bánh được giòn lâu trong những lần sử dụng tiếp theo.
Trên đây là 2 cách làm bánh quy mặn mà UNICA đã chia sẻ. Tết đã đến ngay đầu ngõ rồi, các bạn hãy còn chần chờ gì nữa mà không xắn tay áo vào bếp chế biến cho cả gia đình thưởng thức nhỉ. Chắc chắn ai cũng phải tấm tắc khen ngon đấy! Ngoài ra bạn có thể nâng cao tay nghề bản thân bằng những khoá học làm bánh sinh nhật tại UNICA để học hỏi những kinh nghiệm làm bánh đến từ những thợ làm bánh hàng đầu Việt Nam.
>> 2 cách làm bò khô cực ngon cho Tết của các đầu bếp lừng danh
>> Cách làm các món ăn vặt ngày Tết 2020 ngon ngất ngây
>> 12 món mứt không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán
09/01/2020
3885 Lượt xem
Cách làm giò xào ngon tuyệt cú mèo
Giò xào có lẽ là một món ăn không thể thiếu được trong dịp lễ Tết của người Việt Nam. Thay vì mua những cân giò xào ở ngoài quán chứa nhiều hàn the, thì việc tự tay làm giò xào sẽ làm cho mâm cỗ nhà bạn trọn vị ngon hơn. Trong bài viết hôm nay, hãy cùng Unica học nấu ăn với cách làm giò xào thơm ngon, tuyệt đỉnh.
Cách làm giò xào đơn giản nhưng ngon
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bên cạnh các món ăn quen thuộc như thịt gà, bánh chưng, nem rán… thì trong mâm cỗ chào năm mới của mọi gia đình Việt đều không thể thiếu một đĩa giò xào thơm ngon. Nguyên liệu để làm được giò xào rất đơn giản như sau:
Một đĩa giò xào thơm ngon, hấp dẫn trên mâm cỗ
- Lưỡi lợn: 1 cái
- Thịt chân giò: 500gr
- Tai lợn: 2 cái
- Mộc nhĩ: 30 gram
- Nấm hương: 50 gram
- Gia vị gồm có: nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô.
Ngoài những nguyên liệu trên, thì bạn cần chuẩn bị thêm dây, lá chuối và các bao sạch gói bên ngoài. Lưu ý thêm là giò xào ngon khi bạn biết lựa thịt. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều cửa hàng bán thịt không chất lượng, có nhiễm bệnh. Vì vậy, bạn cần lưu tâm chọn lựa nguyên liệu thật an toàn.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Bạn đun sôi nước, cho mộc nhĩ, nấm hương vào ngâm đến khi nở, đem rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành khô bóc sạch vỏ, đập nát rồi băm nhuyễn.
- Thịt chân giò với tai lợn bạn cần cạo sạch và rửa cho hết mùi hôi và bẩn bám trên da. Sau đó, đem lưỡi lợn đi chần qua nước sôi để cạo sạch phần mảng trắng trên lưỡi.
- Bạn cho dấm, bột ngọt, muối, gừng, hành vào nồi nước trước khi đi luộc tai, lưỡi lợn, thịt chân giò cho ra chất bẩn.
Bước 3: Ướp gia vị
Bước tiếp theo trong cách làm giò xào thơm ngon là bạn cần thái tai, lưỡi, thịt chân giò thành từng miếng mỏng rồi sau đó đem đi ướp cùng các gia vị cho vừa ăn như: nước mắm, hạt nêm, tiêu, bột ớt… trong vòng 30 phút. Bạn chú ý là sử dụng thịt không quá nạc vì khi xào, thịt sẽ ra không nhiều mỡ, khiến cho thịt bị khô và ăn không ngon.
Bạn cần ướp thịt với các gia vị cho ngấm đều trong vòng 30 phút
Bước 4: Làm chín
Sau khi ướp ngấm gia vị, bạn cho dầu ăn lên chảo rồi cho hành băm vào phi thơm, cho thịt ướp vào xào chín. Khi xào thịt, bạn cần đảo đều tay, để lửa không quá to cho thịt chín đều. Xào đến khi thịt săn lại thì cho xuống bếp.
Bước 5: Gói giò xào
- Bước cuối cùng trong cách làm giò xào là gói giò. Tuy nhiên bạn lưu ý nhỏ khi thịt đã săn lại, bạn cho nấm hương và mộc nhĩ đã thái nhỏ vào xào cùng tầm 5 phút cho đến khi thịt cháy cạnh và nguyên liệu đều được ngấm gia vị. Bạn lưu ý, khi xào thịt, không được để thịt quá khô, còn nếu thịt chưa đủ độ thì giò sẽ không được thơm giòn.
- Lá chuối bạn rửa sạch và hơ qua lửa để lá mềm dễ gói, không bị rách khi cuốn thịt. Khi thịt vẫn còn nóng, bạn nhanh tay cho thịt ra lá chuối đã chuẩn bị sẵn và dùng dây buộc lại cho chặt. Để chắc chắn hơn, bạn sẽ gói thêm một lớp bao bên ngoài lớp lá chuối. Sử dụng các vật dụng nặng để ép giò như các miếng phản, thớt. Mục đích ép giò như vậy để cho giò chắc, không khí không lọt được vào bên trong, có thể bảo quản lâu hơn.
- Nếu bạn không tìm được lá chuối thì có thể sử dụng các khuôn bằng inox có sẵn để nén thịt lại.
Tham khảo thêm khóa học “Món ăn ngày Tết - Trọn hết yêu thương”
Để có thể nắm được cách làm giò xào, cách nấu các món ngon cho dịp Tết thì bạn có thể tham khảo thêm khóa học “Món ăn ngày Tết - Trọn hết yêu thương” của giảng viên Chu Anh Diệp trên UNICA. Khóa học sẽ giúp bạn học được các công thức và cách trang trí các món ăn cổ truyền của dân tộc.
Khóa học khá đơn giản với thời lượng ngắn, đảm bảo các bà nội trợ có thể học được hết các video hướng dẫn nấu ăn. Không những thế, khóa học này còn được sử dụng trọn đời nên bạn có thể học bất cứ thời gian nào mà không sợ thiếu thời gian.
Tham khảo khóa học “Món ăn ngày Tết - Trọn hết yêu thương” của giảng viên Chu Anh Diệp trên UNICA. Ảnh minh họa
Chỉ còn hơn 2 tuần nữa là cả đất trời bước sang tuổi mới, bạn còn chần chừ gì mà không trở thành học viên của khóa học này. Sau khi tham gia và theo học chăm chỉ, bạn có thể dễ dàng làm được các món ăn truyền thống như nem rán, giò xào, xôi đỗ, đến cả các món ăn hiện đại như bò cuộn phô mai, tôm rang, lẩu… Học được cách nêm nếm gia vị, cách ướp đồ ăn, cách trang trí các món ăn đẹp mắt và hạn chế gặp các lỗi hay gặp khi nấu ăn.
Với cách làm giò xào đơn giản ở trên, hy vọng rằng các bạn sẽ nắm được các bước cũng như quy trình thực hiện để cho ra món giò xào thơm ngon, hấp dẫn và bắt mắt.
>> Chọn thực phẩm sạch cho ngày Tết an toàn và khỏe mạnh
>> 2 cách làm bò khô cực ngon cho Tết của các đầu bếp lừng danh
>> Thử tài với các món ăn ngày Tết 2020 cực hấp dẫn
09/01/2020
3612 Lượt xem
Chọn quà Tết cho bố mẹ sao cho ý nghĩa?
Chọn quà Tết cho bố mẹ sao cho ý nghĩa là một trong những vấn đề khiến không ít người phải đau đầu, đặc biệt khi thị trường quà biếu ngày càng đa dạng và phức tạp. Nếu các bạn cũng đang gặp khó khăn trong vấn đề chọn quà tặng cho đấng sinh thành thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây.
Chọn quà Tết cho bố mẹ sao cho ý nghĩa?
Giỏ quà Tết
Tết đến xuân về, bạn có thể đến các trung tâm mua sắm lựa chọn những giỏ quà Tết được trang trí khéo léo, bắt mắt để tặng cho bố mẹ của mình. Bạn có thể thoải mái tìm kiếm những giỏ quà Tết mang nhiều thông điệp khác nhau như: May mắn toàn gia, phúc lộc thọ toàn, năm mới an khang… vừa tiện lợi mà lại không tốn quá nhiều thời gian.
Bạn có thể tặng quà cho bố mẹ bằng giỏ quà Tết
Nếu bạn lựa chọn được đúng những loại bánh hoặc loại trà mà bố mẹ yêu thích thì còn tuyệt vời hơn. Với sự đa dạng về mẫu mã, giá thành, bạn có thể dễ dàng lựa chọn được cho bố mẹ những món quà ưng ý nhất. Tuy nhiên, khi mà thị trường bánh trà ngày Tết ngày càng phức tạp như hiện nay thì bạn cần phải cẩn thận hơn trong việc lựa chọn.
Bạn chỉ nên lựa chọn những đơn vị kinh doanh uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo vệ sinh. Có như vậy, bạn mới có thể tự bảo vệ sức khỏe cho cha mẹ và những người thân trong gia đình.
Hoa, cây cảnh Tết
Chọn quà Tết cho bố mẹ sao cho ý nghĩa? bạn có thể lựa chọn hoa và cây cảnh Tết. Những bông hoa đua nhau khoe sắc, cây cảnh thẫm màu xanh của lá sẽ giúp cho bầu không khí trong nhà tươi mát hơn. Những búp non được đâm chồi nảy lộc của hoa tết tượng trưng cho sự phát triển thịnh vượng, phồn vinh. Đó cũng chính là lý do vì sao đây là món quà được rất nhiều người lựa chọn làm quà Tết.
Quần áo, giày dép
Người lớn tuổi thường rất ít khi mua quần áo mới, một phần vì muốn tiết kiệm, một phần thì không quá để ý đến việc chưng diện. Do đó, mà những bộ quần áo “đi cùng năm tháng” thường được bố mẹ cất kỹ, khi nào có những dịp quan trọng thì đem ra mặc.
Để thể hiện sự quan tâm đến bố mẹ mình, bạn có thể tặng quần áo
Do đó, bạn có thể mua cho bố mẹ bộ quần áo mới, để thể hiện sự quan tâm đến bố mẹ của mình từ những việc nhỏ nhặt nhất. Nhưng khi quyết định chọn mua quần áo, bạn cần phải hiểu rõ xem bố mẹ thích gì, phong cách như thế nào, đặc biệt là size quần áo. Nếu có thời gian thì bạn có thể đưa bố mẹ đi mua sắm để vừa chọn được món đồ ưng ý nhất, vừa thắt chặt tình cảm gia đình.
Chuyến du lịch ý nghĩa
Chọn quà Tết cho bố mẹ sao cho ý nghĩa? những tấm vé du lịch chính là món quà Tết ý nghĩa, giúp bố mẹ cảm thấy yêu đời, thoải mái hơn khi đặt chân xuống vùng đất mới. Đây cũng chính là khoảng thời gian lý tưởng giúp bạn tận dụng những ngày nghỉ Tết để lên lịch nghỉ dưỡng cho cả nhà.
Một chuyến đi xa vài ngày sẽ giúp bố mẹ bạn thay đổi được tâm trạng, gác lại những lo toan của cuộc sống để chào đón một năm mới với sự lạc quan và yêu đời. Quan trọng hơn, các thành viên trong gia đình sẽ có thêm những kỷ niệm ngọt ngào, những khoảnh khắc đáng nhớ cùng con cháu.
Bộ tranh, chữ
Vào những ngày Tết, mọi người thường có xu hướng mua tranh hoặc mua chữ để treo trong nhà và tặng cho người thân, với hàm ý mong muốn cho gia chủ được tài lộc, thịnh vượng trong năm mới. Trong đó, tranh Phúc Lộc Thọ hoặc bộ Tứ quý (mai, lan, cúc, trúc) có ý nghĩa cầu bình anh, hạnh phúc, may mắn và sung túc cho một năm mới. Đây cũng chính là món quà được rất nhiều người cao tuổi yêu thích.
Máy massage, máy đo huyết áp
Máy massage hoặc máy đo huyết áp là món quà ý nghĩa mà bạn không nên bỏ qua. Đây là một món quà rất thiết thực, giúp bố mẹ có thể theo dõi được tình trạng sức khỏe của mình. Nhờ vậy mà họ bảo vệ sức khỏe được tốt hơn. Tuổi già sức yếu, xương khớp lão hóa nên máy massage sẽ giúp bố mẹ cảm thấy dễ chịu hơn rất nhiều. Như vậy, bạn đã biết chọn quà Tết cho bố mẹ sao cho ý nghĩa rồi đúng không!
Máy massage hoặc máy đo huyết áp là món quà ý nghĩa mà bạn không nên bỏ qua
Với món quà này, bạn nên ưu tiên chọn những sản phẩm massage cầm tay đa năng, vừa tiện lợi vừa tích hợp nhiều chức năng, lại dễ dàng sử dụng. Bên cạnh đó, bạn cần lựa chọn những thương hiệu uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đồng thời có những chính sách, cam kết trong quá trình sử dụng để tránh gây nguy hiểm cho các cụ trong quá trình sử dụng.
Như vậy, UNICA đã gợi ý cho các bạn chọn quà Tết cho bố mẹ sao cho ý nghĩa nhất. Hy vọng rằng, sau khi đọc xong bài viết này, các bạn đã “bỏ túi” được món quà ý nghĩa nhất dành tặng cho đấng sinh thành.
>> Những điều kiêng kỵ đầu năm mới tuyệt đối phải tránh
09/01/2020
1379 Lượt xem
Cách đọc văn khấn giao thừa đuổi xui xẻo, rước tài lộc
Văn khấn giao thừa là một trong những yếu tố quan trọng nhất trong phong tục của người Việt. Tuy nhiên, ít ai có thể thực hiện được một bài văn khấn đầy đủ, hoàn chỉnh và đúng ý nghĩa. Vì vậy, trong bài viết dưới đây, Unica sẽ hướng dẫn bạn cách đọc văn khấn cúng giao thừa chuẩn xác nhất.
Chuẩn bị lễ cúng giao thừa
Để bài văn khấn giao thừa được hoàn chỉnh và thực hiện đúng phong tục nhất, trước hết bạn phải chuẩn bị lễ cúng giao thừa đầy đủ. Bao gồm:
- Đèn nến
- Tiền vàng
- Hoa
- Hương
- Trầu cau
- Rượu, bia hoặc các loại đồ uống khác
- Bánh kẹo
- Cỗ mặn bao gồm: bánh chưng, giò (chả), thủ lợn hoặc gà trống luộc, xôi và các loại ăn mặn tùy theo sự chuẩn bị của gia đình.
>> Bày trí mâm cúng giao thừa để rước tài lộc vào nhà năm 2020
Lễ cúng giao thừa phải được thực hiện đầy đủ
Văn khấn giao thừa
Sau khi đã chuẩn bị lễ lạt đầy đủ, bước tiếp theo đó chính là thực hiện bài khấn giao thừa. Lễ cúng sẽ được thực hiện vào lúc 0h00 ngày 1/1/2020 (âm lịch), lúc thời khắc chuyển giao giữa năm mới và năm cũ. Bài văn khấn được đọc như sau:
Nam mô A di đà Phật (3 lần)
Con kính lạy:
- Con kính lạy chín phương trời, mười phương chư Phật, chư Phật mười phương
- Con kính lạy Đức Đương Lai Hạ Sinh Di Lặc Tôn Phật
- Con kính lạy Đức Bồ Tát Quan Thế Âm cứu nạn cứu khổ chúng sinh
- Con kính lạy Hoàng thiên, Hậu thổ, chư vị tôn thần
- Con kính lạy ngài cựu niên đương cai Hành khiển
- Con kính lạy ngài đương niên thiên quan
- Con kính lạy các ngài Ngũ phương, Ngũ hổ, Long mạch, Táo quân, chư vị tôn thần.
Trong thời khắc giao thừa thiêng lương, tạm biệt năm Kỷ Hợi để đón năm Canh Tý 2020, chúng con là…. sinh năm …. tuổi …. (lúc này xướng tên, tuổi, năm sinh của các thành viên trong gia đình).
Hiện tại, chúng con đang sống tại nhà số… ấp (thôn, xóm)... xã (phường)... quận (huyện)... tỉnh (thành phố)...
Trong thời khắc chào đón năm mới, con có chút lòng lành, thành tâm kính cúng, sửa biện hương hoa, dâng vật nghi lễ đến các Phật thánh, Tôn thần với dốc lòng bái thỉnh. Chúng con mời các thần, đức tôn thần, thổ địa, Táo quân cùng các chư vị thần phần cúi xin giáng lâm trước án thụ hưởng lễ vật.
Con cầu xin, cầu mong các thần phù hộ độ trì cho gia đình con năm mới vạn sự tốt lành, bốn mùa bình an, mọi sự hanh thông, gặt hái được nhiều may mắn. Cúi xin chín phương trời, mười phương chư Phật cùng chư vị tôn thần chứng giám độ trì cho gia đình con.
Nam mô a di đà Phật (3 lần)
Bạn cần thực hiện bài khấn giao thừa bằng lòng thành tâm của mình
Qua bài viết trên, chắc chắn bạn đã nắm được cách đọc văn khấn giao thừa như thế nào để rước được nhiều tài lộc trong năm mới.
>> Mách bạn những phong tục truyền thống đêm giao thừa của người Việt
>> Những điều kiêng kỵ đầu năm mới tuyệt đối phải tránh
09/01/2020
1916 Lượt xem
Cách chọn bưởi Tết đẹp để đón tài lộc, rinh phú quý
Tết Canh Tý đang đến rất cận kề. Bạn đã chuẩn bị được những gì đón Tết chưa? Đặc biệt với những nàng dâu trẻ, việc lựa chọn những quả bưởi Tết đẹp rất khó. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ “mách nước” cho bạn cách chọn bưởi Tết đẹp để chơi Tết hoặc để bày mâm quả thắp hương.
Cách chọn bưởi Tết đẹp để làm mâm ngũ quả
Bước 1: Quan sát hình dáng bên ngoài
Bưởi được xem là một trong những loại quả truyền thống dùng để thắp hương khá phổ biến ở miền Bắc và miền Nam trong dịp Tết cổ truyền. Với mục đích thắp hương tổ tiên nên việc chọn những quả bưởi chất lượng, đẹp được nhiều người chú trọng. Nếu những quả bưởi bạn chọn không đẹp, không ngọt, không ngon, không tròn sẽ mang lại những điều không may mắn cho cả năm.
Chọn những quả bưởi Diễn đẹp, căng tròn và mọng vỏ
Đa số, nhiều người miền Bắc thường chọn những quả bưởi Diễn để làm bưởi cúng lễ vì có hương vị thơm ngọt, thanh khiết. Khi chọn bưởi Diễn, bạn sẽ phải chọn những trái có hình dáng tròn đều, cuống nhỏ. Vỏ bưởi sờ thấy mỏng, màu vàng rơm hoặc vàng sậm. Tuy nhiên, nếu bạn chọn những quả rám nắng, dẹt thì sẽ ngọt hơn quả vàng.
Bước 2: Khối lượng
Vì bưởi Diễn bạn mua về với mục đích làm mâm ngũ quả nên cách chọn bưởi Tết đẹp là bạn chỉ cần chọn những quả bưởi có trọng lượng khoảng 800 gram/quả. Bạn đừng chọn những quả bưởi to vì sẽ khiến mâm ngũ quả bị chiếm rất nhiều diện tích.
Bước 3: Bên trong
Bên trong quả bưởi thực sự rất khó chọn bởi vì bạn không biết nó như thế nào, chỉ biết tin và nghe theo lời người bán. Tuy nhiên, nếu bạn để ý và có kinh nghiệm thì sẽ biết quả nào có vị ngọt và múi to để đón được nhiều tài lộc, gặp nhiều may mắn. Bạn nên chọn những quả bưởi Diễn to vừa phải, có thể sờ được vào múi. Bạn phải chọn những quả bưởi căng da vì bưởi Diễn để được rất lâu. Có thể được tối đa 3 tháng khi hái xuống cây, vỏ bưởi bắt đầu khô lại, có vị ngọt.
Bước 4: Rửa sạch bưởi
Sau khi lựa được những quả bưởi tròn, mọng, căng và có màu vàng tươi, không bị méo hay bị sâu, bạn sẽ cho vào chậu nước, dùng khăn sạch lau thật cẩn thật vỏ bưởi cho sạch bụi và bày lên bàn thờ.
Ngoài cách chọn bưởi Tết đẹp cho giống bưởi Diễn, bạn cũng có thể chọn bưởi da xanh, một loại quả đặc trưng của miền Nam. Khi mua loại quả này, bạn cần chọn quả có da căng, xanh mướt, tròn đều, vẫn còn cuống lá dính chắc vào quả bưởi. Bạn có thể kiểm tra bưởi còn tươi không bằng cách dùng móng tay bấm vào cuống bưởi, nếu thấy sụt là cuống tươi thấy dai là quả bị héo.
Chọn bưởi da xanh tròn, còn cuống và tươi
Mách bạn cách chọn cây bưởi chơi Tết ưng ý nhất
Ngoài việc chọn bưởi để thắp hương trên bàn thờ, nhiều người muốn đón nhiều tài lộc nên có xu hướng chọn những cây bưởi cảnh chơi Tết. Vì cây bưởi có dáng cao, quả tròn đều tượng trưng cho may mắn và trọn vẹn. Trước khi chọn mua, bạn cần xem cách chọn bưởi Tết đẹp chơi cảnh như sau:
Bước 1: Xem quả và hoa bưởi
Đây được xem là hai bộ phận vô cùng quan trọng để tạo nên vẻ đẹp của cây bưởi cảnh. Bạn cần xem xét và chọn lựa những cây có quả bưởi to, tròn, phân bổ đều, vỏ sáng bóng đẹp mắt. Hoa bưởi được xem như là lộc của đầu xuân năm mới, nên bạn chọn hoa tươi, sắc hoa trắng ngần, nụ hoa rải rác xung quanh cây sẽ tạo nên vẻ đẹp hài hòa cho cây bưởi.
Bước 2: Chọn dáng cây bưởi
Dáng bưởi đẹp cũng thể hiện địa vị và thành công của bạn. Nhưng quan trọng bạn cần chọn những thân cây có độ khỏe khoắn, tán lá được phân bổ đều ra các cành khác nhau. Bên cạnh đó, bạn cần nhớ rằng thân cây phải có độ khỏe khoắn nhất định thì “thần thái” cây mới toát ra được vẻ đẹp.
Bước 3: Xem bầu đất
Với những người am hiểu về cây cảnh thì cần chú ý tới bầu đất. Nếu bầu đất bị vỡ thì sức sống của cây có thể bị ảnh hưởng. Dẫn đến tình trạng hoa, quả và lá của cây sẽ khó giữ được sự tươi tắn trong những ngày Tết sắp tới.
Bước 4: Xem giá bán
Bạn đừng nhìn thấy cây đẹp mà bỏ tiền túi ra lựa chọn mua ngay bởi vì cách chọn bưởi Tết đẹp thông minh là bạn cần nắm được những lưu ý sau:
- Thông tin cụ thể về giá bưởi cảnh Tết qua các năm có mức biến động như thế nào?
- Đến trực tiếp tại các vườn bưởi và gặp chủ vườn để trao đổi.
- Thương lượng sao cho có được mức giá phù hợp giữa người mua và người bán.
Bạn cần chú ý đến dáng bưởi và quả bưởi phải đều, tròn
Với những cách chọn bưởi Tết đẹp để đón tài lộc mà chúng tôi chia sẻ ở trên, hy vọng bài viết sẽ giúp bạn có nhiều kiến thức để trổ tài trang trí mâm ngũ quả, chọn cây cảnh chơi Tết cho một năm nhiều tài lộc. Chúc bạn thành công!
>> Bật mí ý nghĩa mâm ngũ quả ngày Tết cổ truyền
>> Mách bạn những phong tục truyền thống đêm giao thừa của người Việt
09/01/2020
2970 Lượt xem
2 cách làm dưa món cho Tết 2020 ngon miễn chê
Mỗi dịp Tết đến xuân về, dưa muối, củ kiệu là những món ăn không thể thiếu. Cách làm dưa món cho Tết 2020 không hề khó, nhưng nếu bạn không cẩn thận sẽ khiến món ăn bị chua. Chính vì vậy, trong bài viết ngày hôm nay, UNICA sẽ bật mí cho các bạn cách làm dưa món ngon đậm đà, chuẩn vị.
Cách làm dưa món cho Tết 2020 với củ cải, cà rốt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg dưa leo
- 2 củ cà rốt
- 2 củ cải
- 1 củ su hào
- 400gr đường
- 400ml nước mắm ngon
- 5 trái ớt
- 2 củ tỏi
- 10gr bột ngọt
Để làm dưa món của cải, bạn cần chuẩn bị đủ nguyên liệu
Các bước tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Việc đầu tiên mà bạn cần làm đó là rửa sạch dưa chuột, củ cải, cà rốt và su hào.
- Khi đã rửa sạch, bạn vớt ra để vào rổ cho ráo nước. Sau đó, bạn dùng dao tạo hình để thái nguyên liệu tùy thích. Để loại bỏ hết vi khuẩn, bạn hãy ngâm những nguyên liệu này với nước muối loãng.
- Bạn loại bỏ ruột dưa chuột để khi muối dưa có độ giòn, khi ngâm lâu không bị nẫu hoặc hỏng. Đây là bước quan trọng mà bạn cần lưu ý trong cách làm dưa món cho Tết 2020.
Bước 2: Phơi nguyên liệu
- Sau khi đã thái nguyên liệu xong, bạn hãy mang chúng ra phơi nắng từ 2 đến 3 ngày trước khi muối.
- Khi đã phơi xong, bạn chần tất cả các nguyên liệu này qua nước sôi. Việc này sẽ giúp loại bỏ hết những bụi bẩn bám vào nguyên liệu. Sau đó, bạn vớt ra để ráo.
- Tiếp theo, bạn tiến hành sơ chế các gia vị còn lại như sau: thái tỏi thành những miếng mỏng, còn ớt thì thái vát thành những miếng nhỏ tùy theo ý thích.
Bước 3: Pha nước ngâm
- Nước ngâm dưa món chính là “linh hồn” của món ăn này. Để pha nước ngâm dưa món ngon, bạn đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, thêm vào 400ml nước mắm, 400gr đường và 10gr bột ngọt.
- Sau đó, bạn khuấy đều tay cho đường và bột ngọt tan hết, đồng thời tạo thành một hỗn hợp đặc sánh.
- Tiếp theo, bắc nồi lên bếp và tiếp tục khuấy đều tay cho tan đường, đun cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.
- Bạn cần lưu ý không nên để nước mắm sôi quá lâu hoặc đun với lửa quá to. Bởi, điều này sẽ làm mất đi mùi thơm của hỗn hợp và khi đun với lửa to, nước mắm dễ bị trào ra ngoài rất nhanh.
Bước 4: Ngâm dưa món
- Bạn hãy cho ớt, tỏi vào hỗn hợp nguyên liệu su hào, cà rốt vừa để ráo rồi trộn đều. Sau đó, cho tất cả chúng vào một cái lọ.
- Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp nước mắm vừa nấu được lên trên bề mặt, cho hỗn hợp từ từ len lỏi qua các khe chảy đều xuống, ngấm dần vào nguyên liệu.
- Bước cuối cùng trong cách làm dưa món cho Tết 2020 này là bạn nén chặt để cho rau củ không bị nổi lên và đậy nắp lại. Ngâm trong khoảng 1 tuần thì bạn có thể lấy ra thưởng thức.
Cách làm dưa món cho Tết 2020 với củ cải, cà rốt khá đơn giản
Nếu bạn muốn học thêm những món ăn trong ngày Tết cổ truyền thì bạn hãy tham khảo ngay khóa học "Món ăn ngày Tết - Trọn hết yêu thương" của giảng viên Chu Anh Tiệp trên UNICA.
>> Cách muối dưa hành trắng giòn ngon cho Tết 2020 thêm đủ vị
Cách làm dưa món củ kiệu trong ngày Tết
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500gr củ kiệu
- 1 củ cà rốt
- Ớt trái khô
- 150gr đường cát trắng
- 100gr đường phèn
- 250ml nước mắm ngon
- ½ chén tro bếp
Các bước tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bạn rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, thái tròn hoặc dài tùy ý. Sau đó, hãy cho cà rốt vào thau nước đá ngâm để cà rốt được giòn hơn.
- Đối với củ kiệu, bạn cho nửa chén tro bếp hòa tan với một lượng nước vừa đủ sao cho ngập liệu. Khi hòa tan tro với nước thì bạn nên dùng rây lọc bớt phần sạn để nước tro sạch hơn. Sau đó, cho kiệu vào ngâm qua đêm với nước tro bếp sẽ giúp cho kiệu trắng và ngon hơn.
- Ngoài cách ngâm kiệu với tro bếp, bạn có thể ngâm kiệu với muối. Với cách ngâm này, bạn cho vào khoảng 3 muỗng muối với một lượng nước vừa đủ ngập kiệu. Sau đó, bạn khuấy đều cho muối tan hết và ngâm trong khoảng từ 4 đến 6 tiếng.
- Sau khi ngâm kiệu xong, bạn vớt ra rửa thật sạch với nước khoảng 3 lần, sau đó cắt bỏ phần đầu và rễ kiệu. Bạn không nên cắt quá sâu phần rễ kiệu, vì cắt quá sâu sẽ làm cho hũ kiệu nhanh bị nổi bọt và nhanh mềm.
- Tiếp đến, bạn rửa sơ kiệu lại một lần nữa cho sạch rồi vớt ra để ráo nước.
- Với cách làm dưa món cho Tết 2020 với củ kiệu này, bạn mang kiệu và cà rốt phơi nắng trong 2 ngày. Để kiệu được thơm hơn, bạn không nên sử dụng rổ hoặc khay nhựa để phơi kiệu. Vì nhiệt độ của nắng có thể làm cho rổ hoặc khay nhựa bị chảy và có mùi.
Bạn cần phơi nắng củ kiệu và cà rốt trong 2 ngày
Bước 2: Nấu nước mắm đường
- Bạn cho 100gr đường phèn và 250ml nước mắm ngon vào nồi, đun với lửa nhỏ. Khi đường phèn tan hết thì bạn hãy cho 150gr đường cát trắng vào đun ở lửa to, khuấy đều cho đường tan hết.
- Khi mắm đường sôi, bạn vặn lửa nhỏ, đun cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp. Để bảo quản kiệu được lâu và ngon hơn, bạn không nên cho thêm nước, chỉ nên dùng 100% nước mắm nguyên chất.
Bước 3: Muối dưa món củ kiệu
- Bạn xếp kiệu đã phơi 2 ngày nắng vào lọ, để đẹp mắt hơn, bạn hãy xếp tròn theo hình hoa, cách này cũng sẽ giúp bạn đựng được nhiều kiệu hơn.
- Sau đó, bạn cho hỗn hợp mắm đường vào hũ kiệu, chỉ cần đổ xâm xấp kiệu là được, vì trong quá trình ngâm kiệu sẽ tiết ra nước.
- Tiếp theo, bạn dùng 2 thanh tre vừa miệng lọ đè lên trên, việc này nhằm tránh kiệu không bị nổi lên. Cuối cùng, bạn đậy lọ kiệu thật kín và ngâm trong khoảng 10 ngày là có thể thưởng thức.
Với 2 cách làm dưa món cho Tết 2020 đơn giản mà UNICA đã chia sẻ ở trên, chắc hẳn các bạn đã biết cách làm dưa món cho cả nhà thưởng thức trong dịp Tết năm nay rồi đúng không!
>> 2 cách làm bò khô cực ngon cho Tết của các đầu bếp lừng danh
>> Cách làm các món ăn vặt ngày Tết 2020 ngon ngất ngây
09/01/2020
1972 Lượt xem
Những câu chúc Tết sếp 2020 hay nhất mà bạn cần biết
Năm 2019 sắp khép lại, mở đường cho một thập kỷ mới. Năm 2020 Canh Tý hứa hẹn sẽ là một năm thành công và hạnh phúc. Vậy, bạn hãy dành những câu chúc Tết sếp 2020 hay nhất và ý nghĩa. Có như vậy, con đường sự nghiệp của bạn mới “nở hoa”.
Một số lời chúc Tết đầu xuân năm mới 2020 tới sếp
Để món quà Tết của bạn trở nên thật ý nghĩa và độc đáo, bạn có thể ghi thêm những lời chúc Tết trên những tấm thiệp, kẹp vào những giỏ quà. Một số những câu chúc Tết sếp 2020 hay nhất mà bạn nên “bỏ túi” như:
- Bước sang năm Canh Tý 2020, em xin gửi lời chúc tới vị thuyền trưởng của chúng ta sẽ tiếp tục một năm thật thành công để đưa con tàu của phòng Kinh doanh thẳng tiến ra đại dương.
Bạn hãy gửi những câu chúc Tết may mắn và sâu sắc tới sếp nhân dịp năm mới
- Đầu xuân năm mới, em xin chúc sếp có một bầu trời sức khỏe, một đại dương tình thương, một vũ trụ hạnh phúc và lời cuối cùng, em xin chúc anh/chị ngày càng thành công trên con đường sự nghiệp.
- Năm cũ sắp khép lại, năm mới sắp sang cùng với bao nhiêu niềm vui và hy vọng mới, em xin gửi những lời chúc tốt đẹp nhất đến người sếp đáng kính và tài giỏi một năm an khang, thịnh vượng, sức khỏe dồi dào và thành công nhất.
- Năm Canh Tý con chuột vàng, em xin thay mặt toàn bộ tập thể anh em trong công ty kính gửi những lời chúc tốt đẹp nhất đến sếp. Chúc công việc làm ăn của công ty đạt được thành công lớn, vạn sự như ý, tỷ sự như mơ. Chúc mừng năm mới!
- Sếp là nguồn động lực, là sức mạnh, là cảm hứng cho cả công ty noi theo và học tập. Anh/chị luôn mang đến cho chúng em những ý tưởng hay để hoàn thành công việc đúng hạn. Chúng em vô cùng biết ơn anh/chị. Nhân dịp đầu xuân mới, chúng em muốn gửi tới anh/chị những lời chúc tận đáy lòng mình, chúc anh/chị có một năm dồi dào sức khỏe, hạnh phúc và thành công!
- Thật tuyệt vời cho em vì được làm việc cùng với một người sếp tốt như anh/chị. Anh/chị là một người quản lý tuyệt vời nhất mà em từng gặp. Chúc anh/chị và gia đình năm mới dồi dào sức khỏe, an khang thịnh vượng.
Những câu chúc Tết sếp cần chân thực và ý nghĩa nhất
- Năm mới sắp đến, một năm với những thử thách mới mà chúng em cần đương đầu nhưng chúng em không sợ hãi vì đã có sếp ở bên cạnh. Sếp là một người hùng, một CEO lãnh đạo tài giỏi, là người cầm chèo đưa cả công ty vượt qua mọi sóng gió. Sang năm Canh Tý, chúng em chúc sếp và gia đình thật dồi dào sức khỏe, hạnh phúc, vui vẻ và thành công!
- Với một người không có nhiều kinh nghiệm nhưng sếp đã cho em một cơ hội để chứng minh bản thân. Cơ hội anh/chị cho em là một món quà tuyệt vời nhất vào năm ngoái. Em sẽ mãi biết ơn sếp về điều này. Sang thập kỷ mới, thập kỷ của năm 2020, em chúc anh/chị và gia đình năm mới bạn điều may mắn, mọi chuyện như ý, sức khỏe dồi dào.
- Chỉ còn vài ngày nữa sẽ kết thúc năm Kỷ Hợi, năm Canh Tý lại về. Nhân dịp xuân 2020, em xin gửi lời cảm ơn từ tận đáy lòng mình tới sếp, người chèo chống con thuyền đưa công ty ngày càng phát triển và vững mạnh. Sang năm mới, em chúc sếp và công ty của chúng ta ngày càng lớn mạnh, công việc bội thu, suôn sẻ.
- Hòa chung không khí đón Tết, đón xuân của cả nước, tập thể nhân viên trong công ty muốn gửi lời chúc mừng năm mới sâu sắc và nồng nhiệt đến sếp. Chúc sếp của chúng em có một năm thành công rực rỡ, mạnh khỏe và chinh phục được nhiều dự án lớn trong và ngoài nước.
- Năm 2020 vẫn sẽ là một năm thắng lợi lớn, kính chúc sếp và công ty ngày càng phát đạt và phát triển trở thành một trong những công ty dẫn đầu thị trường với doanh thu cao nhất.
Những câu thơ chúc Tết sếp
Ngoài việc bạn sử dụng những câu chúc Tết sếp 2020 hay nhất mà chúng tôi đã liệt kê ở trên, thì bạn có thể sử dụng những câu thơ chúc Tết độc đáo như sau:
Bạn có thể sử dụng thơ để chúc năm mới sếp của mình
1. Đông qua xuân tới
Năm mới rộn ràng
Chúc sếp của chúng ta
Một năm an khang
Giàu sang phú quý
Sức khỏe dồi dào
Bình an, hạnh phúc.
2. Nam nhi thỏa chí anh hào
Một năm tài lộc lại cao chất chồng
Xuân vui Tết ấm quây quần
Em xin kính chúc, sếp ngày thành công.
3. Tết đến pháo nổ rộn ràng
Chúc sếp phát lộc, phát tài, phát xuân
Trong ngoài thuận lợi xa gần
Hợp đồng thuận lợi, mười phân vẹn mười.
4. Tưng bừng pháo nổ rượu say
Tưng bừng vui với những ngày bội thu
Chúc cho chí lớn được mùa
Đầu xuân năm mới chúc sếp sớm trưa bình yên!
Trên đây là những câu chúc Tết sếp 2020 hay nhất mà bạn có thể tham khảo và sử dụng để gửi tặng dành riêng cho sếp của mình. Ngoài những câu chúc Tết ở trên, bạn cũng nên dành tặng thêm sếp những món quà trong ngày đầu xuân năm mới. Mong rằng với những câu chúc Tết 2020 sẽ giúp bạn tạo được ấn tượng và gặt hái được nhiều thành công trong việc.
>> Chọn quà Tết cho bố mẹ sao cho ý nghĩa?
>> Giải đáp nguồn gốc và ý nghĩa việc mừng tuổi ngày Tết
>> Ý tưởng tặng quà Tết ý nghĩa 2020 cho mọi người
09/01/2020
1438 Lượt xem
Gợi ý những món quà tài lộc cho Tết 2020
Những món quà tài lộc cho Tết 2020 luôn là vấn đề được rất nhiều người quan tâm vào dịp cuối năm. Một món quà ý nghĩa chính là cách tuyệt vời giúp bạn thắt chặt mối quan hệ hợp tác lâu dài, cũng như xây dựng nền tảng phát triển trong tương lai. Nếu bạn vẫn đang băn khoăn không biết lựa chọn món quà nào thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây để “bỏ túi” được nhiều món quà tài lộc cho Tết 2020 đang được nhiều người “săn lùng” nhé!
Những món quà tài lộc cho Tết 2020
Biểu tượng chuột vàng
Theo quan niệm dân gian, chuột vàng đại diện cho sự may mắn, tài lộc, thể hiện sự sinh trưởng thịnh vượng. Do đó mà năm Canh Tý, linh vật này xuất hiện hầu hết trong các vật phẩm biếu tặng ngày Tết. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những sản phẩm có biểu tượng chuột vàng để làm quà tài lộc tặng cho người thân, sếp, bạn bè.
Theo quan niệm dân gian, chuột vàng đại diện cho sự may mắn, tài lộc
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều sản phẩm tranh, tượng chuột vàng đặc tả khoảnh khắc đang no say. Đồng thời có những tài lộc đi kèm với những biểu tượng may mắn như tiền vàng. Ngoài ra, còn có những bức tượng bằng đồng phủ kim loại như: chuột vàng gặm phô mai, chuột bê hũ vàng, chuột vàng đội quất, chuột bưng bắp cải… với hàm ý cầu chúc cho gia chủ có một năm mới tài lộc, thịnh vượng. Đây chính là một trong những món quà tài lộc cho Tết 2020 được rất nhiều người săn đón.
Cây cảnh tài lộc
Vào những ngày Tết, người Việt có thói quen chưng mai, đào, quất hoặc một số cây phong thủy như: phát tài, tiên ông, hải đường… với mong muốn đón tài lộc, may mắn. Ngoài những loại cây phong cảnh kể trên, thị trường năm nay xuất hiện thêm cây chuối tài lộc được rất nhiều người ưa chuộng chọn làm quà tặng.
Cây chuối tài lộc có nguồn gốc từ Trung Quốc và các nước ở khu vực Tây Nam châu Á, nó có hoa màu vàng kim rất tươi, đây cũng chính là màu sắc được yêu thích trong màu Tết Canh Tý 2020. Nó còn có tên gọi khác là chuối hoa sen vì hình dạng hoa gần giống hoa sen.
Thời gian nở hoa của loại cây này có thể kéo dài đến 7 tháng, mọc giữa những tàu lá bản to, xanh mượt đầy sức sống. Người ta tin rằng nó không chỉ thích hợp để chưng Tết mà còn thể hiện sự sinh sôi, nảy nở, kích thích tài lộc, mang đến cho gia chủ một khởi đầu trong năm mới bật sắc, khoe hương.
>> Cách lựa chọn cây phong thủy 12 con giáp giúp phát tài, phát lộc nhanh chóng
Tranh mã đáo thành công
Tranh mã đáo thành công là một trong những dòng tranh phong thủy được nhiều người yêu thích nhất. Loại tranh này thể hiện sự khí thế hùng mạnh và sự nhanh nhẹn. Với hình ảnh những chú ngựa đang phi trong gió, thể hiện sự thuận lợi, may mắn, có nhiều thành công trong công việc và cuộc sống.
Tranh mã đáo thành công là một trong những món quà tài lộc cho Tết 2020 được nhiều người yêu thích
Tranh mã đáo thành công thường có hình ảnh của 8 con ngựa đang tiến về một hướng với tinh thần tràn đầy năng lượng và sức mạnh. Loại tranh này luôn được giới kinh doanh yêu thích. Đối với những món quà tài lộc cho Tết 2020, bạn không nên bỏ qua món quà này.
Tranh tứ quý
Ngoài tranh mã đáo thành công, bạn cũng có thể chọn tranh tứ quý để làm món quà tặng đầy ý nghĩa trong năm mới. Từ xưa cho đến nay dòng tranh này được rất nhiều người yêu thích. Có nhiều loại tranh tứ quý như: Mai - Lan - Cúc - Trúc, Tùng - Cúc - Trúc - Mai. Đây là 4 loài cây tượng trưng cho tứ trụ, mang lại sự vượng khí tốt cho ngôi nhà.
Theo quan niệm của người phương Đông, bộ tứ quý chính là biểu hiện của sự đầy đủ, vững chắc, hạnh phúc… như tứ phương, tứ trụ, tứ đức. Bức tranh mang ý nghĩa cầu mong sự may mắn, bốn mùa mưa thuận gió hòa, cây cối tươi tốt sẽ mang lại nhiều niềm vui, tài lộc cho gia chủ.
Làm sao để có một cái Tết đầm ấm, hạnh phúc?
Bên cạnh những công việc bận rộn vào cuối năm, người phụ nữ Việt Nam còn phải lo toan rất nhiều công việc công việc khác nhau, từ dọn dẹp nhà cửa, sắm, sửa, mua bán, nấu nướng cho đến chọn những món quà tài lộc cho Tết 2020 cho người thân, bạn bè, cấp trên. Tất cả đều phải chu toàn trong dịp Tết.
Vậy, làm sao để ngày Tết trở nên đúng nghĩa, là để gia đình sum họp, gặp gỡ thăm hỏi lẫn nhau và cũng là khoảng thời gian nghỉ ngơi sau những ngày học tập và làm việc căng thẳng? Để làm được điều này, bạn hãy đăng ký ngay khóa học “Để Tết không là ác mộng” của giảng viên Đặng Thị Hạnh trên UNICA.
Tham gia khóa học, bạn sẽ biết cách lập kế hoạch cho ngày Tết hạnh phúc
Tham gia khóa học này bạn sẽ biết cách chuẩn bị, lập kế hoạch sớm cho Tết, học được cách để chuẩn bị tài chính và tăng nguồn thu nhập tiêu Tết, biết cách mua sắm thông minh, biết cách giữ gìn sức khỏe, phòng tránh ốm đau, bệnh tật, tai nạn ngày Tết, biết cách thu xếp công việc trước và sau Tết… Còn rất nhiều bài học bổ ích đang đợi bạn khám phá trong khóa học này, vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay đăng ký khóa học ngay hôm nay!
Trên đây là những món quà tài lộc cho Tết 2020 mà UNICA đã gợi ý cho bạn. Mong rằng, sau khi đọc xong bài viết này, bạn đã lựa chọn được món quà ưng ý nhất tặng cho gia đình, bạn bè hoặc đối tác nhân dịp Tết Nguyên Đán 2020, để có một năm mới đầy tài lộc, thịnh vượng.
>> Chọn quà Tết cho bố mẹ sao cho ý nghĩa?
>> Ý tưởng tặng quà Tết ý nghĩa 2020 cho mọi người
09/01/2020
1390 Lượt xem
Cách muối dưa hành trắng giòn ngon cho Tết 2020 thêm đủ vị
Dưa hành là một trong những món ăn dân giã, không cao sang, lại càng không phải món ăn “cao lương mỹ vị” nhưng lại không thể thiếu được trong mâm cơm truyền thống của người Việt Nam cả nghìn năm nay. Cách muối dưa hành trắng giòn ngon cho Tết 2020 không hề dễ, để không bị úng bạn cần phải có bí quyết riêng. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn cách muối hành trắng, giòn cho mâm cơm ngon ngày Tết.
Lợi ích của hành muối
Trước khi tìm hiểu cách muối dưa hành trắng giòn ngon cho Tết 2020, bạn phải xem công dụng của hành muối như thế nào. Dù “mâm cao cỗ đầy” trong dịp Tết vẫn không bằng bát hành muối, là câu nói được dân ta truyền tai nhau. Đúng như vậy, vào mỗi dịp Tết, trên mâm cơm thiếu bát dưa hành sẽ khiến Tết không còn đủ vị.
Hành muối có rất nhiều lợi ích cho cơ thể người dùng
Một củ muối mang lại rất nhiều lợi ích về sức khỏe cho người ăn. Các vi khuẩn probiotics trong hành muối giúp cơ thể cải thiện các vấn đề về đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa, đường ruột được kích thích phù hợp cho việc ăn nhiều chất đạm dẫn đến đầy bụng, táo bón trong dịp Tết.
Không những thế, khi ăn dưa hành muối, cơ thể còn sinh ra nhiều enzim có lợi cho tiêu hóa, giảm cảm giác khó chịu sau khi ăn, ngăn chặn các mầm bệnh tấn công cơ thể, giúp cơ thể cân bằng chất dinh dưỡng từ thịt, cá, giò, chả….
Cách muối dưa hành trắng giòn ngon cho Tết 2020
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu chuẩn bị
Để có một bát hành muối trắng, giòn, ngon bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
- Hành củ trắng: 500g
- Dấm ăn: 1 chai
- Nước lọc: 100 ml
- Đường: 50g
- Muối: 200g, muối trắng loại i - ốt
Cách muối hành thơm ngon, giòn, trắng bắt mắt
Bước 2: Sơ chế hành
Một lưu ý trong bước này là bạn cần chọn những củ hành muối nhỏ, không quá to hoặc các củ có kích thước không đều nhau sẽ rất khó muối. Bạn cũng có thể chọn hành tươi,vẫn còn rễ để hành vẫn còn độ ngọt.
Hành được chọn cẩn thận, bạn sẽ đem về rửa sạch cát, bụi bẩn rồi ngâm vào nước vo gạo hoặc tro bếp để qua đêm. Mục đích là như vậy để hành được sạch, trắng và giòn hơn khi muối. Tuy nhiên, ngày nay mọi người có xu hướng dùng nước vo gạo để ngâm hành hơn là dùng tro của bếp để ngâm.
Bước 3: Bóc hành
Sau khi ngâm hành qua đêm xong, cách muối dưa hành trắng giòn ngon cho Tết 2020 bạn cần làm là dùng muối trắng hòa với nước sạch để gọn một bên. Hành cắt hết rễ, bóc sạch các lớp vỏ già, bóc đến đâu ngâm với nước muối ngay lúc đó. Bạn chú ý khi bóc hành, bóc hết lớp vỏ già và héo của của hành để khi muối hành sẽ giòn hơn.
Bước 4: Muối hành
Để hành khi muối được giòn và ngon, thì việc bạn sử dụng loại các loại nguyên liệu như: muối, đường, dấm rất quan trọng. Để củ hành được trắng, không bị thâm thì việc bạn dùng nước mắm là bắt buộc.
Để cho hành muối ngon vị, bạn pha một bát nước mắm loại ngon hòa với 2/3 bát đường, một bát nước dấm với tỷ lệ là 2 bát nước lọc, rồi trộn đều vào nhau. Cho hỗn hợp nước mắm này đem đun sôi với 3 bát nước rồi để nguội.
Cho tất cả các củ hành ngâm muối ra ráo nước, xếp xen kẽ nhau vào lọ thủy tinh hoặc hũ, cho thêm hoa riềng (nếu có). Đổ hỗn hợp nước mắm đã để nguội vào lọ cho đến khi hành ngập nước. Đậy chặt nắp lại, sau khoảng 1 tuần là bạn có thể nhận thấy hành đã thơm ngon và chín.
Một số lưu ý khi muối hành
Cách muối dưa hành trắng giòn ngon cho Tết 2020 rất khó, nếu bạn muối không đúng thì hành có thể bị lên men và nhanh úng, thối. Để các lọ dưa hành muối này có thể sử dụng qua dịp Tết thì bạn cần lưu ý:
- Lựa chọn hành tươi, các củ phải đồng đều nhau, không được củ quá to, củ quá nhỏ.
- Phải ngâm hành qua nước vo gạo một đêm trước khi lột vỏ hành.
- Nước mắm để muối hành cần sử dụng nước mắm ngon, có mùi thơm dịu.
- Bạn sử dụng giấm gạo để muối thay vì sử dụng giấm nhân tạo, như vậy món dưa không bị gắt, không bị hăng.
- Nước muối dưa hành phải cao hơn hành từ 4 đến 5 cm nếu không hành ở phần trên miệng sẽ bị không bị thâm đen.
- Hành muối rất nhanh lên men, chính vì vậy chỉ sau 6 ngày là bạn có thể sử dụng. Để bảo quản lâu hơn, bạn có thể cho vào trong tủ lạnh.
Lưu ý một mẹo nhỏ khi muốn muối hành ngon
Để nắm được thêm các mẹo chuẩn bị cho Tết Canh Tý sắp tới, các bạn hãy tham khảo thêm khóa học “Để Tết không còn là ác mộng” của giảng viên Đặng Thị Hạnh trên UNICA. Khóa học sẽ giúp bạn giảm bớt gánh nặng cho chính bản thân bạn và có một cái Tết thật đầm ấm và hạnh phúc bên gia đình.
Với những chia sẻ về cách muối dưa hành trắng giòn ngon cho Tết 2020 ở trên, hy vọng rằng các bạn sẽ muối được những bát hành trắng giòn ngon cho mâm cỗ đầu xuân. Để có thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình trong ngày Tết mời bạn đọc tham khảo khoá học nấu ăn trên Unica, các giảng viên sẽ bật mí cho bạn những cách chế biến món ăn cũng như sắp xếp đẹp mắt hơn.
Chúc bạn thành công!
>> 2 cách làm dưa món cho Tết 2020 ngon miễn chê
>> 2 cách làm bò khô cực ngon cho Tết của các đầu bếp lừng danh
>> Thử tài với các món ăn ngày Tết 2020 cực hấp dẫn
09/01/2020
2374 Lượt xem
