Phong cách sống
Hướng dẫn làm trà sữa trân châu tại nhà ngon mê ly
Hướng dẫn làm trà sữa trân châu tại nhà sao cho thơm ngon như ngoài nhà hàng chính là từ khóa được nhiều người học pha chế tìm kiếm nhất. Nhằm giúp cho mong muốn này của bạn trở thành hiện thực chỉ trong vòng một nốt nhạc, UNICA xin giới thiệu các bước làm trà sữa trân châu đơn giản dưới đây.
Hướng dẫn chuẩn bị nguyên liệu làm trà sữa trân châu
Để có thể làm trà sữa trân châu ngon đúng vị thì điều đầu tiên mà bạn cần quan tâm đó chính là nguyên liệu, cụ thể bạn cần chuẩn bị những thứ sau đây:
- 1 – 2 trà túi lọc (bạn nên dùng trà đen, trà xanh hoặc trà ô long để đạt vị ngon nhất).
- 2 – 4 cốc sữa đặc có đường (tùy độ ngọt mà bạn thường uống).
- 30gr bột năng, 15gr bột ca cao.
- 500gr đường cát trắng.
- 1 lít nước ấm.
- Đá viên.
Ngoài các nguyên liệu nêu trên, để có thể pha trà sữa trân châu thành công thì bạn cần chuẩn bị một số các vật dụng khác như: bình to, bình lắc, cốc đựng, ống hút loại to, thìa, nồi nhỏ, bát tô sạch.
Để làm trà sữa trân châu ngon đúng chuẩn thì bạn cần chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ
Hướng dẫn các bước làm trà sữa trân châu
Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ thì UNICA sẽ hướng dẫn làm trà sữa trân châu thơm ngon với các bước đơn giản sau đây:
Bước 1: Tiến hành pha chế sữa
Để pha chế sữa thành công thì bạn cho một túi trà vào cốc, sau đó đổ nước nóng vào. Đợi trà tan ra khoảng 3 – 5 phút là bạn có thể lấy túi trà ra khỏi cốc. Tiếp theo, bạn cho hai muỗng sữa đặc vào tách trà, khuấy đều (tùy sở thích mà bạn có thể cho nhiều hoặc ít sữa). Sau khi sữa đã tan hết trong trà thì bạn để nguội và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Trong quá trình pha chế sữa, bạn chú ý không đảo gói trà quá nhiều lần sẽ làm cho trà bị nát
Bước 2: Làm trân châu
Bước thứ hai trong cách nấu trà sữa trân châu đó chính là làm trân châu. Nhiều bạn thường lo lắng khi thực hiện bước này vì nghĩ nếu không làm đúng thì trân châu sẽ không có được vị ngon. Thực tế, bước làm trân châu rất đơn giản, bạn có thể thực hiện theo quy trình sau:
- Bạn cho bột năng và bột ca cao vào một cái tô, trộn đều hai bột này với nhau. Tiếp theo cho nước nóng vào từ từ rồi trộn cho đến khi hỗn hợp đạt đến độ dẻo, mịn.
- Đợi cho bột nguội thì bạn dùng tay vo tròn bột thành những viên nhỏ, để các viên bột không dính vào nhau thì bạn nên lăn qua một lớp bột áo.
- Chuẩn bị một nồi nước, đun sôi rồi cho tất cả trân châu vào nấu lên trong 3 phút. Những viên trân châu đã chín sẽ nổi lên trên mặt nước, khi đó bạn vớt ra và cho vào bát nước đường đã pha.
Thực tế, việc làm trân châu rất đơn giản và dễ dàng
Bước 3: Hoàn thành trà sữa trân châu
Đây là bước cuối cùng trong quy trình hướng dẫn làm trà sữa trân châu mà UNICA chia sẻ với bạn. Bước này vô cùng đơn giản, đầu tiên bạn cho phần trà sữa bảo quản trong tủ lạnh trước đó vào một chiếc bình to và lắc đều. Tiếp theo, cho trân châu cùng với một ít nước đường ngâm trân châu vào lắc cùng.
Sau đó, bạn cho một ít đá viên vào đến gần miệng bình, đậy nắp lại và lắc đều trong vòng 30 giây. Cuối cùng bạn chỉ cần cho trà sữa trân châu ra ly, cắm ống hút và thưởng thức. Nếu bạn không thích uống lạnh thì có thể bỏ qua phần cho đá.
Chỉ với 3 bước đơn giản là bạn đã có một cốc trà sữa thơm ngon đúng chuẩn
Như vậy, bài viết trên đây đã hướng dẫn làm trà sữa trân châu tại nhà ngon mê ly dành cho bạn hay những người đang theo học bartender vô cùng đơn giản để cả gia đình cùng thưởng thức. Ngoài ra còn rất nhiều công thức bí ẩn sẽ được chuyên gia hàng đầu Unica bật mí trong khoá học nấu trà sữa ngay trên Unica. Chúc bạn thành công!
>> Khám phá cách làm khúc bạch trà sữa với 6 bước đơn giản
>> Cách làm thạch trà sữa bằng 3 bước cực đơn giản
02/04/2019
2667 Lượt xem
Gợi ý 2 cách làm mứt dừa cực đơn giản
Mứt dừa là một trong những món ăn chơi không thể thiếu của mỗi gia đình Việt ngày Tết. Một món ăn bình dị mà thân thuộc, chất chứa hồn quê man mác. Còn gì tuyệt vời hơn khi ngồi uống chè sen mà lại có đĩa mứt dừa nhâm nhi nhỉ. Thế nhưng, không phải ai cũng biết cách làm món mứt dừa ngon lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vậy thì hãy cùng khám phá cách làm mứt dừa trong bài viết dưới đây nhé.
1. Cách làm mứt dừa truyền thống
+ Nguyên liệu:
Dừa bánh tẻ: 2 quả
Đường: 500gr
Sữa tươi không đường: 50ml
Hương vani: 1 ống
+ Cách thực hiện
Bước 1: Nạo cùi dừa
Bạn nên mua dừa bánh tẻ đã tách vỏ và nước, về nhà bạn không phải mất công tách vỏ, sẽ rất mất thời gian. Dừa mua về rửa sạch, để ráo nước. Sau đó bạn nạo dừa theo vòng tròn xung quanh cùi dừa để được những sợi mỏng.
Nạo dừa theo hình tròn thành những sợi dài
Bước 2: Làm sạch cùi dừa
Cho toàn bộ dừa đã nạo xong vào chậu nước lọc và rửa sạch 2 – 3 lần cho ra bớt dầu dừa. Sau đó để ráo nước.
Ngâm dừa trong nước sạch để loại bỏ dầu dừa
Bước 3: Ướp dừa
Cho toàn bộ dừa vào nồi trộn đều theo tỉ lệ 1kg dừa = 500gr đường; 2 quả dừa tương ứng trộn với 500gr đường. Đảo nhẹ để cùi dừa không bị đứt. Sau đó ướp dừa trong vòng 5- 6 tiếng cho đường thấm đều vào dừa.
Ướp dừa với đường cho ngấm
Bước 4: Sên dừa
Khi đã ướp đủ thời gian, cho dừa lên bếp và bắt đầu sên. Khi sên dừa lưu ý để cho lửa nhỏ và đảo đều tay để dừa không bị nát và không bị cháy. Khi nước đường bắt đầu khô và sệt lại, cho 50ml sữa tươi không đường cùng 1 ống vani để tạo mùi. Tiếp tục sên khoảng 30 – 40 phút cho dừa khô lại và có những mảng phấn trắng bám quanh thì tắt bếp nhưng vẫn đảo đều tay đến khi dừa nguội.
Bước 5: Cho dừa ra giấy báo và để nơi thoáng mát cho dừa se se lại, không nên cho dừa vào túi khi còn nóng.
2. Cách làm mứt dừa nhiều màu sắc (ngũ sắc)
+ Nguyên liệu:
Dừa: 5 quả ( tương ứng với 5 màu khác nhau)
Màu xanh (lá dứa): 5 lá
Màu đỏ (củ dền): 1 củ
Màu cam (cà rốt): 2 củ
Màu tím (lá cẩm): 100gr
+ Cách thực hiện:
Bước 1 + Bước 2: Bạn thực hiện tương tự như bước 1 và bước 2 trong cách làm mứt dừa truyền thống
Bước 3: Tiến hành cho các nguyên liệu tạo màu vào sẵn và lọc lấy nước.
Xay và lọc lá dứa để tạo màu xanh
Xay và lọc cà rốt để tạo màu cam
Xay và lọc lá cẩm để tạo màu tím
Xay và lọc củ dền để tạo màu đỏ
Xay nhuyễn nguyên liệu để lấy nước tạo màu cho dừa
Bước 4: Ướp dừa
Chia dừa thành 5 phần bằng nhau, cho nước tạo màu đã chuẩn bị sẵn vào trộn đều với đường và dừa. Sau đó ướp dừa từ 5- 6 giờ cho dừa ngấm đều.
Bước 5: Sên dừa
Dùng chảo rộng hay nồi to để sên dừa, lưu ý để lửa nhỏ và đảo đều tay để dừa không bị cháy. Sên đến khi dừa sền sệt thì cho một chút sữa tươi không đường và 1 ống vani vào tạo hương thơm cho dừa. Tiếp tục sên 30 -40 phút cho dừa se se lại và tạo những bột màu bám trên mặt rồi tắt bếp.
Trọn vị đĩa dừa ngũ sắc thơm ngon
3. Mẹo khi làm mứt dừa
- Nên chọn dừa bánh tẻ để khi nạo sẽ không bị gãy và dễ ăn
- Muốn dừa mềm hơn thì sau khi rửa sạch dừa, bạn cho một chút muối pha loãng vào ngâm với cùi dừa đã nạo khoảng 10 phút. Làm như vậy sẽ giúp dừa mềm và dai hơn, khi sên không bị gãy.
- Sên riêng từng loại một để màu không bị lẫn
Trên đây là cách làm mứt dừa ngon đúng điệu mà Unica muốn chia sẻ tới các bạn. Hy vọng rằng với bài viết này, các bạn sẽ tự tin hơn khi tự tay làm món mứt dừa để chiêu đãi cả gia đình trong mỗi dịp tết đến xuân về nhé.
>> Cách làm mứt bưởi không bị đắng cực ngon cho ngày Tết sum vầy
>> Cách làm mứt cà rốt ngon không cưỡng nổi
02/04/2019
1613 Lượt xem
Bật mí cách làm chè trôi nước ngon ngất ngây tại nhà
Nhắc đến chè trôi nước thì chắc chắn các bạn không thể nào quên bài thơ “Bánh trôi nước” của nhà thơ Hồ Xuân Hương:
“Thân em vừa trắng lại vừa tròn
Bảy nổi ba chìm với nước non
Rắn nát mặc dầu tay kẻ nặn
Mà em vẫn giữ tấm lòng son”.
Các bạn biết đấy, nếu trước đây chè trôi nước là món dân dã, bình dị ở các vùng quê thì nay chè trôi nước đã có mặt ở hầu hết ở các nhà hàng sang trọng. Còn gì tuyệt vời hơn, khi cái tiết trời se se lạnh đầu đông, cả gia đình được quây quần bên nhau thưởng thức món chè trôi nước cùng ly trà nóng hổi. Thế nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến món chè trôi nước ngon. Đừng lo lắng, hôm nay, Unica sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm chè trôi nước ngon ngất ngây tại nhà nhé.
>> Cách nấu chè trôi nước nhân vừng đen nhâm nhi trong ngày đông giá lạnh
>> Bí quyết nấu chè trôi nước ngũ sắc ngon mê ly
Món chè trôi nước thích hợp cho cả gia đình quây quần bên nhau dịp cuối tuần
Nhìn những viên nếp trắng tròn, cuốn trong là lớp đậu xanh bùi bùi cùng chút đường ngòn ngọt, khi ăn chan thêm chút nước cốt dừa, một chút vừng (mè) rang nữa thì quả là ngon đúng điệu. Cái vị béo ngậy của vừng hòa quyện cùng vị ngọt, vị bùi của nhân bánh qua bàn tay của con người đã tạo nên một món bánh mang đậm chất hồn quê man mác.
Dưới đây, là cách chế biến món chè trôi nước:
1. Nguyên liệu làm món chè trôi nước cần có:
- Bột nếp: 400gr
- Bột tẻ: 200gr
- Đậu xanh bỏ vỏ: 300gr
- Đường mật (vo tròn thành viên nhỏ): 300gr
- Gừng: 50gr (lột vỏ, thái sợi)
- Vừng (mè): rang sẵn
- Dừa nạo sợi
2. Cách chế biến món chè trôi nước
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cho 350gr bột nếp cùng 200gr bột tẻ vào tô trộn đều cùng 1 chút nước sôi (chừa lại 50gr bột nếp). Sau đó trộn đều cho nước ngấm vào bột và để cho bột nở. Để thoáng khoảng 15 phút cho bột nghỉ và nở đều.
Nhào bột đều tay thì bánh sẽ dẻo và ngon hơn
Đậu xanh khi mua về rửa sạch sau đó ngâm nước (mua đậu xanh đã bỏ vỏ) khoảng 2 giờ cho đậu nở mềm. Sau đó cho vào nồi hấp trong vòng 20 phút cho đậu chín đều. Khi đậu chín thì lấy đậu ra để nguội rồi cho vào cối (hoặc máy xay) giã nhuyễn. Sau đó vo tròn thành từng viên nhỏ.
Vo đậu xanh thành từng viên nhỏ 2 -3cm là được
Bỏ bột ra nhồi lại cho kỹ, nếu thấy bột dính tay thì cho thêm một chút bột đã chừa lại và nhồi tiếp cho đều tay. Bạn chia bột thành những khối nhỏ vừa ăn, ấn nhẹ cho bột hơi dẹt.
Tiếp theo lấy viên đậu xanh cho vào giữa viên bột, thêm 1 viên đường và vo tròn lại cho kín. Lưu ý không để nhân bị hở, nếu hở thì nhân bánh sẽ trôi ra ngoài. Lần lượt làm các viên bánh tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 2: Chế biến
Lấy một cái nồi ra đặt lên bếp với một lượng nước vừa đủ và đun đến khi sôi và cho một vài lát gừng đã thái sợi sau đó cho từng viên bột đã nặn vào nồi. Đợi đến khi bánh nổi lên trên mặt nước thì vớt ra cho vào nước lạnh 2 phút. Lưu ý không nên ngâm trong nước lạnh lâu, sẽ làm bánh bị nhão và nát.
Lấy một chiếc nồi khác, đun sôi với 500ml nước và 300gr đường đen (hoặc đường thốt nốt, đường cát,..) và cho thêm gừng đã thái sợi vào đun khoảng 10 phút cho các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau. Lúc này, bạn cho những viên trôi nước đã vớt ra ở nước lạnh cho vào nồi nước để lửa nhỏ và đun sôi trong vòng 5 phút thì tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành và trang trí
Cho chè ra bát, rắc thêm 1 chút vừng đã rang sẵn, 1 chút dừa nạo sợi và 1 chút nước cốt dừa là bạn đã hoàn tất món chè trôi nước.
Có thể cho thêm một chút lạc rang ăn kèm
Trên đây, Unica đã hướng dẫn các bạn cách làm món chè trôi nước ngon ngất ngây tại nhà. Hy vọng bài viết đã chia sẻ cho bạn cách học nấu ăn ngon hiệu quả giúp bạn trở thành một người nội trợ hoàn hảo nhé. Chúc các bạn thành công!
01/04/2019
2923 Lượt xem
Bật mí cách nấu chè đậu đen truyền thống cực kỳ đơn giản
Tại sao có những nơi bán chè đậu đen cực kỳ đông khách, lại có những nơi có ít khách lui tới? Bởi có nơi nấu chè đậu đen rất ngon, nhưng có chỗ không để lại ấn tượng đối với khách hàng. Hôm nay Unica.vn sẽ bật mí cách nấu chè đậu đen truyền thống cực kỳ đơn giản đảm bảo hương thơm ngon hấp dẫn ai thưởng thức cũng không thể quên. Cùng Unica vào bếp và học nấu ăn cho người mới bắt đầu ngay thôi nào!
Bật mí cách nấu chè đậu đen truyền thống ai thưởng thức đều thích mê
1. Công dụng đặc biệt của chè đậu đen có thể bạn chưa biết
Chè đậu đen được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau và được sử dụng rộng rãi với mọi miền trên tổ quốc và cả thế giới, bởi nó có nhiều công dụng đối với sức khỏe của con người.
Đậu đen có nguồn gốc từ thiên nhiên, có tác dụng tốt đối với thận, giúp thanh lọc cơ thể, phòng chống bệnh tiểu đường, duy trì trái tim khỏe mạnh, làm chậm quá trình lão hóa và phòng chống ung thư... Chính vì vậy rất nhiều người sử dụng sản phẩm này trong cuộc sống hàng ngày. Là món tráng miệng của rất nhiều gia đình Việt Nam sau những bữa cơm hàng ngày, có rất nhiều loại chè đỗ đen được tạo nên với sự kết hợp các nguyên liệu khác nhau. Chè đậu đen truyền thống là món chè dễ làm với những nguyên liệu đơn giản.
2. Nguyên liệu làm chè đậu đen truyền thống
- Đậu đen
- Baking soda (thuốc muối)
- Nước
- Đường vàng, dừa tươi hoặc dừa khô
- Các dụng cụ đi kèm để thực hiện: Bát tô, nồi, muỗi…
Lựa chọn những hạt đậu đen già và chắc để món chè được thơm ngon hơn
3. Cách nấu chè đậu đen
Để tiến hành nấu chè đậu đen, chúng ta cần lựa chọn những hạt đậu chắc và già để chè được thơm ngon và bổ dưỡng. Sau đấy chúng ta nên đem đậu đi ngâm trước với nước lạnh khoảng 3 - 4 giờ để không mất công chờ đợi. Các bước tiếp theo tiến hành như sau:
Bước 1:
Đậu rửa sạch và cho vào nồi, đổ nước lọc lên cho tới khi ngập hết phần đậu đen cho lên bếp và tiến hành đun sôi. Khi đậu sôi được khoảng 5 phút, chắt bỏ hết phần nước chỉ để lại phần đậu.
Bước 2:
Tiếp tục cho nước lọc vào nồi đậu với tỷ lệ 200g đậu tương ứng với 2 lít nước lọc, đun cho tới khi sôi, lấy một bát tô to, cho bớt nước đậu vào trong sao cho trong nồi đậu chỉ còn một chút nước ngang bằng với đậu.
Bước 3:
Cho đường vàng và baking soda vào với đậu, đảo đều, đun trong khoảng 10 - 15 phút hoặc cho tới khi nước đã bị sệt lại cùng với đậu. Tiếp tục cho bát nước đậu đã chắt bớt ở bước 2 vào và tiếp tục đun sôi trong thời gian 30 phút rồi tắt bếp.
Múc chè ra, cho thêm chút đá và dừa khô hoặc dừa tươi vào là bạn đã có trong tay món chè đậu đen thơm ngon và thanh mát.
3 bước đơn giản nắm trong tay món chè đậu đen tuyền thống hương vị tuyệt ngon
Chúc bạn sức khỏe và thành công!
>> Hướng dẫn cách làm món chè đỗ đen trân châu hạt sen
>> Cách nấu chè thập cẩm để bán không phải ai cũng biết
>> Mách bạn cách nấu chè đậu đỏ chỉ với 3 bước đơn giản
>> Cách nấu chè bưởi đơn giản tại nhà
01/04/2019
8430 Lượt xem
Hướng dẫn cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa thơm ngon bổ dưỡng
Cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa bao gồm những bước cơ bản từ khâu chuẩn bị nguyên liệu cho tới các bước chế biến nhằm tạo ra món ăn thơm ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe của con người. Cùng Unica.vn khám phá công thức thực hiện món chè này nhé!
Hướng dẫn cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa thơm ngon bổ dưỡng
1. Nguyên liệu chuẩn bị làm món chè đậu đen nước cốt dừa
- 300g đậu đen:
- 150g đường cát trắng:
- 200ml nước cốt dừa:
- Muối: 1 muỗng
- Bột năng
2. Cách thức thực hiện làm chè đậu đen
Bước 1:
Đậu đen cho vào bát tô và ngâm khoảng 3 - 4 tiếng, bạn có thể ngâm trước khi nấu chè để có thể bắt tay vào làm ngay. Sau khi ngâm với nước, bạn vớt hết những hạt bị lép ra rồi rửa sạch với nước. Cho vào nồi đựng khoảng 2 lít nước đổ đậu vào đun sôi.
Bước 2:
Đun tới khi nước sôi bạn vớt hết lớp bọt bị sủi trên nồi chè lên và tiến hành chắt bớt nước chè vào trong một bát tô to. Cho đường vào trong chè với một hàm lượng nhất định, bạn có thể nếm xem hợp với khẩu vị của bạn hay chưa. Khi cho đường vào nồi chè, nhớ khuấy đều cho đậu không bị bén nồi.
Cho thêm nước chè đã chắt ở bát vào trong nồi chè và tiếp tục đun sôi, vặn nhỏ lửa.
Bước 3:
Cho bột năng vào một chiếc bát, lấy nước sôi để nguội rót vào và nhào bột cho tới khi trở thành một khối mềm mịn. Dùng tay nặn bột năng thành những viên nhỏ, có thể cho cùi dừa thái sợi cho vào trong làm nhân bánh. Bắc một nồi nước lọc đun sôi, cho bột năng vào và luộc cho tới khi bột năng nổi lên là bột đã chín. Lấy muôi thủng vớt ra bát tô to đựng nước lạnh. Sau cùng vớt chúng vào nồi đậu đen đang đun. Chờ khoảng 20 phút cho đậu đen và bột năng chín, bạn tắt bếp và để nguội chè.
Bước 4:
Lấy một cái nồi con, cho nước cốt dừa, đường, muối và bột năng vào khuấy đều, đun cho tới khi nước cốt dừa sánh lại.
Bước 5:
Dùng thìa múc chè đậu đen ra bát, cho nước cốt dừa vừa đun được đổ lên trên, bạn có thể cho thêm dừa tươi, dừa khô, vani và đá vào là bạn đã có thể thưởng thức ngay món chè này.
5 bước đơn giản làm nên món chè đậu đen thơm ngon giải nhiệt cuộc sống
3. Những lưu ý khi nấu chè đậu đen nước cốt dừa
Để nấu chè đậu đen được bở và thơm hơn, bạn nên lựa chọn những hạt đậu to, chắc hạt, và có màu đen đậm. Chú ý khi lựa chọn bởi có nhiều loại đậu tẩm màu trông rất đẹp mắt nhưng không tốt cho sức khỏe.
Bạn nên ngâm đậu trong khoảng thời gian từ 3 - 4 tiếng để đậu được bở nhanh hơn. Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể ngâm với nước sôi khoảng 1 tiếng có thể dùng được ngay.
Khi nấu chè đậu đen bạn cũng có thể cho thêm thạch hoặc trân châu vào thưởng thức cùng. Nếu chưa sử dụng hết chè đậu đen trong ngày bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh và bảo quản trong khoảng 1 ngày.
Như vậy chỉ với 5 bước cực kỳ đơn giản, bạn đã có thể sở hữu món chè đậu đen ngon không cưỡng nổi.
Chúc bạn thành công!
>> Hướng dẫn cách làm món chè đỗ đen trân châu hạt sen
>> Cách nấu chè thập cẩm để bán không phải ai cũng biết
>> Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa giải nhiệt cuộc sống
01/04/2019
3010 Lượt xem
Mách bạn cách nấu chè đậu đỏ chỉ với 3 bước đơn giản
Để làm thanh mát cơ thể và và giải nhiệt cho mùa hè oi bức, chè đậu đỏ là một giải pháp tuyệt vời. Dù bạn là người khéo tay hay không đều có thể thực hiện được món ăn bổ dưỡng này thông qua bí quyết làm cực đơn giản dưới đây. Đừng bỏ lỡ cơ hội học nấu ăn đơn giản cùng chuyên gia hàng đầu Unica qua bài viết dưới đây nhé!
Mách bạn cách nấu chè đậu đỏ chỉ với 3 bước đơn giản
2. Nguyên liệu làm chè đậu đỏ
- Đậu đỏ
- Đường, muối
- Vừng đen
- Nước cốt dừa
- Vani
- Các dụng cụ để thực hiện: Máy xay sinh tố, nồi, bát to, nhỏ, chảo...
3. Cách thức thực hiện món chè đậu đỏ
Bước 1:
Ngâm đậu đỏ trong nước lọc khoảng 2 -3 tiếng sau đó rửa sạch, nhặt hết những hạt bị hỏng bỏ đi rồi đem đậu và cho vào nồi đun cho tới khi sôi.
Bước 2:
Trong khi chờ đợi chè sôi, bạn lấy vừng đen làm nóng chảo và rang vừng cho tới khi vừng chín, đổ vào bát và chờ để nguội, đem vào máy xay sinh tố, cho một chút nước lọc vào và xay nhuyễn vừng.
Bước 3:
Khi chè đậu đỏ đã sôi, có thể sẽ sủi bọt, bạn dùng thìa và hớt hết bọt, đổ vừng vừa xay vào và tiến hành đun nhỏ lửa, cho thêm đường và một chút muối vào đảo đều. Đun tới khi đậu đỏ chín và bở, tắt bếp là bạn đã hoàn thành xong món chè đậu đỏ.
Khi thưởng thức, nếu thích ăn mát bạn cho thêm đá vào, nhớ bỏ thêm vani và nước cốt dừa để tăng thêm màu sắc và hương vị cho món tráng miệng này.
Trên đây là 3 bước cực kỳ đơn giản thực hiện món chè đậu đỏ, bạn có thể nấu dùng làm món tráng miệng trong các bữa ăn hàng ngày, trong các buổi tiệc và có thể kinh doanh chè thu hút đông khách.
3 bước đơn giản hoàn thành món chè đậu đỏ thơm ngon có thể thưởng thức ngay
Chúc bạn thành công!
>> Hướng dẫn cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa thơm ngon bổ dưỡng
>> Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa giải nhiệt cuộc sống
>> Cách nấu chè bưởi đơn giản tại nhà
01/04/2019
2705 Lượt xem
Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa giải nhiệt cuộc sống
Chè đậu xanh là một thức quà thơm ngon bổ dưỡng được nhiều người ưa thích đặc biệt có tác dụng thanh lọc cơ thể đối với những ngày hè nắng nóng bức. Bạn có biết cách làm chè này không? Để bổ sung thực đơn của mình bạn hãy cùng Unica.vn học nấu ăn đơn giản cách làm loại chè đậu xanh nước cốt dừa như thế nào nhé!
Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa giải nhiệt cuộc sống
1. Nguyên liệu thực hiện món chè đậu xanh
Chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- Đậu xanh đã bóc vỏ: 200g
- Dừa nạo:
- Nước cốt dừa
- Bột sắn dây, bột năng
- Muối, vani
- Đường: 50- 100g
- Nước lọc: 2 lít
2. Cách thức thực hiện món chè đậu xanh
Bước 1:
Đậu xanh đãi sạch, để ráo nước cho đỗ vào nồi đổ ngập nước, đun lên khoảng 15 - 20 phút tới khi sôi, vặn nhỏ lửa. Kiểm tra tới khi đậu chín mềm cho khoảng 50g đường và thêm một chút muối. Đun với lửa to tới khi sôi, tới khi có bọt sủi lên dùng thìa vớt bọt ra.
Bước 2:
Lấy một bát con, lấy 2 thìa bột sắn dây vào và hòa tan với nước, đổ trực tiếp vào chè đang nấu, khuấy đều lên khi thấy độ sánh của các nguyên liệu được quyện vào nhau.
Bước 3:
Dừa nạo thành những sợi nhỏ, cho trực tiếp và nồi chè một nửa, khuấy đều, đun nhỏ lửa thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
Trước khi cho chè ra cốc, nhỏ thêm vani, nước cốt dừa và dừa xay vào là bạn đã có món chè xanh thơm ngon và có thể thưởng thức ngay.
Cách thức thực hiện món chè đỗ xanh chỉ với 3 bước đơn giản
3. Những lưu ý khi nấu chè đậu xanh nước cốt dừa
Chú ý trước khi tiến hành nấu đậu, bạn nên ngâm trước khoảng 3 - 4 tiếng cho đậu nhanh mềm và để đậu không bị chua. Nhiều người thắc mắc nếu ngâm đậu quá 4 tiếng hoặc chưa tới 4 tiếng có thể sử dụng được không?
Nếu bạn không có thời gian và không muốn chờ 4 tiếng, bạn hãy ngâm đậu với nước sôi là có thể sử dụng được sau khi ngâm 1 tiếng. Ngoài ra không nên ngâm quá 4 tiếng vì sẽ làm đậu bị chua, nên lựa chọn những hạt đậu to, để đậu được thơm và ngon hơn. Không nên đổ ít nước để rút ngắn thời gian cạn nước, bởi nó cần có thời gian để đậu chín đều.
Nếu bạn muốn ăn chè đậu xanh được nhuyễn, sau khi đun sôi đậu ở bước sau khi đậu sôi khoảng 20 phút, bạn lấy đậu ra và cho vào máy xay sinh tố, cho thêm một chút nước lọc vào xay. Sau khi xay xong bạn đổ vào nồi và đun lần nữa, khi đun sôi lúc này bạn cho đường, muối vào và khuấy đều.
Thưởng thức chè đậu xanh nước cốt dừa theo 2 phong cách yêu thích
Như vậy chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã sở hữu trong tay cách làm chè đậu xanh nước cốt dừa để làm phong phú thực đơn của mình và để nấu cho các thành viên trong gia đình mình cùng thưởng thức.
Chúc bạn thành công!
>> Bí quyết nấu món chè đậu xanh nha đam ngọt ngon, mát lịm
>> Hướng dẫn chi tiết cách nấu chè bưởi đậu xanh thơm ngon tại nhà
>> Bật mí cách nấu chè bắp đậu xanh chỉ với 5 bước đơn giản
01/04/2019
2664 Lượt xem
Cách nấu chè hạt sen đường phèn có dễ không
Cách nấu chè hạt sen đường phèn có dễ làm không? là câu hỏi mà nhiều người đang đi tìm câu trả lời. Bởi đây là món chè thanh mát chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhiều người muốn sở hữu để bổ sung phong phú menu của mình. Cùng Unica đi tìm lời giải đáp cho câu hỏi này nhé!
Cách nấu chè hạt sen đường phèn có dễ không
1. Nguyên liệu chuẩn bị làm chè hạt sen đường phèn
Đây là món chè có nguyên liệu rất đơn giản, chỉ với 3 nguyên liệu chính nhưng có thể làm nên món chè tạo nhiều cung bậc cảm xúc khác nhau đối với người thưởng thức. Các nguyên liệu bao gồm:
- Hạt sen tươi : 500g hoặc 300g hạt khô
- Đường phèn: 200g
- Dừa nạo nhỏ tùy thích, hoặc dừa khô.
2. Các bước tiến hành món chè sen đường phèn
Bước 1:
Đối với hạt sen tươi, bạn tiến hành bóc vỏ và lấy dao cắt 2 đầu của hạt sen, lấy phần tâm sen ra để chè không bị đắng, nếu là hạt sen khô, ngâm với nước trước khi bóc khoảng 2 - 3 tiếng.
Bước 2:
Hạt sen sau khi làm sạch, chuẩn bị một cái nồi, đổ nước lọc đun sôi rồi thả sen vào đun sôi cho tới khi hạt sen chín đều rồi tắt bếp. Ngoài luộc sen trực tiếp thế này, bạn cũng có thể cho sen vào nồi cách thủy để sen được chín đều.
Bước 3:
Đường phèn cho vào nước lọc và đun sôi cho tới khi đường phèn tan vào trong nước, để nguội cho cặn lắng xuống đáy nồi.
Bước 4:
Lấy một chiếc nồi khác cho phần nước phèn vừa nấu vào trong, chú ý nhẹ nhàng chỉ lấy phần nước trong và đổ bỏ phần cặn. Cho hạt sen đã thực hiện ở bước một vào và tiến hành đun nhỏ lửa cho tới khi sôi khoảng 5- 10 phút thì tắt bếp.
Múc chè ra bát hoặc ra cốc thêm dừa khô hoặc dừa tươi đã nạo lên trên. Nếu thích ăn mát bạn cho thêm đá vào là bạn đã có thể thưởng thức món chè sen đường phèn tuyệt vời này.
4 bước đơn giản để thực hiện món chè sen đường phèn thơm ngon hấp dẫn
3. Những lưu ý khi thực hiện làm chè sen đường phèn
Để nấu món chè thơm ngon và bổ dưỡng này thành công, bạn cần lựa chọn những hạt sen đã già, hạt to và đều để khi thưởng thức chúng và cảm nhận được độ bùi, ngậy của chè.
Khi lấy tâm sen ra, bạn cần cẩn thận không cắt đôi hạt sen bởi như thế sẽ rất dễ làm sen bị nát và trông mất thẩm mỹ. Quan trọng nhất là tỉ lệ sen và đường phèn, 1kg sen bạn nên cho khoảng 500g đường phèn.
Như vậy với 4 bước cơ bản, bạn đã hoàn thành xong món chè này. Làm món chè sen đường phèn rất nhanh và dễ phải không? Bạn có thể thực hiện trong vòng 30 phút là có thể thưởng thức sản phẩm thơm ngon bổ dưỡng và an toàn đối với sức khỏe của mình và những người thân yêu.
Chúc bạn thành công!
>> Bật mí cách nấu chè nha đam hạt sen chỉ với 3 bước cực kỳ đơn giản
>> Hướng dẫn cách làm món chè đỗ đen trân châu hạt sen
01/04/2019
2009 Lượt xem
Bật mí cách nấu chè nha đam hạt sen chỉ với 3 bước cực kỳ đơn giản
Chè nha đam và hạt sen là loại chè thơm ngon và tốt đối với sức khỏe con người. Đây là món ăn vặt nhiều người tìm hiểu để có thể tự tay làm nên thức quà bổ dưỡng này. Hôm nay Unica.vn sẽ bật mí cách nấu chè nha đam hạt sen chỉ với 3 bước cực kỳ đơn giản. Mời bạn đọc đang theo học nấu ăn vặt cùng chú ý theo dõi bài viết sau đây!
Bật mí cách nấu chè nha đam hạt sen chỉ với 3 bước cực kỳ đơn giản
Tác dụng tuyệt vời của chè nha đam hạt sen
Chè nha đam và hạt sen được chế biến từ 2 loại nguyên liệu có nguồn gốc từ thiên nhiên như cái tên của nó là nha đam và hạt sen. Hai nguyên liệu này kết hợp với nhau sẽ tạo nên món quà chứa nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt là những ngày nắng nóng.
Nha đam chứa 23 loại axit amin các vitamin và khoáng chất có tác dụng thanh lọc cơ thể, tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa táo bón, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường... Bên cạnh đó, nha đam có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao có khả năng cải thiện các vấn đề về da từ sâu bên trong, là bí quyết làm đẹp da, giữ dáng của nhiều chị em phụ nữ.
Hạt sen chứa chứa calo, carbohydrate, protein, chứa nhiều nước, khoáng chất như natri, kali, canxi, photpho có tác dụng an thần, bồi bổ sức khỏe, tốt cho hệ thần kinh. Nhiều người nghĩ làm món này khó và tốn nhiều thời gian, nhưng thực sự nó không phải như vậy.
Nguyên liệu thực hiện món chè nha đam hạt sen
- 300gr hạt sen tươi (đã bóc vỏ có thể thay bằng hạt sen khô)
- 1 nhánh nha đam
- 250gr đường phèn
- 100gr đậu phộng (lạc) rang sẵn:
- 100gr dừa nạo:
- Chanh tươi: 1 quả, muối, Vani, dầu chuối.
Nha đam và hạt sen chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người
Cách thức tiến hành món chè nha đam hạt sen
Bước 1:
Sơ chế nha đam:
Bạn rửa sạch nha đam, cắt thành những khúc nhỏ khoảng 2 đốt ngón tay, lấy dao con và dọc 2 bên sườn tước lớp vỏ xanh của nha đam chỉ lấy phần thịt trắng bên trong. Ngâm phần nha đam vừa cắt vào nước lọc, pha muối và ngâm khoảng 5 - 10 phút.
Lấy nha đam ra và rửa sạch với nước, sau đó cắt nha đam thành những khúc nhỏ. Để vào một bát tô to và cho nước cốt chanh vào ướp trong 5 phút rồi xả lại với nước lạnh. Bắc nồi nước lên đun sôi, cho nha đam vào để khoảng 1 phút, lấy ra và rửa sạch với nước. Bạn cũng có thể ướp nha đam với đường phèn thay thế bước này. Vì nha đam có dính nhựa sẽ bị đắng, nên chúng ta cần thực hiện các bước trên để loại bỏ vị đắng của nó.
Bước 2:
Sơ chế hạt sen
Nếu là hạt sen tươi, bạn bóc hết lớp vỏ và tách đôi hạt sen để lấy phần tâm xanh của hạt sen ra, nếu là hạt sen khô, bạn nên ngâm trước khoảng 2- 3 tiếng trước khi tiến hành bóc. Chuẩn bị một nồi nước sau đó đun sôi và thả phần hạt sen vào, khi đã sôi đều và thấy hạt sen đã chín, chúng ta cho thêm đường, phèn vào và tiếp tục đun.
Bước 3:
Cho nha đam đã sơ chế ở bước một vào cùng với hạt sen và đảo đều nhau, nấu tới khi chúng cô lại, cho thêm vani và dầu chuối vào tắt bếp, để cho chè được nguội. Múc chè ra cốc hoặc ra bát cho thêm đậu phộng, lạc, dừa nạo và đá vào là bạn có thể thưởng thức món tuyệt vời này.
3 bước đơn giản hoàn thành món chè nha đam hạt sen có thể dùng được ngay
Trên đây là 3 bước cực kỳ đơn giản làm món chè nha đam hạt sen giúp bạn nâng cao tay nghề, đa dạng thực đơn và còn có thể tự tin mở những cửa hàng ăn vặt nhanh nhất không sợ lỗ.
Chúc bạn thành công!
>> Bí quyết nấu món chè đậu xanh nha đam ngọt ngon, mát lịm
>> Điểm mặt 3 cách nấu chè hạt sen ngon, bổ, dễ làm
>> Hướng dẫn cách làm món chè đỗ đen trân châu hạt sen
01/04/2019
2595 Lượt xem
Cách làm chè Thái thơm ngon chỉ với 5 bước đơn giản
Món chè Thái là món ăn vặt nhiều người yêu thích bởi nó có hương vị thơm ngon và thanh mát. Bạn có biết cách làm chè Thái không? Hãy tham khảo bài viết cách làm chè Thái thơm ngon chỉ với 5 bước đơn giản để thưởng thức tại nhà với những người thân yêu trong gia đình bạn.
Cách làm chè Thái thơm ngon chỉ với 5 bước đơn giản
Nguyên liệu làm món chè Thái bao gồm những gì?
- Các loại trái cây tùy thích: Nho, nhãn, mít...
- Thạch dừa
- Lê
- Canh sirô dâu: 2 thìa
- Bột sương sáo đen (mua ở siêu thị)
- Bột năng
- Bó lá dứa
- Đường (tùy khẩu vị)
- Sầu riêng
- Nước cốt dừa
- Sữa tươi không đường
- Sữa đặc
- Nước lọc, Nồi, bếp, máy xay sinh tố, muỗng…
Nguyên liệu làm nên món trà Thái có nguồn gốc từ các thành phần thiên nhiên
Cách nấu chè thái thơm ngon
Bước 1: Sơ chế hoa quả
Đem những loại hoa quả tùy thích đã chọn ở trên như mít, nho, nhãn… xé ra thành những miếng nhỏ, ngâm vào nước đá cho cứng lại, sau đấy cho ra và để ráo nước.
Bước 2: Làm hạt lựu
Lê gọt vỏ và cắt thành những viên nhỏ hình hạt lựu, cho vào bát trộn bột năng vào, sau đó đun nước sôi và cho lê vào đun tới khi hạt nổi lên và vớt ra cái bát.
Bước 3: Nấu thạch sương sáo
Hòa bột sương sáo với nước lọc, đánh cho bột tan không bị vón cục, sau đấy bắc nỗi nước lên bếp, đun sôi và cho bột sương sáo vừa làm khuấy đều cho tới khi đông đặc lại.
Bước 4: Làm thạch rau câu
Trộn bột rau câu cùng với đường, đun nước tới khi sôi, cho bột rau câu vào khuấy đều, xay lá dứa thành nước và cho vào cùng, thêm một vài giọt dầu chuối vào khuấy đều.
Bước 5: Hoàn thiện món chè thái
Cho nước cốt dừa, sữa đặc, sữa tươi và sầu riêng đã tách hạt vào máy xay sinh tố và tiến hành xay nhuyễn. Cắt nhỏ sương sáo, rau câu lá dứa thành miếng vừa ăn. Rồi lần lượt cho các loại trái cây, rau câu, sương sáo, thạch dừa, hạt lựu vào chén, chan nước cốt dừa sầu riêng vào. Như vậy bạn có thể sở hữu ngay món chè được nhiều người yêu thích.
5 bước đơn giản hoàn thành món chè Thái thơm ngon hấp dẫn
Trên đây là 5 bước đơn giản thực hiện món chè Thái, bạn có thể làm ngay tại nhà vào những dịp lễ tết, hoặc đơn giản là làm những món ăn vặt cho cả gia đình.
>> Gợi ý cách nấu chè bắp với nếp cực thơm ngon hấp dẫn
>> Hướng dẫn cách làm chè thái sầu riêng ngon quên sầu
01/04/2019
4170 Lượt xem
Cách nấu chè thập cẩm để bán không phải ai cũng biết
Chè thập cẩm là món chè có màu sắc hấp dẫn thơm ngon và thanh mát được nhiều người ưa thích, nhưng không phải ai cũng biết cách làm nên món bổ dưỡng này. Nếu như bạn đang có ý định làm chè thập cẩm để ăn hoặc làm chè thập cẩm để bán, hôm nay Unica.vn xin chi sẻ cho bạn cách thức thực hiện nó như thế nào nhé!
1. Nguyên liệu chuẩn bị
- Đậu đỏ
- Đậu xanh
- Cốm khô
- Bắp ngô ngọt
- Bột rau câu
- Bột năng
- Nước cốt dừa
- Đường kính
- Siro màu
- Dừa khô
Nguyên liệu làm món chè thập cẩm từ các loại đậu
2. Cách thức thực hiện làm món chè thập cẩm để bán
Bước 1:
Ngâm đậu xanh và đậu đỏ vào 2 bát khác nhau, ngâm với nước lạnh khoảng 2 - 3 tiếng. Sau đó đổ vào nồi và đun sôi khoảng 30 phút, cho đường vào đậu và tắt bếp. Chú ý không nấu 2 loại đậu vào chung 1 nồi.
Bước 2:
Ngô ngọt bạn dùng dao cắt hạt cho vào một bát riêng, lấy nước lọc cho vào nồi sau đấy đun sôi, cho đường vào và khuấy cho tan hết đường. Đổ ngô vào trong nồi và cho thêm chút bột năng. Cho sôi khoảng 15 phút rồi cho ra ngoài.
Bước 3:
Cốm rửa sạch, cho vào nồi nước đun sôi với đường và bột năng như đã thực hiện với ngô.
Bước 4:
Nhào bột năng với nước ấm, làm thành những viên nhỏ đều nhau. Đun sôi nước và thả bột năng vào. Tới khi bột năng nổi lên thì vớt chúng ra cho vào một cái bát tô cho chúng sệt lại với nhau.
Bước 5:
Bột rau câu hòa tan với đường và nước theo tỷ lệ 100g đường tương đương với 250ml nước, lấy đũa khuấy đều cho tất cả nguyên liệu được tan và hòa vào nhau.
Bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp trên vào và đun cho tới khi sôi, cho nhỏ lửa khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
Đổ hỗn hợp ra một bát tô, nhỏ thêm siro các màu sắc khác nhau để tạo màu sắc hấp dẫn cho thạch. Cho thạch vào trong tủ lạnh cho tới khi đông. Lấy ra và cắt thành những miếng nhỏ.
Bước 6:
Bạn lấy một cốc cho mỗi loại chè vừa làm mỗi thứ một thìa, khuấy cho chúng tan vào nhau để tạo màu sắc hấp dẫn, cho nước cốt dừa và dừa khô vào để tăng độ béo ngậy của chè. Thêm đá viên nếu như bạn muốn ăn mát. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món chè thập cẩm rồi.
6 bước cực đơn giản làm món chè thập cẩm
3. Những lưu ý khi làm chè để bán
Làm chè để bán đòi hỏi bạn phải cạnh tranh với nhiều nơi khác trên thị trường. Chính vì vậy, bạn cần tạo nên sự khác biệt cho món chè của mình để có thể thu hút khách và kinh doanh được thành công. Cần lưu ý những điều sau đây:
- Chọn nguyên liệu sạch, sử dụng những hạt đậu già, to, không sử dụng đậu đã quá lâu
- Bạn hãy làm nhiều loại thạch khác nhau để tạo hương vị và sự mới lạ, chẳng hạn như thạch dừa, thạch nha đam, thạch cà phê, thạch dâu… để đáp ứng đa dạng nhu cầu của khách hàng.
- Bạn có thể làm thêm bánh trôi và thả vào mỗi cốc chè thập cẩm khoảng 2- 3 viên, loại bánh trôi này làm từ bột gạo và đậu xanh giúp chè của bạn được đa dạng hơn.
Vì làm chè thập cẩm để bán nên bạn tiến hành với nguyên liệu lớn, cần cân nhắc kỹ số lượng chè mình làm bán ra bao nhiêu để làm tương ứng với số lượng nguyên liệu. Bạn có thể bảo quản chè trong tủ lạnh nếu không bán hết. Tuy nhiên chỉ nên để nhiều nhất là 1 ngày và không nên để mỗi loại chè ra một bát khác nhau, không trộn chung chúng lại.
Chúc bạn thành công!
>> Bí quyết nấu chè đỗ đen ngon tại nhà
>> Cách nấu chè bưởi đơn giản tại nhà
>> Mách bạn cách nấu chè đậu đỏ chỉ với 3 bước đơn giản
01/04/2019
7837 Lượt xem
Tổng hợp 2 cách làm mứt tắc ngon không cưỡng nổi
Mứt tắc hay còn gọi là mứt quất là một loại sản phẩm được nhiều người ưa thích bởi trông rất đẹp mắt, ngon miệng và tốt đối với sức khỏe con người. Có nhiều cách làm khác nhau đối với loại sản phẩm này. Hôm nay Unica.vn sẽ chia sẻ cho bạn 2 cách làm mứt tắc ngon không cưỡng nổi được chia sẻ trong các khoá học dạy nấu ăn vặt. Mời bạn đọc cùng chú ý theo dõi bài viết sau đây!
Tổng hợp 2 cách làm mứt tắc ngon không cưỡng nổi
1. Làm mứt dừa theo cách thông thường
Đây là cách làm cơ bản nhất được nhiều người áp dụng với cách thức tiến hành đơn giản nhưng vẫn tạo nên được nét đặc trưng cho mứt tắc.
Để chuẩn bị làm loại này, bạn tiến hành chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- Quả tắc: 1kg
- Đường: 500g
- Mật ong: 100g
- Vôi tôi: 20g
- Phèn chua: 1 muỗng
- Muối: 1 muỗng.
Nguyên liệu chính làm nên mứt tắc thơm ngon bổ dưỡng
Các bước tiến hành thực hiện món mứt tắc theo cách thông thường
Bước 1:
Chọn những quả tắc to, đều và già, đã chín vàng thì càng tốt. Đem rửa sạch và ngâm chúng với nước muối khoảng 15 phút, sau đó vớt ra và để ráo nước.
Bước 2:
Dùng dao sắc nhỏ để khứa tắc thành các đường dài theo thân của nó, khứa thành 5 hay 6 cánh tùy bạn nhằm tạo hình cánh hoa trông đẹp mắt. Không khứa quá sâu hoặc quá nông, bởi nếu quá nông ta sẽ không thể lấy được hạt của tắc ra, nếu khứa quá sâu chúng sẽ dễ bị nát và không thành hình đẹp mắt. Dùng tay ấn nhẹ 2 đầu quả tắc để có thể lấy hết hạt ra, chú ý nên lấy hết hạt để không bị đắng.
Bước 3:
Chuẩn bị nước vôi trong và cho phần tắc vừa khía vào trong nước vôi, ngâm chúng khoảng 4- 5 tiếng để cho tắc cứng lại, vớt ra và rửa sạch với nước lọc để có thể bay hết mùi của nước vôi.
Bước 4:
Cho nước vào nồi và đun, cho thêm phèn chua vào và đun sôi, bỏ tắc vào chần qua nước sau đó vớt ra ngay, rửa sạch với nước lạnh.
Bước 5:
Lấy một bát tô to hoặc nồi, cho mứt tắc vào và cho đường, mật ong lên trên mứt và ướp chúng trong khoảng 1 giờ.
Bước 6:
Cho chảo lên bếp và đổ phần mứt vừa ướp vào sên cho tới khi đường và mật ong cô đặc lại vào từng quả tắc.
Bước 7:
Cho mứt tắc vào khay và sấy trong lò ở nhiệt độ 100 độ C. Khoảng 30 phút có thể lấy ra và thưởng thức. Nếu không có lò sấy, bạn có thể phơi mứt tắc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
Cách làm mứt tắc dành cho người mới bắt đầu cực dễ
Như vậy chỉ với 8 bước cơ bản, bạn đã có trong tay món mứt tắc được mọi người yêu thích. Tuy nhiên, cách làm này, mứt tác sẽ có vị hơi đắng một chút. Nếu bạn thích mứt tắc ngọt lịm, hãy tham khảo cách làm thứ 2.
2. Cách làm mứt tắc không bị đắng
Phần nguyên liệu chuẩn bị như đối với cách làm theo kiểu truyền thống. Chỉ khác nhau một chút về cách thức thực hiện.
Cách thức thực hiện đối với mứt tắc không bị đắng:
Làm theo bước 1 và bước 2 như vừa nêu ở trên. Tiếp sau chúng ta chuyển sang từng bước cụ thể.
Bước 1:
Sau khi đã ngâm mứt tắc với nước vôi và rửa sạch. Lấy chảo vào cho đường vào, đun sôi, cho thêm chút nước lọc, bỏ phần mứt tắc vào và bắt đầu sên khoảng 2 - 3 phút. Với khối lượng 1 kg tắc, chúng ta cho ít nhất 600g đường.
Bước 2:
Sau khi đun tắc khoảng 2 - 3 phút, bạn nên cho tắc ra một bát riêng, đun phần đường cho đến khi nhỏ giọt đường vào trong bát nước lạnh mà không tan đường thì cho tắc vào tiếp tục sên.
Bước 3:
Đun tới khi nào mứt tắc dính hết phần đường, đổ ra bát hoặc khay, phơi khoảng 2 nắng và bảo quản quản trong lọ thủy tinh bạn đã hoàn thành xong món mứt tắc thơm ngon đẹp mắt mà không hề có vị đắng, thay vào đó là sự ngọt ngào và hấp dẫn.
Cách làm mứt tắc dành cho những người thích sự ngọt ngào
Như vậy bạn vừa nắm trong tay 2 công thức làm mứt tắc cực kỳ chi tiết phải không? Đây là một loại sản phẩm được mọi lứa tuổi đón nhận và không thể thiếu trong mỗi dịp lễ tết. Bạn nên tham khảo và làm ngay để có thể tận hưởng những thức quà lạ được chế biến từ thiên nhiên này.
Chúc bạn thành công!
>> Bạn có biết: Cách làm mứt dừa sữa tươi ngon ngọt, thơm dẻo?
>> Cách làm mứt bưởi không bị đắng cực ngon cho ngày Tết sum vầy
>> Hướng dẫn cách làm mứt xoài dẻo tuyệt ngon
01/04/2019
1528 Lượt xem
