Phong cách sống
Vừa ngon vừa bổ với cách làm phở cuốn thịt bò siêu dễ
Cách làm phở cuốn thịt bò không quá khó nên chị em có thể tự vào bếp chuẩn bị cho cả nhà cùng thưởng thức. Tuy nhiên, để món ăn thực sự tròn vị thì bạn phải biết cách thực hiện theo các bước đúng chuẩn. Vậy, cách thực hiện đó là gì? Cùng học nấu ăn đơn giản ngay trong bài viết dưới đây nhé!
Cách làm phở cuốn thịt bò
Món phở cuốn thịt bò chú trọng đến hương vị hòa quyện giữa các nguyên liệu rau với nhau. Do đó, việc chế biến món ăn này không quá khó. Bạn hãy thực hiện theo các bước dưới đây để có được món phở cuốn thịt bò thơm ngon nhất nhé!
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu chế biến món ăn này khá phong phú, cụ thể bạn cần chuẩn bị những thứ sau đây:
- Thịt bò: 300g (tùy theo số lượng người ăn mà bạn có thể điều chỉnh lượng cho phù hợp).
- Bánh phở (bạn có thể mua tại các quán bán bún, phở đều có)
- Bún
- Rau xà lách, rau thơm (húng quế, kinh giới, rau mùi)
- Cà rốt: 1 củ
- Dưa chuột: 2 quả
- Dứa: 1 quả
- Tỏi, chanh, ớt
- Các loại gia vị: nước mắm, đường, tiêu, mì chính
- 1 bát nước lọc
Món phở cuốn thịt bò có nguyên liệu cần chuẩn bị khá đơn giản
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu nêu trên, bước tiếp theo trong cách làm phở cuốn thịt bò đó chính là sơ chế nguyên liệu. Cụ thể, bạn hãy thực hiện như sau:
- Rau xà lách bạn loại bỏ gốc già, lá héo úa sau đó đem rửa sạch và để ráo nước.
- Thịt bò mua về, rửa sạch, để ráo và thái lát mỏng, bạn nên thái dài để khi cuốn dễ hơn. Sau đó, ướp thịt bò cùng với 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh mì chính, ¼ muỗng canh hạt tiêu. Để thịt bò được ngấm gia vị hơn thì bạn nên ướp trong khoảng 15 phút.
- Rau thơm nhặt bỏ lá già, cắt rễ, rửa sạch và để ráo nước, chú ý nhẹ tay để rau không bị dập nát.
- Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch và bào thành sợi. Dưa chuột chà xát 2 đầu cho bớt chất đắng, nạo vỏ và rửa sạch rồi thát lát thật mỏng.
- Dứa cắt bỏ vỏ và thái lát mỏng, để ra bắt riêng.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ hạt và băm nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt.
Bước 3: Chế biến thịt bò và nước chấm
- Thịt bò sau khi sơ chế xong và ngấm đều gia vị thì bạn hãy cho một chảo lên bếp, thêm một muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì cho một ít tỏi băm vào phi thơm lên. Sau đó, cho thịt bò vào xào chín. Thịt chín thì bạn để ra đĩa.
Thịt bò nên xào chín trước khi thực hiện món phở cuốn
- Pha nước chấm: Đây được xem là bước quan trọng trong cách làm phở cuốn thịt bò. Nước chấm có ngon thì mới khiến món thịt bò thêm phần hấp dẫn. Để pha được chấm phở cuốn, bạn hoàn tan: 3 muỗng canh nước mắm + 5 muỗng canh nước lọc + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước cốt chanh + tỏi + ớt đã được băm nhuyễn. Khuấy đều cho các nguyên liệu được hoàn tan.
- Bạn có thể nếm nước mắm để xem nó đã vừa vị hay chưa, nếu bạn thích ăn nhạt hoặc ăn mặn hơn thì có thể điều chỉnh các nguyên liệu sao cho phù hợp.
Bước 4: Tiến hành cuốn phở thịt bò
Sau khi đã chuẩn bị xong phần nguyên liệu và nước chấm thì bước cuối cùng vô cùng đơn giản đó là cuốn thịt bò. Cách thực hiện vô cùng đơn giản như sau:
- Dùng một chiếc đĩa rộng, gỡ bánh phở cuốn trải lên đĩa, sau đó cho rau xà lách lên trên, bạn nên để rau ở một đầu bánh phở thay vì để ở giữa thì sẽ dễ cuốn hơn.
- Tiếp theo, cho thịt bò lên trên, đồng thời cho các loại nguyên liệu khác như: dưa chuột, cà rốt, dứa, bún và rau thơm vào cùng. Chú ý sắp đều các nguyên liệu với mức vừa phải để khi cuốn không bị nát.
- Giữ đầu bánh phở có đặt nguyên liệu rồi nhẹ nhàng cuốn như bạn cuốn các loại bánh cuốn khác. Như vậy, bạn đã hoàn thành xong món bánh cuốn thịt bò thơm ngon và bạn hãy chấm với phần nước chấm đã chuẩn bị nhé!
Món bánh cuốn thịt bò có cách chế biến vô cùng đơn giản nên bạn có thể tự thực hiện tại nhà
Yêu cầu thành phẩm
Sau khi đã hoàn thành xong cách làm phở cuốn thịt bò, nếu món phở cuốn đạt chuẩn những tiêu chí sau, đảm bảo sẽ mang lại hương vị thơm ngon khó cưỡng:
- Thịt bò mềm vừa phải, không quá dai, gia vị ngấm đều, không quá mặn cũng không quá nhạt.
- Rau thơm, xà lách không bị nát, dập, giữ được hương vị trọn vẹn.
- Dưa chuột không bị đắng, khi ăn có độ giòn ngọt.
- Bánh cuốn tròn đều, không bị rách nát, cũng không bị quá khổ (vừa vặn khi ăn).
- Nước chấm tròn vị (chua, cay, mặn, ngọt).
Qua các công thức mà UNICA chia sẻ ở trên, chắc chắn bạn đã nắm được các bước trong cách làm phở cuốn thịt bò một cách cụ thể và đúng chuẩn nhất. Có thể thấy, cách thực hiện này rất đơn giản nên bạn hãy thường xuyên vào bếp chuẩn bị, nhằm giúp đổi vị và mang lại cảm giác thanh mát trong những ngày hè nắng nóng nhé!
19/09/2019
1893 Lượt xem
Tự tin vào bếp với món salad trứng thanh mát, bổ dưỡng
Salad trứng là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là vào mùa hè vì tính thanh mát và giàu chất dinh dưỡng. Vậy, cách chế biến món ăn này như thế nào, hãy cùng tham khảo thêm trong bài viết dưới đây và học nấu ăn ngon cùng Unica nhé!
Giá trị dinh dưỡng của món salad trứng
Trong chế độ dinh dưỡng, các món salad luôn được đưa ra lời khuyên nên bổ sung vào thực đơn hằng ngày vì tính thanh mát và giúp giải nhiệt tốt. Đặc biệt, nếu chị em đang trong thời kỳ giảm cân thì nên sử dụng món ăn này vì giàu chất xơ và vitamin nên rất tốt trong việc giảm cân và giữ dáng.
Với món salad trứng, bạn sẽ bổ sung thêm nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như: chất béo, chất đạm, các loại vitamin… Đặc biệt, món salad này còn có hương vị thơm ngon, thanh mát, không quá ngấy nên giúp bạn ăn ngon miệng hơn, do đó rất phù hợp với những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng. Bạn cũng có thể tìm hiểu thêm về chế độ Eat Clean chuẩn cho người Việt để xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp, giúp bạn cải thiện hoàn hảo vấn đề vóc dáng và sức khỏe toàn diện.
Món salad trứng có hương vị thơm ngon, thanh mát nên thích hợp chế biến vào mùa hè để giải nhiệt
Cách làm món salad trứng
Đối với món salad thơm ngon và giàu dinh dưỡng này, bạn có thể tự tin khi vào bếp chế biến cho cả gia đình thưởng thức vì cách thực hiện rất đơn giản. Bạn hãy thực hiện theo các bước sau đây:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Để có được món salad trứng ngon đúng chuẩn thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- Xà lách: 400gr
- Cà chua: 2 quả
- Hành tây: ½ củ
- Ớt: 2 quả
- Tỏi: 2 tép
- Trứng vịt: 1 quả (bạn cũng có thể thay thế bằng trứng gà)
- Dưa leo: 1 quả
- Dầu olive: 30ml
- Đường trắng; 1 muỗng canh
- Muối: ½ muỗng canh
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu thì bạn tiến hành sơ chế trước khi bắt tay vào làm món salad trứng. Cách sơ chế rất đơn giản, bạn hãy thực hiện như sau:
- Xà lách mua về, bạn loại bỏ lá vàng úa, gốc già, đem ngâm với một ít nước muối, rửa sạch và để cho ráo nước. Chia xà lách thành 2 phần, 1 phần bạn thái khúc để trộn và 1 phần bạn để nguyên để trang trí.
- Cà chua đem rửa sạch, sau đó thái lát tròn, mỏng, để vào bát riêng.
- Hành tây, bóc vỏ, rửa sạch, thái thành sợi mỏng và ngâm với nước muối để hành bớt vị hăng, khi ăn sẽ ngon hơn.
- Ớt bỏ cuống, rửa sạch, bỏ hạt và thái lát mỏng. Tỏi bạn bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
- Dưa leo rửa sạch, ngâm với nước muối và thái lát tròn, bạn nên để dưa cả vỏ thì sẽ có độ giòn ngon hơn.
- Trứng vịt luộc chín, thái thành từng khúc, chú ý thái khúc sao cho lòng trắng không tách rời lòng đỏ.
Nguyên liệu để làm món salad trứng rất đơn giản nên mẹ có thể tự chuẩn bị
Bước 3: Pha nước trộn
Nước trộn là một phần không thể thiếu trong món salad trứng, hương vị của món ăn sẽ phụ thuộc vào hương vị của nước trộn. Để pha được nước trộn, bạn hòa tan 3 muỗng canh giấm + 1 muỗng canh đường trắng + ½ muỗng cà phê muối + 30ml dầu olive vào trong một bát nhỏ. Bạn nhớ khuấy đều tay để hỗn hợp nước sốt được hòa tan hoàn toàn.
Bước 4: Trộn salad
Sau khi đã chuẩn bị xong nước trộn và các nguyên liệu, bạn sẽ tiến hành trộn đều các nguyên liệu lại với nhau để tạo thành món salad trứng thơm ngon.
- Cho rau xà lách đã thái khúc cùng với dưa leo, hành tây và ớt tỏi vào trong một cái bát lớn.
- Tiếp theo, cho phần nước sốt đã chuẩn bị rưới lên trên, trộn đều để nước sốt ngấm vào các nguyên liệu.
- Cho rau xà lách ra đĩa, trang trí cà chua thái lát xung quanh, bạn cũng có thể thay thế bằng cà chua bi.
- Sau đó, cho phần salad trộn đã chuẩn bị lên trên xà lách, sau đó cho trứng lên trên. Như vậy, bạn đã hoàn thành xong món salad trứng thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức. Có thể thấy, cách thực hiện món ăn này vô cùng đơn giản nên mẹ hoàn toàn có thể tự tin vào bếp để chế biến.
Cách thực hiện món salad trứng vô cùng đơn giản
Yêu cầu thành phẩm
Nhiều người khi làm món salad trứng này thường nhận được thành phẩm không đúng vị. Vậy, như thế nào là món salad trứng ngon đúng chuẩn nhất:
- Trứng không bị nát, lòng trắng không bị tách khỏi lòng đỏ.
- Rau xà lách không bị dập quá, vẫn giữ được độ giòn.
- Phần nước sốt không quá chua cũng không quá mặn mà có vị thanh thanh, vừa miệng.
- Cà chua thái tròn đều, không bị nát. Dưa leo khi ăn có độ giòn, không bị úng quá (để được như vậy thì bạn nên thưởng thức món ăn sau khi làm, tránh để quá lâu sẽ khiến món salad không ngon).
- Đĩa salad có màu bắt mắt, khi ăn cảm nhận vị thanh mát, đều vị.
Món salad trứng không chỉ có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng mà cách thực hiện cũng vô cùng đơn giản nên bạn có thể vào bếp chế biến cho cả nhà thưởng thức, đặc biệt là vào những ngày hè nắng nóng.
>> Mách “hội chị em” cách chế biến salad dưa chuột ngon mê ly
>> Tuyệt chiêu làm món salad bắp cải thanh mát cho cả nhà thưởng thức
>> Điểm mặt 3 cách làm nước sốt trộn salad đơn giản nhưng cực hấp dẫn
19/09/2019
2440 Lượt xem
Bật mí cho mẹ cách nấu súp bò bổ dưỡng, đậm vị
Cách nấu súp bò sao cho bổ dưỡng và có hương vị thơm ngon nhất chính là điều mà các mẹ đặc biệt quan tâm. Nhằm giúp cho bữa ăn của bạn thêm phần thơm ngon hơn, các cách nấu súp bò “tuyệt đỉnh” dưới đây!
Cách nấu súp bò với trứng
Món súp bò nấu trứng được nhiều mẹ chế biến cho bé vì giàu chất dinh dưỡng và có hương vị thơm ngon, giúp chữa tính biếng ăn ở trẻ hiệu quả. Món ăn này cũng thích hợp với những người ốm cần bổ sung thêm dưỡng chất. Để nấu được món này, bạn hãy thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 200g thịt bò, bạn có thể sử dụng thịt bò bắp hoặc thịt bò thăn đều được. Yêu cầu là thịt tươi ngon, khi ấn vào có độ đàn hồi.
- 2 quả trứng gà ta
- 200g hạt ngô ngọt
-30g bột bắp
- 100g nấm rơm
- 50g rau mùi và hành lá
- 2 trái ớt sừng (nếu chế biến món ăn cho bé, bạn nên bỏ qua nguyên liệu này)
- 50g hành khô và tỏi
- Các loại gia vị: hạt nêm, muối, nước mắm, tiêu
Món súp bò trứng gà thích hợp cho bữa ăn của bé yêu
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Khi đi chuẩn bị xong các nguyên liệu cho món súp thì bước tiếp theo trong cách nấu súp thịt bò đó là sơ chế nguyên liệu. Bạn thực hiện như sau:
- Thịt bò mua về bạn đem rửa sạch, để ráo nước và đem thái hạt lựu. Sau đó, ướp thịt bò cùng với một ít tỏi băm nhuyễn + 1 thìa canh hạt nêm +1 thìa canh nước mắm + ½ thìa canh bột ngọt + ½ thìa tiêu bột. Ướp đều trong khoảng 20 phút cho thịt ngấm gia vị.
- Trứng gà cho ra bát và đánh tan lên.
- Bột bắp bạn hòa tan với một chén nước, nhớ khuấy đều tay để bột được tan hết.
- Ngô đem rửa sạch, nấm rơm đem ngâm với nước rồi rửa sạch, cắt bỏ chân và chẻ làm 4.
- Hành lá và rau mùi nhặt bỏ cọng già, rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 3: Nấu món súp bò trứng gà
- Cho một ít dầu ăn vào chảo, dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho một ít nước vào nồi vừa phải để nấu súp, nước sôi thì cho thịt bò vào nấu cho chín mềm. Khi nấu bạn nhớ vớt bọt để món súp được ngon hơn.
- Thịt bò chín thì bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, sau đó cho ngô ngọt cùng nấm rơm vào cùng. Đun thêm 2 phút thì cho bột bắp vào khuấy đều.
- Khi hỗn hợp được sền sệt không bị vón cục thì cách nấu súp bò tiếp theo là cho trứng đã đánh tan vào khuấy đều tay. Đun thêm 3 phút cho trứng chín thì tắt bếp, nêm nếm gia vị vừa ăn là có thể thưởng thức.
- Món súp bò nấu trứng này nên ăn khi còn nóng thì hương vị sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Món súp bò trứng gà có hương vị vô cùng thơm ngon, hấp dẫn
Cách nấu súp bò rau củ
Bên cạnh món súp bò trứng gà thì bạn cũng có thể đổi vị với món súp bò rau củ. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng và hỗ trợ giảm cân rất tốt. Cách thực hiện món ăn này như sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 200g thịt bò
- 30g bột bắp
- Cà rốt: 1 củ
- Khoai lang: 1 củ
- Khoai tây: 1 củ
- Nấm rơm, hành khô
- Hành lá
- Các loại gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, tiêu
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Tương tự như cách nấu súp bò trứng gà thì món súp bò cũng cần tiến hành sơ chế nguyên liệu trước khi bắt tay vào chế biến.
- Thịt bò bạn đem rửa sạch, sau đó băm nhuyễn và ướp cùng với 1 muỗng canh nước mắm + ½ muỗng canh hạt nêm + ½ muỗng canh hạt tiêu + 1 muỗng canh dầu ăn. Để thịt bò được ngấm gia vị thì bạn nên ướp từ 15 - 20 phút.
- Bột bắp bạn đem hòa cùng với một ít nước sao cho tạo thành một hỗn hợp sền sệt, không bị vón cục.
- Cà rốt, khoai tây và khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và thái thành hạt lựu, để vào bát riêng.
- Nấm rơm đem ngâm với nước, cắt bỏ gốc già và thái nhỏ.
- Hành lá nhặt bỏ cọng già, rửa sạch, để ráo nước và thái nhỏ.
- Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn
Món súp bò rau củ có cách chế biến đơn giản nên bạn có thể vào bếp làm cho gia đình thưởng thức
Bước 3: Chế biến
- Đầu tiên trong cách nấu súp bò rau củ là cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, đợi dầu ăn nóng lên thì bạn cho hành khô đã băm nhuyễn vào và phi thơm lên. Tiếp theo, cho thịt bò vào xào cùng cho đến khi thịt săn lại.
- Thịt bò chín thì bạn cho một ít nước vào và đun sôi. Khi nước sôi thì bạn cho toàn bộ khoai tây, cà rốt, khoai lang vào nấu cùng cho đến khi các nguyên liệu này chín nhừ.
- Tiếp theo, bạn cho bột bắp đã chuẩn bị vào và khuấy thật đều tay để tạo thành một món súp sền sệt, không vón cục.
- Khuấy thêm khoảng 3 phút thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và thêm hành lá lên trên, trộn đều và thưởng thức. Món súp này rất thích hợp để ăn sáng nên bạn có thể chuẩn bị cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Tác dụng của súp bò với cơ thể
Giàu Protein và Vitamin B6
Chắc hẳn không thể phủ nhận đi hàm lượng Protein có rất nhiều trong thịt bò. Đây là nguồn dinh dưỡng giúp cơ thể phục hồi sức khoẻ, tăng miễn dịch và sức đề kháng cho cơ thể. Ước tính trong 1kg thịt bò có tới 220gr protein cung cấp cho cơ thể. Do đó bạn có thể sử dụng thịt bò để cung cấp dinh dưỡng cho sự phát triển của trẻ hơajc người mới ốm dậy cần phục hồi sức đề kháng cơ thể.
Giàu Sắt
Trong thịt bò có hàm lượng chất sắt cao hơn rất nhiều thịt cá và thịt gà. Đây là 1 chất dinh dưỡng rất tốt cho máu và hệ tuần hoàn. Đặc biệt là với những người thiếu máu. Tuy nhiên những ngừoi vừa phẫu thuật mất máu cũng không nên sử dụng nguồn thực phẩm này để bồi bổ cơ thể. Bởi vì thịt bò sẽ khiến vết thương bị thâm gây sẹo xấu.
Thịt bò chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể
Giàu kẽm và Magie
Kẽm và Magie đều là những chất khoáng rất tốt cho cơ thể trong việc chống oxy hoá. Quá trình tổng hợp protein được đẩy nhanh nhờ hợp chất khoáng này giúp cho cơ thể nhanh khoẻ mạnh và lấy lại đực sức đề kháng. Ngoài ra việc bổ sung thịt bò vào thực đơn với chế độ dinh dưỡng giúp cho cơ thể khoẻ khoắn, phòng ngừa bệnh tật.
Giàu Axit Amoniac
Axit Amoniac này giúp cho cơ thể tăng cường cơ bắp, khoẻ khoắn hơn rất nhiều
Khoáng chất carnitine:
Khoáng chất carnitine tham gia vào quá trình chuyển hoá chất béo trong cơ thể giúp cho cơ thể được cân đối và hình thành cơ bắp. Giúp cơ thể rắn chắc, khoẻ mạnh.
Nhiều Kali
Trong thịt bò có rất nhiều Kali và sự kết hợp hoàn hảo của thịt bò với các nguyên liệu rau củ khác giúp bổ sung 1 lượng dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể phát triển, phục hồi. Nôi dưỡng cơ bắp và các bộ phận khác tăng trưởng.
Bên cạnh những món ăn thơm ngon bổ dưỡng cho các bữa ăn trong ngày của gia đình thì các mẹ nên học nấu ăn với những món khác nhau để đổi món phong phú cho thực đơn của gia đình với món phở Sài Gòn nức tiếng bao đời nay. Có thể thấy, cách nấu súp bò sao cho bổ dưỡng và thơm ngon nhất không quá khó. Vì vậy, bạn hãy tham khảo thêm 2 công thức mà UNICA chia sẻ ở trên để có được bữa ăn tròn vị cho cả gia đình nhé!
>> 4 cách nấu cháo thịt bò cho bé hay ăn chóng lớn
>> Vừa ngon vừa bổ với cách làm phở cuốn thịt bò siêu dễ
>> Gợi ý 2 món canh chua thịt bò thơm ngon mẹ nên vào bếp làm ngay
19/09/2019
3407 Lượt xem
Cách làm miến xào cua ngon như nhà hàng 5 sao
Miến xào cua là món ăn có hương vị đậm đà và rất tốt cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng biết cách làm miến xào cua chuẩn vị ngon nhất. Chính vì vậy, trong bài viết dưới đây, UNICA sẽ chia sẻ cho bạn 3 cách làm món miến xào cua đúng chuẩn vị nhà hàng 5 sao, bạn hãy tham khảo ngay nhé!
Món miến xào cua truyền thống
Cách làm miến xào cua theo công thức truyền thống được nhiều người áp dụng vì cách thực hiện đơn giản và hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cua: 2 con
- Miến dong
- Ớt chuông: 1 quả
- Cà rốt: ½ củ
- Hành tây: ½ củ
- Mộc nhĩ, nấm hương, cần tây, ngò
- Các loại gia vị: Dầu ăn, nước mắm, tiêu, hạt nêm
Cách thực hiện
- Bước 1: Đầu tiên, bạn tiến hành sơ chế nguyên liệu: miến dong đem ngâm nước cho mềm rồi rửa sạch và để ráo nước. Ớt chuông rửa sạch thái hạt lựu, cà rốt cạo vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu, hành tây bóc vỏ rửa sạch và thái hạt lựu. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước cho mềm, đem băm nhỏ. Cần tây và ngò nhặt bỏ cọng già, để ráo nước và thái nhỏ.
- Bước 2: Cua làm sạch, bỏ nắp và lấy mỗi phần thịt.
- Bước 3: Cho chảo lên bếp, thêm ít dầu ăn, dầu nóng thì phi thơm hành vào cho cua vào xào chín. cua chín thì cho cà rốt, ớt chuông và hành tây vào xào cùng, bạn nên thêm một chút nước để các nguyên liệu nhanh mềm.
- Bước 4: Tiếp theo cho nấm hương và mộc nhĩ vào cùng, các nguyên liệu đã chín thì bạn cho miến vào xào sơ khoảng 2 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc thêm hành và rau thơm trộn đều. Như vậy, bạn đã hoàn thành xong cách làm miến xào cua ngon đúng chuẩn nhà hàng.
Món miến xào cua theo phong cách truyền thống có cách chế biến đơn giản
Món miến xào cua với nước ninh xương gà
Món miến xào cua được nấu với nước ninh xương gà sẽ có vị ngọt thơm, thanh đạm nên bạn có thể bổ sung thêm vào thực đơn của gia đình.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cua: 2 con
- Miến dong
- Nước ninh xương gà
- Hành tây; 1 củ
- Rượu trắng, giá đỗ, hành ngò
- Tỏi băm và các loại gia vị
Cách thực hiện
- Bước 1: Miến dong bạn đem ngâm với nước khoảng 10 phút cho nở mềm, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
- Bước 2: Cua bạn đem trụng qua nước sôi đã pha với một chén rượu trắng để khử mùi tanh. Sau đó, bóc vỏ cua và chỉ lấy mỗi phần thịt.
- Bước 3: Hành tây và ngò đem rửa sạch và thái nhỏ. Giá bạn rửa sạch và để ráo nước.
- Bước 4: Cách làm miến xào cua trong bước tiếp theo là phi thơm hành khô cùng dầu ăn, sau đó cho thịt cua đã chuẩn bị vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cùng sao cho vừa miệng. Cho hành tây vào xào cùng.
- Bước 5: Khi các nguyên liệu đã chín thì bạn cho nước ninh xương gà vào và đun sôi. Nước sôi thì bạn cho miến vào nấu cùng. Miến chín thì bạn tắt bếp, nêm lại gia vị cho vừa ăn và cho giá cùng rau ngò vào ăn cùng.
Món miến cua nấu theo cách này vừa có vị ngọt thanh của thịt cua, hòa quyện với vị ngọt của nước ninh xương gà sẽ tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Bạn cũng có thể nấu món ăn này vào bữa sáng cho cả nhà cùng thưởng thức.
Miến xào cua cùng với nước ninh xương gà có vị ngọt thanh, hấp dẫn
Cách làm miến xào cua với sò điệp
Nếu bạn muốn thay đổi thực đơn cho gia đình thêm phần hương vị nhưng vẫn giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng đầy đủ, thì món miến xào cua sò điệp chính là lựa chọn hoàn hảo.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt cua: 200gr
- Sò điệp: 8 con
- Miến dong: 1 bó
- Bắp cải: ¼ bó
- Các loại gia vị: Tiêu, nước mắm, hạt nêm và đường
Cách thực hiện
- Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu: Bắp cải bạn rửa sạch, thái sợi mỏng. Miến dong ngâm nước cho mềm và để ráo. Sò điệp lấy phần thịt, cho vào ướp gia vị cùng với thịt cua cho ngấm.
- Bước 2: Nấu một nồi nước sôi và cho miến dong vào chần qua. Cách làm miến xào cua này sẽ giúp cho món miến không bị quá dai và giữ được độ thơm ngon nhất.
- Bước 3: Phi thơm hành khô đã băm nhuyễn, sau đó cho thịt cua và sò điệp đã ướp vào xào cùng đến khi chín đều. Tiếp theo, cho bắp cải vào xào cùng, bắp cải chín thì bạn cho miến vào xào cùng.
- Bước 4: Bạn nên xào sơ miến trong khoảng 2 phút để miến chín đều là được. Miến chín thì tắt bếp, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn cùng các loại rau thơm và rau trang trí. Vậy là món miến xào cua và sò điệp đã được hoàn thành, bạn và gia đình có thể thưởng thức rồi!
Món miến xào cua sò điệp có hàm lượng chất dinh dưỡng cao
3 cách làm miến xào cua mà UNICA chia sẻ ở trên chắc chắn sẽ giúp cho bữa cơm của gia đình bạn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn. Đặc biệt, cách thực hiện món ăn này rất đơn giản nên mẹ có thể tự tay vào bếp để thực hiện vào bữa cơm ngày cuối tuần nhé!
Để biết thêm công thức nấu ăn ngon mời bạn đọc tham khảo khoá học dạy nấu ăn online trên Unica, các chuyên gia đầu bếp sẽ bật mí cho bạn những công thức hay cũng như những mẹo lựa chọn thực phẩm tươi sống giúp bữa ăn trở lên giàu dinh dưỡng hơn.
>> “Học lỏm” cách làm miến xào thịt bò ngon miễn chê
>> Hướng dẫn cách làm miến xào chay cực hấp dẫn và ngon miệng
>> Cách nấu cháo cua cho bé ngon đúng chuẩn
19/09/2019
3327 Lượt xem
Gợi ý 2 món canh chua thịt bò thơm ngon mẹ nên vào bếp làm ngay
Món canh chua thịt bò không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn giúp giải nhiệt và giữ dáng cho “hội chị em”. Để bữa cơm của gia đình bạn thêm phần hương vị, trong bài viết dưới đây, UNICA sẽ chia sẻ 2 cách làm món canh chua thịt bò đơn giản mà cực hấp dẫn, mẹ hãy bắt tay vào làm ngay cho cả nhà thưởng thức nhé!
Cách thứ nhất: Canh chua thịt bò nấu khế
Canh chua thịt bò nấu với khế sẽ mang lại hương vị chua thanh, dịu nhẹ rất hấp dẫn. Đây cũng là món ăn có tính giải nhiệt tốt nên mẹ có thể chế biến vào bữa ăn trong ngày hè.
Món canh chua thịt bò có hương vị thanh mát, thơm ngon
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Để có thể chế biến thành công món ăn thơm ngon này, mẹ hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- Thịt bò thăn: 150g
- Khế chua: 2 quả
- Rau ngổ, ớt sừng, hành, tỏi
- Các loại gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước mắm, đường và dầu ăn
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu cho món canh chua thịt bò thì bạn sẽ tiến hành sơ chế nguyên liệu. Cụ thể như sau:
- Thịt bò thăn bạn mua về đem rửa sạch rồi thái thành lát theo thớ ngang để khi ăn không bị dai. Để thịt được mềm hơn, bạn nên dùng chày đập dập từng miếng thịt, sau đó đem ướp cùng với nước mắm, hạt nêm, tiêu trong khoảng 15 cho thịt ngấm.
- Khế chua đem rửa sạch, cắt viền cánh và đầu và thái lát mỏng. Rau ngổ ớt sừng đem rửa sạch rồi thái nhỏ, riêng ớt bạn nên bỏ hạt.
- Hành và tỏi đem bóc vỏ sau đó băm nhuyễn.
Thịt bò bạn nên đem ướp gia vị trước khi nấu sẽ thơm ngon hơn
Bước 3: Chế biến
Khi đã sơ chế xong các nguyên liệu, bạn tiến hành nấu món canh chua với thịt bò như sau:
- Cho chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho một ít tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt bò vào xào săn rồi cho thịt ra bát để riêng.
- Cho một nồi lên bếp, thêm một muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho hành khô vào phi thơm rồi cho khế chua vào xào chín. Khế chín thì bạn có nước vào đun sôi. Tiếp theo, cho thịt bò vào nấu cùng.
- Nấu khoảng 5 phút thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp, thêm rau ngổ là có thể thưởng thức. Chắc chắn món ăn này sẽ khiến cả nhà bạn tấm tắc khen ngon.
Cách thứ hai: Thịt bò nấu với cà chua và dứa
Nếu bạn không yêu thích vị chua của khế hoặc không tìm mua được khế chính mùa thì có thể đổi qua món canh chua thịt bò nấu cùng với dứa và cà chua. Món ăn này cũng có hương vị thanh mát, hấp dẫn nên rất thích hợp để chế biến trong những ngày hè nắng nóng.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đối với món ăn này thì việc chuẩn bị nguyên liệu không quá cầu kỳ nên bạn có thể tự chuẩn bị:
- Thịt bò: 200gr thịt thăn
- Cà chua: 2 quả
- Dứa: 1 quả
- Hành lá, rau thơm
- Hành khô
- Các loại gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu
Món canh thịt bò cà chua và dứa có cách chế biến khá đơn giản
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Bước tiếp theo đối với món canh chua thịt bò nấu cà chua và dứa là sơ chế nguyên liệu. Cụ thể như sau:
- Thịt bò bạn mua về rửa sạch, sau đó thái lát mỏng và băm nhuyễn, để tiết kiệm thời gian bạn có thể sử dụng máy xay thịt để xay thịt bò. Thịt sau khi xay xong cho vào bát riêng, ướp cùng với 1 muỗng cà phê hạt niêm, ½ muỗng canh nước mắm và ¼ muỗng canh hạt tiêu. Để thịt được ngấm đều thì bạn nên ướp trong khoảng 15 phút.
- Hành khô bạn đem bóc vỏ và băm nhuyễn. Hành lá và rau thơm cắt bỏ cọng già, héo úa và rửa sạch, để ráo nước.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Dứa bạn gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.
Bước 3: Chế biến
Món canh chua thịt bò nấu với cà chua và dứa có cách thực hiện rất đơn giản, nên chị em có thể tự tay vào bếp để chế biến với quy trình như sau:
- Cho chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn, đợi cho dầu nóng thì bạn cho hành khô đã băm nhuyễn vào xào thơm. Tiếp theo cho thịt bò vào xào cùng, đợi thịt săn thì bạn tắt bếp, cho thịt bò ra bát riêng.
- Cho một nồi lên bếp, thêm một muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì bạn cho hành khô vào phi thơm lên, sau đó cho dứa và cà chua vào xào chín. Thêm nước vào và đun sôi lên. Khi nước sôi thì bạn cho thịt bò đã xào chín vào nấu cùng. Đun thêm khoảng 5 phút là được.
- Canh chín thì bạn tắt bếp, nêm nếm gia vị vừa ăn và cho hành lá, rau thơm vào. Như vậy, bạn đã hoàn thành xong món canh chua nấu từ thịt bò với cà chua và dứa vô cùng thơm ngon.
Với 2 cách chế biến món canh chua thịt bò mà UNICA chia sẻ ở trên, chắc chắn bữa ăn của gia đình bạn sẽ thêm phần hương vị hơn.
Chúc bạn và gia đình có bữa cơm đầm ấm, vui vẻ và hạnh phúc!
>> Bí quyết nấu canh rong biển thịt bò ngon chuẩn vị
>> 4 cách nấu canh kim chi thịt bò ngon khó cưỡng
>> 7 bí quyết “xương máu” giúp bạn nấu ăn ngon mỗi ngày
19/09/2019
1856 Lượt xem
Bí quyết nấu canh rong biển thịt bò ngon chuẩn vị
Canh rong biển thịt bò là một món ăn rất thích hợp với bữa cơm gia đình. Hơn nữa, đây còn là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu món canh này chuẩn vị Hàn Quốc. Chính vì vậy, trong bài viết dưới đây, UNICA sẽ chia sẻ cho các chị em cách nấu canh rong biển với thịt bò ngon đúng hiệu.
Cách nấu canh rong biển thịt bò Hàn Quốc
Cách thứ nhất
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 150gr rong biển khô
- 100gr thịt bò
- 50ml rượu trắng
- Nước tương
- Tỏi
- Muối, dầu ăn, đường, hạt tiêu
Canh rong biển thịt bò là một món ăn rất thích hợp với bữa cơm gia đình
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế rong biển
- Rong biển khi mau về bạn hãy ngâm với nước trong khoảng từ 20 đến 30 phút để rong biển được nở và mềm hơn.
- Tiếp theo, bạn hãy dùng muối hạt hoặc giấm bóp nhẹ nhàng với rong biển để khử bớt mùi tanh.
- Cuối cùng, bạn hãy rửa sạch rong biển và vớt ra để ráo nước. Sau đó, thái rong biển thành từng sợi dài khoảng 5cm, bạn không nên thái quá nhỏ.
Bước 2: Sơ chế thịt bò
- Rửa sạch thịt bò và thái thành từng miếng nhỏ. Tiếp theo, cho thịt bò đã thái vào tô, ướp cùng với nước tương, hạt tiêu và 1 muỗng rượu trắng và trộn đều cho thịt bò được ngấm đều gia vị.
Bước 3: Nấu canh rong biển
- Đầu tiên, bạn hãy bóc vỏ tỏi rồi băm nhỏ, sau đó cho dầu ăn vào chảo, đặt lên bếp đun với mức lửa nhỏ cho đến khi dầu sôi thì cho tỏi băm vào phi thơm.
- Tiếp theo, đổ thịt bò đã ướp vào xào cho đến khi thịt tái chín thì cho rong biển vào xào cùng.
- Dùng đũa đảo thật đều rong biển và thịt bò để thấm gia vị, tiếp tục xào trong khoảng 10 phút thì tắt bếp.
- Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi và đun sôi. Tiếp đó, trút hết phần thịt bò và rong biển đã xào vào nồi nước để tiến hành nấu canh.
- Cuối cùng, bạn hãy nêm lại gia vị lần nữa sao cho vừa ăn và đun đến khi canh sôi thì tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức canh rong biển
- Để món canh rong biển thịt bò thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm vài lát gừng thái mỏng, cùng với một ít dầu vừng. Bởi, đây chính là một trong những gia vị đậm mùi, có thể át được vị tanh còn lại của rong biển. Ngoài ra, gừng còn có thể cân bằng với tính hàn của rong biển giúp tránh lạnh bụng.
- Cho canh rong biển ra một cái tô và thưởng thức.
Món ăn này được chế biến khá đơn giản
Cách nấu canh rong biển với thịt bò, ức gà
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 150gr thịt thăn bò
- 2 bộ xương ức gà
- 1/2 bát con mầm rong biển
- 1 thìa tỏi băm
- 2 nhánh hành lá
- 1 thìa dầu mè
- Muối, bột nêm, tiêu, dầu ăn
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch xương ức gà rồi chần qua nồi nước sôi, Sau đó, lấy xương gà ra rửa qua, cho vào nồi sạch hầm lấy nước ngọt và vớt bỏ xương gà lọc lấy nước.
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn và ướp cùng với một ít muối, hạt nêm, dầu mè, tiêu và trộn đều cho thịt thấm gia vị.
- Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và thái khúc.
Bước 2: Chế biến món ăn
- Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu vào đun nóng, rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo, bạn hãy cho thịt bò vào xơ qua cho tái và múc ra đĩa.
- Đổ nước dùng vào nồi nấu sôi rồi cho rong biển vào đun đến khi sôi thì mới cho thịt bò và nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.
- Cho hành lá vào và tắt bếp, múc canh rong biển thịt bò ra tô và thưởng thức khi còn nóng.
Cách nấu canh rong biển với thịt bò
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 45g rong biển khô
- 150g thịt bò
- 2 muỗng cà phê tỏi băm
- 2 muỗng cà phê xì dầu
- Hạt tiêu, muối, bột ngọt
- 1 muỗng canh dầu mè
- Nước sạch
Canh rong biển thịt bò là món ăn cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên, bạn hãy ngâm rong biển khô vào nước từ 20 đến 30 phút cho đến khi rong biển nở ra và mềm hơn. Sau mỗi lần rửa, bạn nên bóp mạnh như bạn nhào bột mì để rong biển sạch hơn và loại bỏ các muối dư thừa.
- Tiếp theo, cắt rong biển thành từng khúc dài khoảng 5cm, bạn không nên cắt quá nhỏ và để ráo nước.
- Thịt bò cùng rửa sạch và thái miếng mỏng vừa ăn, ướp cùng với 1 muỗng cà phê xì dầu, tỏi băm và hạt tiêu.
Bước 2: Chế biến món ăn
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng ở nhiệt độ trong bình, cho thịt bò vào xào với dầu mè đến khi thịt không còn màu đỏ.
- Tiếp theo, cho rong biển và 1 muỗng cà phê xì dầu vào xào trong 4 đến 5 phút.
- Sau đó, thêm nước vào đun đến khi sôi, vớt bỏ bọt hoặc váng nổi lên trên mặt nồi canh rong biển thịt bò. Cuối cùng, bạn đậy vung và đun sôi liu riu từ 20 đến 30 phút cho đến khi thịt bò mềm và nước canh hơi có màu trắng đục thì tắt bếp.
Một số lưu ý khi nấu canh rong biển
- Khi nấu canh rong biển, bạn hãy nấu sôi nước rồi mới được cho rong biển vào và nấu khoảng 5 phút là được.
- Không nên đun quá lâu, vì đun lâu có thể làm cho rong biển bị dai hoặc nhừ khiến cho món canh không được ngon.
Ngoài nấu canh rong biển với thịt bò, bạn có thể nấu với nhiều loại nguyên liệu khác như tôm khô, sườn non, thịt heo, đậu hũ non...
Canh rong biển thịt bò là một trong những món ăn nhẹ bụng, rất thích hợp với những ai đang muốn giảm cân. Bên cạnh đó, đây còn là món ăn cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng.
Chúc bạn thành công!
>> Bật mí cách nấu canh rong biển chay cho ngày hè thanh mát
>> 4 cách nấu canh kim chi thịt bò ngon khó cưỡng
18/09/2019
1631 Lượt xem
Cách nấu cá hồi sốt cam cho bé ngon, bổ dưỡng, siêu đơn giản tại nhà
Cá hồi sốt cam là món ăn mang hơi hướng ẩm thực của phương Tây đang được rất nhiều các mẹ lựa chọn để làm món ăn dặm cho bé. Bởi trong cá hồi có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, đặc biệt với sự phát triển của trẻ. Mặc dù là một món ăn ngon, tốt cho sức khoẻ nhưng không phải bà mẹ nào cũng biết cách chế biến sao cho hấp dẫn, mà vẫn giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng. Trong bài viết dưới đây, Unica sẽ chia sẻ các cách nấu cá hồi sốt cam cho bé yêu thơm ngon nhất, mời bạn tham khảo nhé.
1.1. Cách làm cá hồi sốt cam cho bé
Cách làm món cá hồi sốt cam cho bé không hề khó, chỉ cần thực hiện một vài bước đơn giản là bạn đã có thể thực hiện thành công. Vị thơm ngon của cá hồi chắc chắn sẽ giúp bé có một bữa ăn tuyệt vời nhất. Sau đây là hướng dẫn chi tiết cách làm cá hồi sốt cam cho bé ăn dặm:
1.1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g cá hồi phi lê
- 50 ml nước cam (chọn loại ngọt)
- Bơ thực vật
- Syrub thốt nốt cho bé trên 1 tuổi
- Bột năng hữu cơ
- Tỏi, hạt nêm, rượu trắng
>>> Xem ngay: 4 Cách nấu cháo cua cho bé thơm ngon, giàu Canxi
Nguyên liệu làm món cá hồi sốt cam rất đơn giản
1.1.2. Cách làm cá hồi sốt cam tươi
- Bước 1: Thịt cá hồi sau khi mua về mẹ hãy lọc bỏ xương và rửa sạch. Sau đó, dùng dao thái miếng cho vừa ăn, khi làm cá hồi sốt cam cho bé thì mẹ hãy thái lát mỏng hoặc băm nhuyễn và làm chả viên.
- Bước 2: Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi rán vàng cá hồi.
- Bước 3: Làm nước sốt: Cho bơ với tỏi vào chảo phi thơm lên, cho nước cam vắt vào và 1/3 muỗng cà phê bột năng để tạo độ sánh (nếu dùng cho bé dưới 1 tuổi nên mẹ không nêm gì thêm còn nếu bé trên 1 tuổi mẹ có thể nêm ít syrub thốt nốt để tăng thêm hương vị món ăn).
- Bước 4: Cuối cùng mẹ bày ra đĩa trang trí cho bắt mắt, sau đó cho bé thưởng thức.
1.2. Cá hồi sốt cam tươi với mật ong
Bên cạnh cách làm cá hồi sốt kem cho bé thông thường thì để đỡ nhàm chán, kích thích bé ăn ngon miệng hơn các mẹ có thể đổi sang làm món cá hồi sốt cam tươi với mật ong. Dưới đây là cách làm cá hồi sốt cam tươi với mật ong phù hợp cho bé:
1.2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 miếng cá hồi tươi (khoảng 100g)
- 1/2 quả cam tươi
- 1 muỗng canh mật ong
- 1/2 muỗng canh dầu oliu
- Gia vị để ướp cá: muối ăn, bột ngọt, tiêu xay.
- Gia vị làm nước sốt: 1 muỗng canh dầu hào, 2 thìa đường trắng, 2 thìa mật ong nguyên chất, 1/2 thìa cà phê muối ăn.
1.2.2. Cách nấu cá hồi sốt cam cho bé
- Bước 1: Sơ chế cá hồi: Cá hồi sau khi mua về bạn rửa sạch, sau đó dùng một ít rượu để khử đi mùi tanh của cá. Tiếp theo rửa sạch lại mùi tanh của cá thêm một lần nữa với nước lạnh. Sau rồi dùng giấy sạch thấm khô.
- Bước 2: Phần cá hồi đã sơ chế mẹ cắt khúc rồi cho vào bát, rắc muối tiêu xay, bột ngọt lên đều cả 2 mặt của miếng cá. Đợi cá ướp khoảng 15 phút cho ngấm đều rồi cho lên chảo chiên nóng giòn lên cho chín đều.
- Bước 3: Làm nước sốt cam mật ong: Cho một nồi nhỏ lên bếp, đun nóng với 1 thìa dầu thực vật. Đợi dầu nóng rồi cho tỏi vào vào phi thơm rồi cho nước ép cùng các gia vị đã chuẩn bị để làm nước sốt vào rồi khuấy đều cho đến khi tan. Cứ thế đun sôi cho đến khi nước sền sệt lại, mẹ nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp.
- Bước 4: Cá hồi chiên xong cho ra đĩa, trang trí thêm cho đẹp rồi rưới nước sốt cá cam mật ong lên trên là bé có thể thưởng thức.
Cá hồi sốt cam là một món ăn giàu chất dinh dưỡng cho trẻ
1.3. Cá hồi sốt cam tươi kiểu Nhật
Người Nhật luôn có những chế độ ăn và món ăn riêng vô cùng hấp dẫn và thú vị khiến ai cũng mê mẩn, tiêu biểu trong đó là món sốt cá hồi cam tươi. Cách làm cá hồi sốt cam cho bé kiểu Nhật tưởng khó nhưng thực tế lại vô cùng đơn giản. Sau đây là hướng dẫn cho bạn tham khảo để biết cách thực hiện sao cho đúng nhé.
1.3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Cá hồi: 500gr
- Nước ép cam tươi: 1 trái
- Tỏi: ½ củ (băm nhuyễn)
- Mật ong nguyên chất: 2 muỗng canh
- Nước tương tamari: 2 muỗng canh
- Húng tây: 1 thìa (đã thái nhỏ)
- Bột mì: ½ thìa
- Gia vị: muối ăn, hạt nêm, tiêu xay.
1.3.2. Cách làm cá hồi sốt cam cho bé theo kiểu Nhật
- Bước 1: Cá hồi mua về mẹ hãy lọc da, rửa sạch bằng cách rắc một ít muối và tiêu chà xát và để trong 30 phút cho khử hết mùi tanh. Sau đó để khô cho ráo nước rồi cắt khúc.
- Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào nồi và đợi bơ tan sau đó cho cá vào áp chảo ở nhiệt độ nhỏ nhất. Khi cá chín, mẹ hãy vớt ra, tiếp theo cho ít bơ và tỏi phi thơm.
- Bước 3: Nấu nước sốt cam theo kiểu Nhật: Cho nồi lên bếp đợi nóng thì cho dầu thực vật vào đun nóng, tiếp tục cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho hỗn hợp gồm: nước ép cam, mật ong, húng tây, nước tương tamari, bột mì pha loãng vào nồi khuấy đều cho đến khi nước sốt sền sệt là được.
- Bước 4: Cho cá ra đĩa để trang trí cho thêm ngon. Cuối cùng rưới nước sốt cam lên cá là xong.
Cá hồi sốt cam cho bé theo kiểu Nhật chứa hàm lượng chất dinh dưỡng lớn
Xem thêm: Khóa học giúp con phát triển toàn diện từ Lại Thị Hải Lý người đầu tiên đưa phương pháp "Giáo dục sớm - Phương án 0 tuổi " của Giáo sư Phùng Đức Toàn về Việt Nam.
1.4. Cá hồi sốt cam với măng tây
Cá hồi sốt cam với măng tây là món ăn được các bé vô cùng yêu thích. Thịt cá hồi mềm quyện cùng với vị chua chua, ngọt ngọt của sốt cam khiến trẻ rất thích thú. Nếu bạn đang không biết cho con ăn thực đơn như thế nào, món cá hồi sốt cam với măng tây chính là gợi ý cho bạn để giúp bé phát triển toàn diện.
1.4.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cá hồi phi lê: 200gr
- Măng tây: 150gr
- Cam tươi: 1 trái (vắt lấy nước ép)
- Bột năng: 1 thìa cà phê
- Dầu oliu: 2 muỗng canh
- Gia vị: tiêu xay, đường, nước mắm ngon, muối ăn, bột nêm.
- Tỏi: 1 củ băm nhuyễn
1.4.2. Các bước thực hiện món cá hồi sốt cam với măng tây
- Bước 1: Để nấu cá hồi sốt cam cho con yêu, mẹ hãy cho cá hồi vào chậu nước rửa thật sạch. Sau đó ngâm cùng với nước cốt chanh để khử mùi tanh của cá rồi vớt ra để ráo. Măng tây rửa sạch, dùng dao cắt bỏ đi phần cứng ở gốc, sơ chế xong để cho ráo nước.
- Bước 2: Lọc da cá hồi và cắt khúc. Sau đó, mẹ hãy cho cá vào một cái tô, ướp cá cùng với nước ¼ thìa tiêu xay, ½ thìa muối ăn lên bề mặt. Có thể thoa một ít dầu oliu lên bề mặt của miếng cá cho nhanh thấm vị rồi ướp trong khoảng từ 15 – 20 phút.
- Bước 3: Nấu nước sốt cam tươi và bột năng: Chuẩn bị 1 cái bát cho vào 1 thìa cà phê đường với nước ép cam khuấy đều cho tan đường. Cho một cái chảo nhỏ lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu vào rồi cho tỏi vào phi thơm lên. Tiếp theo đổ hết phần nước cam vừa khuấy với đường vào nấu sôi. Trong lúc đợi sôi bạn hòa tan 1 muỗng bột năng cùng với 1 muỗng nước lọc, sau đó đổ hỗn hợp bột năng này vào chảo sốt cam nấu cùng. Dùng đũa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp này đặc lại là được.
- Bước 4: Cho một cái chảo chống dính khác lên bếp, nóng thì cho 1 thìa dầu oliu vào. Đợi dầu nóng thì gắp từng miếng cá hồi vào áp chảo cho chín đều, cá chín rồi cho ra đĩa để ráo dầu. Tận dụng lại chảo cá hồi vừa chiên đó, bạn cho măng tây vào xào liên tục, chú ý xào cho đều tay cho chín rồi tắt bếp.
- Bước 5: Cho măng lên đĩa cá hồi, trang trí cho đẹp rồi rưới nước sốt cam đã nấu lên trên miếng cá và măng tây.
Món cá hồi sốt cam nấu với măng tây rất tốt cho sức khoẻ của bé
1.5. Cá hồi sốt cam phô mai
Thêm một món ăn nấu từ cá hồi thơm ngon, bổ sung chất dinh dưỡng dồi dào cho bé mà mẹ tuyệt đối đừng nên bỏ qua đó là món cá hồi sốt cam phô mai. Đối với món ăn này thì cách thực hiện cũng tương đối đơn giản, cụ thể như sau:
1.5.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 miếng cá hồi tươi (khoảng 150g mỗi miếng)
- 1/2 quả cam tươi (vắt lấy nước chú ý bỏ hết hạt)
- 2-3 lát phô mai (loại có thể tan chảy)
- 1 muỗng canh dầu oliu
- Gia vị: Muối và tiêu ít
1.5.2. Các bước thực hiện
- Bước 1: Cá hồi đã mua về mẹ sơ chế cho thật sạch để khử hết mùi tanh, sau đó dùng giấy khô thấm hết nước trên bề mặt.
- Bước 2: Cá hồi đã sơ chết bạn bỏ một lát phô mai lên mỗi miếng cá hồi.
- Bước 3: Chuẩn bị một nồi nhỏ, cho nước cam, dầu oliu, muối và tiêu lên đun sôi hỗn hợp này trên lửa nhỏ cho đến khi được hỗn hợp sền sệt
- Bước 3: Chuẩn bị một các chảo chống dính, đặt miếng cá hồi với phô mai vào. Tiếp theo sau đó đổ sốt cam đã làm lên mặt cá hồi.
- Bước 4: Đậy nắp và nấu khoảng 12-15 phút trên lửa nhỏ hoặc cho đến khi cá chín và phô mai tan chảy.
- Bước 5: Bày ra đĩa, trang trí thêm nhìn cho hấp dẫn rồi cho bé thưởng thức.
Mẹ nên bổ sung vào thực đơn cho con món cá hồi sốt cam phô mai cực ngon
1.6. Cá hồi sốt cam bơ tỏi
Món ăn cuối cùng trong top các món ăn ngon cá hồi sốt cam cho bé đó là món cá hồi sốt cam bơ tỏi. Đây là món ăn cực kỳ thơm ngon và bổ sung nhiều chất dinh dưỡng có thể thực hiện đơn giản ngay tại nhà. Sau đây là cách làm hướng dẫn cho bạn tham khảo.
1.6.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cá hồi phi lê: 500g
- Cà chua: 50g
- Bơ lạt: 10g
- Tỏi băm:15g
- Hành tím băm: 5g
- Ớt băm: 2 quả
- Gia vị: Muối, tiêu, nước cốt chanh, nước mắm, rau mùi
1.6.2. Các bước thực hiện
- Bước 1: Làm sạch cá hồi cho hết tanh rồi dùng giấy ăn thấm khô nước.
- Bước 2: Ướp cá hồi: Cho cá vào một cái bát rồi cho vào 5g muối, 3g tiêu, 20ml nước cốt chanh vào rồi dùng tay xát đều gia vị lên khắp mặt của miếng cá hồi.
- Bước 3: Áp chảo cá hồi: Cho một cái chảo chống dính lên bếp, sau đó cho vào 1 thìa dầu ăn, đợi dầu nóng rồi cho cá vào áp chảo cho chín.
- Bước 4: Làm nước sốt bơ tỏi: Lấy một cái chảo khác cho vào 10g bơ lạt vào chảo đun cho tan chảy hết bơ, tiếp tục cho nguyên liệu gồm: tỏi băm, hành tím băm, ớt băm vào đảo đều cho chín và thơm. Tiếp theo cho tiếp vào chảo 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước cốt chanh vào, đảo đều.
- Bước 5: Cho cá hồi đã áp chảo vào, đảo đều các mặt để sốt ngấm vào cá là được.
- Bước 5: Bỏ ra đĩa, trang trí thêm rồi cho bé thưởng thức.
Món cá hồi sốt cam bơ tỏi thơm ngon và bổ sung nhiều chất dinh dưỡng
2. Những lưu ý khi làm món cá hồi sốt với cam cho trẻ nhỏ
Ngoài việc nắm được thông tin về cách làm món cá hồi sốt cam, mẹ cũng cần nắm chắc một số thông tin sau để món cá hồi sốt cam cho bé được ngon và an toàn nhất
2.1. Chọn cá hồi tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng
Khi làm món cá hồi sốt cam cho bé mẹ nhất định phải chọn những con cá hồi tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng. Để chọn được con cá hồi đúng ý mẹ nên mua ở những cơ sở uy tín và khi chọn cá hồi nên chọn cá tươi, da bóng, da của cá hồi nên mịn màng, không có vết thâm hoặc bị xẹp.
Để chọn được con cá hồi tươi ngon mẹ cũng nên kiểm tra mùi của cá. Cá hồi có đặc trưng là không mùi tanh khó chịu, nếu những con cá mùi hương không dễ chịu hoặc khác thường thì mẹ không nên mua nhé. Ngoài ra mẹ cũng có thể nhận biết cá tươi qua việc nhẹ nhàng bấm vào thân cá, nếu da bật lại nhanh chóng và không để lại vết nứt thì là những con cá ngon.
2.2. Sơ chế và chế biến cẩn thận
Để tăng cường hương vị, cá hồi cần phải được sơ chế và chế biến cẩn thận. Cá hồi nên nấu chiến hoặc chiên giòn, tuy nhiên bạn không nên nướng quá lâu hoặc xào thịt cá vì điều này sẽ làm mất đi một số dưỡng chất của cá.
2.3. Không nên dùng nhiều dầu mỡ trong khi nấu cá hồi
Trong quá trình chế biến cá hồi mẹ không nên dùng quá nhiều mỡ. Bởi món cá hồi khi được chế biến nhẹ nhàng và ít dầu mỡ không chỉ giữ được giá trị dinh dưỡng của cá mà còn tăng thêm hương vị tự nhiên của nó.
2.4. Cho bé ăn với liều lượng phù hợp
Mặc dù món cá hồi sốt cam rất tốt cho quá trình phát triển của bé song các mẹ cũng không nên cho con ăn quá nhiều. Mẹ chỉ nên cho bé ăn một lượng vừa đủ, tránh cho bé ăn quá nhiều cá hồi mỗi ngày vì nó có thể làm tăng hàm lượng chì trong cơ thể của bé.
3. Kết luận
Với những cách làm món cá hồi sốt cam cho bé mà Unica đã chia sẻ, hy vọng các mẹ có thể chế biến cho bé yêu thưởng thức món ăn vô cùng thơm ngon mà lại giàu chất dinh dưỡng này. Ngoài ra, để biết thêm nhiều món ăn cũng như cách chế biến cho bé yêu mời bạn đọc tham khảo khoá học nuôi dạy con trên Unica, các chuyên gia sẽ tư vấn và đưa ra những thực đơn giúp bạn chăm sóc bé yêu nhàn hơn.
18/09/2019
14189 Lượt xem
“Học lỏm” cách làm miến xào thịt bò ngon miễn chê
Miến xào thịt bò là một trong những món ăn mang đến hương vị độc đáo và lạ miệng cho gia đình, đặc biệt vào những ngày thời tiết se se lạnh. Sợi miến dai dai, ngọt thanh kết hợp với thịt bò, chắc chắn sẽ khiến bạn tấm tắc khen mãi không thôi. Hãy cùng UNICA học nấu ăn món này ngay nhé!
Cách làm miến xào thịt bò thứ nhất
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200g thịt bò
- 200g miến
- 20g mộc nhĩ
- 1 củ cà rốt
- Dưa chuột
- Hành khô, ớt, rau thơm
- Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu...
Miến xào thịt bò là món ăn rất được rất nhiều người ưa chuộng
Cách thực hiện:
- Bước 1: Để chế biến món miến xào thịt bò, đầu tiên, bạn hãy rửa qua thịt bò với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch. Tiếp đến thái thành miếng mỏng và ngâm với một ít muối, hạt tiêu và hạt nêm.
- Bước 2: Ngâm mộc nhĩ với nước ấm, đến khi mộc nhĩ nở thì vớt ra, để ráo nước và băm nhỏ. Dưa chuột, ớt cũng rửa sạch và thái chéo, cà rốt gọt vỏ thái thật mỏng hoặc nạo.
- Bước 3: Rửa miến với nước lạnh, sau đó ngâm qua nước ấm và vớt ra để ráo.
- Bước 4: Bắc dầu ăn lên bếp, cho một ít dầu ăn vào làm nóng, sau đó đổ thịt bò vào xào đến khi gần chín thì cho mộc nhĩ vào. Khi thịt bò chín hẳn thì cho cà rốt, dưa chuột, ớt vào đảo qua một lượt rồi cho ra đĩa.
- Bước 5: Bạn hãy đập dập hành khô và đem phi thơm rồi cho miến vào xào. Nêm thêm một ít gia vị sao cho vừa ăn. Khi miến chín thì đổ thì bò vào và đảo thêm 2, 3 lượt nữa thì tắt bếp.
- Bước 6: Cho miến xào thịt bò ra đĩa và rắc ít rau thơm lên trên để món ăn hấp dẫn hơn.
Cách làm miến xào với thịt bò thứ hai
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 120g thịt bò
- 2 cây nấm hương ngâm với nước từ 2 đến 3 tiếng rồi thái mỏng
- 2 nhánh tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng canh mè đã rang chín
- 120g miến
- 3 nhánh hành lá thái khúc dài từ 4 - 5 cm
- 1 củ hành tây thái lát mỏng
- 5 cây nấm rơm thái mỏng, 1 củ cà rốt thái sợi
- ½ quả ớt chuông đỏ thái sợi
- Gia vị: muối tiêu, dầu ăn, xì dầu...
Có rất nhiều cách làm miến xào thịt bò
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên, bạn hãy cho thì bò và nấm vào tô lớn và trộn đều với 1 nhánh tỏi băm, 1 muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê xì dầu và 1 muỗng cà phê dầu mè, trộn đều cho gia vị thấm.
- Tiếp theo, rửa rau chân vịt trong nước lạnh và để ráo nước. Sau đó, thái thành 3-4 phần và để vào bát. Trộn đều rau với 1 muỗng cà phê xì dầu và 1 muỗng cà phê dầu mè.
- Ngâm miến trong nước sôi và để trong khoảng 7 phút cho miến nở và mềm. Tiếp đó, vớt miến ra cho ráo nước, rồi cắt thành những miếng ngắn, cho vào tô cùng 2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng cà phê đường và trộn đều.
Bước 2: Chế biến món ăn
- Đun sôi một nồi nước lớn, sau đó thêm rau chân vịt vào từ 30 giây đến 1 phút rồi vớt ra để ráo.
- Làm nóng chảo với lửa lớn và cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào cùng với hành tây, hành lá và một ít muối. Xào đến khi hành chín thì cho nấm rơm vào xào trong 2 phút.
- Tiếp theo, cho cà rốt vào xào khoảng 20 giây và thêm ớt chuông đỏ vào xào sơ rồi thêm thịt bò, nấm hương vào xào đến khi thịt bò chín. Cuối cùng cho miến, nêm thêm gia vị cho vừa ăn và vào xào sơ qua rồi tắt bếp.
- Cuối cùng, cho miến xào thịt bò ra đĩa và thưởng thức.
Cách chế biến thứ ba
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200g thịt bò
- 1 bó miến dong
- 100g giá đỗ
- 1 củ cà rốt
- Hành hoa, hành khô, tỏi, nước tương
- Gia vị
Miến kết hợp với thịt bò mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch miến và cho vào ngâm với nước sạch cho miến mềm rồi vớt ra để ráo nước. Tiếp theo, cắt miến thành 2 hoặc 3 phần.
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp cùng gia vị. Tỏi đập dập, rau thơm, giá đỗ, cà rốt rửa sạch, cà rốt thì nạo sợi dài.
Bước 2: Chế biến món ăn
- Với cách chế biến miến xào thịt bò này, bạn hãy bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào làm nóng, sau đó cho thịt bò vào xào đến khi chín tới thì vớt ra.
- Tiếp đến, cho miến vào chảo cùng với một ít nước lọc, để miến được mềm và tơi hơn. Sau đó, bạn hãy cho thịt bò, giá đỗ và cà rốt vào xào chung. Tiếp tục đảo thêm 3 phút nữa rồi nêm thêm gia vị sao cho vừa với khẩu vị.
- Cuối cùng, cho hành hoa vào đảo đều lần nữa rối tắt bếp.
Với những cách thực hiện vô cùng đơn giản mà UNICA đã chia sẻ, chắc chắn các chị em đã có thể tự tay làm ra món miến xào thịt bò thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình thưởng thức. Còn rất nhiều công thức nấu ăn ngon đang chờ bạn khám phá tại khoá học nấu ăn online trên Unica, mời bạn đọc cùng theo dõi.
Cảm ơn và chúc các bạn thành công!
18/09/2019
3899 Lượt xem
Cách chế biến rau càng cua trộn thịt bò “chuẩn cơm mẹ nấu”
Rau càng cua trộn thịt bò là một trong những món ăn dân dã, được nhiều người yêu thích. Hơn nữa, đây là món ăn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những người bị tiểu đường, thiếu sắt. Chính vì vậy, bạn đừng quên bổ sung món ăn này vào thực đơn hằng ngày của mình nhé!
Cách làm rau càng cua trộn thịt bò
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200gr thịt bò
- 300gr rau càng cua
- 1 quả chanh hoặc 1 muỗng canh giấm
- 1 củ hành tây
- 3 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 1 trái ớt
- Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn, đường, hạt nêm...
Rau càng cua trộn thịt bò là một món ăn dân dã được rất nhiều người ưa chuộng
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch thịt bò, thái lát mỏng. Sau đó, ướp cùng với 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm. Ướp trong 15 phút để các gia vị ngấm vào thịt bò.
- Rửa sạch rau càng cua.
- Hành tây bóc vỏ thái nhỏ.
- Tỏi, ớt băm nhuyễn.
- Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào làm nóng, tiếp theo cho tỏi vào phi thơm rồi đổ thịt bò vào xào sơ qua.
- Khi thịt bò đã tái chín thì bạn hãy cho hành tây vào đảo đều. Sau đó, nêm thêm gia vị cho vừa miệng và rắc một ít tiêu lên trên.
Bước 2: Làm nước trộn gỏi
- Cho 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh tỏi ớt băm vào một cái chén và khuấy đều.
Bước 3: Trộn gỏi
- Lấy thịt bò đã xào ra, cho vào một cái tô lớn cùng rau càng cua và hành tây.
- Sau đó, rưới nước trộn đã làm ở trên và trộn đều, để trong khoảng 3 phút cho thấm gia vị.
- Cuối cùng, trộn đều và cho ra đĩa, thêm một ít hành phi và cà chua vào trang trí, vậy là bạn đã hoàn thành món rau càng cua trộn thịt bò.
Cách thứ hai
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 200gr thịt bò
- 600gr rau càng cua
- ½ củ hành tây
- 2 quả cà chua
- Hành, tỏi băm nhỏ
- Dầu ăn, giấm, muối, đường, nước mắm
- Đậu phộng rang giã nhỏ
Chế biến rau càng cua trộn thịt bò khá đơn giản
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt bò, thái lát mỏng, ướp cùng với hành, tỏi băm, nước mắm, muối và trộn đều, để trong 15 phút để gia vị được ngấm.
- Rau càng cua nhặt sạch và để ráo nước.
- Cà chua, hành tây rửa sạch, thái mỏng.
Bước 2: Làm dầu giấm
- Làm dầu giấm với ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước và một ít tiêu xay, khuấy đều. Bạn có thể nêm vị chua ngọt theo sở thích của mình.
Bước 3: Chế biến món ăn
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu, sau đó cho thịt bò vào xào chín tới rồi vớt ra.
- Cho hành tây, cà chua vào xào chín rồi tắt bếp.
- Cho rau càng cua, thịt bò và hành tây, cà chua vào một cái tô to, sau đó rưới dầu giấm đã pha vào. Bạn có thể thêm một vài miếng ớt cắt lát và trộn đều.
- Cho hỗn hợp ra đĩa và rắc đậu phộng lên và thưởng thức món rau càng cua trộn thịt bò.
Xem thêm:
>>> 3 cách làm thịt lợn hun khói đơn giản mà lạ miệng dành cho cả nhà
>>> Hướng dẫn cách làm miến xào chay cực hấp dẫn và ngon miệng
>>> Học cách làm sò huyết cháy tỏi ngon bá cháy
>>> Gợi ý 3 cách nấu cháo thịt bằm ngon mê ly
Cách thứ ba
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 200g thịt bò
- 200g rau càng cua
- Chanh, tỏi, hành tím, ớt
- Gia vị: đường, tiêu, hạt nêm
- Dầu oliu
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt bò, thái lát mỏng và ướp cùng hạt nêm, tiêu.
- Nhặt rau càng cua, rửa sạch và để ráo nước.
- Chanh cắt đôi vắt lấy nước cốt.
- Hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ.
Bước 2: Làm nước trộn thịt bò rau càng cua
- Cho chút đường vào một cái bát con, tiếp đến cho nước cốt chanh vào khuấy cho đường tan. Sau đó, cho hành tím và ớt đã băm nhỏ vào hỗn hợp chanh đường, khuấy đều. Nếu bạn muốn món ăn tăng độ ngậy thì có thể thêm khoảng 3 thìa dầu oliu vào hỗn hợp trên.
Bước 3: Chế biến món ăn
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu, phi thơm tỏi, tiếp theo cho thịt bò vào xào chín tới thì vớt ra.
- Rau càng cua cho lên đĩa rồi cho thịt bò đã xào lên trên rau.
- Rưới hỗn hợp nước sốt và rắc một ít lên trên và trộn đều. Như vậy bạn đã có món rau càng cua trộn thịt bò chua ngọt, giòn mát.
Đây là một món ăn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe
Cách thứ tư
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 mớ rau càng cua
- 200g thịt bò
- 1 củ hành tây
- 1 quả cà chua
- 1 quả chanh
- Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu, đường...
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rau càng cua rửa sạch và để ráo.
- Hành tây lột vỏ, cắt múi cau, ngâm với nước muối loãng cho bớt hăng rồi rửa sạch.
- Rửa sạch cà chua và cắt lát.
- Chanh cắt đôi và vắt lấy nước cốt
- Thịt bò cũng rửa sạch và thái mỏng, ướp cùng với một ít tiêu, bột ngọt và để trong 15 phút cho gia vị ngấm.
Bước 2: Chế biến món ăn
- Khi thịt bò đã ngấm gia vị thì cho thịt bò vào xào tái cùng với hành tây.
- Vớt thịt bò và hành tây ra đĩa, vẫn dùng chảo cũ, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, nước cốt chanh vào khuấy đều và đun đến khi sôi rồi để hỗn hợp nước trộn nguội.
- Cho tất cả nguyên liệu vào một cái tô lớn, rưới nước trộn lên và trộn đều.
- Chuẩn bị một cái đĩa lớn, xếp cà chua xung quanh sao cho đẹp mắt và cho hỗn hợp vào.
Rau càng cua trộn thịt bò rất dễ thực hiện, ngon miệng mà mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với 4 cách chế biến mà UNICA đã chia sẻ, chắc chắn các chị em có thể tự tay làm cho gia đình thưởng thức. Để có thêm nhiều công thức nấu ăn ngon cho gia đình hay mời bạn đọc tham khảo khoá học nấu ăn online trên Unica, các giảng viên sẽ bật mí cho bạn những cách chế biến món ăn cũng như sắp xếp đẹp mắt hơn.
Chúc các bạn thành công!
18/09/2019
9645 Lượt xem
Điểm danh 2 cách làm rau mầm trộn thịt bò ngon ngất ngây
Rau mầm trộn thịt bò là một món ăn có giá trị dinh dưỡng cao nên rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, trong rau mầm chứa nhiều vitamin, còn thịt bò giàu protein, sự kết hợp 2 loại thực phẩm này sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn của gia đình. Hãy cùng UNICA học nấu ăn với món rau mầm trộn với thịt bò trong bài viết dưới đây.
Cách làm rau mầm trộn thịt bò
Nguyên liệu:
- 200gr thịt bò
- 200gr rau mầm
- 100gr cà chua bi
- 2 muỗng canh giấm
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 2 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- Dầu ăn
- ¼ muỗng cà phê muối
Rau mầm trộn thịt bò là một món ăn có giá trị dinh dưỡng cao
Cách thực hiện:
Bước 1: Xào thịt bò
- Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch thịt bò, sau đó dùng dao thái lát mỏng và ướp cùng với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng canh dầu ăn, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê tỏi băm. Trộn đều và để khoảng 15 phút cho thịt bò ngấm đều gia vị.
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào, làm nóng nồi và cho thịt bò vào xào chín tới.
Bước 2: Pha dầu giấm và trộn thịt bò với rau mầm
- Bạn pha dầu giấm như sau: cho 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh dầu ăn, ¼ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu vào bát con và khuấy đều.
- Rửa sạch cà chua bi và dùng dao bổ làm đôi.
- Chuẩn bị một cái tô lớn, cho rau mầm, cà chua bi và dầu giấm vào trộn đều lên.
- Cuối cùng, cho rau mầm, cà chua bi ra đĩa và rải thịt bò vào rồi rưới nước dầu giấm lên trên. Vậy là đã hoàn thành món rau mầm trộn thịt bò.
Cách làm gỏi rau mầm trộn với thịt bò
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 200gr rau mầm
- 200gr thịt bò
- 1 nắm hành củ
- Cà rốt
- 3 tép tỏi
- Đậu phộng rang giã nhỏ
- 2 trái ớt tươi
- Giấm
- Đường
- Dầu mè
Cách chế biến món rau mầm trộn thịt bò khá đơn giản
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rau mầm mua về bạn hãy nhặt, rửa sạch và để ráo nước.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi, sau đó ngâm với nước muối pha loãng cùng với 1 muỗng giấm trong 30 phút.
- Hành củ lột vỏ thái lát sau đó cho vào chảo dầu và phi vàng rồi vớt ra để ráo mỡ.
- Rửa sạch thịt bò để ráo, sau đó thái miếng vừa ăn và ướp với một ít tiêu, hạt nêm và 1 muỗng dầu mè cho thịt mềm rồi để một lúc cho gia vị được ngấm.
Bước 2: Chế biến món ăn
- Khi thịt bò đã ngấm gia vị, bạn hãy bắc chảo lên bếp và cho một ít dầu ăn vào, sau đó phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào cho chín tới thì cho ra đĩa.
- Cho rau mầm, cà rốt vào một cái tô lớn. Tiếp theo, bạn hãy cho thịt bò vào và thêm 1 muỗng canh dầu mè, ớt băm nhỏ, 3 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh mắm, 2 muỗng nước lọc và trộn đều cho các nguyên liệu thấm gia vị.
- Cuối cùng, bạn hãy cho hỗn hợp bò trộn rau mầm ra đĩa, rắc hành phi và đậu phộng lên trên để tăng thêm độ hấp dẫn.
Rau mầm trộn thịt bò chắc chắn sẽ là một món ăn thơm ngon, giúp chống ngán trong những bữa tiệc nhiều đồ chiên, nướng. Với hai cách chế biến trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay vào bếp làm cho các thành viên trong gia đình thưởng thức.
Chúc bạn thành công!
Xem thêm:
>>> Mách mẹ cách nấu cá hồi sốt cam cho bé ăn ngon
>>> Cách làm ngô chiên thơm ngon tại nhà
>>> Cách làm miến xào cua ngon như nhà hàng 5 sao
18/09/2019
6118 Lượt xem
Tổng hợp các cách làm kem đậu xanh mát lạnh ngay tại nhà
Cách làm kem đậu xanh là một trong những từ khóa được nhiều chị em tìm kiếm. Vậy, có những công thức làm kem nào thơm ngon nhất? Hãy cùng UNICA khám phá ngay trong bài viết dưới đây.
Cách làm kem đậu xanh
Làm kem đậu xanh với nước cốt dừa
Kem đậu xanh nước cốt dừa có vị béo ngậy, thơm bùi nên được nhiều người yêu thích. Đây cũng là món ăn vặt cực “thịnh hành” vào mùa hè.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Đậu xanh không vỏ: 100gr
- Đậu xanh nguyên hạt: 50gr
- Bột bắp: 2 thìa
- Sữa tươi: 400ml
- Bột cốt dừa: 1 gói, 100gr đường
- Sữa đặc: 50ml
- Khuôn làm kem
Cách thực hiện:
- Bước 1: Đậu xanh nguyên hạt bạn đem ngâm với nước cho đậu mềm, loại bỏ những hạt nổi lên trên.
- Bước 2: Cho đậu xanh đã bóc vỏ vào nồi nước, nấu cho đậu chín mềm. Còn đậu xanh chưa bóc vỏ thì bạn cho vào nồi áp suất ninh nhừ.
- Bước 3: Đậu xanh không vỏ sau khi nấu mềm thì cho vào máy xay, xay nhuyễn, còn đậu xanh chưa bóc vỏ thì bạn cho thêm đường và tiếp tục ninh.
- Bước 4: Bước tiếp theo trong cách làm kem đậu xanh sữa dừa đó chính là đun hỗn hợp 400ml sữa tươi + 50ml nước cốt dừa + 50gr đường. Nước sôi thì bạn cho 2 thìa bột năng vào khuấy đều, nước sôi lăn tăn thì bạn tắt bếp và để cho nước nguội.
- Bước 5: Trộn đều nước sữa và đậu xanh với nhau.
- Bước 6: Cho một ít đậu xanh nguyên hạt chưa bóc vỏ vào khuôn kem. Tiếp tục rót đầy hỗn hợp sữa và đậu xanh và khuôn. Cuối cùng, cho vào ngăn đông tủ lạnh, đợi khoảng 6 - 8 tiếng cho kem đông hẳn là có thể thưởng thức.
Tham khảo thêm khóa học: 20 cách làm bánh sinh nhật hiện đại
Món kem đậu xanh sữa dừa có vị bùi béo, cực thơm ngon và hấp dẫn vào ngày hè nắng nóng
Làm kem đậu xanh sầu riêng
Đối với những ai thích vị béo ngậy của sầu riêng thì không thể bỏ qua món kem đậu xanh sầu riêng. Món kem này có vị béo, bùi vô cùng hấp dẫn để thưởng thức vào mùa hè.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Đậu xanh bóc vỏ
- Cơm sầu riêng
- Bột mỳ
- Bột bắp
- Đường
Cách thực hiện:
- Bước 1: Bước đầu tiên trong cách làm kem đậu xanh sầu riêng đó là sơ chế nguyên liệu. Đậu xanh bạn đem ngâm với nước, rửa sạch và ninh nhừ. Sau đó để ráo nước và cho vào máy xay xay nhuyễn. Cơm sầu riêng bạn đem xay nhuyễn. Trộn đều 2 nguyên liệu này với nhau.
- Bước 2: Đun một nồi nước, nước sôi thì cho bột bắp, bột mỳ và một ít đường vào khuấy đều. Sau đó, cho hỗn hợp này vào trộn cùng với hỗn hợp đậu xanh và sầu riêng.
- Bước 3: Cho hỗn hợp này ra khuôn, đợi kem đông thì có thể thưởng thức. Món kem đậu xanh sầu riêng có hương vị bùi bùi của đậu, kết hợp với vị béo thơm của sầu riêng, chắc chắn sẽ là món ăn vặt được nhiều thành viên trong gia đình bạn yêu thích.
Món kem đậu xanh sầu riêng có cách làm đơn giản cùng với hương vị thơm bùi, béo ngậy
Làm kem đậu xanh chuối
Nếu bạn đang không biết chuẩn bị đồ ăn vặt mùa hè như thế nào thì có thể tham khảo thêm cách làm kem đậu xanh chuối thơm ngon. Không chỉ có hương vị hấp dẫn, món kem này còn giúp làm đẹp da và giữ dáng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Đậu xanh bóc vỏ
- Chuối sứ: 2 quả
- Sữa đặc, sữa tươi không đường
- Nước cốt dừa
Cách thực hiện:
- Bước 1: Đậu xanh đem rửa sạch rồi ninh nhừ và để ráo nước. Chuối bóc vỏ, thái lát tròn.
- Bước 2: Cho đậu xanh và chuối vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Tiếp tục cho sữa đặc, sữa tươi không đường và nước cốt dừa vào xay mịn.
- Bước 3: Cho toàn bộ hỗn hợp vào khay làm kem và bảo quản trong ngăn đông. Khi kem đông hẳn thì bạn có thể thưởng thức được rồi! Món kem sẽ có vị bùi thơm của đậu xanh cùng với vị thơm ngọt của chuối, chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được. Bạn có thể thường xuyên làm món kem này cho cả gia đình cùng thưởng thức!
Món kem đậu xanh chuối có cách làm đơn giản nên bạn có thể vào bếp tự thực hiện
Bí quyết khi làm món kem đậu xanh
Khi thực hiện các cách làm kem đậu xanh tại nhà, bạn cần nắm vững những bí quyết sau đây để món kem đạt được độ thơm ngon, hấp dẫn nhất. Cụ thể như sau:
- Bạn nên chọn loại đậu xanh chắc mẩy, không bị mốc mọt. Đối với loại đậu xanh chưa bóc vỏ thì bạn nên ngâm qua nước, vớt hạt nổi lên trên vì đây là hạt lép, không có dưỡng chất.
- Chú ý ninh nhừ đậu xanh để món kem có độ mịn dẻo thơm ngon, tránh ninh không kỹ lúc ăn sẽ cứng và không ngon.
- Nên bảo quản kem trong ngăn đông tủ lạnh và bảo quản trong thời gian từ 2 - 3 ngày, tránh để lâu sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của kem.
Qua bài viết mà UNICA chia sẻ, có thể thấy cách làm kem đậu xanh rất đơn giản nên bạn có thể tự thực hiện tại nhà cho cả gia đình thưởng thức vào những ngày hè nắng nóng. Bạn cũng cần nắm những bí quyết ở trên để món kem được thơm ngon nhất. Chúc bạn học nấu ăn online thành công!
>> Da đẹp, dáng xinh với món kem trà xanh nhà làm
>> Bạn đã biết cách làm kem bơ thơm ngon, béo ngậy chưa?
>>Hướng dẫn cách làm kem từ sữa tươi ngon quên sầu
18/09/2019
2014 Lượt xem
Bữa cơm đậm đà hơn với 2 cách làm món măng tây xào thịt bò
Măng tây xào thịt bò là món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn rất thơm ngon, đưa cơm. Nếu chị em đang loay hoay chưa biết cách chế biến món ăn này như thế nào thì hãy tham khảo thêm 2 cách đơn giản mà siêu ngon dưới đây nhé!
2 cách chế biến món măng tây xào thịt bò
Cách thứ nhất
Đối với cách này, bạn sẽ chú trọng giữ hương vị cho món thịt bò và măng tây, vì vậy không chế biến quá nhiều nguyên liệu. Và để tăng thêm độ thơm bùi thì bạn kết hợp với một ít vừng mè.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 200gr thịt bò
- 200gr măng tây
- Hành khô
- Vừng rang chín: 2 muỗng cà phê
- Gia vị: Dầu ăn, dầu mè, hạt nêm
Cách thực hiện:
- Bước 1: Thịt bò bạn đem rửa sạch, thái thành từng miếng mỏng. Sau đó, đem ướp cùng với dầu hào, hạt nêm, dầu mè và một ít hành khô băm nhuyễn.
- Bước 2: Măng tây bạn đem rửa sạch, bỏ đi phần gốc già và thái thành từng khúc ngắn rồi đem chần với nước sôi, để ráo nước. Sau khi luộc xong, nếu muốn măng tây được tươi màu nhất, bạn nên ngâm với nước lạnh.
- Bước 3: Phi thơm hành khô rồi cho thịt bò vào xào. Khi thịt bò chín tái thì bạn cho măng tây vào xào cùng, nhớ đảo đều tay để các nguyên liệu được chín đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp.
- Bước 4: Cho thịt bò ra đĩa và cho thêm vừng đã rang chín lên trên và thưởng thức thôi. Món măng tây xào thịt bò này chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn ai cũng tấm tắc khen ngon.
Món thịt bò măng tây vừng đen có hương vị thơm ngon, hấp dẫn
Cách thứ 2
Trong cách thứ 2 này, bạn sẽ thực hiện xào thịt bò với măng tây và tỏi. Cách chế biến này khá đơn giản và đậm đà hương vị nhờ độ nồng thơm của tỏi. Tuy nhiên, đối với những bạn không thích ăn tỏi thì cách chế biến này không phù hợp.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt bò thăn: 200g
- Măng tây: 200g
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị: Hạt tiêu, dầu hào, dầu ăn, nước mắm và bột bắp
Cách thực hiện:
- Bước 1: Thịt bò mua về đem rửa sạch, thái thành từng miếng mỏng như vậy sẽ giúp thịt bò nhanh chín hơn. Thịt bò đã thái bạn đem ướp cùng với 2 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê dầu ăn. Bạn nên ướp khoảng 30 phút để thịt bò được ngấm gia vị hơn.
- Bước 2: Măng tây đem bỏ xơ, cắt khúc già, rửa sạch và thái khúc khoảng 5cm. Đun sôi một nồi nước và chần sơ măng tây, cho ra rổ, để ráo nước.
- Bước 3: Tỏi đem bóc vỏ, đập dập. Cho chảo lên bếp, đun nóng một ít dầu ăn vào cho tỏi vào đảo thơm. Tiếp theo, cho thịt bò vào xào tái và cho măng tây vào đảo cùng.
- Bước 4: Khi măng tây đã chín tái, bạn hòa bột bắp cùng với một ít nước và cho vào chảo xào cùng. Tất cả các nguyên liệu chín đều thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp.
Cho món măng tây xào thịt bò ra đĩa, vị thơm của tỏi hoàn quyện với vị thơm bùi của bột bắp sẽ làm cho thịt bò và măng tây thêm phần hấp dẫn hơn. Chắc chắn, món ăn này sẽ giúp cho bữa cơm gia đình trở nên thơm ngon và đưa cơm hơn.
Thịt bò xào măng tây và tỏi giúp bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn
Cách chọn và bảo quản măng tây
Để có được món thịt bò xào cùng măng tây thơm ngon nhất thì công đoạn chọn măng tây đóng vai trò rất quan trọng. Vì vậy, mẹ hãy là người phụ nữ thông thái khi nắm vững những bí kíp sau đây:
Cách chọn măng tây
Theo kinh nghiệm của chị em nội trợ, măng tây chất lượng sẽ có phần thân thẳng, ngọn thẳng không bị uốn cong. Khi cầm vào thân măng không bị mềm, vẫn giữ được độ giòn, cứng.
Măng không có màu ngả vàng, bởi đó măng héo. Riêng phần ngọn măng thì phải có màu xanh đậm hoặc tím nhạt bởi đây là măng tươi, không nên lựa những phần ngọn măng vàng úa. Bên cạnh đó, bạn có thể tùy chọn kích thước của măng tùy ý vì nó không ảnh hưởng đến độ mềm. Bạn nên nắm những bí quyết này thì món măng tây xào thịt bò mới đạt được độ thơm ngon nhất.
Để món ăn được thơm ngon thì bạn nên chú ý khi lựa chọn măng tây
Cách bảo quản măng tây
Bên cạnh cách chọn măng tây thì mẹ cũng cần biết cách bảo quản măng tây, nhất là khi mua nhiều. Để có thể bảo quản măng tây tươi được trong khoảng 3 - 4 ngày, bạn nên để nguyên bó, cắm toàn bộ gốc vào thau nước lạnh 5 phút. Sau đó, quấn giấy báo quanh măng tây và bọc thêm một lớp ni lông và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Còn nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn trong khoảng 1 tuần thì bạn hãy cắt bớt phần gốc rồi cho vào cốc nước sạch, nên để nước ngập gốc khoảng 3 - 4cm. Lấy một chiếc túi bóng trùm lên toàn bộ măng tây và cốc nước, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Món măng tây xào thịt bò rất giàu dinh dưỡng và có hương vị thơm ngon, tuy nhiên bạn cũng không nên ăn với tần suất quá nhiều bữa trong ngày. Với 2 cách chế biến nêu trên, UNICA hy vọng rằng, bạn có thể chế biến được một bữa ăn thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức. Cùng với đó, bạn hoàn toàn có thể "nắm trọn" các công thức nấu ăn đặc biệt cho bữa ăn nhà bạn thêm phần hấp dẫn với các khoá học nấu ăn ngon từ các chuyên gia ẩm thực hàng đầu.
Chúc bạn thành công!
>> 4 cách nấu canh kim chi thịt bò ngon khó cưỡng
>> Bỏ túi 2 cách làm salad trộn thịt bò khiến chồng thích mê
>> 4 cách nấu cháo thịt bò cho bé hay ăn chóng lớn
18/09/2019
1368 Lượt xem
