Doanh nghiệp

Hội viên

Đăng nhập

Đăng ký

Phong cách sống

Cách nấu khoai mì nước cốt dừa thơm ngon, dân giã

Cách nấu khoai mì nước cốt dừa thơm ngon, dân giã Khoai mì hay còn là sắn là một loại củ rất quen thuộc trong đời sống hằng ngày. Đây là một món ăn vô cùng gần gũi và được nhiều người yêu thích. Để món ăn trở nên hấp dẫn hơn, trong bài viết học nấu ăn cho người mới bắt đầu này, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách nấu khoai mì cốt dừa thơm ngon, dân giã cho cả nhà cùng thưởng thức ! Tìm hiểu chung về khoai mì Trước khi hướng dẫn cách nấu khoai mì nước cốt dừa, chúng ta cùng nhau tìm hiểu về những đặc điểm của củ khoai mì bạn nhé ! - Cây khoai mì là một loại cây lương thực được trồng và phân bố đều khắp mọi nơi trên đất nước Việt Nam. Cây khoai mì có chiều cao từ 2-3m, thân cây không quá to. Bề mặt phần thân có những vết sần lớn, khi cọ sát vào phần thân sẽ thấy xuất hiện nhựa trắng. - Lá cây khoai mì có màu xanh, khi héo có màu vàng, là loại lá đơn mọc theo từng cánh, phiến lá to, rộng có khoảng 5-6 thùy, bề mặt có gân chính, hình chân vịt. - Hoa mọc thành từng cụm, có màu trắng, xuất hiện ở phần ngọn. - Củ khoai mì mọc dưới đất, có hình dáng dài và phình to, nhỏ theo những kích thước khác nhau. Phần thịt củ màu trắng, lớp vỏ ngoài màu nâu. - Tùy vào giống cây trong, phương thức canh tác, điều kiện sinh trưởng mà khoai mì sẽ có những đặc điểm và hình dáng khác nhau. Nhưng nhìn chung, thời gian sinh trưởng và thu hoạch sẽ khoảng từ 6-12 tháng. Củ khoai mì còn được gọi là củ sắn Công dụng của củ khoai mì - Ăn khoai mì giúp giảm cân. Bởi rộng thành phần dinh dưỡng của củ khoai mì có hàm lượng chất xơ dồi dào, hàm lượng Calo thấp. Chình vì vậy mà chúng sẽ khiến bạn no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn. - Vitamin B2 có trong khoai mì giúp hỗ trợ lưu thông máu ở hệ thần kinh trung ương. Chính vì vậy mà nó giúp hạn chế đau đầu và đau nửa đầu hiệu quả. - Hàm lượng Vitamin A và khoáng chất có trong khoai mì giúp bạn hạn chế lão hóa điểm vàng, giảm khả năng cận thị và tăng cường thị lực. - Chất xơ không hòa tan có trong khoai mì giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa diễn ra ổn định, giảm tình trạng viêm nhiễm ở hệ tiêu hóa. - Nghiên cứu chỉ ra rằng, trong 100gr khoai mì có chứa 2% canxi, 5% photpho giúp cho hệ xương- rưng-tóc phát triển chắc chắn và khỏe mạnh hơn. - Nhờ đặc tính chống oxy hóa có khoai mì mà nó được dùng như một bài thuốc khắc phục tình trạng tiêu chảy hiệu quả. Hướng dẫn cách nấu khoai mì nước cốt dừa thơm ngon, dân giã Nguyên liệu chuẩn bị - 1kg khoai mì - 500gr dừa nạo - 4 thìa cafe đường - 1 thìa cafe muối tinh - 1 lít nước - Bột năng hoặc bột bắp Nguyên liệu nấu chè khoai mì Cách chọn khoai mì ngon - Khoai mì bạn chọn củ thuôn dài, còn tuổi, phần thân phình to, cầm thấy nặng tay sẽ bở, ít xơ và thơm ngon hơn rất nhiều. - Không nên dùng củ khoai mì đã thu hoạch quá lâu sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của khoai. Khoai sẽ bị khô, cứng và mất đi vị ngọt vốn có của nó. - Khi mua khoai, bạn nên cạo nhẹ phần vỏ bên ngoài, nếu thấy lóp vỏ màu hồng thì nên mua bởi theo kinh nghiệm dân gian, lớp vỏ màu hồng sẽ ít độc tố hơn vỏ màu trắng. Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế khoai mì - Khoai mì mua về, bạn cắt thành nhiều khúc nhỏ cho dễ sơ chế. Lưu ý bạn nên cắt bỏ phần đầu và đuôi củ khoai vì đây là những phần chứa nhiều độc tố. Sau đó, bạn dùng dao rạch bỏ phần bỏ khoai. - Bạn ngâm khoai mì qua đêm để loại bỏ nhựa và độc tố gây hại cho cơ thể. Rửa sạch lại vài lần với nước lọc. - Luộc khoai mì trong khoảng 10 phút rồi vớt ra. Bước 2: Làm hỗn hợp nước cốt dừa - Cho 400gram dừa nạo cùng với 1 lít nước vào máy xay sinh tố. Tiến hành xay cho thật nhuyễn. Sau đó dùng rây lọc lấy phần nước cốt, bỏ đi phần bã. Như vậy là bạn đã thu được thành phẩm nước cốt dừa sánh mịn. - Hòa nước cốt dừa với 3 thìa cà phê đường và 1 chút muối rồi đun số hỗn hợp trên bếp. Bước 3: Nấu khoai mì cùng với nước cốt dừa - Quan sát thấy hỗn hợp nước cốt dừa sôi lăn tăn, bạn cho khoai mì vào vfa đun nhỏ lửa trong vòng 15 phút. Lưu ý, trong quá trình bạn nên dùng đũa và đảo cho đều để không bị cháy khét ở phần đế nồi. - Muốn kiểm tra xem khoai mì đã chín bở hay chưa, bạn dùng đũa chọc nhẹ vào phần thân củ khoai. Nếu thầy mềm nghĩa là khoai đã chín. - Tiếp tục bạn cho 100gr dừa nạo còn lại nồi. Dùng đũa đảo đều và tắt bếp. - Để tạo độ sánh mịn cho nước cốt dừa, bạn xơi phần khoai mì trong nồi ra đĩa. Sau đó tiếp tục bật bếp và cho 1 thìa bột năng vào nước cốt dừa. Tiến hành đảo nhanh, đều tay trong khoảng 20- 30 giây rồi tắt bếp. - Cuối cùng, bạn chan phần nước cốt dừa lên đĩa khoai mì là bạn đã hoàn xong cách nấu khoai mì nước cốt dừa thơm ngon mà vô cùng đơn giản. Chè khoai mì thơm ngon, thanh mát Thành phẩm - Khoai mì sau khi đã hoàn thành có màu trắng. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận thấy độ mềm, bở của khoai kết hợp với vị thơm ngon, béo ngậy của nước cốt dừa vô cùng hấp dẫn. - Bạn có thể bảo quản khoai mì ở hộp thủy tinh có nắp đậy và để trong ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 ngày sau khi chế biến. Hướng dẫn cách nấu chè chuối khoai mì thơm ngon vạn người mê Nguyên liệu chuẩn bị - 5-10 quả chuối sứ - 500gr bột khoai - 1-2 củ khoai mì - 50gr bột báng - 150gr dừa nạo - Đậu phộng rang - Đường, muối, bột năng Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Sơ chế chuối: - Chuối bạn nên chọn chuối sứ để thơm và ngọt hơn. Nên chọn những quả vỏ vàng, chín tới. Không nên chọn chuối còn xanh sẽ bị chát hoặc chuối chín quá kỹ sẽ bị nát trong quá trình chế biến. - Chuối bạn bỏ sạch vỏ và phần gân vỏ, sau đó cắt ngang thành khúc có độ dài khoảng 2-3cm. Cho chuối vào bát to và ướp cùng 3-4 thìa đường. Chuối bỏ vỏ và cắt miếng vừa ăn Sơ chế khoai mì: - Khoai mì bạn chọn những củ còn tươi, phần vỏ nhìn mỡ màng. Sau đó dùng dao khứa dọc theo phần thân. Lấy tay bóc sạch vỏ. - Cắt khoai thành miếng nhỏ vừa ăn và ngâm vào nước gạo khoảng 30 phút để giảm nhựa và khử độc. - Chuẩn bị một nồi nước đun sôi cùng 1 chút muối. Luộc khoai mì trong khoảng 15 phút rồi tắt bếp. - Sơ chế bột báng và bột khoai - Bột báng và bột khoai bạn rửa sạch rồi ngâm vào nước ấm 15-20 phút cho nở ra. Sau đó vớt ra rổ và để cho ráo nước. Bước 2: Làm nước cốt dừa - Bạn lấy 150gr dừa nạo đã chuẩn bị. Sau đó cho cùng ½ lít nước vào máy xay sinh tố. Xay cho thật đều hỗn hợp. - Dùng rây lọc để giữ lại phần nước cốt dừa và loại bỏ phần bã. Nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy Bước 3: Tiến hành nấu chè - Nước cốt dừa sau khi đã lọc, bạn cho lên bếp và đun sôi. Sau đó, bạn cho khoai mì và bột báng đã sơ chế vào đun trong phòng 15 phút. Bạn nên dùng đũa vào đảo liên tục để bột báng không bị kết dính lại với nhau. - Trong thời gian chờ đun nước cốt dừa, bạn pha hỗn hợp 3 thìa cafe bột năng cùng 1 chén nước lọc và khuấy đều để bột năng tan hết. - Tiếp theo, bạn cho chuối đã ướp đường vào hỗn hợp nước cốt dừa, khoai mì vào và đun nhỏ lửa. - Cuối cùng đổ hỗn hợp nước lọc, bột năng vào nồi để món chè đạt độ sánh mịn nhất định. Dùng đũa đảo đều cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món chè chuối khoai mì nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy chỉ bằng những bước vô cùng đơn giản rồi đấy ! Chè chuối khoai mì thơm ngon, bổ dưỡng Bài viết trên đây, Unica đã chia sẻ cách nấu khoai mì nước cốt bằng những nguyên liệu và các bước vô cùng đơn giản.

3074 Lượt xem

Mực tươi làm món gì ngon cho quên sầu

Mực tươi làm món gì ngon cho quên sầu Mực là một món ăn rất ngon và thượng hạng. Với hương vị ngọt tự nhiên, cộng thêm độ dài giòn giòn mà mực tươi đem lại nên nó được rất nhiều gia đình lựa chọn làm thực đơn trong mỗi bữa ăn. Như vậy, câu hỏi đặt ra, mực tươi làm món gì hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà, chiêu đãi chồng? Cùng vào bếp và học nấu ăn đơn giản cùng Unica để mang đến cho chồng những bữa ăn ngon nhất nhé! Cách mua mực tươi ngon Trước khi giải đáp câu hỏi mực tươi làm món gì ngon thì chúng tôi muốn các bà nội trợ nắm được một số lưu ý khi mua mực để không bị “tiền mất tật mang”. Chọn mực bằng cách quan sát - Để biết được mực có tươi hay không thì bạn cần quan sát màu sắc của mực. Màu mực có 2 loại đó là màu nâu và màu trắng. Nếu màu mực nâu thì khi chọn mực bạn nên chọn màu mực nâu sậm, không nhợt nhạt. - Mực màu trắng thì nên chọn những con mực còn màu trắng trong, không nên chọn mực có màu trắng đục - Đặc biệt, dù là mực màu nâu hay màu trắng thì vẫn phải đảm bảo còn độ bóng, có màu nhũ ánh. Mực tươi là những con mực có màu vàng, không trắng và đục Quan sát mực thông qua râu mực Mực tươi là những con mực có phần râu còn dính liền, chắc vào thân mực. Chính vì thế, bạn quan sát râu vẫn còn độ săn, không bị nhũn thì mực rất tươi. Quan sát mực thông qua mắt mực Nếu không được nhìn tận mắt thấy con mực đang bơi thì bạn có thể quan sát mắt mực là cách hiệu quả nhất để kiểm tra xem mực có đạt chất lượng tươi, ngon hay không. Nếu mắt mực có độ trong, sáng thì mực rất tươi. Nếu bạn quan sát thấy mực đã bị đông, không mở, hoặc có vẻ rất mờ vẫn đục thì mực đã chết, không được tươi. Chọn mực tươi thông qua độ săn chắc Khi mua những con mực lớn ở chợ, bạn nên dùng tay ấn vào thân của mực, nếu cảm nhận được độ săn chắc và có tính đàn hồi của mực thì chứng tỏ mực đó còn tươi. Mực đã được để lâu thường sẽ bị mất độ đàn hồi của thịt mực, thân mực bị nhũn, cầm lên tay thấy rõ rệt sự mềm nhão thì chắc chắn đó là mực không còn tươi rồi bạn nhé. Chọn mực tươi theo từng loại Mực là loại hải sản rất đa dạng chủng loại. Nếu bạn là người thích ăn mực thì có 3 loại chính là mực nang, mực ống và mực lá. Tùy vào mục đích chế biến khác nhau mà chọn loại mực phù hợp nhất. - Mực lá: Khi chọn mực lá thì bạn nên chọn những con to, mình dài, dài cứng và thịt chắc, sáng trắng không bị nát và có lớp màng bên ngoài có màu hơi nâu bao quanh bên ngoài con mực. - Mực nang: Cũng như mực lá, bạn nên chọn con to, mình dày và thị mực trắng đục, cầm rắn tay và lớp màng nâu bao ngoài, phủ kín thân mực. - Mực ống: Bạn nên lựa chọn những có thịt màu sáng, hơi hồng, đầu vẫn dính chặt với thân, túi mực chưa bị bể có như thể thì mực mới không bị đắng khi bạn chế biến. Đối với cả 3 loại mực trên, khi các mẹ mua nên lưu ý không chọn mực đã chuyển màu xanh ngà, thịt nhão và đầu không còn dính chặt với thân và mùi đặc biệt tanh bởi như thế là mực đã kém tươi rồi. Khi lựa chọn mực, bạn cũng nên chú ý tới râu mực vì chúng cũng giúp bạn phân biệt xem mực còn tươi hay không. Bạn chỉ cần để ý cẩn thận xem râu mực có chắc, cứng và gắn liền với thân không. Nếu thấy râu mực nhão, và sắp rời khỏi thân có nghĩa là mực đã để lâu không nên mua nhé. Chọn mực tươi bằng cách quan sát râu, mắt mực Mực tươi làm món gì ngon Với vị ngọt tự nhiên, cộng thêm cách chế biến đơn giản dễ làm nên mực tươi được yêu thích rất nhiều trong các bữa ăn. Trong bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn 2 món ăn từ mực đơn giản nhưng lại rất tốn cơm. 1. Mực chiên nước mắm Mực chiên nước mắm nghe cái tên thôi bạn đã chảy nước miếng rồi phải không? Món mực này được rất nhiều gia đình chọn nấu, vì nguyên liệu không cầu kỳ lại dễ làm, có thể ăn được với cơm hoặc ăn nhậu. Nguyên liệu chuẩn bị - Mực sữa: 200g - Nước mắm: 1 muỗng - Tỏi băm: 1 củ - Tương ớt: 2 muỗng - Bột nêm: 1 muỗng cà phê - Đường: 2 muỗng cà phê Cách thực hiện Làm được mực chiên nước mắm đơn giản hơn bạn nghĩ rất nhiều, chỉ với 3 bước cơ bản, mất thời gian 30 phút là bạn đã hoàn thành món ăn này. - Mực sữa sau khi mua về bạn cần chế biến, làm sạch, mối bỏ ruột và mai mực. Rửa lại nhiều lần cho sạch với nước và thấm khô nước để khi chiên không bị bắn dầu. - Cho một nồi dầu lên bếp, đun nóng thì cho mực vào chiên khoảng 2 phút sau đó bạn vớt mực ra đĩa để nguội. - Chỉ để lại một thìa nhỏ dầu trong nồi, cho tỏi băm, hành đã chuẩn bị vào phi thơm rồi bạn cho mực chiên đã nguội vào. Sau đó cho hỗn hợp nước mắm, đường, bột nêm, tương ớt đã chuẩn bị vào đảo đều đến khi mực thấm gia vị, chiên thêm 1 đến 2 phút nữa thì tắt bếp. Mực chiên nước mắm hấp dẫn 2. Mực xào chua Mực tươi làm món gì ngon tiếp theo? Câu trả lời đó chính là món mực xào chua. Chúng tôi cam kết rằng, món ăn sẽ giúp bạn ghi điểm rất nhiều trong mắt các thành viên trong gia đình và tốn rất nhiều cơm. Nguyên liệu chuẩn bị - Mực tươi: 300g - Hành tây: ½ củ - Dứa: 1 quả - Cà chua: 2 quả - Bột năng - Hành tím, hành lá, rau cần, gừng. - Gia vị như nước mắm, muối, hạt nêm, dầu hào, tương cà. Cách làm - Mực tươi sau khi mua bạn cũng cần chế biến thật sạch, loại bỏ hết túi mực, xát muối nhiều lần để bỏ phần nhớt. Sau đó bạn dùng dao khía các đường chéo lên khắp thân mực và thái miếng nhỏ vừa ăn. Bạn lưu ý, mực khi xào sẽ rất hao nên bạn không nên thái quá nhỏ như vậy khi ăn sẽ không cảm nhận được vị giòn của thịt mực. - Sơ chế các loại rau củ. Dứa gọt bỏ vỏ và thái lát mỏng, cà chua rửa sạch và thái miếng cau. Hành tây bóc bỏ vỏ và thái miếng cau như cà chua. Hành tím lột vỏ và băm nhuyễn. Hành lá thì bạn thái khúc tầm 2 đến 3cm. Cần tây, hành lá rửa sạch và thái thành khúc khoảng 3cm. - Cho chảo đặt lên bếp, cho dầu ăn và đầu hành lá, hành tím băm nhỏ, gừng thái chỉ vào chảo phi thơm rồi trút mực vào xào chín, nêm một chút nước mắm, 1 ít muối, hạt nêm đến khi vừa khẩu vị ăn của gia đình bạn thì bạn cho mực riêng ra một chiếc đĩa sạch. - Phần mực tiết ra khi nào bạn để nguyên trong chảo và đảo đều tới khi nóng thì cho cà chua, hành tây đã chuẩn bị vào xào, cho một chút dầu hào, tương cà, tương ớt vào đảo đều. - Cho mực vào đảo cùng để ngấm gia vị một lần nữa. - Bạn cho bột năng với một số ít nước đổ vào đun cùng đến khi mực xào sệt lại thì cho rau cần và hành lá đã cắt khúc vào đảo đều và tắt bếp. Để món ăn thêm hấp dẫn và ngon hơn thì bạn cũng có thể cho cà rốt, dưa leo vào xào cùng. Mực xào chua thơm ngon Ngoài 2 món ăn chế biến từ mực thì còn rất nhiều các món ăn khác như mực nhồi thịt, mực xào sa tế, chả mực, mực hấp sả, mực chiên sù… Với câu hỏi đặt ra rằng mực tươi làm món gì ngon thì các mẹ, các bà đều lên được cho mình một danh sách các món ăn chế biến từ mực phải không? Chúng tôi hy vọng rằng, thông qua qua bài viết này các bạn sẽ có thêm cho mình những món ăn ngon từ mực.

1888 Lượt xem

Cách nấu cari tôm béo ngậy, bổ dưỡng cho gia đình

Cách nấu cari tôm béo ngậy, bổ dưỡng cho gia đình Tôm là một món ăn rất quen thuộc trong đời sống hằng ngày. Vị ngọt thanh, tươi ngon của tôm có thể chinh phục những thực khách khó tính nhất. Và để món tôm không bị trở nên nhàm chán, trong bài viết hôm nay, Unica sẽ chia sẻ phương pháp học nấu ăn với cách nấu món cari tôm béo ngậy, bổ dưỡng cho gia đình. Công dụng của tôm Trước khi hướng dẫn cách nấu cari tôm, chúng ta cùng nhau tìm hiểu về giá trị về mặt dinh dưỡng mà tôm mang lại. - Hàm lượng sắt dồi dào có trong tôm sẽ giúp bạn tránh được tình trạng cơ thể mệt mỏi, khó thở do thiếu máu. - Trong 100g tôm, đặc biệt là tôm sú có chứa tới 2000mg canxi giúp cho hệ xương phát triển khỏe mạnh, hạn chế lão hóa xương sớm. Đây chính là lý do vì sao mà tôm chính là một loại thực phẩm hay được sử dụng cho các bé trong giai đoạn ăn dặm. Ăn tôm sẽ bổ sung canxi, làm chắc khỏe xương - Lượng Omega 3 dồi dào có trong tôm còn giúp bạn có một đôi mắt sáng, khỏe mạnh, hạn chế lão hóa điểm vàng. Ngoài ra đây còn là một dưỡng chất cần thiết có tác dụng giúp cơ thể không bị mệt mỏi do thiếu năng lượng. - Ăn tôm giúp cải thiện trí nhớ, tăng khả năng ghi nhớ và lưu trữ thông tin ở não bộ do có khoáng chất sắt khá dồi dào. - Selenium có trong tôm sẽ làm chậm quá trình phát triển của các tế bào ung thư, tăng khả năng miễn dịch và sức đề kháng cho cơ thể. - Vitamin B12 trong tôm có tác dụng chống viêm, thúc đẩy nhanh quá trình làm lành vết thương một cách hiệu quả. Hướng dẫn cách nấu cari tôm thơm ngon, hấp dẫn Nguyên liệu chuẩn bị - 600g tôm - 150g củ khoai môn - 150g của khoai tây - ½ của hành tây - 3 cây sả - 2 quả ớt - Rau thơm ( húng quế hoặc rau ngò) - 200 chuối sáp - Hành tím, tỏi - Gia vị gồm: bột cari, đường, hạt nêm, tiêu xay - 300ml nước cốt dừa Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Tôm bạn chọn những con còn tươi sống, sau đó bóc sạch vỏ, cắt bỏ phần đầu của con tôm. Rửa sạch và để tôm ra rổ cho ráo nước. - Tỏi, hành tím bạn bóc vỏ, rồi băm cho thật nhuyễn. - Sả bạn dùng tay bóc bớt lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch sau đó cắt thành khúc nhỏ. Tôm chọn những con còn tươi và mang đi sơ chế - Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt theo chiều dọc với độ dày khoảng 1 cm. - Khoai môn, khoai tây gọt sạch vỏ, sau đó rửa sạch và cắt miếng nhỏ vừa ăn. - Chuối sáp bạn không nên chọn quả quá xanh hoặc quá chín mà chọn quả vừa chín tới. Chần sơ qua chuối với nước sôi trong khoảng 3 phút, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước rồi lột bỏ phần vỏ, cắt khúc nhỏ vừa ăn. - Sau khi tôm đã ráo nước, để tôm trở nên đậm đà hương vị, bạn ướp với một số loại gia vị sau: 1 ít muối, 1 ít hạt nêm, 1 ít tiêu xay, ½ tỏi và hành tím vừa băm nhuyễn. Dùng đũa đảo đều cho các gia vị được ngấm vào tôm. Tiến hành ướp tôm trong thời gian 20 phút. Bước 2: Chế biến các nguyên liệu - Bật bếp và làm nóng chảo cùng một chút dầu ăn. Sau đó cho khoai môn và khoai tây vào đảo đều sơ qua cho đến khi khoai chuyển sang màu ngả vàng, hơi mềm là được. - Dùng một chảo khác chiên tôm cho đến khi tôm chuyển sang màu hơi đỏ thì tắt bếp. Lưu ý không nên chiên tôm quá lâu vì như vậy tôm sẽ bị nát và mất đi chất dinh dưỡng. Bước 3: Nấu cà ri tôm - Làm nóng nồi cùng một chút dầu ăn. Sau khi dầu sôi thì cho phần tỏi, hành tím và sả vào phí cho thơm. Bạn nên đảo đều tay để các nguyên liệu này không bị cháy. - Cho 100ml nước lọc và 300ml nước cốt dừa vào đun cùng hỗn hợp đã phi chín. - Tiếp tục bạn cho gia vị đã chuẩn bị bao gồm: bột cari, hạt nêm và đường vào nồi. Dùng đũa đảo đều để đường không bị cháy khét dưới đáy nồi. - Khi hỗn hợp sôi bạn cho tiếp các nguyên liệu đã sơ chế ở bước 1 bao gồm: chuối, khoai môn, khoai tây và tôm và đảo đều. Đảo nhẹ tay cho đến khi các nguyên liệu chín hết thì cho hành tây vào nồi là hoàn thành. Bước 4: Trang trí - Sau khi hoàn thành xong các bước nấu cari tôm vô cùng đơn giản, bạn múc cari ra bát và trang trí bằng ớt đỏ và rau thơm để món ăn thêm đẹp mắt. Cari tôm thơm ngon và đẹp mắt Thành phẩm - Món cari có vị ngọt từ tôm hòa quyện với vị béo ngậy của nước cốt dừa và mùi thơm của hành tỏi phi hứa hẹn là một món ăn lạ miệng vô cùng tốn cơm. - Món cari tôm ngon hơn khi ăn nóng. Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm với bún, bánh mì đều được. Hướng dẫn cách làm Salad tôm giảm cân hiệu quả Nguyên liệu chuẩn bị - 400gr tôm tươi - 300gr rau mầm - 200gr cà chua bi - 1 quả Bơ - Dầu Oliu, nước sốt mè rang - 2 thìa cà phê đường trắng - Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu, ớt, chanh, tỏi. Bạn có thể thay đổi một số nguyên liệu để món salad thêm hấp dẫn Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Tôm bạn chọn con còn tươi, cắt bỏ phần râu, sau đó rửa sạch và hấp 10-15 phút cho tôm chín. Lưu ý bạn không nên hấp quá lâu vì như vậy sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng và độ ngọt của tôm. - Khi tôm đã chín, bạn để nguội, cắt bỏ phần đầu, bóc vỏ tôm. Để phần thịt tôm đã bóc ra một bát riêng. - Rau mầm cắt bỏ rễ, rửa sạch và ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước. - Cà chua bi rửa sạch, bổ làm đôi. - Bơ gọt vỏ, bỏ hạt và cắt phần thịt bơ thành miếng vừa ăn. - Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. - Ớt rửa sạch và cắt miếng nhỏ. - Chanh bổ đôi, bỏ hạt và giữ lại phần nước cốt. Bước 2: Pha hỗn hợp nước trộn salad tôm - Lấy một chiếc bát và cho nước mắm, đường, nước lọc, tỏi, ớt và nước cốt chanh khuấy đều và nếm thử cho vừa miệng. Bước 3: Tiến hành trộn salad - Cho rau mầm ra đĩa rồi xếp hết phần tôm nõn đã bóc vỏ vào cùng cà chua bi, bơ lên trên mặt. Tiếp đến cho phần nước trộn lên và đảo đều cho salad ngấm gia vị. - Khi salad đã thấm gia vị, bạn có thể cho thêm chút nước sốt mè rang lên trên mặt và thưởng thức. Thành phẩm - Món salad tôm rau mầm màu sắc không chỉ đẹp mắt mà đây còn là một món ăn chống ngán vô cùng hiệu quả. Nếu chị em đang có ý định giảm cân giữ dáng đừng bỏ qua món này trong thực đơn của mình nhé. Salad tôm rau mầm dành cho người giảm cân Một số lưu ý khi sử dụng tôm - Tôm có rất nhiều loại khác nhau như: tôm sú, tôm hùm, tôm càng xanh, tôm thẻ… Dù là loại tôm nào đi chăng nữa thì việc chọn những con tôm còn tươi sống là điều vô cùng quan trọng khi chế biến món ăn. Tôm sống và không bị bơm hóa chất thịt sẽ săn chắc, các khớp nối giữa các đốt tôm khít lại với nhau. - Có một vài quan niệm cho rằng ăn đầu tôm sẽ bổ mắt nhưng điều này hoàn toàn sai lầm vì đầu tôm là phần tập trung nhiều chất thải. Bạn nên ăn phần thịt ở thân tôm vì nó chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất so với các bộ phận khác. - Tôm, đặc biệt là tôm biển khi kết hợp với các loại thực phẩm chứa nhiều Vitamin C rất dễ gây ra ngộ độc. Chính vì vậy, tuyệt đối không ăn tôm cùng với một số thực phẩm như: cam, chanh, dứa…. Không nên ăn tôm cùng với các loai quả giàu Vitamin C - Không thể phủ nhận một điều rằng, tôm có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Tuy nhiên không nên ăn quá nhiều tôm trong một tuần vì nó sẽ gây nên tình trạng khó tiêu, chướng bụng hoặc tiêu chảy. - Không nên ăn tôm đông lạnh hoặc tôm bị bơm tạp chất vì nó sẽ không còn giữ được giá trị dinh dưỡng ban đầu, thậm chí còn gây nguy hiểm đối với sức khỏe. Bài viết trên đây, Unica đã hướng dẫn bạn cách nấu cari tôm thơm ngon, bổ dưỡng chỉ bằng những nguyên liệu và các bước thực hiện vô cùng đơn giản. Hãy bắt tay ngay vào bếp và thực hiện món ăn “tốn cơm” này cho gia đình cùng thưởng thức nhé!

2599 Lượt xem

Cách làm gỏi ngó sen tai heo cả nhà đều thích

Cách làm gỏi ngó sen tai heo cả nhà đều thích Ngó sen làm gỏi là một món ăn rất bổ dưỡng và hấp dẫn trong mâm của gia đình người Việt. Chính vì thế, hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm gỏi ngó sen tai heo cả nhà đều yêu thích. Cùng Unica học nấu ăn đơn giản ngay tại nhà với bài viết chia sẻ dưới đây nhé! Ngó sen và những công dụng tuyệt vời Trước khi bật mí cách làm gỏi ngó sen tai heo hấp dẫn thì chúng tôi muốn các bạn nắm và hiểu được công dụng của ngó sen. Ngó sen hay liên ngẫu (có tên khoa học là Nodus Rhizomatis Loti) có phần rễ ở dưới nước, màu trắng, xốp, bên trong có nhiều ống dọc nhỏ, nhựa dính. Ngoài những nguyên tố vi lượng, chất xơ và các thành phần giống với rau xanh, ngó sen còn có 16.4% hàm lượng tinh bột, hàm lượng vitamin C. Mùa thu sắp tới, mùa thu là mùa của hoa sen nên ngó sen rất tươi. Thời tiết mùa thu hanh khô, ăn ngó sen có thể có tác dụng dưỡng âm, giải khát và giúp bạn tịnh tâm an thần. Đồng thời, ngó sen có tính ôn, thu hẹp mạch máu, giúp bổ phổi dưỡng huyết. - Hỗ trợ gan: Ngó sen tươi ngoài việc chứa một lượng lớn Carbohydrate, protein và nhiều loại vitamin thì nó còn rất giàu chất xơ và giúp đẩy các chất có hại ra khỏi cơ thể. - Có lợi cho hệ tiêu hóa: Trong ngó sen có tơ sen, trong khi thành phần chủ yếu của tơ sen là polysaccharides và mucoprotein, hai chất rất có lợi cho sức khỏe. Khi ăn ngó sen thì các thành phần này kết hợp với niêm mạc dạ dày để bảo vệ dạ dày và hệ tiêu hóa, ngăn ngừa tích tụ cholesterol trong cơ thể. - Làm đẹp da: Trong ngó sen có hàm lượng vitamin và chất khoáng, giúp thúc đẩy quá trình chuyển hóa tế bào, ngăn ngừa tình trạng da thô ráp, đồng thời nếu bạn sử dụng ngó sen thường xuyên còn giúp cho da của bạn trắng mịn, trắng hồng tự nhiên. - Điều trị mất ngủ: Giống như công dụng của hạt sen, ngó sen giúp điều trị mất ngủ, bạn có thể ăn ngó sen để bổ sung dưỡng chất cần thiết như polysaccharides và mucoprotein, hai chất rất có lợi cho sức khỏe. - Hỗ trợ giảm cân: Ngó sen chứa hàm lượng chất xơ dồi dào khả năng dồi dào thúc đẩy nhu động ruột hoạt động hiệu quả hơn, kích thích hỗ trợ hệ tiêu hóa, nhờ đó giảm cân, giảm cảm giác thèm ăn. Ngó sen có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe Cách lựa chọn, chế biến tai lợn ngon - Nguyên liệu quan trọng và cần thiết tiếp theo cho món gỏi ngó sen tai heo đó chính là tai heo. Tai lợn là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Với độ giòn ngon, các món ăn chế biến từ tai lợn là món khoái khẩu của rất nhiều người. Hiện nay, các tiểu thương thường dùng các hóa chất độc hại để tẩy trắng tai lợn dẫn đến gây hại cho sức khỏe. Khi chọn mua tai heo thì bạn nên chọn những chiếc tai sạch, có màu trắng hơi ngả vàng một chút, không nên chọn những chiếc tai trắng quá vì dễ mua vào tai sử dụng thuốc tẩy trắng. Tai phải sạch, không có nhiều hạch, ít lông, không có mùi hôi. - Chế biến tai lợn rất đơn giản, sau khi mua về thì bạn dùng dao cạo sạch hết phần lông ở tai heo cho sạch, sau đó bạn xát muối, giấm hoặc chanh vào tai heo, chà mạnh để tai lợn mất đi mùi hôi, rửa lại thật sạch bằng nước. Để tai heo không bị hôi khi làm gỏi thì bạn cần cắt bỏ hết phần lỗ trong của tai, sau đó rửa sạch với với nước lạnh. Sau đó, bạn hòa một ít giấm hoặc chanh vào nước, cho tai lợn vào ngâm khoảng 10 phút. Sau đó, bạn vớt ra để ráo, để đảm bảo tai heo của bạn vừa sạch, vừa trắng. - Tai lợn đã rửa sạch thì bạn đặt nồi nước lên bếp, cho tai lợn ngập nước, rồi đun đến khi sôi thì đổ nước đó đi, đặt một nồi nước sạch và luộc tai lợn, tới khi tai lợn chín thì bạn cho tai vào ngâm trong nước lạnh 5 phút để tai giòn và trắng, giữ được độ săn của bề mặt. Tai lợn cần sơ chê thật sạch để bớt mùi hôi Cách làm gỏi ngó sen tươi đơn giản tại nhà Nguyên liệu chuẩn chị – 1 cái tai heo – 300g ngó sen – 2 quả chanh – 2 củ cà rốt nhỏ – 1 củ tỏi – 50g lạc rang – 2 quả ớt tươi – Rau thơm: rau húng, rau mùi – 2 thìa cà phê đường – 2 thìa canh nước mắm Cách thực hiện Các bước thực hiện gỏi ngó sen tai lợn rất đơn giản và dễ dàng, bạn chỉ cần thực hiện các bước mà chúng tôi chia sẻ sau đây. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Tai lợn: Bạn dùng dao cạo lại thật sạch phần tai heo, sau đó ngâm vào chậu nước muối loãng rồi thực hiện các bước như hướng dẫn ở phần trên. - Ngó sen: Bạn nhặt sạch ngó sen, sau đó cắt thành các khúc nhỏ, có độ dài khoảng 5cm. Chú ý, trước khi cắt thì bạn phải rửa sạch ngó sen, ngâm nước muối loãng, cho một nửa quả chanh và cắt ngó sen ngâm ngay. Cách làm như vậy sẽ giúp cho ngó sen không bị thâm đen, trắng đẹp. - Cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch và nạo sợi. - Tỏi: Bóc vỏ và băm nhuyễn. - Ớt cay: Rửa sạch và băm nhỏ, bạn dùng 1 quả chẻ đôi ngâm vào nước để trang trí món gỏi. - Rau thơm đã chuẩn bị nhặt sạch và thái nhỏ. Bước 2: Luộc tai lợn Tai lợn sau khi được sơ chế sạch sẽ thì bạn cho vào nồi luộc chín và sau đó vớt ra để nguội bớt, thái miếng nhỏ và mỏng. Bước 3: Pha nước nộm gỏi Món gỏi muốn ngon thì cần có nước trộn ngon. Công thức bí mật trong cách làm gỏi ngó sen tai heo đó chính là nước trộn. Bạn sẽ pha nước mắm, đường, tỏi, ớt, nước cốt chanh vào cùng một bát nước rồi khuấy đều. Nước mắm chua ngọt dùng để trộn gỏi tai heo ngó sen là chuẩn nhất. Bước 4: Trộn gỏi Cho ngó sen và cà rốt để nạo sợi vào bát tai heo đã thái, sau đó bạn đổ phần nước trộn đã làm ở bước 3, dùng tay bóp đều để các nguyên liệu được ngấm gia vị, để nguyên khoảng 15 phút thì bạn cho thêm rau thơm vào trộn cùng để món gỏi được ngon hơn. Để món gỏi ngon hơn thì bạn nên rắc lạc lên trên cùng, khi ăn thì chỉ cần trộn đều lên là đã có thể thưởng thức rồi. Món gỏi ngó sen có vị chua chua, khi ăn giòn sần sật lại có cảm giác mát trong miệng, mang cảm giác kích thích vị giác. Gỏi ngó sen tai heo hấp dẫn Cách làm gỏi tai heo dưa leo cà rốt Vì ngó sen chỉ có theo mua nên rất khó để làm gỏi mỗi khi bạn thích, sau khi bạn biết cách làm gỏi ngó sen tai heo thì chúng tôi bật mí cho bạn thêm một món gỏi tai heo dưa leo cà rốt, có thể làm bất cứ mùa nào trong năm. Những ngày hè oi bức như thế nào, món gỏi tai heo dưa leo cà rốt sẽ giúp gia đình bạn ăn ngon hơn. Món ăn dai giòn sần sật, ngấm gia vị, thêm chút ót cay nồng thì đúng chuẩn. Nguyên liệu bạn chuẩn bị giống như ở trên nhưng chỉ thay ngó sen thành 3 qủa dưa leo và 1 củ cà rốt. Các bước sơ chế và thực hiện tương tự, khi sơ chế dưa leo bạn cần gọt vỏ thay vì để kể vỏ vì đảm bảo an toàn sức khỏe cho gia đình của bạn. Dưa leo thì bạn nên cắt thành từng khúc ngắn và có không nên dày quá, không nên mỏng quá. Gỏi tai heo dưa leo Nước trộn gỏi cũng tương tự như cũ, bạn cũng trộn đều tay, bóp đều để cho tai heo ngấm gia vị và cho ra đĩa để thưởng thức. Với những chia sẻ về cách làm gỏi ngó sen tai heo mà chúng tôi giới thiệu, các bạn có thấy tự tin để thực hiện món ăn chiêu đãi cả gia đình mình không?

2064 Lượt xem

Cách nấu nước đậu đen rang thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà

Cách nấu nước đậu đen rang thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà Đậu đen hay còn gọi là đỗ đen là một loại hạt rất quen thuộc trong đời sống hằng ngày. Những dưỡng chất có trong đậu đen không chỉ tốt cho sức khỏe mà nó còn có công dụng tuyệt vời đối với quá trình làm đẹp của chị em phụ nữ. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu nước đậu đen rang thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà. Cùng Unica học nấu ăn đơn giản tại nhà ngay thôi nào! Công dụng của nước đậu đen rang Trước khi hướng dẫn cách nấu nước đậu đen rang, chúng ta cùng nhau tìm hiểu về những công dụng tuyệt vời của nước đậu đen rang mang lại bạn nhé. - Đậu đen là một loại loại hạt chứa rất nhiều thành phần hóa học tốt cho sức khỏe. Có thể kể đến một số thành phần chính có trong 100 gram hạt đậu đen như sau: 1,7g chất béo, 53 gram tinh bột, 4g chất cơ, 24gram đạm. Ngoài ra trong đậu đen còn chứa một số loại Vitamin như A, B1,B2 và khoáng chất có lợi như: sắt, canxi, kali, Natri….. - Nghiên cứu chỉ ra ra rằng, 4g chất xơ có trong 100g đậu đen trong khi chất béo chỉ chứa 1,7g sẽ tạo cho bạn cảm giác no lâu, ít có cảm giác thèm ăn. Chính vì vậy đây là một liệu pháp giúp các chị em giảm cân một cách an toàn. Kiên trì uống nước đậu đen sẽ cung cấp đủ năng lượng cho bạn mà không bị tăng cân nhanh chóng. - Uống nước đậu đen rang có tính mát, lành tính và hàm lượng Vitamin A, C dồi dào sẽ giúp các chị em có làn da khỏe mạnh, săn chắc và hồng hào. Ngoài ra hỗn hợp đậu đen còn được dùng như một loại mặt nạ hữu hiệu trong quá trình làm đẹp. Nước đậu đen rang giúp giảm cân an toàn - Hàm lượng sắt có trong nước đậu đen sẽ giúp tăng lượng hồng cầu trong máu giúp mạch máu tuần hoàn ổn định. Nhờ đó hệ tim mạch cũng được bảo vệ và thêm khỏe mạnh hơn. - Chất xơ có trong đậu đen có vai trò quan trọng trong quá trình giảm đường huyết trong cơ thể. Chính vì vậy các chuyên gia dinh dưỡng khuyên những người bị bệnh tiểu đường nên uống nước đậu đen rang để sức khỏe được cải thiện theo chiều hướng tốt hơn. - Phụ nữ trong giai đoạn có bầu nên uống nước đậu đen rang để thanh lọc cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh, tránh dị tật thai nhi do thiếu chất. - Những người thường xuyên bị bệnh táo bón, khó tiêu nên sử dụng nước đậu đen rang để điều hòa hệ bài tiết, nhuận tràng và hỗ trợ tiêu hóa. - Đối với phụ nữ, uống nước đậu đen rang không chỉ có công dụng làm đẹp mà nó còn hỗ trợ thải các chất độc trong cơ thể, giảm các triệu chứng đau bụng kinh trong thời kỳ kinh nguyệt. Nhưng một lưu ý nhỏ là bạn nên uống nước đậu đen rang ấm thay vì nước lạnh để thấy hiệu quả rõ rệt nhé ! Hướng dẫn cách nấu nước đậu rang thơm ngon, an toàn Nguyên liệu chuẩn bị - 100gr đậu đen - Chảo, rây lọc, hũ thủy tinh Các bước thực hiện Bước 1: Chọn hạt đậu đen ngon - Đậu đen bạn có thể chọn hạt đậu đen trắng hoặc đen. Tuy nhiên, theo phân tích, hạt đậu đen đen sẽ chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể hơn là hạt đậu đen trắng. - Để nước đậu đen được thơm ngon hấp dẫn thì việc chọn hạt đậu đen chất lượng là vô cùng quan trọng. Bạn nên chọn những hạt đậu đen vỏ bóng, sờ tay láng mịn, màu đen sáng, hạt mẩy và chắc. Loại bỏ hạt sâu, hạt thối bằng cách ngâm hạt đậu đen vào nước, quan sát thấy hạt nào nổi trên bề mặt nước thì không nên giữ lại. - Nên chọn hạt đậu đen mới thu hoạch thì 2-3 ngày để giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng và khoáng chất có lợi có trong hạt đậu. Sau khi thu hoạch bạn nên bảo quản ở nơi thoáng mát, khô ráo, không tiếp xúc với ánh nắng mặt trời để không bị ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. - Sau khi chọn được 1gr hạt đậu đen chất lượng, bạn ngâm qua nước, tiến hành rửa sạch và để cho ráo nước. Bước 2: Rang và làm nước đậu đen - Bạn làm nóng chảo trên bếp và cho hạt đậu vào rang chín. Trong quá trình rang bạn chú ý để nhỏ lửa và đảo đều tay để hạt đậu đen được chín đều, không bị cháy. - Rang hạt đậu khoảng 10-15 phút, quan sát thấy hạt đậu hơi săn lại, có mùi thơm thì tắt bếp. Rang chín hạt đậu đen trên bếp - Hãm nước đậu đen rang bằng cách đun 1 lít nước cùng hạt đậu đã rang chín. Đun thêm cho đến khi nước đậu đen sôi thì để nhỏ lửa khoảng 10-15 phút cho hạt đậu đen ra hết dưỡng chất thì tắt bếp. - Cuối cùng bạn dùng rây hoặc túi lọc lọc qua nước đậu đen rang để lại bỏ phần cặn bã, để nguội và thưởng thức. - Như vậy, chỉ bằng 2-3 bước vô cùng đơn giản là bạn đã hoàn thành xong cách nấu nước đậu đen rang thơm ngon mà lại vô cùng an toàn đối với sức khỏe. Thành phẩm - Nước đậu đen rang thanh mát, lành tính có mùi thơm dịu nhẹ của hạt đậu đã rang chín vô cùng hấp dẫn. - Tùy vào sở thích bạn có thể cho thêm một tí muối hoặc tí đường để tăng thêm khẩu vị cho nước đậu đen rang. - Bạn có thể bảo quản nước đậu đen rang bằng cách cho vào chai thủy tinh, để ở ngăn mát tủ lạnh và sử dụng từ 1-2 ngày sau khi chế biến. Nước đậu đen rang lành tính và thanh mát Hướng dẫn cách làm kem đậu đen mát lạnh cho mùa hè Nguyên liệu chuẩn bị - 250ml Whipping Cream - 200ml Sữa tươi không đường - 100ml nước cốt dừa - 125gr đậu đen -140gr đường - Muối, vani - Khuôn làm kem Nguyên liệu làm làm kem đậu đen Các bước thực hiện Bước 1: Đậu đen bạn chọn hạt chắc, mẩy. Ngâm hạt đậu đen trong nước, loại bỏ phần hạt nổi vì đó là những hạt sâu thối, giữ lại phần đọng lại dưới đáy. Sau đó bạn rửa sạch và hầm chín hạt đậu bằng nồi áp suất cùng với 1 lít nước lọc. Bước 2: Sau khi đậu đã chín nhừ, bạn cho tất cả vào máy sinh tố và xay cho thật nhuyễn. Bước 3: Chuẩn bị một chiếc nồi và cho hỗn hợp 200ml sữa tươi không đường, 140gr đường đường, 100ml nước cốt dừa với số lượng đã chuẩn bị vào. Dùng muỗng khuấy nhẹ tay để nguyên liệu hòa quyện vào với nhau. Đun hỗn hợp trên bếp cho đến khi xung quanh mép nồi sủi li ti thì tắt bếp. Lưu ý bạn không nên để hỗn hợp sôi bùng ở nhiệt độ 100 độ C vì như vậy sẽ rất dễ mất đi những dưỡng chất có trong sữa tươi và nước cốt dừa. Bước 4: Cho đậu đen đã xay nhuyễn + hỗn hợp nước cốt dừa, sữa tươi ở bước 3 + 250 ml Whipping cream vào một chiếc bát lớn. Bạn dùng đũa và đánh đều cho đến khi hỗn hợp bông lên, nở ra thì cho 2-3 giọt vani vào để tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món kem. Lưu ý, nếu có máy đánh trứng thì bạn nên sử dụng để tiết kiệm thời gian trong bước này. Bước 5: Bạn cho hỗn hợp vào khuôn làm kem và bỏ ở ngăn đá tủ lạnh khoảng 8 tiếng là có thể thưởng thức món kem đậu đen thơm ngon, thanh mát rồi đấy. Kem đậu đen thơm ngon, béo ngậy giúp giải nhiệt mùa hè Thành phẩm Món kem đậu đen có vị béo ngậy của nước cốt dừa, mùi thơm của vani và dưỡng chất có trong đậu đen giúp bạn giải nhiệt mùa hè vô cùng hiệu quả. Với những bước làm kem vô cùng đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thay thế nguyên liệu đậu đen bằng các loại hoa quả khác như: xoài, bơ, chuối… để có những món kem đa dạng cho mùa hè này nhé ! Bài viết trên đây, chúng tôi đã chia sẻ cho bạn cách nấu nước đậu đen rang thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà chỉ bằng nguyên liệu và những bước thực hiện vô cùng đơn giản. Hãy nhanh tay vào bếp và thực hiện cùng chúng tôi bạn nhé!

5004 Lượt xem

Cách làm chả cá biển ngon như hàng làm

Cách làm chả cá biển ngon như hàng làm Chả cá là một món ăn ngon và rất quen thuộc với nhiều gia đình tại Việt Nam, đặc biệt những gia đình ở vùng biển. Chả cá có thể chọn mua được ở chợ và siêu thị. Tuy nhiên, vấn đề an toàn thực phẩm đang ở mức “báo động” vì thế nhiều người lo lắng chất lượng chả cá mình mua có an toàn không. Để giải quyết vấn đề này thì nhiều gia đình chọn cách làm chả cá biển để đảm bảo an toàn cho các thành viên trong gia đình. Cách làm chả cá biển từ cá thu Cá thu là một loại cá biển, một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho cơ thể. Khác với cá ở nước ngọt, thì cá thu nhiều thịt, ít xương ngang và thịt giàu chất đạm, béo, các vitamin A, E, B6. Cá thu ngoài được chế biến thành chả cá thì nó còn được hấp, rán, nấu canh, sốt với các loại rau… Chả cá thu hấp dẫn trong bữa cơm Nguyên liệu chuẩn bị - Cá thu tươi: 1kg - Giò sống: 200g - Trứng gà: 2 quả - Hành khô, tỏi - Hành lá, thì là, rau mùi, lá chanh - Ớt tươi, chanh - Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu, đường, muối, dầu ăn… - Rau sống ăn kèm như xà lách, dưa leo, rau thơm, húng, mùi, tía, tô, kinh giới Các bước thực hiện Bước 1: Làm cá - Bạn có thể làm chả cá bằng các loại cá biển khác nhau nhưng cá thu cho thịt nhiều và ít xương ngang nên khi chế biến sẽ rất ngon và dễ dàng thực hiện. Ngoài cá thu ra, bạn có thể chọn cá nục hoặc cá basa. - Cách làm cá rất đơn giản, sau khi cá thu mua về thì bạn mổ sạch bụng cá và ngâm cá với một chút nước muối loãng cho sạch hết nhớt rồi để khô. Sau đó, bạn dùng 1 con dao nhọn, sắc để lọc thịt cá. - Cách lọc thịt cá như sau: Bạn đưa dao khía một mũi ở phần đầu cá để tách thịt sau đó đưa dao dọc theo phần xương trên sống lưng của con cá. Lọc khéo léo và bỏ phần xương vây và xương lườn đi. - Phần cá sau khi đã lọc xong thịt cá bạn cho vào trong một chiếc tô tô và cho gia vị, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, hành tỏi, ớt, dầu ăn vào ướp trong khoảng 30 phút. Bạn có thể để vào trong ngăn mát tủ lạnh để thịt cá được săn hơn khi bạn say nhuyễn. - Bạn cần chế biến phần nước chấm: Cho vào một tô nước nguội, đường, bột ngọt, hành tỏi băm nhuyễn, ớt băm, lá chanh thái nhỏ khuấy đều cho tan hết đường rồi sau đó bạn cho 3 thìa nước mắm vào nêm cho vừa ăn và vắt chanh vào. - Rau sống thì các bạn nhặt và rửa sạch để cho ráo nước, dưa chuột thì cắt lát dài khoảng 3cm. Khi rau ráo nước thì bạn cho lên đĩa để trang trí. Cá thu rất nhiều thịt và ít xương Bước 2: Làm chả cá - Sau khi các nguyên liệu bạn đã tẩm ướp được 30 phút thì bạn chuẩn bị một chiếc máy xay rồi cho thịt cá vào, đập 2 quả trứng, cho giò sống, hành lá, thì là đã chuẩn bị trước vào xay cho đến khi thịt cá và các nguyên liệu được quyện vào nhau thì bạn bắt đầu dùng bao tay thấm một chút dầu ăn để nặn thịt cá thành các miếng dẹt hoặc tạo các kiểu hình theo ý bạn thích. Bước 3: Chiên chả cá Sau khi chả cá thu đã nặn xong thì bạn cần cho ngay vào chiên vàng. Bạn cần chiên ngập dầu rồi vớt ra rổ có giấy thấm dầu. Khi đã chiên giòn thì bạn xếp vào đĩa có có rau thơm để thưởng thức. Bạn có thể ăn trực trực tiếp với cơm hoặc bạn có thể với bún. Nếu ăn với bún thì bạn cần phải pha thêm nước mắm chanh tỏi để làm nước, cho món ăn thêm đậm vị. Với 3 bước trong cách làm chả cá biển từ cá thu, chúng tôi tin rằng bạn sẽ tự tin làm được món ăn này mời cả gia đình mình, đảm bảo được sức khỏe cho cá thành viên tốt nhất. Cách làm chả cá ngon từ cá trôi Ngoài cách làm chả cá biển từ cá thu thì chúng tôi muốn giới thiệu thêm đến các bạn cách làm chả cá từ cá trôi. Nguyên liệu chuẩn bị - Cá trôi: 1kg - Gia vị: Thì là, ớt, tiêu, bột nêm, dầu ăn, tương ớt. Mon chả cá trôi món ngon thì công đoạn chọn cá rất quan trọng. Bạn có thể quan sát hình dáng và mức độ tươi của cá để kiểm tra cá có ngon hay không. Thông thường, những con cá tươi thì nó có một dấu hiệu nhận biết là mắt cá còn rất sáng và linh hoạt. Phần vảy cá trôi thì được xếp chặt khít, không bong tróc và vảy còn sáng bóng. Bạn cũng có thể kiểm tra cá bằng cách ấn nhẹ vào mình cá, nếu vùng thịt cá ấn quay về trạng thái ban đầu thì cá còn rất tươi và ngon. Chả cá trôi thơm ngon không thể cưỡng nổi Các bước thực hiện Bước 1: Làm cá Sau khi bạn đã mua cá về và chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ thì bạn sẽ bắt tay vào làm. Cách làm chả cá trôi cũng tương tự như cách làm cá biển, có điều bạn cần phải biết cách làm khử mùi tanh cho cá do cá trôi nặng mùi hơn cá biển. Giống như các loại cá khác, cá trôi có mùi tanh rất đặc trưng nên việc khử mùi tanh của cá là rất quan trọng để làm món chả cá ngon. Để khử mùi thì bạn cần mổ cá và bỏ hết phần nội tạng, phần mang cá, cạo thật sạch phần vảy cá bên ngoài mà phần màng đen bên trong để giảm bớt mùi tanh. Sau đó, bạn tiến hành ngâm cá với một số nguyên liệu sau để làm sạch cá và khử hết mùi tanh như sau: - Rửa cá vào nước vo gạo: Ngâm cá với nước vo gạo trong 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước là có thể giảm bớt mùi tanh của cá rất hiệu quả. – Ngâm cá với rượu và gừng: Hai nguyên liệu này có tác dụng khử mùi hôi, tanh rất tốt nên chúng thường được dùng để khử mùi tanh cho cá. – Rửa cá với nước muối: Có thể rửa cá với nước muối hoặc xát muối lên cá và rửa lại bằng nước sạch để khử mùi tanh. – Ngâm với nước chanh tươi: Ngâm cá trong dung dịch nước cốt chanh khoảng 5 phút để làm sạch nhớt và khử mùi tanh, cách làm này được sử dụng nhiều vì chanh là loại quả mà nhà nào cũng sử dụng. – Rửa cá với giấm: Có thể pha giấm với chút nước và một chút lá nguyệt quế để ngâm cá để khử mùi và làm sạch cá. Bước 2: Ướp gia vị - Cho phần cá sau khi khử tanh vào lọc, cách lọc cá trôi tương tự như bạn lọc cá thu và bạn cho vào một bát sạch để đem đi xay nhuyễn. - Cho phần cá đã xay nhuyễn vào bát và trộn đều với các nguyên liệu như thì là, ớt, bột nêm, bột tiêu. Sau đó đem đi xay nhuyễn một lần nữa và để hỗn hợp đã xay vào trong tủ lạnh khoảng 30 phút để cá ngấm gia vị. Bước 3: Chiên cá - Sau khi cá đã ngấm gia vị, bạn dùng tay thấm dầu ăn rồi vo viên để và nặn cá. Bạn có thể tạo thành các hình dạng khác nhau để tạo nên sự độc đáo cho miếng cá. Lưu ý là bạn nên tạo những viên chả cá có độ dày vừa phải để khi chiên cá được chín đều. Chả cá trôi thơm ngon, hấp dẫn - Bạn đặt bếp lên chảo và đổ lượng dầu ăn vừa phải để ngập hết miếng chả. Khi dầu sôi, bỏ từng viên chả cá trôi đã nặn vào rán vàng. Chuẩn bị giấy thấm dầu ăn để giảm bớt lượng dầu ăn bám trên chả cả. Cuối cùng, bạn trình bày ra đĩa và thưởng thức thành quả. Bạn cần lưu ý rằng, chả cá biển hay chả cá thu muốn ngon thì bạn cần rán thật đều vàng và đều màu. Bạn nên ăn khi còn nóng, kết hợp với rau sống để hương bị cá được hấp dẫn và đậm đà hơn. Với cách làm chả cá biển ngon hấp dẫn như hàng làm mà chúng tôi giới thiệu trên, hy vọng rằng các bạn sẽ biết cách thực hiện món ăn hấp dẫn này. Thế giới ẩm thực xung quanh ta còn rất nhiều những món ăn "siêu ngon - siêu hấp dẫn - siêu dễ làm" đang chờ bạn khám phá trong khoá học nấu ăn online tại Unica và mang đến cho cả gia đình cùng thưởng thức. Cảm ơn và chúc các bạn thành công!

3516 Lượt xem

Cách ướp thịt dê nướng ngon chuẩn đúng vị nhà hàng

Cách ướp thịt dê nướng ngon chuẩn đúng vị nhà hàng Thịt dê là loại thịt rất tốt cho sức khỏe và được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, một trong những món ăn được chế biến từ thịt dê đó là món dê nướng. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách ướp thịt dê nướng ngon như nhà hàng 5 sao. Các bạn cùng đón đọc và học nấu ăn đơn giản cùng Unica ngay hôm nay nhé! Vén bức màn bí mật về dinh dưỡng từ thịt dê Trước khi bật mí cho các bạn cách ướp thịt dê nướng ngon thì chúng ta nên tìm hiểu đôi chút về thành phần dinh dưỡng từ thịt dê đối với sức khỏe con người như thế nào. Thịt dê là một loại thịt thực phẩm có nguồn gốc chủ ở một số đất nước như Nepal, Sri Lanka,... ở Việt Nam thì thịt dê nổi tiếng ở Ninh Thuận. Thịt dê được cho là một loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng và công cụ trong việc tăng cường khả năng sinh lý của con người. Thịt dê rất nạc, ít mỡ, ít cholesterol, có tính nhiệt và có tác dụng trợ dương, bổ huyết, rất tốt cho phụ nữ mới sinh nở. Bên cạnh đó, thịt dê còn có tác dụng giải độc, chữa đau lưng, chóng mặt, nhức đầu… Cụ thể: Thịt dê bổ dưỡng cho sức khỏe và chữa bệnh Thịt dê có mùi thơm ngon, có tác dụng bổ dưỡng, giữ ấm rất tốt, rất thích bổ sung năng lượng vào những ngày mùa đông lạnh. Nhìn chung, thịt dê có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu, tăng thân nhiệt, có ích cho những ai bị bệnh lao, viêm phế quản. Theo đông y, thịt dê là một loại thực phẩm bổ dưỡng, giúp chữa được nhiều chứng bệnh. Thịt dê ăn nhiều không đọc, nó giúp trợ dương, bổ huyết, chữa lao. Đặc biệt, những ai gầy yếu nên ăn thịt dê mỗi ngày, từ 30 đến 50g thịt dê. Ngoài ra, thịt dê còn có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu, tăng thân nhiệt, làm tăng các enzym giúp tiêu hóa thức ăn. Thịt dê rất bổ dưỡng cho sức khỏe con người Bổ dương Như đã nói, thịt dê giúp bổ dương, tăng sinh lý. Các bộ phận của con dê đều có thể sử dụng để làm thuốc như: Dái dê (ngọc dương) và thận dê có tính bổ dương. Cao dê chữa bệnh đau lưng, tiết dê pha rượu giúp bổ huyết, chữa đau đầu, choáng váng. Trong dân gian, món ăn bồi bổ từ thịt dê có tác dụng chữa trị các chứng bệnh đau lưng mỏi gối, bổ thận tráng dương, ít tinh trùng, hoa mắt ù tai, lưng gối yếu, yếu sinh lý. Tinh hoàn của dê điều trị suy thận, liệt dương và hoạt tinh. Gan dê giúp sáng mắt, không còn mờ mắt khi ốm dậy. Tiết dê pha với rượu trắng 40 độ C còn bổ huyết, giảm đau đầu, chóng mặt và đau lưng… Cách chọn thịt dê ngon Để biết cách ướp thịt dê nướng ngon thì nguyên liệu chính bạn chọn làm thịt dê cũng cần phải tươi ngon. Cách chọn thịt dê như nào là đúng nhất? Tại Việt Nam, dê được nuôi nhiều ở các tỉnh: Ninh Thuận, Bình Thuận, Ninh Bình. Các giống dê thông thường gồm: dê cỏ, dê bách thảo, dê boer Thịt dê thường chia làm 3 loại: Thịt Dê đực tơ: là dê đực được nuôi khoảng 6-8 tháng, chưa thay răng. Thịt Dê cái tơ: là dê cái được nuôi từ 5-8 tháng, chưa thay răng. Thịt Dê già: còn gọi là dê lẩu, là dê đã thay răng, đã sinh sản, thường từ 1 năm tuổi trở lên. Thịt dê ngon là thịt dê còn tươi, dê tơ mềm, thời gian mổ thịt đến lúc chế biến chỉ khoảng 12 giờ. Do hàm lượng dinh dưỡng trong thịt dê rất cao nên thịt dê rất dễ bị biến đổi, cần bảo quản lạnh và đông ngay khi mổ để thịt dê được tươi và ngon. Khi chọn thịt dê, bạn cần phải phân biệt được dê đực tơ, dê cái tơ, dê già. Đối với những người làm bếp chuyên nghiệp thì họ chỉ cần khò vàng da dê, dùng móng tay bấm nhẹ da trên lưng, nếu da lủng thì là dê tơ, da dê dày quá không lủng thì là dê già. Chọn thịt dê ngon vẫn còn đỏ và tươi Thịt dê tơ thường ít nồng mùi dê, dê càng già mùi càng hăng, dê tơ có thịt đỏ hồng, thớ thịt nhỏ và mịn, Dê già có màu thịt đạm hơn, thớ thịt lớn hơn. Thịt dê tươi có màu đỏ hồng, cơ thịt săn chắc, không chảy nước. Thịt dê đông lạnh có màu nhạt, thường bị chảy nước và có mùi tanh. Các nhà hàng lẩu dê rất chuộng thịt dê tươi Ninh Thuận vì chất lượng thịt dê ở đây hơn hẳn những địa phương khác. Cách ướp thịt dê nướng ngon sa tế tại nhà Sau khi hướng dẫn các bạn cách chọn thịt dê tươi, ngon thì chúng tôi xin phép bật mí cho các bạn cách ướp dê để nướng đúng chuẩn nhà hàng. Thịt dê là một nguyên liệu thực phẩm được sử dụng khá phổ biến và có tác dụng vượt trội đối với sức khỏe con người. Hàm lượng dinh dưỡng trong thịt dê rất cao, hương vị thịt rất đặc trưng và bổ dưỡng. Nhắc đến thịt dê, bạn sẽ nhớ ngay đến các món ăn sau: thịt dê xào sả ớt, thịt dê xào lăn… nhưng hấp dẫn nhất vẫn là thịt dê nướng sa tế. Nguyên liệu chuẩn bị - Thịt dê: 400g - Sa tế: 1 lọ - Chao - Rượu trắng - Gừng tươi: 1 củ - Sả tươi - Vừng, tỏi, ớt tươi, đường, hạt nêm, dầu ăn. - Đồ ăn kèm, húng, tía tô, dưa chuột Các bước chế biến và ướp nguyên liệu Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Đầu tiên, thịt dê bạn mua cần được đem đi rửa sạch với nước nhiều lần để bớt mùi hôi và chất bẩn. Bạn cần sát qua với muối hạt. Cuối cùng, bạn lại rửa sạch với nước và để cho khô ráo nước. - Gừng tươi vì bên ngoài rất nhiều đất cát nên bạn cần rửa sạch, cạo vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ, đập dập và băm thật nhuyễn. - Sả tươi bỏ đi lớp vỏ già bên ngoài, cắt bớt cuống dài, đập dập lát mỏng, băm nhỏ để ướp thịt. Thịt dê nướng ngon hấp dẫn Bước 2: Ướp thịt - Sau khi thịt dê đã ráo nước thì bạn cắt nhỏ thành từng miếng để nướng cho vừa chính. Cách ướp thịt dê nướng ngon rất đơn giản, bạn chỉ cần trộn gia vị theo tỷ lệ như sau: 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa mì chính, 1 thìa đường, 1 gói ngũ vị hương cùng với 3 thìa cà phê sa tế. Trộn đều các gia vị với nhau, để khoảng 20 phút cho thịt ngấm đều. Thêm vào một chút dầu ăn để khi nướng không bị khô. Bước 3: Nướng thịt dê Thịt dê nướng trên bếp than củi sẽ cho hương vị ngon nhất. Đặt khay lên bếp than đang hồng, đợi cho khay nướng bắt đầu đầy thì phết lên một chút dầu ăn, bơ thực vật để thịt không bị dính vào với nhau. Bước 4:Thưởng thức Sau khi thịt dê nướng xong, bạn chỉ cần thưởng thức. Thịt dê nướng ngon không thể thiếu được của nước chấm ngon. Để làm được một bát chấm thịt dê ngon bạn cần: cho vào bát con chao, nước chao cùng với đường trắng, mì chính, sa tết và một chút nước cốt chanh, đảo đều để tạo hỗn hợp nước chấm đậm đà. Thịt dê cho ra đĩa, rắc một chút vừng lên thịt. Bạn nên ăn thịt dê ngay khi còn nóng, cuốn miếng thịt với rau sống và chấm vào nước chấm kèm thì rất tuyệt vời. Thưởng thức thịt dê nướng ngon Thịt dê nướng còn được ướp với rất nhiều nguyên liệu khác nhau nhưng thịt dê nướng sa tế cho nguyên liệu ngon nhất. Ngoài việc thái miếng thì bạn vẫn có thể để cả tảng thịt để ướp và nướng. Với những chia sẻ về cách ướp thịt dê ngon sa tế đơn giản và nhanh chóng tại nhà, chúng tôi chúc các bạn thành công.

3227 Lượt xem

Cách làm nộm thịt lợn chua ngọt khó cưỡng

Cách làm nộm thịt lợn chua ngọt khó cưỡng Thịt lợn là một món ăn rất quen thuộc trong đời sống hằng ngày. Để món thịt lợn không bị trở nên nhàm chán, trong bài viết này, Unica sẽ chia sẻ bạn cách làm nộm thịt lợn chua ngọt khó cưỡng. Cách làm nộm thịt lợn chua ngọt Hướng dẫn cách chọn thịt lợn ngon - Thịt lợn được người tiêu dùng sử dụng phải có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. - Thịt lợn khỏe mạnh bằng mắt nhìn sẽ thấy miếng thịt có màu sắc đỏ nhạt hoặc hồng tươi. Những miếng thịt lợn được sử dụng chất tạo nạc sẽ có màu đỏ thẫm, xuất hiện những đốm đỏ. - Để biết miếng thịt lợn tươi hay đã để lâu ngày, ban dùng tay ấn nhẹ vào miếng thịt lợn để kiểm tra tính đàn hồi. Thịt lợn nuôi bằng chất tạo nạc sẽ bị rỉ nước, nhũn nhão và để lại dấu lõm khi nhấc ngón tay ra. Thit lợn tươi ngon khi sờ vào thớ thịt có cảm giác ăn chắc, đàn hồi, màng bên ngoài khô và dính. Thịt lợn ngon phải tươi, có độ đàn hồi, thớ thịt săn chắc - Để tránh mua phải thịt lợn nhiều giun sán, chúng ta cần quan sát thớ thịt. Nếu thấy bề mặt có những hạt tròn mẩy như hạt gạo nếp, đó chính là những ấu trùng sán tập trung thành từng bọc. Chúng ta không nên mua và sử dụng vì sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. - Khi luộc thịt, thịt lợn sạch màu nước trong, váng mỡ to, dậy mùi thơm. - Tủy xương có màu trong, bám chặt vào thành ống xương, đàn hồi và không có mùi ôi. - Để lựa chọn miếng thịt không bị tẩm hàn the, chúng ta cần quan sát kĩ màu sắc và bề mặt miếng thịt. Miếng thịt có tẩm hàn the nhìn rất tươi, cầm thấy cứng, khô, thớ thịt săn, không dính. Nhưng khi cắt miếng thịt ra thì bị chảy nước, nhũn và độ đàn hồi kém. Nguyên liệu chuẩn bị - 1 miếng thịt nạc - 1 củ cà rốt - 1 quả dưa chuột - ½ củ su hào - Rau thơm (húng quế, bạc hà…) - Lạc - Chanh, tỏi, ớt - Gia vị gồm: nước mắm, đường, bột ngọt,... Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Sơ chế phần thịt: - Thịt lợn bạn chọn miếng thịt nạc còn tươi, thớ thịt săn chắc và có độ đàn hồi, không bị úng nước. Sau đó mang về rửa sạch và để cho ráo nước. - Luộc miếng thịt lợn cùng một chút muối và nước. Khi thấy nồi nước luộc thịt sôi, bạn cho nhỏ lửa vào đun trong vào 10-15 phút. Muốn kiểm tra xem thịt đã chín chưa, bạn dùng đũa chọc vào giữa miếng thịt, nếu thấy thịt mềm và không có máu tươi chảy ra nghĩa là thịt đã chín. - Vớt thịt ra đĩa, để cho nguội sau đó dùng dao thái chỉ miếng thịt lợn. Nước mắm chua ngọt dùng trong hỗn hợp Sơ chế nguyên liệu còn lại: - Đối với su hào và cà rốt, bạn cũng chọn những củ có cuống còn tươi, bề mặt không bị sâu thối. Sau đó gọt hết vỏ mà mang đi rửa sạch. Dùng dao nạo để nạo phần thịt củ. - Sau đó bạn chuẩn bị một nồi nước sôi trên bếp, chần qua cà rốt và su hào đã nạo trong khoảng 2-3 phút. Vớt chúng ra một âu nước đá lạnh để tạo độ giòn cho nguyên liệu. Ngâm khoảng 10 phút thì bạn để ra rổ cho ráo nước. - Dưa chuột bạn ngâm với nước muối loãng để khử trùng. Sau đó rửa sạch và thái lát mỏng. - Đối với rau thơm, bạn nhặt những lá còn tươi, ngâm qua nước muối loãng. Sau đó rửa sạch lại bằng nước lọc và để cho ráo nước. - Lạc bạn rang nhỏ lửa cho chín, sau đó dùng cối giã cho nhỏ. - Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. - Chanh vắt lấy phần nước cốt và bỏ hạt. - ớt rửa sạch rồi cắt nhỏ. Bạn có thể dùng tai heo thay thế cho thịt nạc để món nộm thêm hấp dẫn Xem thêm: >>> Mách mẹ cách nấu cá hồi sốt cam cho bé ăn ngon >>> Cách làm ngô chiên thơm ngon tại nhà >>> Cách làm miến xào cua ngon như nhà hàng 5 sao >>> Học ngay 2 cách làm lẩu nấm ngon hơn nhà hàng >>> Điểm mặt 2 công thức làm bánh bao chay cho bữa sáng thêm hấp dẫn Bước 2: Chế biến nguyên liệu - Bạn chuẩn bị một chiếc bát lớn và cho tất cả nguyên liệu vào, bao gồm: thịt lợn đã thái chỉ, cà rốt, su hào, dưa chuột, rau thơm. - Pha hỗn hợp nước mắm chua ngọt gồm 3 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cafe nước cốt chanh, tỏi, ớt đã băm nhuyễn. Dùng đũa khuấy đều hỗn hợp để đường được tan hết. - Đổ hỗn hợp nước mắm vào bát nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên. Sau đó trộn đều để các nguyên liệu được ngấm gia vị. - Để món nộm nghỉ trong vòng 10-15 phút. Cuối cùng rắc lạc đã giã lên trên là bạn đã hoàn thành xong cách làm nộm thịt lợn vô cùng đơn giản này. Thành phẩm - Món nộm thịt lợn với màu sắc vô cùng bắt mắt và hương vị chua ngọt là một món ăn vô cùng tốn cơm trong những ngày hè nắng nóng. Một số lưu ý trong cách làm nộm thịt lợn - Ngoài chọn thịt nạc lợn là nguyên liệu chính để làm món nộm, bạn có thể thay thế bằng thịt ba chỉ hoặc phần tai lợn để món nộm thêm hấp dẫn hơn. - Việc thay đổi hoặc thêm một số nguyên liệu khác như: xoài xanh, khế chua sẽ giúp gia tăng hương vị cho món ăn. - Tùy vào nhu cầu và sở thích, bạn có thể thêm hoặc bớt lượng đường, ớt, nước mắm cho phù hợp với khẩu vị. - Khi sơ chế lạc (đậu phộng), bạn chú ý giã vừa phải không bị nát quá để giữ lại hương vị thơm, bùi cho món ăn. Nộm thịt lợn chua ngọt hấp dẫn Cách làm thịt lợn bọc sả chiên vàng Sau khi hướng dẫn cách làm nộm thịt lợn chua ngọt, Unica tiếp tục hướng dẫn bạn cách làm thịt lợn bọc sả chiên vàng thơm ngon khó cưỡng. Hãy bắt tay ngay vào học nấu ăn online với Unica để có món thịt lợn bọc sả chiên vàng thơm ngon nào bạn. Nguyên liệu chuẩn bị - 500g thịt lợn - 7-8 cây sả - 1 thìa cà phê sả xay nhuyễn - 2 thìa cà phê bột năng - 2 củ hành khô - Gia vị gồm: muối, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm. Nguyên liệu làm thịt lợn bọc sả Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Thịt lợn bạn chọn miếng còn tươi, nếu là thịt nạc vai thì sẽ ngon hơn. Sau đó rửa sạch, thái miếng nhỏ và cho vào máy xay sinh tố xay cho thật nhuyễn. - Sả rửa sạch, dùng tay tách bớt phần vỏ già bên ngoài. Sau đó dùng dao chẻ giữa. - Hành khô bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Bước 2: Ướp thịt lợn - Thịt lợn sau khi đã xay nhuyễn, bạn cho ra một chiếc bát to. Tiếp tục thêm các gia vị vào bát bao gồm: hành khô băm nhỏ, bột năng, dầu ăn, 1 chút muối, 1 thìa nước mắm, ½ thìa hạt tiêu, 2 thìa cà phê sả băm. Sau đó dùng găng tay nilon để trộn cho đều hỗn hợp. Bạn cũng có thể thêm một chút gia vị dầu hào để món ăn được thơm ngon, hấp dẫn hơn. - Để hỗn hợp thịt lợn nghỉ khoảng 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh. Bước 3: Chiên thịt lợn bọc sả - Sau khi hỗn hợp thịt lợn đã ngấm gia vị. Bạn dùng thìa múc một ít thịt cho vào giữa từng cây sả và quấn đều phía ngoài. Lưu ý trong quá trình quấn thịt, bạn nên quấn chặt tay để trong quá trình chiên, thịt vẫn bám chặt ở bề mặt cây sả. - Làm lần lượt như vậy cho đến khi hết phần sả và thịt đã chuẩn bị. - Chuẩn bị một nồi chiên với lượng dầu chiếm ⅓ diện tích nồi. Lần lượt cho từng cây sả đã quấn thịt vào và chiên đều. Trong quá trình chiên, bạn nên để nhỏ lửa và lật đều các mặt để đảm bảo thịt được chín kĩ và đều hơn. - Sau khi món thịt cuốn sả chuyển sang màu vàng và có mùi thơm, bạn gắp ra đĩa và trang trí cho thật bắt mắt. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món thịt lợn bọc sả chiên vàng chỉ bằng những bước vô cùng đơn giản đúng không nào. Thịt lợn bọc sả chiên vàng Thành phẩm - Món thịt lợn bọc sả có hương vị thơm ngon vô cùng hấp dẫn. - Bạn có thể ăn cùng các loại rau sống hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn. - Với món này, bạn nên ăn nóng để giữ được độ giai, giòn và thơm của món ăn. Với những nguyên liệu và các bước thực hiện đơn giản, Unica đã hướng dẫn bạn cách làm nộm thịt lợn chua ngọt và thịt lợn bọc sả chiên vàng thơm ngon khó cưỡng. Vậy còn chần chừ gì mà không vào bếp để thực hiện món này cho cả nhà cùng thưởng thức ! Chúc các bạn thành công ! Xem thêm: >>> 3 cách làm thịt lợn hun khói đơn giản mà lạ miệng dành cho cả nhà >>> Hướng dẫn cách làm miến xào chay cực hấp dẫn và ngon miệng

13699 Lượt xem

Cách làm bánh chuối rán kiểu Thái thơm ngon, hấp dẫn

Cách làm bánh chuối rán kiểu Thái thơm ngon, hấp dẫn Trong tất cả các loại quả thì chuối được biến đến là một loại quả lành tính và có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Chuối cũng có thể được chế biến thành rất nhiều món khác nhau. Trong bài viết này, Unica sẽ chia sẻ cho bạn cách làm bánh chuối rán kiểu Thái thơm ngon, hấp dẫn bằng những nguyên liệu vô cùng đơn giản. Công dụng của chuối Trước khi hướng dẫn cách làm bánh chuối rán kiểu Thái, chúng ta cùng nhau tìm hiểu những công dụng tuyệt vời mà chuối mang lại đối với sức khỏe. - Theo nghiên cứu chỉ ra rằng, trong 100gr chuối có chứa chất xơ, đường, Vitamin B6,C, và các khoáng chất như protein, kali, magie, đồng…. - Hàm lượng chất xơ có trong chuối giúp bạn giảm cân an toàn, hiệu quả. Ngoài ra, nó còn giúp nhuận tràng, hỗ trợ hệ tiêu hóa diễn ra ổn định, chống táo bón. - Hàm lượng sắt dồi dào có trong quả chuối giúp sản sinh các tế bào hồng cầu, rất tốt cho những người bị thiếu máu, hỗ trợ hoạt động lưu thông máu diễn ra thuận lợi. - Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên những người thường xuyên tập thể hình nên ăn chuối bởi hàm lượng carbohydrate cao có thể cung cấp nguồn năng lượng đủ chất giúp cơ thể luôn cảm thấy khỏe mạnh và không có cảm giác bị đói hay thèm ăn. - Trung bình trong một quả chuối chứa 3g chất xơ sẽ hỗ trợ hoạt động hệ tiêu hóa diễn ra ổn định, nhuận tràng và hạn chế táo bón. - Hàm lượng canxi có trong chuối chín sẽ giúp cho bạn có một hệ xương, răng, tóc phát triển khỏe mạnh. Ăn chuối có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe - Hàm lượng Vitamin C trong chuối sẽ giúp các triệu chứng tiền kinh nguyệt ở phụ nữ như: mệt mỏi, stress, chóng mặt…. - Ăn chuối xanh luộc còn có tác dụng giảm viêm loét dạ dày và tá tràng. Các chất pectin có trong chuối xanh luộc sẽ giúp tiêu hóa thức ăn trong dạ dày, phủ lên dạ dày một lớp bảo vệ hiệu quả. - Chuối cũng là một trong những nguyên liệu được các chị em sử dụng trong quá trình làm đẹp. Bởi hàm lượng Vitamin C, B6 có trong chuối có tác dụng cung cấp độ ẩm cho da, giúp da luôn khỏe mạnh, mịn màng và săn chắc. - Đối với nam giới, ăn chuối còn có tác dụng giúp tăng số lượng, chất lượng tinh trùng, và rất tốt cho “cậu nhỏ”. Những lưu ý khi ăn chuối Không thể phủ nhận một điều rằng, trong chuối có chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên để chuối có thể phát huy hết hiệu quả thì bạn nên chú ý một số điểm sau: - Mỗi ngày bạn chỉ ăn 1-2 quả. Không nên ăn quá nhiều gây ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa. - Chỉ nên ăn chuối chín, hạn chế ăn chuối xanh bởi trong chuối xanh có nhựa sẽ không tốt cho sức khỏe. - Không nên ăn chuối lúc đói vì chuối sẽ làm bào mòn và đau dạ dày. - Không nên kết hợp ăn chuối kết hợp với khoai tây vì trong 2 loại củ quả này có những thành phần mà khi kết hợp với nhau sẽ gây phản ứng độc hại cho cơ thể. Những người mắc một số bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa, thận nên hạn chế ăn chuối - Những người bị mắc bệnh liên quan đến thận thì không nên ăn chuối. - Những người thường xuyên bị đau đầu không nên ăn chuối bởi nó có thể kích thích những cơn đau nửa đầu trở nên dữ dội hơn. - Những người đang sử dụng thuốc nên tham khảo ý kiến của bác sĩ khi ăn chuối để không gây hại cho cơ thể. Hướng dẫn cách làm bánh chuối rán kiểu Thái Nguyên liệu chuẩn bị - 3-5 quả Chuối sứ - 150g bột gạo - 300g dừa nạo - 100g bột mì - 3 muỗng cà phê bột nở - Đường, muối, dầu ăn, mè… Nguyên liệu làm bánh chuối vô cùng đơn giản Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Chuối bạn chọn loại chuối sứ để có độ ngọt, chuối vừa chín tới. Không nên chọn chuối chín quá kĩ vì như vậy dễ bị nát. Quả chuối bạn bạn bổ làm đôi theo chiều dọc rồi cho vào túi nilon và ép nhẹ xuống. -Chuẩn bị một chiếc bát to và sạch để trộn đều hỗn hợp; bột mì, bột gạo, dừa nạo, bột nở, 5 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe muối, mè và cho thêm nước lọc. Dùng đũa đánh mạnh tay cho đến khi hỗn hợp trở nên lỏng, sánh mịn, không bị vón cục. Sau đó bạn dùng nilon bọc lên bề mặt bát và để bột nghỉ trong khoảng 30-1 tiếng trước khi làm bánh. Bước 2: Tiến hành chiên bánh - Sau khi ủ bột trong khoảng 1 tiếng, bạn cho từng miếng chuối vào trong bát bột, dùng đũa lăn chuối trong bát để bột được phủ đều lên bề mặt chuối. - Cho ⅓ lượng dầu vào nồi và đun trên bếp cho sôi. Tiếp tục thả nhẹ từng miếng chuối đã nhúng bột vào chiên. Chiên nhỏ lửa và lật đều 2 mặt. Khi thấy chuối đã chuyển sang màu vàng cánh gián, có mùi thơm thì bạn vớt chuối ra giấy thấm dầu để khi ăn chuối không bị ngán. - Với các miếng chuối còn lại, bạn làm tương tự như bước trên để có món bánh chuối kiểu Thái thơm ngon, hấp dẫn. Bánh chuối rán thơm ngon, hấp dẫn Thành phẩm - Cách làm bánh chuối rán kiểu Thái với những nguyên liệu và các bước thực hiện vô cùng đơn giản, bạn có thể bắt tay ngay vào bếp để chuẩn bị cho cả nhà cùng thưởng thức. - Bánh chuối có vị ngọt của chuối sứ, mùi thơm của dừa bào kết hợp với hạt mè rang. Vỏ bánh giòn tan trong miệng khiến hương vị của món bánh này càng trở nên hấp dẫn. - Nên ăn bánh này khi còn nóng để bánh được thơm và giòn hơn. Hướng dẫn cách làm bánh chuối hấp béo ngậy Nguyên liệu chuẩn bị - Quả chuối tây chín: 3 – 4 quả - Bột năng: 120gr - Nước cốt dừa: 150ml - Bột báng: 1 bát con - Mè trắng rang chín: 2 muỗng - Đường trắng: 40gr - Bột vani: 2 muỗng cafe - Nước: 140ml Nguyên liệu làm bánh chuối hấp Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Chuối tây bạn nên chọn những quả chuối vừa chín tới, không nên chọn những quả chuối chín quá kỹ sẽ bị nát hoặc những quả chuối còn ương sẽ khiến cho bánh bị chát. Sau đó, bạn bóc vỏ và thái ngang thành lát mỏng vừa ăn. - Bột báng bạn ngâm 15-20 phút trong nước cho nở, rồi rửa sạch và vớt ra cho ráo nước. Bước 2: Nấu nước dừa - Bạn chuẩn bị một chiếc nồi, cho nước cốt dừa + 1 muỗng đường + ½ muỗng cà phê muối vào và khuấy đều cho đến khi đường và muối tan hết. - Sau đó, cho nồi nước cốt dừa lên bếp đun sôi với lửa nhỏ. Nước cốt dừa sôi thì bạn cho bột báng cùng 1 bát nhỏ bột năng đã khuấy đều với nước vào nấu cùng. Nên cho từ từ hỗn hợp bột năng vào và nhớ khuấy đều tay cho đến khi nước cốt dừa có được độ đặc sánh thì tắt bếp. Múc nước cốt dừa ra bát, để riêng. Bước 3: Hấp chuối Bước cuối cùng bạn cần thực hiện trong cách làm bánh chuối hấp đó chính là làm phần bánh chuối. Đầu tiên, bạn cho bột năng, 100ml nước, ½ thìa cà phê muối và đường vào chung 1 bát và khuấy đều cho bột tan. Tiếp theo, cho chuối đã thái lát trước đó vào trộn đều. Cho nồi hấp lên bếp, đặt khuôn vào trong xửng hấp rồi cho toàn bộ hỗn hợp chuối vào trong khuôn và hấp trong khoảng 20 phút. Khi chuối chín thì bạn lấy ra khỏi khuôn, để nguội rồi thái lát vừa ăn. Để món bánh chuối có được độ béo ngậy, thơm ngon hơn thì bạn rưới thêm nước cốt dừa đã chuẩn bị trước đó và mè trắng lên trên. Bánh chuối hấp thơm mùi nước cốt dừa Thành phẩm - Món bánh chuối hấp có vị ngọt của chuối kết hợp với vị thơm, béo ngậy của nước cốt dừa khiến chúng trở thành một món ăn khai vị hoặc tráng miệng vô cùng hấp dẫn. Bài viết trên đây, Unica đã chia sẻ công thức làm bánh chuối rán kiểu Thái vô cùng đơn giản cùng với những công dụng tuyệt vời mà chuối mang lại. Không mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị món này, vậy tại sao bạn không bắt tay ngay vào bếp học làm bánh cùng Unica để thực hiện cho cả nhà cùng thưởng thức ! Chúc các bạn thành công!

2181 Lượt xem

Cách nấu chè hạt sen nước cốt dừa béo ngậy, bổ dưỡng

Cách nấu chè hạt sen nước cốt dừa béo ngậy, bổ dưỡng Hạt sen là một món ăn bổ dưỡng và có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Để món chè hạt sen không bị trở nên nhàm chán, trong bài viết này, Unica sẽ chia sẻ cách nấu chè hạt sen nước cốt dừa béo ngậy, bổ dưỡng. Vào ngay bếp cùng Unica để bắt tay vào học nấu ăn cho người mới bắt đầu với món ăn siêu bổ dưỡng này nhé! Công dụng của hạt sen Trước khi tìm hiểu về cách nấu chè hạt sen nước cốt dừa, chúng ta cùng nhau tìm hiểu những công dụng tuyệt vời mà hạt sen mang lại. - Cây sen hay còn gọi là cây liên nhục, là loại cây sống dưới nước, hoa sen thường nở vào mùa hè. Hạt sen khi bóc vỏ có màu trắng đục, vị bùi, có tác dụng cải thiện sức khỏe rất tốt. - Hợp chất Polysaccharide có ở tâm sen có tác dụng chữa lành vết thương, kháng viêm hiệu quả. - Những người thường xuyên bị mất ngủ, rối loạn tiền đình được khuyên dùng nên sử dụng hạt sen. Bởi gluxit và protein có tác dụng tốt trong việc điều trị bệnh đau đầu, là một bài thuốc an thần an toàn và hiệu quả. - Phân tích khoa học chỉ ra rằng, trong 100g hạt sen có chứa 163mg canxi và 3,53mg sắt giúp phát triển xương, hạn chế lão hóa xương sớm ở người già. Ngoài ra đối với trẻ nhỏ, ăn hạt sẽ còn giúp cải thiện trí nhớ, bổ sung canxi nhằm hỗ trợ sự phát triển của xương- răng- tóc. Hạt sen nằm trong các đài sen - Đối với bà bầu trong suốt giai đoạn trước và sau khi mang thai, ăn hạt sen hầm không chỉ điều trị chứng mất ngủ mà nó còn cung cấp rất nhiều dưỡng chất cho thai nhi, giúp thai nhi phát triển toàn diện về não bộ. - Hàm lượng chất xơ dồi dào có trong hạt sen có tác dụng nhuận tràng, hỗ trợ hệ tiêu hóa diễn ra ổn định. - Tâm sen là phần lõi trong hạt sen, có màu xanh, vị đắng, được dùng như một vị thuốc trong Đông Y có tác dụng an thần, giải nhiệt và chữa sốt hiệu quả. - Hạt sen còn có công dụng tuyệt vời trong việc cung cấp năng lượng cho cơ thể, giải tỏa căng thẳng, stress hiệu quả bởi hàm lượng khoáng chất protein, kali, photpho dồi dào. - Đối với phụ nữ, hạt sen giúp cải thiện sắc đẹp, hạn chế lão hóa da. Ngoài ra, người ta còn sử dụng cánh hoa sen để chiết xuất thành dung dịch trong quá trình làm đẹp. Hướng dẫn cách nấu chè hạt sen nước cốt dừa Công dụng của nước cốt dừa - Chất béo có lợi trong nước cốt dừa sẽ giúp bạn có cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn. Chình vì vậy mà nó có tác dụng giảm cân hiệu quả. - Vitamin C có trong nước cốt dừa giúp cải thiện tình trạng mệt mỏi, lưu thông mạch máu và có lợi sức khỏe. Nước cốt dừa có nhiều công dụng tuyệt vời đối với súc khỏe - Nước cốt dừa có công dụng tuyệt vời trong việc cải thiện mái tóc. Dùng nước cốt dừa ủ lên tóc sau khi gội đầu sẽ giúp bạn có một mái tóc khỏe mạnh, bóng mượt, cải thiện tình trạng gàu, giúp da đầu có độ đàn hồi tốt hơn. - Đối với các chị em phụ nữ, nước cốt dừa được sử dụng như một sản phẩm dưỡng da an toàn. Nó giúp tăng độ ẩm cho da, làm da luôn khỏe mạnh, mịn màng và săn chắc. - Ngoài ra, nước cốt dừa có có nhiều công dụng khác đối với sức khỏe như: tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa thiếu máu, cải thiện hệ tiêu hóa…. Nguyên liệu chuẩn bị - 200gr hạt sen - 100gr đường phèn - 200g dừa nọ - 1 ống vani - 1 chút muối Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Phần hạt sen: Hạt sen bạn chọn những hạt sen tươi, mới thu hoạch, hạt tròn, chắc, không bị sâu thối. Sau đó dùng dao khéo léo lột bỏ phần vỏ sen, tâm sen màu xanh và ngâm sen vào nước ấm khoảng 30 phút. Chuẩn bị một nồi nước sôi và ninh hạt sen cho mềm. Hạt sen sau khi tách vỏ và bỏ tâm Phần nước cốt dừa: Bạn dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn 300gr dừa nạo, sau đó dùng túi lọc vắt lấy phần nước cốt và bỏ đi phần bã. Đun nóng phần nước cốt dừa trên bếp và khuấy liên tục. Khi thấy xung quanh miệng nồi sôi lăn tăn thì tắt bếp. Lưu ý không đun sôi nước cốt dừa ở nhiệt độ 100 độ C vì như vậy sẽ làm tách chất béo dẫn đến hiện tượng nước cốt dừa bị mất chất. Bước 2: Tiến hành nấu chè sen - Sau khi hạt sen đã được ninh chín mềm. Bạn nêm thêm lượng đường phù hợp với sở thích ăn ngọt của mình. -Cuối cùng, bạn tắt bếp và cho 1 ống vani vào nồi và khuấy cho đều tay để tạo mùi thơm. - Múc hạt sen cùng một chút nước ra bát, sau đó chan nước cốt dừa lên trên là bạn đã hoàn thành xong cách nấu chè hạt sen nước cốt dừa vô cùng đơn giản này. Chè hạt sen thơm bùi cùng nước cốt dừa béo ngậy Thành phẩm - Chè hạt sen nước cốt dừa có vị bùi của hạt sen, vị thơm ngon béo ngậy của nước cốt dừa. Chúng hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị mà ai ăn một lần cũng phải nhớ mãi. - Món chè này không chỉ thanh mát giúp giải nhiệt mùa hè hiệu quả mà nó còn cực kì bổ dưỡng và có nhiều công dụng tuyệt vời với sức khỏe. - Chè hạt sen bạn có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy sở thích. Hướng dẫn cách nấu chè hạt sen nha đam Nguyên liệu chuẩn bị - 300gr hạt sen tươi - 1 nhánh nha đam - 250gr đường phèn - 100gr lạc rang sẵn - 100gr dừa nạo - 1 quả chanh tươi - Muối, vani, dầu chuối… Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Về phần hạt sen: - Hạt sen bạn nên chọn những hạt sen tươi. Sau đó dùng dao tách bỏ phần vỏ sen và tâm sen để chè sen không bị đắng. - Ngâm hạt sen vào nước ấm khoảng 30 phút để hạt sen được mềm ra. - Sau đó đun sôi phần hạt sen và tiếp tục ninh cho mềm. Khi hạt sen chín, chúng ta cho thêm đường phèn vào khuấy cho đều, để bếp ở chế độ nhỏ lửa. Về phần nha đam: - Bạn rửa sạch nha đam, cắt thành những khúc nhỏ khoảng 2 đốt ngón tay, lấy dao con và dọc 2 bên sườn trước lớp vỏ xanh của nha đam chỉ lấy phần thịt trắng bên trong. - Ngâm phần nha đam vừa cắt vào nước lọc, pha muối và ngâm khoảng 5 - 10 phút. - Lấy nha đam ra và rửa sạch với nước, sau đó cắt nha đam thành những khúc nhỏ. Để vào một bát tô to và cho nước cốt chanh vào ướp trong 5 phút rồi xả lại với nước lạnh. - Bắc nồi nước lên đun sôi, cho nha đam vào để khoảng 1 phút, lấy ra và rửa sạch với nước. Bạn cũng có thể ướp nha đam với đường phèn thay thế bước này. Vì nha đam có dính nhựa sẽ bị đắng, nên chúng ta cần thực hiện các bước trên để loại bỏ vị đắng của nó. Sơ chế nha đam Bước 2: Tiến hành nấu chè - Nha đam sau khi đã sơ chế, bạn cho vào cùng với nồi hầm hạt sen và đảo đều. Tiếp tục nấu cho đến khi chúng cô lại. - Bạn cho thêm vani và dầu chuối vào để tạo mùi thơm. Liên tục đảo đều tay rồi tắt bếp. - Múc chè ra bát và cho thêm đậu phộng, lạc, dừa nạo và đá vào là bạn có thể thưởng thức món ăn tuyệt vời này. Thành phẩm: - Món chè hạt sen nha đam có vị thanh mát, thơm ngon và bổ dưỡng. Hạt sen mềm kết hợp với miếng nha đam tan trong miệng tạo nên một hương vị lạ miệng đến khó tả. - Đây là một món chè rất tốt cho chị em phụ nữ. Hàm lượng chất oxy hóa có trong nha đam kết hợp với khoáng chất có lợi trong hạt sen giúp cải thiện các vấn đề về da từ sâu bên trong, giúp hạn chế lão hóa sớm ở da. - Ngoài ra món chè này còn có công dụng an thần, bồi bổ sức khỏe và rất tốt cho hệ thần kinh. Chè hạt sen nha đam thanh mát Bài viết trên đây, Unica đã chia sẻ cách nấu chè hạt sen nước cốt dừa thơm ngon, bổ dưỡng. Hi vọng các bạn có thể vận dụng ngay công thức để có thể vào bếp và thực hiện món ăn bổ dưỡng này cho cả nhà cùng thưởng thức.

2311 Lượt xem

2 cách làm trân châu bằng bột nếp trong tích tắc

2 cách làm trân châu bằng bột nếp trong tích tắc Bạn là một tín đồ mê trà sữa thì chắc hẳn bạn không thể bỏ qua được hương vị của những topping trân châu giòn, dai phải không nào. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường có rất nhiều cơ sở sản xuất trân châu không chất lượng khiến cho người tiêu dùng cảm thấy không an tâm sử dụng. Bạn nảy ra ý tưởng sẽ tự mình làm ra những hạt trân châu ngon như ngoài hàng, đảm bảo an toàn sức khỏe cho bản thân. Bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm trân châu bằng bột nếp đơn giản. Cách làm trân châu bằng bột nếp Ngay sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn các bước chi tiết để làm ra những hạt trân châu thơm ngon từ bột nếp và kết hợp với bột cacao. Không những thơm ngon, béo ngậy mà độ dài giòn của nó không thua kém gì những hạt trân châu ở ngoài hàng. Nguyên liệu chuẩn bị - Bột nếp: 200g - Bột cacao: 50g - Bột năng: 50g - Nước lọc Các bước làm trân châu bằng bột nếp Bạn không thể tin được rằng, cách làm trân châu rất đơn giản, chỉ trong tích tắc là bạn đã có được một bát topping thơm ngon. Bước 1 - Bạn sử dụng một chén tô lớn và sạch, sau đó cho bột nếp, bột cacao, bột năng đã chuẩn bị ở trên vào trộn đều và từ từ cho nước vào trộn đều. Bạn nên sử dụng nước ấm thay gì nước lạnh hoặc nước nóng vì sẽ làm ảnh hưởng đến độ kết dính của bột năng. - Đổ từ từ nước vào và dùng tay sạch nhào bột thật đều, vừa nhào vừa trộn nước đến khi tạo thành một cục bột dai, mịn là coi như thành công. - Bạn cần kiểm tra độ kết dính của bột bằng cách dùng tay sạch ấn nhẹ vào bột, nếp bột có độ đàn hồi và không dính tay là được. Nếu chẳng may bột quá lỏng thì bạn có thể cho thêm một chút bột năng khác vào. Bước 2 Tùy theo mức độ và sở thích ăn trân châu của bạn như thế nào mà bạn sẽ nặn hạt trân châu to hay nhỏ mà có thể nhào nặn bất cứ kích thước nào tùy theo ý của bạn. Để những viên trân châu không bị dính vào nhau thì bạn cần lăn tiếp qua một lớp bột năng khác. Bước 3 - Bạn đặt nồi nước lên bếp và đun sôi nước thì đổ trân châu vào luộc đến khi trân châu nổi lên là chín. Bạn nên chia nhỏ mỗi lần nấu ra để hạt trân châu được chín đều và không bị dính vào nhau. - Sau khi trân chín thì bạn dùng muối có lỗ vớt trân châu ra và thả ngay vào nước lạnh để trân châu được giòn. Hạt chân trâu đen làm từ bột nếp Cách làm trân châu trắng bằng bột rau câu Với cách làm trân châu bằng bột nếp đơn giản ở trên, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm một topping trân châu thần thánh, có màu trắng, được đông đảo các tín đồ trà sữa lựa chọn. Loại trân châu này khá ngon bởi vì hương vị thơm ngon mà còn bởi vì độ giòn dai lạ miệng mà nó mang lại. Bạn chẳng cần đi đâu xa xôi, bạn có thể tự tay làm được những hạt trân trắng tại nhà đơn giản chỉ với vài bước đơn giản. Nguyên liệu chuẩn bị làm trân châu trắng - Đường trắng - Bột rau câu dẻo - Bột rau câu giòn: 1 thìa cà phê - Vani: 1 ống Bột rau câu dẻo bạn có thể lựa chọn loại bột rau câu cá heo và đặc biệt, nguyên liệu không thể thiếu để chân trâu trắng ngon hay không đó chính là bộ rau câu giòn. Bởi vì nó xác định độ giòn của trân châu trắng vì thế bạn cần mua được loại bột này. Nên mua ở cửa hàng, siêu thị lớn để đảm bảo chất lượng. Cách làm trân châu trắng bằng rau câu Bước 1 - Bạn cho 1 gói bột rau câu con cá dẻo vào trộn cùng với đường theo một tỷ lệ hướng dẫn trên gói. Tuy nhiên, nếu bạn thích ăn ngọt thì có thể cho thêm đường. - Bắc nồi lên bếp rồi đun sôi 500ml nước, khi nước sôi thì bạn cho 1 thìa rau câu giòn vào khuấy đều tay trong thời gian từ 2 đến 3 phút. Sau đó, bạn tiếp tục đổ phần bột rau câu dẻo đã pha vào nước, đảo đều tay đến khi sôi lăn tăn thì cho một ống vani vào để hỗn hợp có mùi thơm béo. Bước 2 Bạn tiếp tục đun hỗn hợp bột rau câu lên bếp đến khi rau câu hơi đặc lại thì tắt bếp. Lúc này bạn nhanh chóng mở nắp chai cho hết hỗn hợp vào và đậy nắp chai lại để tiến hành nặn trân châu. Bước 3 Lấy một tô lớn đổ ngập nước và cho đá lạnh vào tô, cho một chút dầu ăn vào tô để khi bỏ trân châu vào không bị dính nhau. Sau đó, bạn cho trân châu đã nặn vào nước lạnh để trân châu được đông lại và giữ được độ giòn ngon và sâu đo. bạn vớt trân châu ra bát và thưởng thức. Chân trâu trắng thơm ngonm, dai giòn Cách làm trà sữa Sau khi hướng dẫn bạn cách làm trân châu từ bột nếp và bột rau câu, thì chắc hẳn các bạn sẽ nghĩ ngay đến cách làm trà sữa để thưởng thức cùng những hạt trân châu. Cách làm trà sữa đơn giản tại nhà là gì? Nguyên liệu chuẩn bị làm trà sữa - 50g trà túi lọc hoặc trà khô. - 50ml sữa đặc. - 100ml sữa tươi. - 50g đường nâu. - 50g đường cát trắng. - Nước đun sôi. Nếu bạn muốn trà đậm vị, vị chát mềm và không bị đắng thì bạn nên dùng trà Ô Long. Còn nếu bạn thích trà sữa có vị đỏ như rượu vang, vị nồng thì bạn nên dùng Hồng trà, còn thích trà sữa có màu xanh thì bạn dùng Lục trà. Làm bằng trà lipton thì có màu vàng đỏ đặc trưng nhưng không được thơm lắm. Đối với sữa tươi thích vị socola hay vị dâu...thì mua loại đó, nếu không thì dùng sữa tươi trắng, dùng loại có đường hoặc không đường đều được. Cách nấu trà sữa - Bạn cho trà túi lọc vào khoảng 300ml nước sôi để trong 10 phút cho trà tan ra và cũng như chờ trà nguội bớt. Sau đó, bạn vớt túi trà ra để nguội, cho sữa đặc vào khuấy tan. Ngon hơn, bạn cho thêm cả sữa tươi vào khuấy đều. - Nếu bạn nấu bằng trà khô thì bạn cũng nên cho nước sôi vào để tầm 10 phút và cho trà ngấm, tan đều ra. Bạn lọc bỏ bã, cho sữa đặc và sữa tươi vào khuấy đều. Lưu ý: Để trà sữa lên bột nhanh, có màu đẹp thì các bạn cho vào bình, thêm 2 - 3 viên đá vào nắc thật mạnh. Trà sữa sẽ có màu đẹp hơn, vị đậm hơn và thơm hơn khi dùng trà đậm đặc. Trân châu nên kết hợp với trà sữa Một số lưu ý về cách làm trân châu bằng bột nếp - Sau khi làm xong trân chân thì việc bảo quản trân châu được lâu hay không rất quan trọng. Bạn có thể để trân châu trong tủ lạnh, tuy nhiên trân chỉ mềm trong 1 và 2 ngày đầu tiên, chính vì thế, mỗi lần nấu bạn nên ước lượng một cách vừa đủ. - Trân châu không chỉ hợp với trà sữa mà nó còn có thể kết hợp với nhiều món ăn vặt khác nhau như chè thái, chè khúc bạch, sương sa hạt lựu và sữa chua để giải nhiệt cho cơ thể cũng rất ngon. Nếu bạn tự tay làm tại nhà thì vừa có thể tiết kiệm lại rất an toàn, tiết kiệm chi phí không cần phải ra các quán trà sữa. Với 2 cách làm trân châu bằng bột nếp mà chúng tôi giới thiệu ở trên, hy vọng rằng các bạn sẽ có thêm cho mình những kiến thức mới để làm thành công loại topping siêu ngon này. Unica gợi ý cho bạn: Khóa học "Trọn bộ pha chế trà trái cây, trà sữa - Đập tan nắng hè" XEM TRỌN BỘ KHÓA HỌC TẠI ĐÂY

4185 Lượt xem

Bật mí tuyệt chiêu cách làm mứt khoai tây không cần nước vôi

Bật mí tuyệt chiêu cách làm mứt khoai tây không cần nước vôi Khoai tây là một món ăn rất bổ dưỡng trong cuộc sống hằng ngày. Nó có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau để tạo nên sự đa dạng cho món ăn. Tuy nhiên nếu bạn đã quá chán ngán với những món ăn được nấu từ khoai tây thì trong bài viết này, Unica sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt khoai tây không cần vôi vô cùng đơn giản nhưng vẫn lạ miệng hấp dẫn. Công dụng của khoai tây - Nghiên cứu chỉ ra rằng, khoai tây là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng. Cứ 100gr khoai tây sẽ chứa một số thành phần như: chất xơ, tinh bột, Vitamin, khoáng chất...Chính vì thành phần đa dạng và có lợi cho sức khỏe nên khoai tây được sử dụng như là nguyên liệu phổ biến để nấu nên các món ăn hằng ngày. - Hàm lượng chất xơ có trong khoai tây giúp hỗ trợ tiêu hóa hoạt động ổn định hơn. Ngoài ra, chất xơ còn còn giúp đào thải chất độc, phòng chống các bệnh về tim, đột quỵ. - Khoáng chất sắt có trong khoai tây giúp sản sinh các tế bào hồng cầu, hỗ trợ hoạt động máu lưu thông ổn định. - Đối với chị em phụ nữ, hỗn hợp mặt nạ khoai tây sẽ giúp làm mờ vết thâm, giảm thâm nám và chống lão hóa da hiệu quả. - Ăn khoai tây rất tốt cho não bộ vì vi chất cacbon có trong khoai tây giúp duy trì hàm lượng glucozo trong máu, giúp não bộ hoạt động hiệu quả hơn. - Khoai tây được các chuyên gia dinh dưỡng cho vào thực đơn giảm cân bởi hàm lượng chất béo thấp, chất xơ chiếm tỉ lệ cao. Chình vì vậy, nếu bạn muốn giảm cân an toàn và hiệu quả thì đừng bỏ qua loại thực phẩm vô cùng hữu ích này nhé ! Khoai tây có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe Hướng dẫn cách làm Snack khoai tây giòn tan Trước khi giới thiệu cách làm mứt khoai tây không cần vôi, hãy cùng Unica tìm hiểu công thức làm Snack khoai tây đơn giản ngay tại nhà bạn nhé! Nguyên liệu chuẩn bị - 3-5 củ khoai tây - Bột phô mai - Muối tinh - Bột canh - Dầu ăn Các bước thực hiện Bước 1: Khoai tây bạn chọn những củ còn tươi, mới thu hoạch, không bị sâu thối. Sau đó gọt bỏ lớp vỏ ngoài và dùng dao cắt thành những lát mỏng. Sau đó, ngâm khoai tây vào nước muỗi pha loãng từ 15-20 phút để khoai ra hết nhựa và không bị thâm. Bước 2: Khoai tây sau khi đã ngâm xong, bạn vớt ra rổ cho ráo nước. Sau đó chuẩn bị một chiếc bát tô sạch, đổ khoai tây vào. Đồng thời rắc thêm một chút bột canh vào và đảo nhẹ tay cho khoai tây ngấm gia vị. Bước 3: Làm nóng chảo trên bếp cùng với ⅓ lượng dầu ăn có trong chảo. Quan sát bề mặt chảo thấy dầu ăn sôi lăn tăn nghĩa là chảo sắp nóng già. Ban đổ phần khoai tây đã chuẩn bị vào và đảo cho đều tay. Khi khoai tây đã chuyển sang vào vàng nâu thì ban vớt ra đĩa có trải giấy thấm dầu để giảm bớt lớp mỡ có trên bề mặt khoai tây. Bước 4: Sau khi khoai tây đã nguội, bạn cho ra một hũ nhựa sạch có nắp và đổ phần phô mai đã chuẩn bị vào. Tiến hành xóc nhẹ tay để phô mai dính lên bề mặt khoai tây. Như vậy, chỉ bằng 4 bước đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món Snack khoai tây rồi ! Snack khoai tây giòn tan Thành phẩm Snack khoai tây được trẻ con vô cùng yêu thích bởi độ giòn của khoai tây cộng với mùi thơm hấp dẫn của phô mai. Thay vì mua các loại Snack khoai tây làm sẵn, bạn nên tự tay vào bếp để chuẩn bị món ăn đầy hấp dẫn này cho bé yêu nhà mình nhé ! Hướng dẫn cách làm mứt khoai tây không cần nước vôi Nguyên liệu chuẩn bị - 3-4 củ khoai tây - Vani - Đường, muối. - Chảo chống dính, hũ thủy tinh, dao. Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Khoai tây bạn chọn những quả còn tươi, bề mặt nhẵn không bị mọc mầm hoặc sâu thối. Sau đó nạo bỏ vỏ và rửa sạch. Cắt ngang miếng khoai tây với độ dày vừa phải rồi ngâm vào nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút để khoai tây không bị thâm. Sau khi ngâm xong, bạn vớt khoai tây ra rổ và để cho ráo nước. - Tiếp tục bạn đun sôi một nồi nước nóng với lượng nước chiếm khoảng ⅓ diện tích nồi. Chần qua khoai tây khoảng 2 phút rồi vớt ra và xả bằng nước lạnh. Sau đó ngâm khoai tây vào âu nước đá lạnh trong khoảng 15 phút để tạo độ giòn nhất định cho khoai tây. - Cuối cùng, bạn đổ khoai tây ra rổ và để cho ráo nước. Công đoạn ướp khoai tây với đường Bước 2: Tiến hành ướp khoai tây và sên mứt - Bạn đổ phần khoai tây đã sơ chế ở bước 1 vào một chiếc tô lớn rồi cho 3-5 thìa đường trắng vào để ướp. Lượng đường có thể tăng giảm tùy theo sở thích ăn ngọt của từng người. Dùng đũa đảo đều và ướp khoai tây với đường khoảng 5-6 tiếng để khoai ngấm gia vị. - Sau 6 tiếng ướp khoai, lượng đường đã tan hết. Bạn làm nóng chảo chống chính rồi đổ tất cả hỗn hợp khoai tây đã ướp vào sên. - Cho to lửa và đảo đều tay. Đảo cho đến khi nước đường gần cạn hết thì để lửa nhỏ nhất, tiếp tục đảo cho đến khi đường bám thành mảng trắng trên bề mặt khoai tây và có cảm giác nặng tay. - Để món mứt trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn, bạn cho 2-3 giọt vani vào đảo cùng rồi tắt bếp. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm mứt khoai tây không cần nước vôi vô cùng đơn giản này. Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức - Mứt khoai tây có độ giòn của khoai, vị ngọt của đường và mùi thơm của vani vô cùng hấp dẫn. Đây hứa hẹn là một món ăn đổi vị đầy sức hút. - Bạn có thể bảo quản mứt khoai tây bằng cách cho vào hũ thủy tinh có nắp đậy và để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. - Ngoài ra, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh cũng là sự lựa chọn tuyệt vời giúp bạn hạn chế những thay đổi không tốt từ thời tiết bên ngoài. Hướng dẫn cách làm salad khoai tây Khoai tây cũng là một nguyên liệu dùng để làm các món salad. Vitamin và các khoáng chất có trong khoai tây sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả và an toàn. Ngoài ra ăn salad khoai tây còn giúp các nàng sở hữu một làn da mịn màng, hồng hào và khỏe mạnh. Hãy cùng vào bếp với Unica để thực hiện ngay món này bạn nhé ! Nguyên liệu chuẩn bị - 2 củ khoai tây - 100g thịt heo muối - 1 quả trứng gà ta - ½ củ cà rốt - 1 bắp ngô ngọt - Sốt mayonnaise - Gia vị: muối, đường…. Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Khoai tây chọn củ còn tươi, sau đó gọt vỏ, rửa sạch và thái thành miếng. Ngâm khoai tây trong nước muối loãng từ 5-7 phút rồi vớt ra rổ và để cho ráo nước. - Ngô ngọt rửa sạch, đem mang đi luộc chín rồi tách riêng lấy hạt. - Thịt heo thái lát mỏng - Trứng bạn mang luộc chín rồi bóc vỏ. Bạn nên chọn trứng gà ta để trứng được thơm ngon hơn. - Dưa chuột, cà rốt bạn ngâm qua nước muối loãng để khử trùng. Sau đó rửa sạch, gọt vỏ và thái lát mỏng. Riêng cà rốt, bạn đem chần qua nước sôi để cà rốt được mềm hơn. Bước 2: Tiến hành trộn salad - Khoai tây bạn mang đi hấp chín rồi nghiền nát cùng trứng gà. - Chuẩn bị một chiếc tô lớn rồi cho dưa chuột, cà rốt, thịt heo và ngô vào trộn đều. Sau đó cho hỗn hợp khoai tây trứng vào tô và trộn cho các nguyên liệu được hòa quyện vào với nhau. - Cuối cùng bạn cho thêm một ít sốt mayonnaise cùng một ít hạt tiêu lên trên và đảo đều. Như vậy chỉ bằng những bước thực hiện vô cùng đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món salad khoai tây chống ngán vô cùng hấp dẫn này. Đổi khẩu vị với món sald khoai tây bổ dưỡng Bài viết trên đây, Unica đã hướng dẫn bạn cách làm mứt khoai tây không cần vôi vô cùng hấp dẫn. Bằng những nguyên liệu tự nhiên, các bước thực hiện không quá cầu kỳ. Hy vọng bạn có thể vào bếp học nấu ăn và thực hiện ngay món này cho cả nhà cùng thưởng thức!

1943 Lượt xem

«
6
7
8
9
10
11
»

247 Cầu Giấy, TP.Hà Nội

Hotline 1: 19001568

Hotline 2: 090 488 6095

Email: cskh@unica.vn

08h00 - 17h30, thứ 2 - thứ 7

Về Unica

Hợp tác

Mobile

Công ty cổ phần đào tạo trực tuyến Unica - Số 247 Cầu Giấy, P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy, TP Hà Nội.

Đại Diện: Ông Nguyễn Trọng Thơ

Mã số thuế: 0107695756 cấp tại Phòng đăng ký kinh doanh Sở Kế hoạch và Đầu tư Thành phố Hà Nội

Tiếng Việt