Enterprise

Member

Log in

Register

Phong cách sống

3 Cách làm mứt mít dẻo thơm, giòn ngọt tại nhà

3 Cách làm mứt mít dẻo thơm, giòn ngọt tại nhà Tết cổ truyền dân tộc 2022 đang đến rất gần. Bạn đã bỏ túi được cho mình những công thức siêu đơn giản để tự mình làm món mứt chiêu đãi người thân bạn bè chưa. Nếu chưa thì có thể tham khảo 3 cách làm mứt mít thơm dẻo, vàng óng mà Unica chia sẻ trong bài viết nhé. Đây hứa hẹn sẽ là những công thức siêu đỉnh luôn được các bà nội trợ quan tâm và tìm kiếm. >>> Xem ngay: 2 Cách làm mứt đu đủ dẻo giòn, lạ miệng cho dịp Tết >>> Xem ngay: 2 Cách làm mứt tắc tại nhà dẻo thơm, không bị đắng 1. Cách chọn mua mít ngon ngọt làm mứt Ngoài học cách làm mứt mít ngọt thơm chuẩn vị, khâu chọn mít đóng vai trò vô cùng quan trọng quyết định đến thành phẩm của món mứt mít. - Để món mít sấy được dai, giòn bạn nên lựa chọn loại mít thái chín vàng. Không nên chọn mít chín quá kỹ và sử dụng mít mật bởi phần thịt mít mềm sẽ dễ bị nũn trong quá trình sên mít, làm ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm. - Mít chín ngon sẽ có màu vàng óng, vị ngọt bùi, ăn không bị sượng và ít nhựa. - Mít già ngọt cầm thường nặng tay, có mùi thơm rất đậm. - Nên chọn mít chín cây thay vì chọn mít bị tiêm thuốc. Mít chín cây thường có đặc điểm là vỏ ngả sang màu nâu, khoảng cách các gai cách xa nhau. Còn mít chín ép thì gai nhòn, vỏ mít xanh và khoảng cách các gần nhau. - Mít chín cây tự nhiên sẽ có ít nhựa và không có mủ trắng. Phần xơ của mít chín tự nhiên cũng sẽ dày và ngọt hơn so với mít chín ép. 2. Hướng dẫn cách làm mứt mít rim đường Nguyên liệu chuẩn bị - 1Kg mít - 200gr đường - ½ quả chanh Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Mít sau khi mua về bạn gọt sạch hết phần vỏ, bỏ xơ và hạt, chỉ giữ lấy phần thịt mít. - Bạn nên chọn loại mít thái hoặc mít nghệ để món mứt được thơm ngon và có độ giòn nhất định chứ không nên dùng mít mật. - Dùng dao chẻ múi mít làm đôi, sau đó rửa sạch với nước lọc rồi để ra rổ cho ráo nước. Sơ chế mít Bước 2: Sấy khô mít Bạn có thể sấy khô mít theo 2 cách như sau: + Cách 1: Xếp mít ra khay hoặc ra rổ rồi phơi ngoài trời nắng 2-3 ngày. + Cách 2: Xếp mít lên vỉ rồi sấy trong lò nướng. Nhiệt độ thích hợp là 100 độ C sấy trong 2 tiếng. - Với một trong 2 cách làm này, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo thơm của múi mít sau khi sấy. Hong khô mít dưới trời nắng Bước 3: Sên mứt mít - Làm nóng chảo chống dính trên bếp, sau đó cho 200gr đường, ½ nước cốt quả chanh cùng với 50ml nước lọc vào đun. Dùng đũa đảo đều cho đến khi nước đường tan hết và hơi keo lại thì cho toàn bộ phần mít đã chuẩn bị ở bước 2 vào. - Hạ nhỏ lửa và tiếp tục sên cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián và ngấm vào mít thì tắt bếp. - Xếp phần mít vừa sên ra vỉ rồi phơi ngoài trời nắng cho mít khô lại. - Để cho mít nguội hoàn toàn thì cho vào hũ thủy tinh có nắp đậy và bảo quản. Sên mít trên bếp Thành phẩm Mít sấy giòn rim đường có màu sắc vô cùng đẹp mắt. Độ dẻo quánh của mít kết hợp với vị ngọt của đường tạo ra hương vị vô cùng tuyệt vời mà bất cứ ai cũng nên thưởng thức. Thành phẩm mít rim đường 3. Hướng dẫn cách làm mứt mít dẻo Nguyên liệu chuẩn bị - 1Kg mít - ½ Nước cốt quả chanh - ¼ Muỗng cà phê muối - 150gr đường trắng. Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Mít sau khi mua về, bạn gọt bỏ hết phần vỏ, chọn loại mít có múi dày để làm mứt ngon hơn. - Về phần múi mít, bạn dùng dao bổ đôi theo chiều dọc và bỏ đi phần hạt mít, chỉ giữ lại phần thịt mít. Cắt múi mít thành 4 miếng Bước 2: Ướp mít với đường - Chuẩn bị một chiếc chảo lớn, sau đó ướp 1kg mít đã sơ chế cùng với 150gr đường và nước cốt ½ quả chanh. Dùng đũa đảo đều để mít ngấm đường và ướp hỗn hợp trong khoảng 30 phút - 1 tiếng cho đến khi phần đường tan hết. Ướp mít với đường Bước 3: Sên mứt - Làm nóng chảo vừa ướp mứt trên bếp ở lửa lớn. Khi nước đường sôi bạn hạ nhỏ lửa. Dùng đũa đảo đều tay cho phần mít chín đều. - Sên liên tục cho đến khi đường keo lại và bám xung quanh múi mít. Sên mứt mít với lửa nhỏ Bước 4: Hong mít - Xếp từng múi mít đã sên ra vỉ để mít ráo nước đường. - Phơi mít ngoài trời nắng trong khoảng 3-5 tiếng để cho mít khô lại. - Bảo quản mít trong hũ thủy tinh có nắp đậy và sử dụng dần. Hong mít cho khô lại Thành phẩm Mứt mít có vị ngọt, thơm, màu vàng óng vô cùng đẹp mắt. Nhâm nhi mứt mít cùng với một tách trà nóng sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn và người thân trong dịp Tết đang đến rất gần. Thành phẩm mứt mít dẻo 4. Hướng dẫn cách làm mứt mít sấy khô giòn Nguyên liệu chuẩn bị - 500gr mít không hạt - ½ nước cốt quả chanh - 50gr đường trắng - ¼ muỗng cà phê muối. Nguyên liệu chuẩn bị Các bước tiến hành Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Các múi mít sau khi được được tách hết vỏ, bạn dùng dao bổ múi mít làm tư và bỏ đi phần hạt mít. Bước 2: Ướp mít - Ướp mít đã sơ chế cùng với 50gr đường, ½ nước cốt quả chanh và ¼ muỗng cà phê muối. - Dùng đũa đảo đều và ướp mít trong khoảng 30-60 phút cho đến khi đường tan chảy hết. Ướp mít với đường Bước 3: Sấy mít - Xếp từng múi mít đã ướp lên vỉ và cho vào mít vào lò nướng. Sấy các múi mít ở nhiệt độ 50-60 độ C. - Khi mít đã sấy giòn đều, bạn để cho nguội hẳn rồi cho vào hũ thủy tinh có nắp đậy bảo quản và sử dụng dần. Sấy mít trong lò sấy Thành phẩm - Mứt mít sấy có vị giòn tan nhưng vẫn giữ được mùi thơm của mít. Với cách làm này, mít sẽ giòn tan ngay sau khi bạn đưa chúng vào miệng, kích thích vị giác vô cùng. Thành phẩm mít sấy khô giòn 5. Mẹo tách múi mít đơn giản, ít dính nhựa Nhựa luôn là nỗi ám ảnh của các chị em mỗi khi bổ mít. Để tách múi mít theo cách đơn giản nhất và hạn chế được nhựa dính tay, bạn có thể tham khảo các mẹo như sau: - Bỏ dao vào ngăn đá tủ lạnh trước khi bổ mít. Nhiệt độ lạnh của dao sẽ làm cho phần nhựa dính vào dao dễ bong tróc. - Trước khi bổ mít, bạn thoa một lớp dầu ăn vào lòng bàn tay để nhựa hạn chế dính vào tay. - Sau khi bổ mít, bạn có thể thoa tay vào gạo bởi vì phần cám gạo sẽ giúp làm trôi đi lớp nhựa dính trên các ngón tay và lòng bàn tay. - Sau khi bổ mít, nếu phần nhựa mít dính lên dao, bạn có thể dùng túi Nilon để loại bỏ những vết nhựa đó. - Cuối cùng, bạn có thể dùng chanh để chà lên bề mặt dao hoặc lòng bàn tay để loại bỏ bớt phần nhựa mít. 6. Ăn mứt mít có béo không? Mít là một loại hoa quả có vị ngọt đậm đà, mùi thơm dễ chịu. Đặc biệt trong mít còn có rất nhiều các khoáng chất và Vitamin A,E tốt cho sức khỏe. Ăn mít không chỉ giúp bạn duy trì nguồn năng lượng trong cơ thể, tăng cường sức đề kháng, giảm chứng hen suyễn và nó còn có công dụng tuyệt vời trong việc phòng tránh bệnh ung thư nhờ vào các thành phần như Saponins, Lignans, isoflavones. Không thể phủ nhận được những công dụng tuyệt vời của mít đối với sức khỏe, thế nhưng việc ăn mít quá nhiều sẽ không tốt cho hệ tiêu hóa, gây nóng và dễ bị táo bón. Đặc biệt lượng đường trong mít sẽ không tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường, gan nhiễm mỡ hoặc đang duy trì chế độ ăn kiêng. Với 3 Cách làm mứt mít vô cùng đơn giản mà Unica chia sẻ trong bài viết, chúng tôi hy vọng bạn có thể bỏ túi những công thức siêu đơn giản để bắt tay làm mứt mít tại chính căn bếp của mình cho cả nhà cùng thưởng thức trong dịp Tết Nguyên Đán đang tới gần nhé. Cảm ơn và chúc các bạn thành công.

3068 Lượt xem

2 Cách làm mứt đu đủ dẻo giòn, lạ miệng cho dịp Tết

2 Cách làm mứt đu đủ dẻo giòn, lạ miệng cho dịp Tết Mứt đu đủ có lẽ là một trong những món mứt quen thuộc và không thể thiếu trong Tết cổ truyền của dân tộc Việt Nam. Vị ngọt thanh và hương thơm dịu nhẹ của mứt khiến chúng ra ăn một lần và nhớ mãi. Nếu bạn cũng muốn tự tay mình làm món mứt đu đủ vừa đẹp mắt, vừa an toàn lại tiết kiệm thì có thể tham khảo 2 cách làm mứt đu đủ tại nhà mà Unica chia sẻ qua bài viết dưới đây nhé. >>> Xem ngay: 3 Cách làm mứt chuối dẻo ngọt đón Tết >>> Xem ngay: 3 Cách làm mứt mít dẻo thơm, giòn ngọt tại nhà 1. Hướng dẫn cách chọn đu đủ ngon Trước khi tìm hiểu cách làm mứt đu đủ, khâu đầu tiên và quan trọng nhất để có thành phẩm vừa ngon vừa đẹp mắt là lựa chọn nguyên liệu. Mà nguyên liệu chính ở đây là quả đu đủ dùng để làm mứt. - Tuy vào giống cây và điều kiện mà đu đủ có những hình dáng khác nhau. Nhưng nhìn chung quả đu đủ thường có hai dạng chính là quả dài hoặc hơi tròn. Đu đủ chưa chín có màu xanh, vỏ có nhựa, phần thịt màu trắng. Khi chín vỏ có màu cam, phần thịt quả có màu vàng nghệ trông hấp dẫn. - Để chọn đu đủ ngon, tươi và sạch, bạn nên chọn những quả mà nhìn bằng mắt vỏ hơi nám hoặc nấm trắng bởi đây mới là những quả chín cây và không chứa chất bảo quản. - Đu đủ chín tự nhiên thường có màu vàng không đều, cầm nặng tay và không có nhựa. Còn đối với những quả đu đủ ủ hóa chất thì bề mặt quả bóng, mịn, màu lên đẹp hấp dẫn, không thấy xuất hiện những nốt lồi lõm ở phần vỏ. - Muốn có đu đủ ngon, bạn nên mua những quả mới thu hoạch, quả dài, cuống dính nhựa và có mùi thơm. - Khi bổ đôi quả đu đủ, nếu thấy có mùi thơm, phần thịt quả mềm và không có nhựa nghĩa là đu đủ chín tự nhiên. Còn đu đủ có sử dụng thuốc bảo quản ăn nhạt, phần thịt quả cứng và phần hạt vẫn còn xanh. - Không nên mua đu đủ trong mùa mưa vì hương vị của nó sẽ không được ngon ngọt như trong thời tiết nắng ráo. - Không dùng quả đu đủ non để làm mứt vì đu đủ non sẽ có nhiều nhựa và chưa đủ độ ngọt. Cũng không nên chọn những quả đu đủ chín quá kỹ bởi phần thịt quá mềm sẽ dễ bị nát trong quá trình sên mứt. 2. Hướng dẫn cách làm mứt đu đủ dẻo Nguyên liệu chuẩn bị - 1 Quả đu đủ xanh - 300gr Đường - 1 Muỗng bột canh Cà phê Muối - 3 Nhánh lá dứa. Nguyên liệu làm mứt Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Đu đủ xanh sau khi mua về, bạn dùng dao nạo gọt sạch lớp vỏ xanh bên ngoài. Sau đó rửa sạch đu đủ với nước cho hết nhựa. - Bổ đôi quả đu đủ và lấy hết phần hạt nằm bên trong. - Dùng dao thái đu đủ thành các lát theo chiều dọc của trái. Sơ chế đủ đủ Bước 2: Ngâm đu đủ - Cho toàn bộ phần thịt đu đủ đã sơ chế ở bước 1 vào một chiếc thau. Tiếp theo cho một thìa cà phê muối vào để ướp cùng. - Dùng tay chà đều muối lên khắp phần thịt đu đủ và ướp trong khoảng 2 tiếng cho đu đủ ngấm muối. - Sau 2 tiếng, bạn cho một chút nước lọc vào hỗn hợp để cho phần đu đủ nhả bớt vị mặn của muối. Tiếp tục rửa lại hỗn hợp với nước. - Lần ngâm thứ 2, bạn chỉ ngâm đu đủ với nước lọc trong khoảng 30 phút. Thực hiện bước này 2 lần liên tiếp cho đến khi đu đủ bớt mặn thì rửa sạch rồi để ra rổ cho ráo nước. Ngâm đu đủ với muối và nước Bước 3: Ướp đu đủ - Ướp toàn bộ phần đu đủ đã sơ chế với 300gr đường và dùng đũa đảo đều. - Thời gian ướp là 4-5 tiếng cho đường thấm đều vào đu đủ và tan chảy hết. - Bạn có thể ướp đu đủ trong ngăn mát tủ lạnh với thời gian lâu hơn để các sợi đu đủ được giòn và dai hơn. Ướp đu đủ với đường Bước 4: Sên mứt đu đủ - Chắt hết phần nước đường đã tan chảy hết đun sôi trong chảo chống dính ở nhiệt cao. - Khi nước đường sôi, bạn hạ nhỏ lửa và cho phần đủ đủ vào sên. - Tiếp tục, bỏ phần lá dứa vào trần sơ cùng với hỗn hợp trong khoảng 10-15 phút để tạo mùi thơm dịu nhẹ cho món mứt đu đủ. - Sên liên tục và đều tay cho đến khi phần nước đường quánh lại, phần mứt đu đủ có lớp đường trắng bám xung quanh thì tắt bếp. Sên mứt đu đủ Thành phẩm - Mứt đu đủ sau khi hoàn thành có màu vàng tươi đẹp mắt. Mùi thơm của lá dứa kết hợp với sợi mứt dẻo giòn hứa hẹn sẽ là một trong những món mứt vô cùng ngọt ngào trong dịp Tết. Thành phẩm mứt đu đủ dẻo 3. Hướng dẫn cách làm mứt đu đủ chín Nguyên liệu chuẩn bị - 1 Quả đu đủ chín vừa, nặng khoảng 1kg - 500g đường - Nước vôi trong - Phèn chua, Vani Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Đu đủ bạn chọn quả chín tới, sau đó dùng dao nạo gọt hết phần vỏ, bỏ ruột và thái đu đủ thành từng miếng có độ dài khoảng 3 đốt ngón tay. - Ngâm phần đu đủ đã sơ chế vào nước vôi trong khoảng 6-8 tiếng. Mục đích của bước này làm làm cho đu đủ cứng và giòn hơn, giúp cho đu đủ không bị nát trong quá trình sên. - Kết thúc quá trình ngâm, bạn rửa sạch đu đủ với nước cho đến khi hết mùi vôi. Sơ chế đu đủ chín Bước 2: Chần sơ đu đủ - Đun sôi nồi nước trên bếp với 2 miếng phèn chua. Khi nước sôi thì bạn cho toàn bộ phần đu đủ vào và trần sơ trong khoảng 1 phút. - Sau khi vớt đu đủ ra, bạn ngâm đu đủ vào thau nước đá lạnh để đu đủ giữ nguyên được độ dai giòn. Cuối cùng vớt đu đủ ra rổ cho ráo nước. Bước 3: Ướp đu đủ - Ướp đu đủ với 500g đường. Thời gian ướp khoảng 5-6 tiếng. - Cứ 1 tiếng bạn dùng đũa đảo một lần để đu đủ ngấm đều đường. Ướp đu đủ với đường Bước 4: Sên mứt đu đủ - Cho hỗn hợp đu đủ lên bếp và đun ở lửa lớn. Khi hỗn hợp sôi bạn hạ bớt lửa. - Dùng đũa đảo đều và nhẹ tay cho đến khi đường keo lại thì thêm Vani vào để tạo mùi thơm. - Tiếp tục sên mứt cho đến khi phần đu đủ khô lại, bề mặt có lớp đường trắng kết tinh bám xung quanh thì tắt bếp. - Để cho mứt đu đủ nguội hẳn thì bảo quản trong hũ thủy tinh có nắp đậy và sử dụng dần. Sên mứt đu đủ trên chảo chống dính Thành phẩm - Mứt đu đủ dai dai, giòn giòn có vị ngọt thanh từ đường và mùi thơm dịu từ đu đủ hứa hẹn sẽ là một món ăn vô cùng hấp dẫn. - Bạn có thể thưởng thức mứt đu đủ cùng với nước trà xanh để tạo ra những hương vị hòa quyện vô cùng tuyệt vời. - Ngoài ra, để mứt đu đủ trở nên đẹp mắt hơn, trong quá trình làm mứt, bạn có thể ướp đu đủ cùng với nước ép lá dứa hoặc nước củ dền đỏ để tạo nên màu xanh, đỏ hấp dẫn cho món mứt này. Thành phẩm mứt đu đủ chín 4. Mẹo bảo quản mứt đu đủ được lâu hơn - Sau khi hoàn thành các công đoạn làm mứt, bạn cần cho đu đủ ra khay để phần mứt nguội hẳn thì mới bảo quản trong hũ thủy tinh có nắp đậy. - Để kéo dài thời gian bảo quản của mứt đu đủ, bạn có thể thêm một lớp đường vào trong hũ thủy tinh để nó có thể hút ẩm cho mứt, giúp mứt bảo quản được lâu hơn. - Khi ăn, bạn chỉ nên lấy một lượng vừa đủ bởi nếu để mứt tiếp xúc lâu với không khí bên ngoài, mứt sẽ dễ bị chảy nước và khi ăn sẽ không giữ được nguyên vị như ban đầu. - Không bảo quản mứt ở nơi có ánh nắng trực tiếp chiếu vào bởi nhiệt cao sẽ làm cho đường trong mứt bị tan chảy. - Thời gian bảo quản mứt trong ngăn mát tủ lạnh thường là 1-2 tháng. Bảo quản mứt trong hũ thủy tinh Với 2 cách làm mứt đu đủ vô cùng đơn giản mà Unica chia sẻ trong bài viết, bạn có thể vào bếp và áp dụng công thức mà chúng tôi đã cung cấp để tự tay làm món mứt đu đủ dẻo thơm, ngọt đậm cho cả gia đình cùng thưởng thức trong dịp Tết Nguyên Đán 2022 nhé.

2602 Lượt xem

4 Cách làm mứt dứa vàng óng, thơm lừng cho Tết 2022

4 Cách làm mứt dứa vàng óng, thơm lừng cho Tết 2022 Tết Nguyên Đán 2022 sắp tới gần, bạn đã bỏ túi được cho mình những công thức làm mứt dứa vừa ngon miệng, thơm dẻo lại vừa an toàn chưa? Nếu chưa thì hãy cùng Unica tìm hiểu 4 cách làm mứt dứa siêu nhanh từ nguyên liệu quen thuộc để bổ sung thêm thực đơn ăn vặt ngày Tết của mình thêm phong phú nhé. >>> Xem ngay: Cách làm mứt dừa lá dứa thơm ngon, đẹp ngất ngây >>> Xem ngay: 3 Cách làm mứt dừa thơm ngon cho Tết thêm vị ngọt 1. Hướng dẫn cách làm mứt dứa truyền thống Nguyên liệu chuẩn bị - 1 Quả dứa mới chín tới - 150gr Đường - 5gr Phèn Chua Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế dứa - Dứa sau khi mua về, bạn gọt bỏ phần vỏ, sau đó cắt bỏ hết phần mắt. - Rửa sạch dứa với nước, sau đó dùng dao cắt dứa thành các khoanh có độ dày khoảng 1,2-1,5cm. - Giữ nguyên phần thịt của quả dứa và cắt hết phần cùi trắng. - Tiếp theo, bạn pha hỗn hợp 5gr phèn chua vào 700ml nước, ngâm toàn bộ số dứa đã sơ chế vào trong nước phèn khoảng 6 giờ đồng hồ hoặc qua đêm. Sơ chế dứa Bước 2: Phơi dứa và ngâm dứa với đường - Sau khi kết thúc quá trình ngâm, bạn vớt dứa ra rổ và rửa cho sạch rồi để cho ráo nước. - Phơi dứa dưới trời nắng trong khoảng 3 giờ đồng hồ để dứa được héo lại. - Tiếp theo, bạn ngâm dứa với đường theo tỷ lệ 300gr dứa + 150gr đường. Dùng đũa đảo nhẹ hỗn hợp và ướp trong 3-4 giờ. Phơi dứa và ướp dứa với đường Bước 3: Sên mứt dứa - Làm nóng chảo chống dính trên bếp, sau đó cho toàn bộ hỗn hợp đường và dứa vào sên nhỏ lửa cho đến khi đường cạn hết và có độ keo nhất định. Thời gian sên khoảng 30-35 phút. - Phần mứt dứa sau khi đã nguội hẳn, bạn cho vào hũ thủy tinh có nắp đậy và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần. Sên mứt dứa cho đến khi vàng đều Thành phẩm - Mứt dứa có màu vàng tươi đẹp mắt, ăn dẻo mềm, ngọt thanh kết hợp với mùi thơm của dứa sẽ là một trong những món mứt tuyệt vời nhất ngày Tết. Thành phẩm mứt dứa truyền thống 2. Hướng dẫn cách làm mứt dứa sợi Nguyên liệu chuẩn bị - 1 Quả dứa vừa chín tới - 1 Củ gừng non - 200Gr đường. Nguyên liệu làm mứt dứa sợi Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Dứa sau khi mua về, bạn gọt bỏ phần vỏ, sau đó cắt bỏ hết phần mắt. - Rửa sạch dứa với nước, sau đó dùng dao cắt dứa thành các khoanh có độ dày khoảng 3mm - Giữ nguyên phần thịt của quả dứa và cắt hết phần cùi trắng. - Dùng dao cắt khoanh dứa thành các sợi. Lưu ý trong quá trình thái sợi dứa, bạn cần làm nhẹ nhàng để không làm nát dứa, không băm nhỏ phần thịt dứa. - Về phần gừng, bạn cạo vỏ, rửa sạch và dùng dao cắt sợi càng mỏng càng tốt. Sơ chế dứa Bước 2: Ướp sợi dứa với đường - Sau khi đã cắt xong các sợi dứa, bạn ướp cùng 200gr đường và gừng non thái lát. Dùng thìa đảo nhẹ để dứa ngấm hết đường. - Ướp hỗn hợp trong khoảng 3-4 giờ cho đến khi đường tan chảy hết. Ướp dứa với đường Bước 3: Sên mứt dứa - Làm nóng chảo chống dính trên bếp, cho toàn bộ hỗn hợp dứa đã ướp trước đó vào chảo vào đảo cho đều. - Sên mứt ở lửa nhỏ cho đến khi mứt dứa khô lại và chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp. Thành phẩm - Vị chua của dứa kết hợp với vị hơi cay của gừng và chút ngọt của đường hứa hẹn là một món mứt dứa vô cùng lạ miệng. Mứt dứa sợi vàng óng đẹp mắt 3. Hướng dẫn cách làm mứt dứa ăn kèm với bánh mì Nguyên liệu chuẩn bị - 2 Quả dứa - 1 Ống Vani - 1 Muỗng nước cốt chanh - 600gr Đường. Nguyên liệu làm mứt dứa Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Dứa sau khi mua về bạn gọt hết phần vỏ, bỏ mắt và rửa sạch với nước. - Dùng dao cắt dứa thành những miếng nhỏ, cắt hết phần cùi cứng và cho vào máy xay sinh tố xay cho nhuyễn. - Dứa sau khi đã xay xong, bạn ướp dứa với 1 muỗng nước cốt chanh, 600gr đường. Dũng đũa đảo đều và ướp trong khoảng 30 phút cho đường tan hết. Xay nhuyễn phần dứa đã chuẩn bị Bước 2: Sên mứt dứa - Cho toàn bộ phần hỗn hợp đã chuẩn bị ở bước 1 vào chảo chống dính và đun lửa lớn cho đến khi phần hỗn hợp sôi. - Hạ nhỏ lửa và đảo đều liên tục trong khoảng 15 phút cho đến khi phần hỗn hợp quánh lại, có độ keo nhất định thì tắt bếp. - Cuối cùng, cho một ống Vani vào để tạo mùi thơm. Trộn đều hỗn hợp và để phần mứt dứa nguội hẳn thì cho vào hũ thủy tinh có nắp đậy để bảo quản và sử dụng dần. Sên mứt dứa Thành phẩm Mứt dứa ăn kèm bánh mì có vị chua ngọt và nhuyễn mịn. Bạn có thể làm món mứt dứa hàng ngày để ăn cùng bánh mì vào bữa sáng. Vừa nhanh lại rất tiện lợi đúng không nào. Mứt dứa ăn kèm bánh mì chua ngọt lạ miệng 4. Hướng dẫn cách làm mứt dứa viên Nguyên liệu chuẩn bị - 1 Quả dứa chín tới - 200gr Đường - 2 Muỗng cà phê mật ong - 1 Quả chanh vắt nước - ⅓ muỗng cà phê muối Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Dứa sau khi mua về bạn gọt hết phần vỏ, bỏ mắt và rửa sạch với nước. - Thái dứa thật nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay cho thật nhuyễn. - Xay liên tục cho đến khi hết phần dứa đã chuẩn bị. Sơ chế dứa Bước 2: Ướp dứa - Cho toàn bộ phần dứa đã xay ướp cùng 200gr đường, ⅓ muỗng cà phê muối và trộn đều. - Ướp dứa trong khoảng 1 tiếng cho đường tan hết. Ướp dứa với đường Bước 4: Sên mứt - Cho hỗn hợp dứa vào chảo chống dính và sên to lửa trong khoảng 10 phút. - Khi hỗn hợp sôi, bạn hạ nhỏ lửa và sên thêm 10-15 phút cho đến khi phần mứt sánh lại thì tắt bếp. Sên mứt dứa ở lửa nhỏ Bước 5: Tạo hình - Để cho phần mứt dứa trong chảo nguội hẳn, bạn đeo găng tay Nilon vào và vo viên mứt thành hình tròn. - Lăn những viên mứt dứa tròn qua bát đường trắng là bạn đã hoàn thanh các bước làm mứt dứa viên vô cùng đơn giản. Thành phẩm Mứt dứa viên không có quá nhiều sự khác biệt về mùi vị so với mứt dừa truyền thống. Nhưng với cách làm này, món mứt dứa của bạn trông sẽ đẹp mắt và ấn tượng hơn rất nhiều. Thành phẩm mứt dứa viên 5. Một số lưu ý trong quá trình làm mứt dứa - Dứa được chọn làm mứt thường là những quả vừa chín tới. Bạn không nên chọn những quả xanh bởi nó sẽ có vị chát hoặc những quả chín quá kỹ sẽ làm phần mứt bị nát và không được ngon. - Phèn chua là một trong những nguyên liệu hay được sử dụng để làm mứt nhằm mục đích tăng độ dẻo dai cho phần mứt trong quá trình sên. - Tùy vào sở thích ăn ngọt, bạn có thể tăng giảm lượng đường cho phù hợp. Thế nhưng cũng không vì thế mà bạn cho quá ít đường bởi nó sẽ không đủ độ kết dính trong quá trình sên mứt dứa. - Để bảo quản mứt dứa được lâu nhất, bạn chú ý nên cho phần mứt nguội hoàn toàn thì mới mang đi bảo quản. - Bảo quản mứt dứa ở ngăn mát tủ lạnh và sử dụng dần trong 1-2 tháng. - Không để mứt dứa ở nơi nhiệt độ cao, có ánh nắng trực tiếp bởi nhiệt độ đó sẽ làm cho món mứt dứa bị chảy nước và làm ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm trong quá trình sử dụng. Như vậy thông qua bài viết trên đây, Unica đã cùng bạn tìm hiểu 4 cách làm mứt dứa tại nhà vô cùng đơn giản. Dứa là một trong những loại quả không chỉ quen thuộc mà nó còn rất tốt cho sức khỏe. Vậy thì không có lý do gì để bạn không tự tay vào bếp để chuẩn bị món dứa siêu ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức trong dịp Tết Nguyên Đán 2022. >>> Tham khảo khóa học: Tự tay làm 15 món mứt ngon ngày Tết Cảm ơn và chúc các bạn thành công !

2272 Lượt xem

3 Cách làm mứt chuối dẻo ngọt đón Tết

3 Cách làm mứt chuối dẻo ngọt đón Tết Mỗi dịp Tết đến xuân về, món mứt chuối lại được nhiều chị em săn lùng công thức không chỉ bởi hương vị đậm chất thuần Việt mà nó còn là loại mứt rất tốt cho sức khỏe. Cách làm mứt chuối chín, chuối xanh và mứt chuối dẻo vô cùng đơn giản và dễ thực hiện. Nếu bạn vẫn chưa nắm được các bước thực hiện để cho ra món mứt chuối thơm dẻo thì hãy tham khảo các nội dung mà Unica chia sẻ thông qua bài viết dưới đây nhé. >>> Xem ngay: 3 Cách làm mứt cóc chua ngọt, dẻo thơm cho ngày Tết >>> Xem ngay: 2 Cách làm mứt đu đủ dẻo giòn, lạ miệng cho dịp Tết 1. Hướng dẫn cách làm mứt chuối chín Nguyên liệu chuẩn bị - 10 Quả chuối sứ - 2 Quả chanh - 750 ml nước. Chuối sứ dùng để làm mứt Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Chuối sau khi mua về, bạn lột sạch phần vỏ, dùng dao sắc cắt chuối theo chiều dọc thành từng lát mỏng vừa ăn. - Chanh bạn rửa sạch, vắt lấy phần nước cốt và mang đi pha loãng với 750ml nước. Chuối cắt thành lát Bước 2: Làm mứt chuối Có 2 cách bạn có thể tham khảo khi làm mứt chuối chín + Cách 1: Dùng lò nướng - Xếp những lát chuối đã chuẩn bị ở bước 1 ra khay nướng. Sau đó rưới nhẹ nhàng phần nước chanh pha loãng lên bề mặt chuối. - Nướng chuối ở nhiệt độ 125 độ C trong khoảng 20 phút. Cứ 10 phút bạn lại lật chuối một lần để chuối được chín đều. - Sau khi đã nướng xong chuối, bạn bỏ phần mứt chuối ra khỏi lò, để cho chuối nguội hẳn rồi mang đi bảo quản trong hũ thủy tinh có nắp đậy. Hong chuối khô dưới trời nắng + Cách 2: Dùng chảo chiên chuối - Trước khi chiên chuối, bạn xếp chuối ra mâm rồi mang chuối đi phơi ngoài trời trắng trong 1 giờ đồng hồ cho phần bề mặt khô lại. - Sau đó bạn làm nóng chảo chống dính lên bếp cùng với dầu ăn. Lượng dầu bạn căn chỉnh làm sao cho phù hợp để có thể chiên ngập chuối. - Khi dầu sôi, bạn cho chuối vào chiên. Dùng đũa lật đều 2 mặt chuối cho đến khi chuối chín vàng giòn thì với chuối ra rổ cho ráo dầu. - Tiếp theo, bạn cho 5 thìa đường cùng với một chút nước lọc vào và đảo đều tay. Tiếp tục đổ phần chuối vào và đảo nhẹ nhàng cho đến khi chuối chuyển sang màu vàng và có độ keo lại thì tắt bếp. - Xơi phần mứt chuối ra đĩa, để cho chuối nguội hẳn thì cho vào hũ thủy tinh có nắp đậy để bảo quản và sử dụng dần. 2. Hướng dẫn cách làm mứt chuối dẻo Nguyên liệu chuẩn bị - 1 Nải chuối sứ chín - 3-5 thìa đường cát trắng - Dầu ăn - 2 Nhánh gừng - 2-3 giọt Vani. Dùng chuối sứ để mứt dẻo và ngon hơn Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Chuối sau khi mua về bạn lột sạch phần vỏ, dùng dao cắt lát theo chiều dọc hoặc chiều ngang. - Gừng gọt vỏ, rửa sạch, dập dập và cho vào túi lọc để vắt lấy phần nước cốt. - Cho phần chuối vừa cắt ướp với nước cốt gừng trong thời gian 5 phút. - Sau đó, mang chuối đi hong ngoài trời nắng trong khoảng 1 giờ đồng hồ để bề mặt chuối se lại. Cắt chuối thành lát mỏng Bước 2: Chiên chuối - Cho dầu vào chảo và đun trên bếp với lửa lớn cho đến khi dầu sôi thì hạ lửa. - Cho phần chuối đã hong vào để chiên. Dùng đũa lật 2 mặt để chuối chín vàng đều. - Sau đó vớt chuối ra rổ và để cho ráo dầu. Chiên chuối cho đến khi vàng đều Bước 3: Làm mứt chuối dẻo - Lấy một chiếc chảo khác, sau đó cho 3-5 thìa đường cát trắng vào chảo cùng với một chút nước lọc. Dùng đũa đảo đều để đường được tan chảy hết. - Đun hỗn hợp đường ở chế độ lửa nhỏ cho đến khi phần đường sánh lại và chuyển sang màu nâu cánh gián thì đổ phần chuối đã chiên trước đó vào. Đảo đều tay cho chuối ngấm đường. - Thêm 2 giọt Vani vào hỗn hợp chuối để tạo mùi thơm. - Đảo hỗn hợp thêm khoảng 1-2 phút cho đến khi mứt chuối quánh lại và chuyển sang màu nâu thì tắt bếp. - Để cho mứt chuối nguội hoàn toàn thì cho vào hũ thủy tinh có nắp đậy để bảo quản và sử dụng dần. 3. Hướng dẫn cách làm mứt chuối xanh Nguyên liệu chuẩn bị - 5 Quả chuối xanh - 1 Bát con đường trắng - 1 Ống bột Vani. Nguyên liệu làm mứt chuối xanh Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Chuối xanh bạn dùng dao gọt hết phần vỏ bên ngoài, sau đó rửa sạch lại với nước. - Cắt chuối thành các khoanh có độ dày khoảng 2mm. - Ngâm các lát chuối vừa cắt vào trong nước muỗi pha loãng. Mục đích của bước này là làm cho chuối không bị thâm đen và chuối ra bớt nhựa. - Sau đó, rửa chuối lại nhiều lần với nước và vớt ra rổ, để cho ráo. Ngâm chuối xanh vào nước muỗi loãng cho bớt nhựa Bước 2: Chiên chuối - Cho dầu vào chảo và đun nóng. Lượng dầu bạn căn chỉnh phù hợp để có thể chiên ngập chuối. - Tiếp theo, thả từ từ phần chuối đã sơ chế vào để chiên. - Dùng đũa đảo liên tục cho đến khi chuối vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Chiên chuối ngập dầu Bước 3: Sên mứt chuối - Cho phần đường cát trắng cùng với một chút nước lọc vào chảo khác để đun. Dùng đũa khuấy đều cho đường tan hết. - Khi đường bắt đầu quánh lại, bạn cho chuối vào và đảo liên tục đều tay cho đến khi phần đường bám xung quanh bề mặt chuối. - Cho một ống vani vào đảo đều trong khoảng 1-2 phút thì tắt bếp. - Cho mứt chuối xanh ra đĩa, khi mứt nguội hẳn thì cho vào hũ thủy tinh có nắp đậy để bảo quản. Thành phẩm mứt chuối xanh 4. Một số lưu ý khi làm mứt chuối - Để làm mứt chuối ngon nhất, bạn nên chọn chuối sứ hoặc chuối ngự. Chuối được chọn phải là chuối tươi, chín đều, bề mặt vỏ chuối láng bị, không bị dập hoặc sâu thối. - Khi làm mứt chuối, tùy vào khẩu vị và sở thích mà bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường cho phù hợp. - Sử dụng một chút gừng và Vani để làm mứt chuối sẽ giúp cho món mứt có hương vị thơm ngon hơn. - Cũng giống như các loại mứt khác, để có thể kéo dài thời gian bảo quản được lâu nhất, bạn phải để cho phần mứt chuối nguội hoàn toàn thì mới mang đi bảo quản trong túi Nilon hoặc hũ thủy tinh. - Không để mứt chuối ở nơi có nhiệt cao, ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp bởi vì nó sẽ khiến cho phần mứt chuối dễ bị chảy nước và làm mất đi hương vị thơm dẻo khi ăn. Mứt chuối dẻo thơm đậm vị Tết 5. Ăn mứt chuối có tốt không Chuối là một trong những loại quả mang lại lợi ích vô cùng tuyệt vời đối với sức khỏe. Hiểu được công dụng tuyệt vời của chuối, chúng ta sẽ tìm được câu trả lời rằng ăn mứt chuối có tốt không. - Trong chuối có chứa Pectin là một trong những thành phần giúp giải độc cơ thể hiệu quả. Ngoài ra chất này còn làm chậm quá trình hấp thụ chất béo, nhờ vậy bạn có thể giảm cân an toàn và hiệu quả bằng việc sử dụng chuối. - Hàm lượng Vitamin A,C có trong chuối là thành phần có lợi cho mắt. Ngoài ra chất Lutein còn có tác dụng giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng. - Khoáng chất sắt có trong chuối giúp tăng lượng máu trong cơ thể, giúp bạn cải thiện tình trạng mất sức, hoa mắt, chóng mặt do thiếu máu. - Prebiotic có trong chuối giúp bạn cải thiện hệ tiêu hóa và hỗ trợ quá trình xử lý thức ăn dễ dàng hơn. Với những công dụng tuyệt vời mà chuối mang lại đối với sức khỏe, để đổi khẩu vị cho chuối, bạn có thể tham khảo 3 cách làm mứt chuối đơn giản mà Unica chia sẻ trong bài viết. Đây hứa hẹn sẽ là món mứt chuối thơm dẻo, đậm vị dùng để chiêu đãi người thân và bạn bè trong dịp Tết Nguyên Đán đang sắp tới gần.

2220 Lượt xem

3 Cách làm mứt cóc chua ngọt, dẻo thơm cho ngày Tết

3 Cách làm mứt cóc chua ngọt, dẻo thơm cho ngày Tết Mứt cóc là một trong những món ăn vặt đậm vị Tết phổ biến ở cả hai miền Nam Bắc. Công thức làm mứt cóc vô cùng đơn giản. Chính vì thế mà bạn có thể tự tay vào bếp để làm mứt cóc cho gia đình cùng thưởng thức trong dịp Tết Nguyên Đán đang đến gần. Hãy cùng Uncia vào bếp và thực hành 3 cách làm mứt cóc dẻo thơm, chua cay thông qua nội dung bài viết dưới đây nhé. >>> Xem ngay: 4 Cách làm mứt táo thơm dẻo, dai ngon cho Tết 2022 >>> Xem ngay: 3 Cách làm mứt chuối dẻo ngọt đón Tết 1. Hướng dẫn cách làm mứt cóc cay Nguyên liệu chuẩn bị - 2kg Cóc non - 1,5kg Đường - 1 Muỗng cà phê Muối - 1 Muỗng cà phê ớt xay. Nguyên liệu chuẩn bị Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Cóc sau khi mua về, bạn rửa sạch với 2 lần nước và dùng dao gọt bỏ phần vỏ xanh. - Cho toàn bộ phần cóc đã gọt vào vào túi zip nilon rồi bỏ vào ngăn đá tủ lạnh để cho phần cóc được cứng lại. Thời gian thường là 6-8 tiếng hoặc để qua đêm. Để cóc vào ngăn đá tủ lạnh Bước 2: Ướp cóc - Sau khi phần cóc đã đông cứng, bạn cho cóc ra một chiếc đĩa và giã đông cóc trong khoảng thời gian 1-2 tiếng. - Ướp cóc theo tỷ lệ 2kg cóc đã gọt vỏ + 1,5kg đường. Dùng đũa trộn đều cho phần cóc ngấm hết đường. - Ướp cóc qua đêm để phần đường được tan chảy hết. Ướp cóc với đường cho đến khi đường tan chảy Bước 3: Sên mứt cóc - Chỗ hỗn hợp ở bước 3 vào chảo và bật lửa lớn. Đun cho đến khi phần nước sôi lên thì hạ nhỏ lửa. - Dùng đũa đảo liên tục trong khoảng 45 phút - 1 giờ cho đến khi nước đường cạn dần, sệt lại còn phần cóc ngả màu sau màu nâu cánh gián là được. Sên mứt cóc Thành phẩm - Mứt cóc sau khi đã chín, bạn vớt ra đĩa và rắc ớt bột lên trên bề mặt là có thể thưởng thức được. - Mứt cóc dẻo ngon, có vị chua ngọt kết hợp với bột ớt cay mặn hứa hẹn sẽ là một trong những món mứt vô cùng lạ miệng. Thành phẩm mứt cóc chua dẻo hấp dẫn 2. Hướng dẫn cách làm mứt dẻo khô Nguyên liệu chuẩn bị - 1kg cóc già - 1 Củ gừng nhỏ - 400g Đường - Muối trắng Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Cóc sau khi mua về, bạn gọt hết phần vỏ xanh. Dùng dao bổ cóc thành các miếng dạng múi cau, bỏ hạt. Bạn chú ý bổ khéo léo để phần cóc không bị vỡ vụn. - Tiếp theo, bạn ngâm các miếng cóc vào trong nước muối loãng để cóc ra bớt nhựa. - Sau đó rửa sạch lại nhiều lần với nước và vớt ra rổ để cho ráo. - Về phần gừng, bạn gọt vỏ, mang đi rửa sạch và thái thành các sợi nhỏ. Sơ chế cóc tươi Bước 2: Ướp cóc - Cho phần cóc đã sơ chế cùng với 400g đường và gừng thái sợi vào âu to. Ướp hỗn hợp trong khoảng 5-6 tiếng cho phần đường được tan hết. - Trong quá trình ướp, cứ 30 phút - 1 tiếng bạn lại đảo một lần để cóc được ngấm đều đường. Ướp cóc với đường Bước 4: Sên mứt cóc - Cho cóc đã ướp cùng nước đường vào chảo chống dính và sên ở chế độ nhỏ lửa. - Đảo nhẹ tay liên tục trong quá trình sên để phần đường không bị cháy khét ở đáy nồi. - Sên liên tục cho đến khi nước đường keo lại, cóc ngả sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp. Sên mứt cóc Bước 5: Sấy cóc - Bạn có sấy cóc trong lò nướng ở nhiệt độ 70 độ hoặc phơi nắng 2-3 tiếng cho phần cóc khô lại. Thành phẩm - Mứt cóc dẻo ăn có vị chua kết hợp với vị thơm của gừng tạo ra hương vị vô cùng tuyệt vời trong những ngày Tết giá rét. Thành phẩm mứt cóc 3. Hướng dẫn cách làm mứt cóc bao tử với nước vôi trong Nguyên liệu chuẩn bị - 1Kg cóc bao tử - 100g Vôi - 400 Đường trắng - 1 Củ gừng tươi thái sợi - 2-3 thìa cà phê bột ớt Các bước tiến hành Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Với công thức này, bạn có thể sử dụng cóc bao tử hoặc cóc kiểu Thái để làm mứt bởi hai loại cóc này có hạt mềm, quả cóc nhỏ làm mứt sẽ ngon và đẹp mắt hơn. - Cóc sau khi mua về, bạn dùng dao gọt hết phần vỏ xanh và cắt bỏ phần cuống. - Sau đó bổ cóc ra làm 4 miếng. Tách phần thịt cóc và phần hạt một cách khéo léo để miếng cóc không bị vỡ. - Trộn 100g vôi với 2 lít nước sạch. Sau khi phần vôi tan hết, bạn chờ khoảng 10-15 phút cho phần vôi lắng đọng xuống dưới. Bạn gạn lấy phần nước vôi trong bên trên và bỏ đi phần cặn phía dưới. - Trút toàn bộ phần miếng cóc đã chuẩn bị ngâm với nước vôi trong. Thời gian ngâm từ 6-8 tiếng. Mục đích của bước này là làm cho cóc được dai, giòn hơn trong quá trình chế biến. Ngâm cóc trong nước vôi trong Bước 2: Ướp cóc - Kết thúc quá trình ngâm cóc, bạn vớt cóc ra rổ, rửa sạch với 2 lần nước cho hết mùi vôi và để cho ráo nước hoàn toàn. - Ướp cóc vào trong chảo chống dính cùng với 400g đường. Dùng đũa đảo đều và ướp trong 5 giờ để cóc ngấm hết đường. Ướp cóc với đường Bước 3: Sên mứt - Đun chảo cóc đã ướp ở lửa lớn cho đến khi hỗn hợp sôi thì giảm lửa. - Dùng đũa đảo đều liên tục. Quan sát bề mặt chảo, nếu thấy hỗn hợp sánh lại và cóc chuyển sang màu nâu cánh gián thì cho gừng thái sợi và 2 thìa cà phê ớt bột vào. - Đảo nhanh tay và liên tục cho đến khi phần mứt keo lại thì tắt bếp. - Để có phần mứt nguội hẳn thì cho vào hũ thủy tinh có nắp đậy và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sên mứt cóc Thành phẩm Mứt bao tử chua ngọt ăn dẻo, thơm và có vị hơi cay của gừng. Nhâm nhi mứt cóc cùng một tách trà nóng sẽ làm tăng hương vị của món mứt cóc lên gấp nhiều lần. 4. Hướng dẫn cách chọn cóc ngon làm mứt - Để làm món mứt cóc ngon nhất, có độ dẻo giòn nhất định, bạn nên chọn những quả cóc non, mới thu hoạch và phần cuống còn tươi. - Cóc thường hay cóc bao tử đều có thể được sử dụng để làm mứt. - Tùy theo sở thích và khẩu vị mà bạn có thể chọn những loại cóc khác nhau. Cóc bao tử thường có độ chua ít hơn và giòn hơn so với loại cóc khác. - Không nên mua những quả cóc đã chín vàng để làm mứt bởi nó sẽ dễ bị nát và làm mất đi hương vị ban đầu trong quá trình sên mứt. Thành phẩm mứt cóc đậm hương vị Tết 5. Ăn mứt cóc có tốt không? Để tìm ra câu trả lời cho câu hỏi ăn mứt cóc có tốt không, Unica mời bạn đọc tìm hiểu những lợi ích tuyệt vời mà quả cóc mang lại đối với cơ thể chúng ta nhé. - Trong cóc có chứa chất đạm và chất béo, tuy hàm lượng không nhiều nhưng chúng đủ để cung cấp Protein cần thiết cho cơ thể ở mức tối thiểu. - Hàm lượng Vitamin C có trong cóc giúp hệ thống miễn dịch duy trì ổn định. Ngoài ra nó còn có khả năng chữa lành vết thương do có chất chống Oxy hóa. - Hàm lượng đường Sucrose tự nhiên trong cóc rất tốt cho những người bị bệnh tiểu đường. - Vitamin A có trong quả cóc giúp bạn cải thiện thị lực và hạn chế chống lão hóa mắt. - Trong 100gr cóc chứa tới 30mg sắt, vì thế nó hỗ trợ sự hình thành của các tế bào hồng cầu. - Hàm lượng photpho trong quả cóc rất có lợi trong việc duy trì xương và răng khỏe mạnh. - Từ những lợi ích kể trên có thể thấy, dù là cóc hay mứt cóc thì việc sử dụng chúng cũng rất tốt cho sức khỏe đúng không nào. Với 3 cách làm mứt cóc mà Unica đã chia sẻ, hy vọng bạn có thể bỏ túi cho mình những mẹo làm mứt cóc siêu đỉnh để tự tin vào bếp chuẩn bị món mứt cóc cho cả nhà cùng thưởng thức. Cảm ơn và chúc các bạn thành công !

2760 Lượt xem

3 Cách làm mứt cà chua lạ miệng, đậm hương vị Tết

3 Cách làm mứt cà chua lạ miệng, đậm hương vị Tết Mứt cà chua là một trong những loại mứt được nhiều người yêu thích trong dịp Tết Nguyên Đán bởi nó không chỉ thơm dẻo, ngọt dịu mà màu sắc cũng vô cùng đẹp mắt. Ngoài ra, nguồn dưỡng chất Vitamin A dồi dào có trong cà chua sẽ rất tốt cho sức khỏe. Nếu bạn cũng muốn trổ tài làm mứt cà chua để chiêu đãi người thân, bạn bè thì hãy tham khảo cách làm mứt cà chua vô cùng đơn giản mà Unica sẽ chia sẻ qua nội dung bài viết dưới đây nhé. 1. Hướng dẫn cách làm mứt cà chua dẻo Nguyên liệu chuẩn bị - 1Kg cà chua chín đỏ - 1Kg Đường - Nước vôi trong Các bước tiến hành Bước 1: Sơ chế cà chua - Cà chua bạn chọn quả tươi, căng mọng, sau đó mang đi rửa sạch. Dùng dao khứa một đường chéo ở phần đáy của quả cà chua. - Mang cà chua chần qua nước sôi ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 1 phút. Sau đó vớt cà chua vào một thau nước lạnh để lột bỏ đi phần vỏ một cách dễ dàng. - Sau khi cà chua đã lột hết vỏ, bạn dùng dao khứa nhẹ xung quanh phần thân quả thành 5-6 múi đều nhau theo chiều dọc. Lưu ý: Khi khứa cà chua, bạn không nên khứa quá nông hoặc quá sâu bởi nếu khứa quá nông thì sẽ không lấy được phần hạt cà chua ra còn nếu khứa quá sâu thì quả cà chua sẽ dễ bị đứt và không còn nguyên vẹn, làm ảnh hưởng đến chất lượng của thành phẩm. Sơ chế cà chua Bước 2: Ngâm cà chua với nước vôi trong - Bạn ngâm toàn bộ số cà chua đã sơ chế với nước vôi trong và để qua đêm. Mục đích của bước này là làm cho cà chua được rắn và dai hơn, phần cà chua sẽ không bị vỡ nát trong quá trình sên. - Sau khi cà chua đã ngâm xong, bạn đặt quả cà chua vào lòng bàn tay và dùng lực của bàn tay còn lại ấn nhẹ xuống để phần hạt được trôi hết ra ngoài. Hoặc bạn có thể khéo léo dùng đầu dao nhọn để khêu hết phần hạt cà chua ra. Sau khi ép xong, phần quả cà chua sẽ gần giống như hình bông hoa, trông rất bắt mắt. - Tiếp theo, vớt phần cà chua ra khỏi nước vôi trong và rửa lại với 2-3 lần nước lạnh cho sạch hết nước vôi trong. Ngâm cà chua vào nước vôi trong Bước 4: Ướp cà chua với đường - Thông thường cứ 1kg cà chua bạn sẽ ướp cùng với 1kg đường. Tùy vào sở thích ăn ngọt mà bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường cho phù hợp. - Đổ 1kg đường và phần cà chua đã ngâm vào một chiếc bát lớn. Dùng đũa đảo nhẹ và ướp trong khoảng 5-6 giờ đồng hồ để phần đường được tan hết. Ướp cà chua với đường Bước 5: Tiến hành sên mứt - Làm nóng chảo rồi đổ toàn bộ hỗn hợp ở bước 4 vào chảo cho đến khi hỗn hợp sôi lên. Khi hỗn hợp sôi, bạn hạ nhỏ lửa và liên tục đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp keo lại, có độ kết dính nhất định thì tắt bếp. Sên mứt cà chua Hoàn thành và thưởng thức - Mứt cà chua sau khi nguội hẳn bạn mới cho vào lọ thủy tinh có nắp đậy để bảo quản và sử dụng dần. 2. Hướng dẫn cách làm mứt cà chua bi nguyên quả Nguyên liệu thực hiện - 1Kg Cà chua bi - 400gr Đường cát trắng - 30gr Vôi làm mứt. Nguyên liệu chuẩn bị Các bước tiến hành Bước 1: Sơ chế cà chua và chuẩn bị nước vôi - Bạn hòa 2 thìa bột vôi với 2 lít nước. Dùng đũa khuấy cho vôi tan hết. Sau đó để nước vôi trong trong khoảng 15-30 phút cho phần vôi lắng xuống thì bạn lấy phần nước trong bên trên và gạn bỏ đi phần cặn phía dưới. - Về phần cà chua bi, bạn chọn những quả tươi, chín đỏ, mọng nước, bề mặt láng mịn không bị dập nát. Mang cà chua đi rửa sạch và bỏ phần cuống. Sau đó dùng que ngon chọc từng lỗ nhỏ trên quả cà chua. Sơ chế cà chua Bước 2: Ngâm cà chua với nước vôi - Cho toàn bộ phần cà chua đã sơ chế vào phần nước vôi trong và ngâm qua đêm để cà chua được rắn chắc hơn. - Sau khi ngâm xong, bạn rửa sạch lại cà chua với 2-3 lần nước lạnh để khử bỏ mùi hôi của nước vôi. - Vớt cà chua ra rổ và để cho ráo nước. Ngâm cà chua vào nước vôi trong Bước 3: Ướp đường với cà chua - 1kg cà chua bi đã sơ chế, bạn ướp với 400gr đường cát trắng để tạo nên hương vị hài hòa nhất. Bạn có thể tăng giảm lượng đường để phù hợp với sở thích ăn ngọt của mình. - Ướp cà chua trong khoảng 5-6 giờ đồng hồ để đường được tan hết và ngấm vào trong cà chua. Ướp cà chua với đường Bước 4: Sên mứt cà chua - Làm nóng chảo, sau đó cho toàn bộ phần hỗn hợp cà chua đã ướp vào chảo và đun to lửa. Khi nước đường sôi, bạn hạ lửa ở mức thấp nhất và liên tục sên nhẹ tay cho đến khi đường cạn dần, mứt cà chua có độ dẻo và quánh thì tắt bếp. - Nếu bạn muốn món mứt cà chua của mình khô hơn, bạn có thể dùng lò nướng ở nhiệt 100 độ C và sấy trong khoảng 5-10 phút. Hoặc bạn có thể phơi nắng 2-3 ngày để bề mặt mứt cà chua được khô và se lại. Sên mứt cà chua Hoàn thành và thưởng thức - Bạn có thể bảo quản mứt cà chua trong hũ thủy tinh có nắp đậy và để ở ngăn mát tủ lạnh sử dụng dần. - Mứt cà chua có màu đỏ tươi, bề mặt óng đỏ và hương vị ngọt thanh vô cùng hấp dẫn. Thành phẩm mứt cà chua đẹp mắt 3. Hướng dẫn cách làm mứt cà chua không cần nước vôi trong Nguyên liệu chuẩn bị - 1Kg cà chua - 350g Đường - 15ml Nước cốt chanh - 30g Muối. Nguyên liệu chuẩn bị Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Cà chua sau khi mua về mang đi rửa sạch, bỏ hết phần cuống. Sau đó ngâm cà chua trong nước muối loãng khoảng 1 giờ để cà chua được sạch hơn. - Tiếp theo, bạn vớt cà chua ra rổ và dùng tăm nhọn xiên đều xung quanh quả cà chua. Xiên nhẹ tay để phần cà chua không bị nát. Dùng tăm xiên nhẹ nhàng xung quanh phần thân quả cà chua Bước 2: Ướp cà chua với đường - Bạn ướp cà chua với đường theo tỷ lệ 1 kg cà chua với 400g đường và ướp trong khoảng 8-10 tiếng để cà chua ngấm đều đường. - Tùy vào sở thích và bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường sao cho phù hợp. Thế nhưng không nên ướp quá ít đường bởi nó sẽ không đủ để kết tinh thành mứt trong quá trình sên. Ướp mứt cà chua với đường Bước 3: Sên mứt cà chua - Làm nóng chảo, sau đó cho toàn bộ phần hỗn hợp cà chua đã ướp vào chảo và đun to lửa. Khi nước đường sôi, bạn hạ lửa ở mức thấp nhất và liên tục sên nhẹ tay cho đến khi đường cạn dần. - Tiếp tục thêm nước cốt một quả chanh vào hỗn hợp đảo để cho đến khi mứt cà chua keo lại có độ dẻo như mạch nha thì tắt bếp. Sên mứt cà chua Bước 4: Hong mứt - Bạn có thể hong mứt cà chua dưới nắng để mứt được khô lại. Trong quá trình hong, bạn cần lưu ý giữ vệ sinh, lựa chọn không gian sạch sẽ, thoáng mát, tránh để ruồi muỗi bay vào làm ảnh hưởng đến chất lượng và độ an toàn của thành phẩm. Hong mứt cà chua Hoàn thành và thưởng thức - Bạn có thể bảo quản mứt cà chua trong hũ thủy tinh có nắp đậy và để ở ngăn mát tủ lạnh sử dụng dần. - Mứt cà chua có màu đỏ tươi, bề mặt óng đỏ và hương vị ngọt thanh vô cùng hấp dẫn. Như vậy trong bài viết này Unica đã cùng bạn tìm hiểu 3 cách làm mứt cà chua vô cùng đơn giản. Bạn có thể áp dụng ngay một trong những công thức mà chúng tôi đã chia sẻ để tự tay vào bếp làm món mứt cà chua thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức trong dịp Tết Nguyên Đán nhé.

1972 Lượt xem

3 Cách làm mứt cam dẻo thơm, không bị đắng

3 Cách làm mứt cam dẻo thơm, không bị đắng Cam là loại quả quen thuộc trong cuộc sống. Hàm lượng Vitamin A dồi dào có trong quả cam giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng và chống lão hóa da vô cùng hiệu quả. Ngoài việc sử dụng trực tiếp và ép lấy nước uống, trong khuôn khổ bài viết này, Unica sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt cam tại nhà thơm ngon, lạ miệng với các bước thực hiện vô cùng đơn giản. 1. Hướng dẫn cách làm mứt cam dẻo Nguyên liệu chuẩn bị - 3 Quả cam vàng - 150gr Đường - 70ml Nước chanh dây - 20ml Mật ong. Nguyên liệu làm mứt cam dẻo Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Cam vàng bạn chọn quả căng mọng, bề mặt láng mịn, sau đó mang đi rửa sạch. - Bạn đun sôi nước muối loãng sau đó luộc cam trong khoảng 2-3 phút. - Tiếp theo vớt cam ra âu nước lạnh để cam được ăn chắc và giòn hơn. - Dùng dao bổ cam thành lát có độ dày khoảng 1cm-2cm. - Về phần chanh dây, bạn cắt đôi và lọc qua rây để giữ lại phần nước cốt, bỏ phần hạt. Sơ chế cam và chanh dây Bước 2: Tiến hành làm mứt - Làm nóng chảo, sau đó cho hỗn hợp 150g đường, 70ml nước chanh dây, 20ml mật ong và chảo đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sôi. - Dùng đũa đảo nhẹ tay cho đến khi đường tan hết thì cho cam vào. Sên nhỏ lửa và đều tay cho đến khi đường keo lại thì tắt bếp. - Xếp cam lên vỉ và sấy ở nhiệt độ 80-100 độ C hoặc phơi nắng cho phần mứt cam khô ráo. Sên mứt cam và sấy khô Thành phẩm - Mứt cam sau khi khô và nguội hoàn toàn, bạn có thể bảo quản trong hũ thủy tinh có nắp đậy và sử dụng dần. - Vị ngọt của mật ong kết hợp với mùi thơm của vỏ cam và chanh dây giúp bạn có món mứt cam dẻo thơm đậm đà hương vị Tết. Thành phẩm mứt cam vô cùng đẹp mắt 2. Hướng dẫn cách làm mứt cam ăn kèm với bánh mì Nguyên liệu chuẩn bị - 1Kg Cam tươi - 400gr Đường - 50ml Mật ong. Nguyên liệu làm mứt cam ăn kèm với bánh mì Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Cam bạn chọn quả tươi, mọng nước sau đó rửa sạch. Dùng dao gọt phần vỏ, bổ làm 6 miếng, tách riêng hạt, múi cam và vỏ cam. - Phần múi cam bạn cho vào máy xay sinh tố và xay cho thật nhuyễn, - Vỏ cam bạn dùng dao thái thành sợi mỏng. - Phần hạt ngâm trong nước 15 phút để hạt tiết ra Pectin. Sau đó giữ lại phần nước ngâm và bỏ đi phần hạt. Sơ chế cam Bước 2: Ướp đường - Bạn ướp 400gr đường với phần múi cam xay nhuyễn, nước ngâm hạt cam và vỏ cam thái sợi trong nồi. - Ướp hỗn hợp trong khoảng 30 phút để đường được tan hết. Ướp cam với đường Bước 3: Sên mứt - Đun sôi hỗn hợp mứt cam ở lửa lớn. Sau khi hỗn hợp sôi, bạn hạ nhỏ lửa và khuấy đều cho hỗn hợp quánh đặc lại thì cho mật ong vào. Đảo liên tục trong khoảng 5-7 phút nữa rồi tắt bếp. - Để cho phần mứt cam nguội hẳn rồi bỏ vào hũ thủy tinh có nắp đậy và sử dụng dần. Sên mứt cam Thành phẩm Mứt cam đặc quánh thơm ngon ăn cùng bánh mì hứa hẹn là một trong những món mứt vô cùng tuyệt vời mà bạn nhất định phải thử. Thành phẩm mứt cam vô cùng đẹp mắt 3. Hướng dẫn cách làm mứt vỏ cam khô Nguyên liệu chuẩn bị - 500-600g Cam - 100g Đường cát trắng - 1-2 thìa cà phê muối tinh Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Bạn đeo găng tay nilon, sau đó dùng muối chà xung quanh về mặt quả cam. Lăn đi lăn lại quả cam trên bề mặt phẳng cho đến muối có màu hơi vàng thì dừng lại, thời gian lăn khoảng 5-7 phút. - Sau đó mang cam đi xả dưới vòi nước cho sạch muối và lau cho bề mặt quả cam khô. - Dùng dao bổ đôi quả cam và vắt lấy nước. Lưu ý không nên vắt quá kiệt mà giữ là một ¼ lượng nước trong quả để phục cho cho quá trình sên. - Tiếp tục bạn lấy thìa nạo phần màu trắng của vỏ cam. Sau đó dùng dao tách phần cùi trắng với vỏ. - Kế tiếp, dùng dao cắt vỏ thành những miếng có kích thước vừa đủ ăn. - Để loại bớt tinh dầu ở phần vỏ, bạn cuộn vỏ cam lại với nhau sau đó mang đi rửa sạch với nước muối loãng. - Đun vỏ cam đã rửa sạch với nước sôi trong thời gian 3 phút. Sau đó vớt vỏ cam ra thau nước lạnh để vỏ cam giữ nguyên được độ dai giòn. - Tiếp tục luộc lần 2 và thực hiện y như bước trên để loại bỏ hết hoàn toàn vị đắng trong vỏ cam. Sơ chế vỏ cam Bước 2: Ướp vỏ cam với đường - Cho toàn bộ phần vỏ cam đã sơ chế và ướp cùng đường trong khoảng 6 tiếng hoặc qua đêm để đường được tan chảy hết. - Trong quá trình ướp, thi thoảng bạn dùng đũa đảo đều để vỏ cam được ngấm đều đường. Ướp vỏ cam với đường Bước 3: Sên mứt vỏ cam - Đun sôi hỗn hợp đường cam trên bếp ở nhiệt lớn. Sau đó, đổ phần nước cam đã vắt ở bước 1 vào sên cùng. - Dùng đũa đảo vỏ cam liên tục cho đến khi đường cạn thì hạ lửa ở mức nhỏ nhất. - Tiếp tục đảo cho đến khi đường trắng bám xung quanh vỏ cam thì tắt bếp. - Dàn đều mứt vỏ cam ra đĩa cho đến khi nguội hẳn thì bảo quản trong hũ thủy tinh có nắp đậy. Sên mứt vỏ cam Thành phẩm Mứt vỏ cam có một chút vị đắng từ vỏ và vị ngọt từ đường không chỉ là một trong những món mứt được lòng thực khách trong những ngày Tết mà nó còn rất tốt cho sức khỏe. 4. Một số lưu ý trong cách làm mứt cam - Khi làm mứt cam, bạn nên chọn loại cam vàng thay vì cam xanh để mứt cam có màu sắc đẹp hơn. - Mẹo nhỏ khi chon cam ngon là chọn những quả vừa chín tới, không quá xanh hoặc không quá chín, vỏ mỏng, cầm nặng tay và bề mặt không bị chai sần. - Không bảo quản mứt cam ở không gian có ánh nắng trực tiếp chiếu vào bởi nhiệt cao sẽ khiến cho phần mứt bị chảy nước, làm ảnh hưởng đến chất lượng khi ăn mứt. - Trong quá trình thực hiện mứt cam ăn kèm với bánh mì, nếu bạn không thích vị hơi đắng của vỏ cam thì có thể bỏ đi nguyên liệu đó và không cho vào các bước thực hiện. - Mứt cam dẻo sau khi kết thúc quá trình sấy khô hoặc phơi nắng, bạn cho vào hũ thủy tinh có nắp đậy hoặc túi nilon buộc chặt, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2-3 tháng. - Thành phần Pectin có trong vỏ cam không chỉ tốt cho sức khỏe mà nó còn có tác dụng làm cho phần mứt đặc và dẻo hơn. - Tùy vào sở thích, trong quá trình làm mứt cam, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường sao cho phù hợp nhất. - Trong quá trình sử dụng mứt cam, bạn chỉ nên lấy đủ lượng vừa dùng. Nếu lấy ra quá nhiều mà không sử dụng hết thì mứt cam sẽ dễ bị chảy nước và không bảo quản được lâu. - Bạn có thể gói mứt cam vào trong những túi zip nilon xinh xắn để làm món quà dành tặng cho người thân và bạn bè trong dịp Tết Nguyên Đán 2022. Mứt cam đậm đà hương vị Tết Như vậy thông qua bài viết trên đây, Unica đã cùng bạn tìm hiểu 4 cách làm mứt cam vô cùng đơn giản. Mứt cam không chỉ được sử dụng phổ biến trong dịp tết mà bạn cũng nên sử dụng hằng ngày để ngăn ngừa các bệnh liên quan đến sổ mũi, thương hàn hoặc vàng da. Ngoài ra, hàm lượng chất Caroten có trong cam là tiền tố sản sinh Vitamin A có tác dụng tuyệt vời trong việc tăng cường sức đề kháng, giảm sưng đau các khớp. Với những lợi ích tuyệt vời mà cam mang lại, bạn có thể vào bếp và trổ tài ngay món mứt cam cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Cảm ơn và chúc các bạn thành công.

2050 Lượt xem

3 Cách làm mứt mận dẻo thơm, chua ngọt đậm vị Tết

3 Cách làm mứt mận dẻo thơm, chua ngọt đậm vị Tết Mận là một trong những loại quả quen thuộc thường xuất hiện vào mùa hè ở miền Bắc. Với vị chua ngọt đặc trưng, món mứt mận là một trong những món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Tết Nguyên Đán cũng sắp tới gần, nếu bạn cũng muốn tự tay mình chuẩn bị món mứt mận để chiêu đãi cho người thân, bạn bè thì có thể tham khảo các cách làm mứt mận tại nhà vô cùng đơn giản mà Unica sẽ chia sẻ thông qua nội dung bài viết nhé. 1. Hướng dẫn cách làm mứt mận miền Bắc Nguyên liệu chuẩn bị - 1Kg Mận Hà Nội - 500gr Đường vàng - 100gr Gừng thái sợi - 1 ít Muối - Nước vôi trong. Nguyên liệu làm mứt mận Các bước thực hiện Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu - Mận sau khi mua về, bạn rửa qua một lần với nước rồi tiếp tục ngâm mận trong nước muối loãng khoảng 30 phút. Sau đó rửa sạch lại mận với nước rồi để ra rổ cho ráo. - Dùng dao khía xung quanh quả mận theo chiều dọc. - Ngâm toàn bộ số mận đã khía trong nước vôi trong, thời gian ngâm là 4 tiếng. - Sau đó rửa sạch nhiều với nước cho đến khi mận hết sạch mùi vôi. Khứa mận theo chiều dọc Bước 2: Ướp mận với đường - Đun sôi một nồi nước trên bếp. Sau đó chần mận trong trong khoảng 1 phút. Tiếp theo bạn vớt mận ra âu nước đá lạnh và ngâm trong khoảng 10 phút để mận được săn lại. - Vớt mận ra rổ và để cho ráo nước hoàn toàn. - Tiếp theo bạn ướp mận theo tỷ lệ, 1kg mận + 500gr đường vàng. Dùng đũa đảo đều hỗn hợp và ướp mận trong khoảng 6-8 giờ để mận tan chảy hết. Ướp mận với đường Bước 3: Sên mận làm mứt - Đầu tiên bạn làm nóng chảo ở nhiệt lớn. Đổ phần nước đường đã tan chảy vào và đảo cho đến khi nước đường sệt lại. - Hạ nhiệt trên bếp rồi cho phần mận đã ướp vào rim trong khoảng 10 phút. - Vớt từng quả mận ra đĩa, sau đó cho 100g gừng sợ đã chuẩn bị vào phần nước đường, đảo trong 5 phút rồi tắt bếp. - Cuối cùng, bạn rưới phần nước gừng lên bề mặt quả mận. - Mang phần mứt mận đi phơi nắng 4 tiếng hoặc sấy khô ở nhiệt độ 100 độ C trong vòng 20 phút là hoàn thành. Sên mứt mận và sấy khô Thành phẩm Mứt mận có mùi thơm của gừng, vị chua ngọt của mận hòa quyện vô cùng tuyệt vời. Ngoài ra, món mứt mận cũng có màu sắc vô cùng đẹp mắt. Thành phẩm mứt mận 2. Hướng dẫn cách làm mứt mận miền Nam Nguyên liệu chuẩn bị - 650g mận - 300g đường cát trắng - 1 quả chanh - 1 Nhánh lá bạc hà - Quả Vani Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Chanh bạn chọn quả mọng nước, mang đi rửa sạch và vắt lấy phần nước cốt chanh. - Tách phần múi chanh và gọt bỏ phần vỏ bên ngoài. - Cho phần cùi chanh, lá bạc hà và vỏ quả vani vào một túi lọc nhỏ hoặc miếng vải thưa để sử dụng cho bước tiếp theo. Bước 2: Sơ chế mận - Mận sau khi mua về, bạn mang đi rửa sạch. Dùng dao khía xung quanh quả mận theo chiều dọc. Sau đó ngâm mận trong nước muối loãng khoảng 4 giờ đồng hồ. - Sau khi ngâm xong, bạn vớt mận ra rổ và để cho ráo ráo nước. Ngâm mận trong nước muối loãng Bước 3: Ướp mận với đường - Cho toàn bộ số mận đã sơ chế cùng với 300g đường cát trắng vào ướp trong khoảng 10-12 giờ. Cứ 2-3 tiếng bạn đảo một lần để mận ngấm hết đường. - Sau khi ướp xong, bạn dùng rây để ép chặt mận lấy phần nước cốt. Còn phần thịt bạn giữ nguyên và để riêng sang một bát khác. Ướp mận với đường Bước 4: Sên mận làm mứt - Làm nóng chảo chống dính trên bếp, sau đó cho phần nước cốt mận đã ngâm vào đảo đều. Đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút cho hỗn hợp đặc sánh lại. - Tiếp theo bạn cho phần thịt mận vào và cho túi vải có cùi chanh, vỏ quả vani, lá bạc hà vào đun trong khoảng 10 phút. Dùng đũa khuấy đều để phần nước đường không bị dính ở dưới đáy nồi. - Sau đó, bạn bỏ túi vải ra ngoài, đun tiếp hỗn hợp siro mận thêm 5 phút rồi vớt mận ra ngoài. - Phần mận sau khi đã nguội hẳn, bạn cho vào hũ thủy tinh có nắp đậy và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng dần. Sên mứt mận Thành phẩm - Mứt mận kiểu miền Nam ăn sẽ mềm hơn so với mận miền Bắc. Vị chua ngọt của mận cùng với mùi thơm của lá bạc hà và Vani tạo nên hương vị tuyệt vời cho món mứt. - Bạn có thể ăn kèm mứt cùng bánh mì, bánh quy vào mỗi buổi sáng. Thành phẩm mứt mận kiểu miền Nam 3. Hướng dẫn cách làm mứt mận ăn kèm bánh mì Nguyên liệu chuẩn bị - 500g mận - 350g đường - Nước cốt một quả chanh - 300ml nước lọc Các bước tiến hành Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Mận sau khi mua về bạn mang đi rửa sạch. Ngâm mận trong nước muối khoảng 30 phút rồi để ra rổ cho ráo nước. - Dùng dao cắt mận thành miếng cau, bỏ hạt. Cắt mận thành hình miếng cau Bước 2: Sên mứt mận - Đầu tiên bạn luộc mận với 300ml nước lọc cho đến khi mận mềm hẳn. - Sau khi mận đã mềm, bạn cho 350g đường và 1 muỗng nước cốt chanh vào đun cùng. Dùng đũa khuấy liên tục và đều tay cho đến khi đường tan hết. Luộc mận trong nước lọc - Hạ nhỏ lửa ở mức thấp nhất và đun hỗn hợp cho đến khi phần mứt keo lại thì tắt bếp. - Phần mứt mận sau khi nguội hẳn, bạn cho vào hũ thủy tinh có nắp đậy để bảo quản và sử dụng dần. Sên mứt trên bếp Thành phẩm - Mứt mận cho vị chua ngọt đặc trưng ăn rất cuốn. - Khi ăn kèm với bánh mì, bạn chỉ cần dùng thìa phết phần mứt sền sệt lên từng phần bánh rồi thưởng thức. Lưu ý: Trong quá trình sên mứt mận, bạn không nên đậy nắp vung vì làm như vậy màu mứt mận sẽ không được tươi, đỏ như mong muốn. Mứt mận đẹp mắt có vị chua ngọt ăn rất cuốn 4. Hướng dẫn cách chọn mận làm mứt siêu ngon Để làm món mứt mận thơm ngon chuẩn vị, bạn cần lưu ý một số điểm trong quá trình chọn mận như sau: - Mận bạn chọn quả to, tròn đều, bề mặt vỏ trơn, không quá xanh hoặc không quá chín. Mận còn tươi và mới hái thường có lớp phấn trắng phủ bên ngoài vỏ. - Để chọn quả mận ngon làm mứt, bạn nên chọn quả mận có độ mềm thì sẽ ngọt hơn. Thế nhưng không nên chọn những quả mềm nhũn. - Không nên chọn những quả mận có phần cuống mềm, bề mặt vỏ thâm đen hoặc chảy nước vì đây là những quả mận đã bị héo hoặc hỏng. - Thời điểm thích hợp để mua mận làm mứt là khoảng giữa tháng 5 đến cuối tháng 6. Đây là thời điểm mà bạn có thể lựa chọn được những quả mận chất lượng, còn tươi và đảm bảo được những yêu cầu khi làm mứt. Mứt mận chua ngọt đậm vị Tết 5. Hướng dẫn cách bảo quản mứt mận - Để có thể kéo dài thời gian bảo quản, bạn cho mứt vào hũ thủy tinh có nắp đậy và để nơi thoáng mát, cụ thể là ngăn mát tủ lạnh. Với nhiệt độ này, bạn có thể bảo quản mứt mận từ 1-2 tháng. - Bạn cũng có thể sên lại mứt mận bằng cách phủ một lớp đường bên ngoài rồi mang đi sấy khô và cho vào túi nilon buộc chặt và để nơi khô ráo, thoáng mát. - Trong quá trình thưởng thức, bạn chỉ nên lấy lượng mứt vừa đủ ăn vì nếu để mứt quá lâu trong không khí, mứt có thể bị chảy nước và làm ảnh hưởng đến hương vị của thành phẩm. Với những công thức mà Unica đã chia sẻ, bạn có thể trổ tài cách làm mứt mận siêu đơn giản ngay tại căn bếp nhà mình. Những quả mận chua ngọt kết hợp với vị cay nhẹ của gừng hứa hẹn là một trong những món mứt thơm ngon, đậm vị trong dịp Tết. Cảm ơn và chúc các bạn thành công !

2413 Lượt xem

3 Cách làm mứt dâu tằm dẻo thơm, đậm vị Tết

3 Cách làm mứt dâu tằm dẻo thơm, đậm vị Tết Tết không chỉ là dịp bạn được sum họp cùng với gia đình, bạn bè sau một năm làm việc vất vả mà nó còn là dịp để bạn vào bếp trổ tài những bữa ăn ngon cho gia đình cùng thưởng thức. Và mứt là một trong những món ăn ấy. Với màu đỏ thẫm đặc trưng, vị chua ngọt của mứt dâu tằm không chỉ hấp dẫn người thưởng thức mà nó còn mang ý nghĩa là sự phát tài, phát lộc và may mắn trong năm mới. Nếu bạn cũng muốn khay bánh mứt nhà mình thêm phần độc đáo, bắt mắt thì hãy tham khảo cách làm mứt dâu tằm tại nhà bằng những nguyên liệu vô cùng đơn giản mà Unica sẽ chia sẻ thông qua nội dung bài viết dưới đây nhé. 1. Hướng dẫn cách làm mứt dâu tằm dẻo Nguyên liệu chuẩn bị - 800gr Quả dâu tằm - 300gr Đường trắng - 1 Quả chanh vắt lấy phần nước cốt - 250gr mạch nha. Nguyên liệu làm mứt dâu tằm dẻo Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Dâu tằm sau khi mua về, bạn chọn những quả còn tươi, mọng nước, không bị thối dập. Sau đó bỏ hết phần cuống và mang đi rửa sạch. - Ngâm dâu tằm trong nước từ 15-20 phút để dâu tằm được sạch hơn. Cuối cùng vớt ra rổ và để cho ráo nước. Sơ chế dâu tằm Bước 2: Ướp dâu tằm với đường - Chuẩn bị một chiếc bát lớn, sau đó ướp 800gr quả dâu tằm đã sơ chế cùng với 300gr đường. Dùng thìa đảo thật nhẹ tay và ướp trong khoảng 1-2 tiếng để đường tan hết và ngấm và dâu. Ướp dâu tằm với đường Bước 3: Sên mứt dâu tằm - Làm nóng chảo, bạn nên dùng chảo chống dính để quá trình sên mứt được trở nên dễ dàng hơn. - Cho toàn bộ phần dâu tằm đã ướp vào nồi, tiếp tục thêm 250gr mạch nha, 100ml nước lọc là nước cốt chanh vào hỗn hợp. - Đun hỗn hợp này trong khoảng 45-60 phút ở chế độ lửa nhỏ. Trong quá trình đun, bạn dùng thìa đảo đều để mứt dâu không bị dính ở phần đáy nồi và giúp cho mứt dâu sánh dẻo hơn. - Sau khi đun xong, bắt tắt bếp và để cho thật nguội rồi để vào hũ thủy tinh có nắp đậy để bảo quản. Sên mứt trên bếp với lửa nhỏ Thành phẩm - Mứt dâu tằm có màu sắc đẹp mắt kết hợp với vị chua ngọt hứa hẹn sẽ là một món mứt vô cùng tuyệt vời cho cả gia đình cùng thưởng thức. 2. Hướng dẫn cách làm mứt dâu tằm với Gelatin Nguyên liệu chuẩn bị - 1Kg quả dâu tằm - 800gr đường cát trắng - 5gr Gelatin (dạng bột hoặc dạng lá) - 1 Quả chanh lấy phần nước cốt - ½ thìa cà phê muối tinh - Dụng cụ: nồi, máy xay, hũ thủy tinh Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Dâu tằm bạn chọn quả chín đỏ, loại bỏ những quả bị hư, dập nát, nhặt bỏ cuống. Sau đó rửa sạch với 2 lần nước và để ra rổ cho ráo. Bước 2: Ướp dâu tằm - Chuẩn bị một chiếc nồi lớn sao cho diện tích nồi gấp đôi phần dâu đã chuẩn bị để trong quá trình nấu mứt, hỗn hợp không bị tràn ra bên ngoài. - Ướp 1kg dâu tằm với 800gr đường trắng trong nồi, đậy nắp và sóc nồi để dâu ngấm hết gia vị. Bạn ướp trong khoảng thời gian 5-6 tiếng hoặc để qua đêm để đường được tan chảy hết. Chuẩn bị công đoạn ướp dâu tằm với đường Bước 3: Sên mứt - Cho nồi hỗn hợp lên bếp, tiếp tục thêm ½ thìa muối, nước cốt chanh vào và đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sôi lên. Trong quá trình đun, hỗn hợp sẽ xuất hiện bọt ở phần bề mặt. Bạn dùng muỗng để vớt hết phần bọt nhé. - Đun hỗn hợp ở chế độ lửa nhỏ nhất trong thời gian khoảng 50-60 phút rồi tắt bếp. - Để cho hỗn hợp nguội bớt rồi xay nhuyễn trong máy xay sinh tố. Sên mứt trên bếp Bước 4: Sơ chế Gelatin - Gelatin nếu bạn dùng dạng bột thì có thể đun cách thủy với cùng một chút nước để gelatin được tan hết. Nếu bạn dùng dạng lá thì bạn ngâm vào nước cho nở, sau đó cũng đun trên bếp để chúng được tan chảy. - Cho phần Gelatin đã tan chảy vào hỗn hợp mứt dâu vừa xay nhuyễn ở bước 3 rồi dùng thìa đảo đều là bạn đã hoàn thành xong các bước làm mứt dâu tằm với Gelatin vô cùng đơn giản rồi. - Cho phần hỗn hợp mứt dâu vào hũ đựng thủy tinh có nắp đậy và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và sử dụng dần nhé. Sơ chế Gelatin dạng lá hoặc dạng bột Thành phẩm - Mứt dâu tằm kết hợp với Gelatin sẽ có tính chất cô đặc hơn so với cách làm mứt dâu dạng truyền thống. Thế nhưng xét ở góc độ mùi vị thì chúng không có quá nhiều điểm khác biệt. Thành phẩm mứt dâu tằm 3. Hướng dẫn cách làm mứt dâu tằm sấy khô Nguyên liệu chuẩn bị - 1Kg Dâu tằm - 400g đường cát trắng - 1 Quả chanh vắt lấy phần nước cốt Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Dâu tằm sau khi mua về, bạn chọn những quả còn tươi, mọng nước, không bị thối dập. Sau đó bỏ hết phần cuống và mang đi rửa sạch. - Ngâm dâu tằm trong nước từ 15-20 phút để dâu tằm được sạch hơn. Cuối cùng vớt ra rổ và để cho ráo nước. Sơ chế dâu tằm Bước 2: Ngâm dâu tằm với đường - Cho 400gr đường với 1kg dâu đã sơ chế ở bước 1 vào một chiếc nồi rồi xóc cho đều. Ngâm dâu trong khoảng 6 tiếng để lượng đường được tan hết. Ngâm dâu tằm với đường Bước 3: Sên mứt dâu - Cho hỗn hợp lên bếp và đun ở lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi thì giảm lửa. Trong quá trình đun hỗn hợp, bạn khuấy đều và nhẹ tay để phần dâu không bị nát. - Từ từ cho phần nước cốt chanh đã chuẩn bị vào, đun liên tục cho đến khi phần mứt keo lại thì tắt bếp. Sên mứt dâu tằm Bước 4: Sấy khô - Dàn đều phần mứt đã đun ra một chiếc khay rồi cho vào lò nướng hoặc lò vi sóng để sấy khô. Thời gian sấy thích hợp là 20 phút với 100 độ C. Thành phẩm - Phần mứt sau khi sấy xong là bạn có thể thưởng thức được. - Vị chua chua của dâu kết hợp với vị ngọt của đường sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ những lần ăn đầu tiên. 4. Một số lưu ý trong quá trình làm mứt dâu tằm - Trước khi làm mứt, bạn lưu ý không nên chọn những quả dâu xanh mà hãy chọn quả chín mọng, nhiều nước để thành phẩm đẹp mắt và ngon miệng hơn. - Trong quá trình ướp dâu với đường, dâu sẽ bị lên men, vì vậy trong quá trình nấu, phần nước dâu sẽ bị trào ra ngoài. Bởi vậy, bạn nên sử dụng một chiếc nồi to để quá trình nấu diễn ra dễ dàng hơn. - Để phần mứt dâu tằm được bảo quản lâu hơn và ngon hơn, trước khi bảo quản bạn phải khử trùng các nắp lọ và để cho thật khô ráo thì mới cho phần mứt vào. - Trong quá trình sên mứt, bạn chú ý phải đảo đều tay và nhẹ nhàng để mứt được chín đều và không bị cháy đen làm mất đi màu sắc và hương vị hấp dẫn của dâu. Với 3 cách làm mứt dâu tằm mà Unica đã chia sẻ trong bài viết trên, bạn có thể sử dụng trực tiếp hoặc ăn cùng sữa chua, salad hoặc ăn kèm với bánh mì vào bữa sáng. Hàm lượng Vitamin A,E và các khoáng chất như sắt, Canxi có trong mứt sẽ rất tốt cho hệ xương khớp và làn da của bạn. Vậy thì còn chần chờ gì mà không vào bếp để trổ tài làm mứt dâu tằm vô cùng đơn giản ngay hôm nay bạn nhé! Cảm ơn và chúc các bạn thành công. >>> Xem ngay: 3 Cách làm mứt chùm ruột đỏ tươi, dẻo thơm cho Tết >>> Xem ngay: 2 Cách làm mứt dâu tây dẻo thơm và ngọt ngào nhất

2067 Lượt xem

Ăn mứt me có tốt không? 3 Cách làm mứt me chuẩn vị Tết

Ăn mứt me có tốt không? 3 Cách làm mứt me chuẩn vị Tết Mứt me là một trong những món ăn vặt không thể thiếu trong Tết cổ truyền của dân tộc Việt Nam. Cách làm mứt me ngào đường như thế nào sao cho đạt đến độ ngon nhất chính là điều được nhiều chị em quan tâm. Giờ đây, mối quan tâm này sẽ được giải quyết trong vòng một nốt nhạc với các công thức làm mứt me dẻo thơm siêu đỉnh. Hãy cùng Unica vào bếp để làm mứt me ngon ngay hôm nay nhé! 1. Hướng dẫn cách làm mứt me cay Nguyên liệu chuẩn bị - 1Kg me sống - 3g muối - 5g ớt xay - 500g đường - Dụng cụ: chảo, thau, tô, đĩa màng bọc thực phẩm. Nguyên liệu làm mứt me cay Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế me sống - Me sống sau khi mua về, bạn mang đi rửa sạch với 2 lần nước và vớt ra rổ để cho ráo. Cho me vào túi nilon và để vào ngăn đá tủ lạnh qua đêm. - Rã đông me khoảng 2 tiếng. Sau đó dùng dao gọt hết phần vỏ me. - Pha một thìa cà phê muối với 1 lít nước. Ngâm toàn bộ số me vừa gọt vào thau trong khoảng 1 tiếng để me không bị thâm và ra bớt nhựa. - Dùng đầu dao sắc nhọn rạch một đường bên cạnh quả me. Từ từ tách hết hạt rồi lại ngâm tiếp trong nước muối loãng. Sau khi ngâm xong, bạn rửa lại với 2-3 lần nước rồi để me vào rổ cho ráo nước. Sơ chế me Bước 2: Ướp me tươi - Chuẩn bị một chiếc tô lớn, sau đó ướp 1kg me sống đã sơ chế với 500g đường và trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô, sau đó ướp me trong khoảng 6 tiếng cho đường tan hết. Ướp me với đường Bước 3: Sên me - Làm nóng chảo trên bếp, sau đó cho phần nước đường ướp me đã tan chảy đun với lửa vừa cho đến khi nước đường sôi lăn tăn. Khi nước đường sôi, bạn hạ lửa ở mức thấp nhất rồi đảo liên tục cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián và keo lại. - Đổ hết phần me đã ướp vào, đảo đều liên tục trong khoảng 1 phút cho me ngấm đều đường. - Tiếp tục, bạn thêm 1 muỗng cà phê ớt xay và 1 muỗng cà phê muối vào và đảo đều trên bếp. Đảo thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp. Sên me trên chảo - Cho toàn bộ phần me ra khay rồi phơi nắng trong khoảng 3-4 tiếng để me được nguội và khô hoàn toàn. - Sau đó bạn cho vào hũ thủy tinh cho nắp đậy để bảo và sử dụng dần. Sấy khô me bằng cách phơi nắng Thành phẩm Mứt me sau khi hoàn thành có màu nâu trong vô cùng đẹp mắt. Vị thơm dẻo chua cay của me hứa hẹn sẽ là một trong những món mứt ngon nhất ngày Tết. 2. Hướng dẫn cách làm mứt me ngào đường Nguyên liệu chuẩn bị - 1kg quả me - 800 gram đường - 100gr hạt vừng trắng - 1 nhánh gừng nhỏ - 500ml nước Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Me bạn chọn quả tươi, không bị sâu đục. Sau đó rửa sạch me. - Bắc một nồi nước lên bếp, cho me vào nồi và đổ nước ngập ngang bằng so với me. Đun sôi me, đến khi nước nóng già lên thì tắt bếp, vớt me ra, chắt bỏ nước. Vớt me ra rổ và để cho ráo nước - Gừng đem rửa sạch, cạo vỏ, băm nhỏ. - Vừng trắng bạn rang nhỏ lửa cho đến vừng chín thơm là được. Sơ chế nguyên liệu Bước 2: Sên mứt me - Me đã vớt ra bạn bóc vỏ, lấy mỗi ruột me sau đó cho toàn bộ ruột me vào chảo. - Tiếp theo, cho 500ml nước vào chảo, bắc lên bếp đun sôi cho thịt me tan đều ra. Khi thịt me đã tan hết thì bạn cho đường vào cùng, đảo đều và đun nhỏ lửa. - Bạn khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tạo thành một lớp mứt sánh đặc và dính chặt vào nhau, lúc này bạn cho gừng đã băm nhỏ vào đảo cùng. Tiếp theo, bạn cho vừng đã rang vào đảo trong 5 phút thì tắt bếp. - Để cho mứt me ngào đường nguội hẳn thì bạn có thể bảo quản trong hũ thủy tinh hoặc gói thành từng phần nhỏ trong túi nilon để làm thành những viên kẹo me. Sên mứt me Thành phẩm Mứt me ngào đường được tạo hình xinh xắn giống như những viên kẹo có vị chua ngọt, thơm ngon sẽ rất được lòng các bạn nhỏ trong dịp Tết. Thành phẩm 3. Hướng dẫn cách làm mứt me dẻo Nguyên liệu chuẩn bị - 1kg me xanh - 800 gam đường trắng - Muối. Nguyên liệu làm mứt me dẻo Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế me - Me bạn chọn quả xanh, còn tươi, bề mặt quả mịn không bị sâu thối. Sau đó bạn dùng dao cạo nhẹ lớp vỏ bên ngoài rồi rửa cho sạch. - Pha 2 lít nước với 2 thìa muối rồi ngâm me trong khoảng 1 giờ đồng hồ. Mục đích của bước này để làm giảm độ chát của mẹ và giúp me tiết ra được nhiều nhựa hơn. - Sau khi ngâm me, bạn dùng dao nhọn để lấy đi hạt me.Vì me có hình dạng dài nên một mẹo nhỏ để không làm phần thịt me bị nát là bạn dùng đầu dao nhọn tách hạt theo dọc sống lưng quả me. Sơ chế me Bước 2: Luộc me - Bạn chuẩn bị một nồi nước sôi, sau đó thả me vào chần qua nước. Chỉ nên chần qua me trong khoảng 1-2 phút để me bị không bị nát và mất chất dinh dưỡng. Sau đó bạn vớt me ra một thau nước lọc bỏ đá để me được giòn và rắn hơn. - Rửa lại me rồi để ra rổ cho ráo nước. Luộc me Bước 3: Ướp me và sên me - Tùy theo khẩu vị thích ăn ngọt mà bạn ướp me theo tỉ lệ đường khác nhau. Công thức chung thường sử dụng là 1kg me với 1kg đường. Bạn ướp me nhẹ nhàng với tỉ lệ đường theo sở thích và ngâm trong vòng 6-8 tiếng đồng hồ. - Sau khi đã ướp me xong, bạn làm nóng chảo trên bếp. Nên dùng chảo chống dính để không bị ảnh hưởng đến chất lượng của mứt me. - Đổ hỗn hợp đường me vào chảo và đảo đều tay. Lưu ý nên để lửa nhỏ và đảo nhẹ nhàng để đáy nồi không bị cháy, quả me không bị nát. Đảo liên tục trong vòng 15 phút cho đến khi đường trắng bám vào xung quanh quả me thì tắt bếp. Sên me ở nhiệt thấp Bước 4: Phơi me - Cho phần me đã sên ra mâm hoặc vỉ rồi mang đi phơi dưới ánh nắng mặt trời. Phơi liên tục trong vòng 1-2 ngày cho đến khi me khô, săn lại và có màu nâu cánh gián là được. Như vậy với những bước vô cùng đơn giản là bạn đã hoàn thành xong cách làm mứt me dẻo thơm ngon đậm vị. Thành phẩm - Mứt me có độ dai, dẻo, màu nâu đậm rất đẹp. - Khi ăn có vị ngọt từ đường, vị chua từ quả me hòa quyện lại với nhau, tạo nên một hương vị vô cùng tuyệt vời. - Thưởng thức mứt me cùng với một cốc nước trà xanh sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo giúp bạn tăng thêm hương vị cho món ăn đầy hấp dẫn mà dễ làm này. 4. Ăn mứt me có tốt không? Trước khi tìm câu trả lời cho câu hỏi này, mời bạn đọc cùng tìm hiểu những công dụng tuyệt vời mà quả me đem lại nhé. - Vitamin C có trong quả me khá dồi dào. Vì vậy ăn me không chỉ giúp bạn đẹp da, giảm stress mà còn hạn chế tình trạng chảy máu chân răng do thiếu Vitamin C. - Vị chua có trong quả me giúp cho mẹ bầu hạn chế được hiện tượng ốm nghén, chán ăn trong quá trình mang thai. - Hàm lượng chất xơ có trong quả me giúp nhuận tràng, cải thiện tình trạng táo bón, giúp hệ tiêu hóa diễn ra ổn định. - Sắt và khoáng chất có trong me giúp sản sinh các tế bào hồng cầu, thanh lọc máu, hỗ trợ hoạt động trao đổi và tuần hoàn máu ở tim diễn ra hiệu quả. - Vitamin A có trong me giúp bạn có đôi mắt sáng, hạn chế lão hóa sớm ở mắt do chất mucin trong me là chất nhầy bảo vệ và nuôi dưỡng niêm mạc. - Ngoài ra quả mẹ còn hay được sử dụng trong nấu ăn vì ngoài công dụng tạo nên hương vị chua ngon đặc biệt cho món ăn, me còn như một bài thuốc hạn chế một số bệnh lý như: tiêu chảy, vàng da, rối loạn mật. Từ những minh chứng đó có thể thấy một điều rằng, ăn mứt me cũng sẽ rất tốt cho sức khỏe đúng nào. Me là loại trái cây rất tốt cho sức khỏe 5. Lưu ý khi làm mứt me ngào đường - Trong bước luộc me, bạn nên luộc vừa phải, không nên luộc quá lâu, quá chính vì như vậy sẽ làm cho thịt me bị mềm, nhão và khi sên sẽ bị đặc quánh, ảnh hưởng đến chất lượng của thành phẩm. - Khi thực hiện sên mứt me ngào đường, bạn nên khuấy đều tay và nhỏ lửa để đường không bị cháy và mứt me không bị khê. Với chia sẻ của Unica về cách làm me dẻo thơm ngon tại nhà, hi vọng các bạn có thể vào bếp để làm ngay món me dẻo thơm ngon, chuẩn vị này. >>> Xem ngay: 2 Cách làm mứt bí đao tại nhà thơm dẻo chuẩn vị >>> Xem ngay: 4 Cách làm mứt táo thơm dẻo, dai ngon cho Tết

3405 Lượt xem

3 Cách làm mứt cà rốt dẻo giòn, đẹp mắt

3 Cách làm mứt cà rốt dẻo giòn, đẹp mắt Mứt là một thức quà không thể thiếu vào ngày Tết cổ truyền của dân tộc Việt Nam. Mứt có thể được chế biến từ rất nhiều loại quả khác nhau như: me, gừng, hạt sen, dừa.Với những nguyên liệu gần gũi và cách làm vô cùng đơn giản, hãy cùng Unica vào bếp và thực hành cách làm mứt cà rốt tại nhà thơm ngon, dẻo giòn nhé. 1. Hướng dẫn cách làm mứt cà rốt truyền thống Nguyên liệu chuẩn bị - 1kg cà rốt - 600g Đường trắng - 2 ống Vani - 10g phèn chua - Nước vôi trong - Dụng cụ bao gồm: dao nạo, chảo sâu lòng, dao, thớt. Các bước tiến hành Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Cà rốt sau khi mua về, bạn dùng dao nạo nạo sạch vỏ, rửa sạch với nước rồi thái thành sợi. Bạn có thể thái cà rốt theo hình dạng ý thích của mình như: hình tròn, hình vuông, hình ngôi sao, hình hoa lá. Sơ chế cà rốt Bước 2: Ngâm cà rốt đã sơ chế với nước vôi trong - Chuẩn bị một chiếc thau nhỏ, đổ 30g vôi và 2 lít nước vào hòa tan. Để thau nước vôi trong khoảng 6-7 giờ để phần vôi lắng xuống đáy. Sau đó, bạn dùng một chiếc muỗng và hớt bỏ lớp váng trên bề mặt thau, lọc lấy phần nước vôi trong bên dưới. - Tiếp tục đổ cà rốt vào thay và ngâm trong khoảng 3-5 giờ để tạo độ cứng cho miếng cà rốt. Sau đó, vớt cà rốt ra, rửa sạch nhiều lần với nước và để vào rổ cho ráo. Ngâm cà rốt với nước vôi trong Bước 3: Ướp cà rốt với đường - Để giúp cho mứt cà rốt được giòn, dẻo và ngon hơn, trước khi ướp cà rốt với đường, bạn tiến hành chần sơ cà rốt. - Đun sôi 10g phèn chua với 1,5 lít nước lọc cho sôi hẳn, sau đó cho toàn bộ phần cà rốt vào và chần trong khoảng 1-2 phút. Tiếp đó, vớt cà rốt ra một thau nước đá lạnh rồi rửa sạch nhiều lần với nước và để vào rổ cho ráo nước. - Chuẩn bị một chiếc bát lớn và pha hỗn hợp theo tỷ lệ 1kg cà rốt với 600g đường trắng. Dùng đũa đảo đều để phần đường ngấm đều vào từng sợi cà rốt. Bạn ướp trong khoảng 3-5 tiếng cho đến khi đường tan chảy hết. Ướp cà rốt với đường Bước 4: Sên mứt cà rốt - Cho toàn bộ phần hỗn hợp ở bước 3 vào chảo sâu lòng chống dính, bật lửa lớn để phần nước đường nhanh sôi. Sau đó bạn giảm nhiệt ở mức thấp nhất, dùng đũa đảo liên tục và đều tay để phần nước đường không bị cháy khét ở đáy nồi.Tiếp tục cho ống vani vào và sên liên tục cho đến khi cà rốt khô lại, bề mặt có đường kết tinh thành màu trắng li ti thì tắt bếp. Sên cà rốt - Cho mứt cà rốt ra đĩa, để cho mứt nguội hẳn thì cho vào hũ thủy tinh có nắp đậy để bảo quản và sử dụng dần. Trình bày mứt ra đĩa 2. Hướng dẫn cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi trong Nguyên liệu chuẩn bị - 1 kg Cà rốt - 600g Đường trắng - 1 Ống vani Các bước tiến hành Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Cà rốt bạn chọn củ chín, còn tươi, phần thân mịn và đều màu. Bạn nạo vỏ, cắt bỏ phần đầu và đuôi rồi rửa sạch, thái sợi. Lưu ý: Sợi cà rốt thái vừa phải, không quá to hoặc quá nhỏ. Nếu thái mỏng và nhỏ, trong quá trình làm mứt sẽ dễ bị nát. Còn thái quá to, trong quá trình chế biến sẽ lâu chín, ăn sẽ bị dai và thành phẩm không đẹp mắt. Sơ chế cà rốt - Bật bếp, đun sôi nước cùng một chút muối. Chần qua cà rốt khoảng 20 giây rồi vớt ra ngâm 5 phút trong âu nước lạnh để cà rốt được giòn hơn. Sau đó vớt ra rổ cho ráo nước. Chần sơ cà rốt Bước 2: Tiến hành làm mứt cà rốt - Cho đường vào một tô lớn. Sau đó cho cà rốt vào và đảo đều, ướp khoảng 2h cho đường tan tay chảy hết. Ướp cà rốt với đường - Bật bếp và làm nóng chảo chống dính. Cho hỗn hợp cà rốt và đường vào sên. Đảo liên tục và to lửa. Đun đến khi đường gần cạn nước thì cho nhỏ lửa, tiếp tục đảo sẽ thấy mứt hơi nặng tay. - Sau đó cho 2-3 giọt vani vào đảo cùng để tăng mùi thơm cho món mứt cà rốt. Bạn tiếp tục đảo cho đến khi thấy mứt khô và se lại, có đường trắng kết tinh bám ở các sợi cà rốt là bạn đã hoàn thành xong món mứt này. - Bạn tắt bếp và để cho nguội hẳn. Sên cà rốt trên bếp ở lửa nhỏ Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức - Thành phẩm là món mứt cà rốt ngọt bùi đậm đà hương vi. Vị ngọt của đường kết hợp với vị giòn dai của cà rốt hứa hẹn đây sẽ là một món ăn vặt vô cùng hấp dẫn và bắt mắt. - Các bạn bảo quản bằng hũ thủy tinh có nắp đậy và để trong ngăn mát tủ lạnh. 3. Hướng dẫn cách làm mứt cà rốt sấy khô Nguyên liệu chuẩn bị - 1Kg cà rốt - 500gr đường cát trắng - 1,5 lít nước vôi trong - 10gr Vani. Nguyên liệu mà mứt cà rốt Các bước tiến hành Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Cà rốt sau khi mua về, bạn gọt vỏ, rửa sạch và thái thành các khoanh có độ dày khoảng 0,5cm. Bạn có thể cắt tỉa miếng cà rốt thành hình hoa để thành phẩm trông hấp dẫn và đẹp mắt hơn. Sơ chế nguyên liệu Bước 2: Ngâm cà rốt - Dùng toàn bộ phần cà rốt đã sơ chế ở bước 1 ngâm vào 1,5 lít nước vôi trong trong khoảng thời gian 1-2 tiếng. - Sau khi kết thúc quá trình ngâm, bạn chần qua với nước sôi trong khoảng 1-5 phút rồi rửa sạch nhiều lần với nước lạnh để cà rốt không bị ám mùi hôi của vôi và tạo độ cứng nhất định trong quá trình làm mứt. Ngâm cà rốt vào nước Bước 3: Ướp đường với cà rốt - Cà rốt sau khi để cho ráo nước, bạn ướp 1kg cà rốt đã chuẩn bị với 500gr đường trong một chiếc bát. Dùng đũa đảo liên tục và ướp trong khoảng 2-3 tiếng để đường chảy ra thành nước và ngấm vào từng miếng cà rốt. Ướp cà rốt với đường Bước 3: Sên mứt - Cho toàn bộ phần hỗn hợp ở bước 2 vào chảo sâu lòng chống dính, bật lửa lớn để phần nước đường nhanh sôi. Sau đó bạn giảm nhiệt ở mức thấp nhất, dùng đũa đảo liên tục và đều tay để phần nước đường không bị cháy khét ở đáy nồi.Tiếp tục cho ống vani vào và sên liên tục cho đến khi cà rốt khô lại, bề mặt có đường kết tinh thành màu trắng li ti thì tắt bếp. Sên mứt ở lửa nhỏ Bước 4: Sấy mứt cà rốt - Bạn có thể sấy mứt cà rốt theo 2 cách sau: Cách 1: Dùng lò nướng để sấy cà rốt ở nhiệt độ 120 độ C và sấy trong 45 phút. Cách 2: Phơi mứt cà rốt dưới trời nắng khoảng 2-3 ngày để mứt cà rốt khô lại. Sấy mứt cà rốt Thành phẩm Món mứt cà rốt có màu sắc đẹp mắt kết hợp với vị ngọt thanh và hương vị đặc trưng của cà rốt hứa hẹn là một món ăn vô cùng đặc biệt trong dịp Tết Nguyên Đán. Thành phẩm mứt cà rốt 4. Một số lưu ý khi thực hiện cách làm mứt cà rốt - Khi chọn cà rốt, bạn nên chú ý chọn những củ còn tươi, bề mặt có màu ánh cam, phần thân không bị sâu đục và chọn củ to để có thể dễ dàng chế biến trong quá trình làm mứt. - Không bảo quản mứt cà rốt khi mứt chưa nguội hẳn bởi nhiệt nóng sẽ làm đường trên bề mặt cà rốt tan chảy và làm ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm. - Trong quá trình ướp mứt, bạn không nên cho quá ít đường bởi nó sẽ không đủ độ kết tinh. Để khắc phục, bạn có thể đổ thêm đường vào bát cà rốt cho đến khi đường tan hết và ngấm vào các sợi mứt rồi để lên bếp sên lại. - Nước vôi trong và phèn chua là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong quá trình làm mứt bởi nó giúp miếng cà rốt có độ cứng nhất định trong quá trình sên. 5. Một số câu hỏi liên quan đến mứt cà rốt? Ăn mứt cà rốt có tốt không? - Theo phân tích của các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g củ cà rốt có chứa một số thanh phần như: nước, calo, chất xơ, glucid, Vitamin C, B1,B2,B3 và một số khoáng chất có lợi như canxi, sắt, kali, đồng, đường đơn, - Nếu bạn đang gặp một số vấn đề về mắt như cận thị, thoái hóa võng mạc… thì nên sử dụng cà rốt bời vì Vitamin A có trong cà rốt sẽ giúp bạn sáng mắt, hạn chế cận thị và chống lão hóa sớm. - Uống nước ép cà rốt giúp làm đẹp da, ngăn ngừa mụn trứng cá, mụn ẩn giúp da luôn mịn màng và săn chắc. - Cho trẻ con uống nước cà rốt nghiền sẽ giúp cầm được bệnh lý ỉa chảy thông thường. Từ những dẫn chứng trên có thể thấy, mứt cà rốt là một trong những món ăn vặt vô cùng hoàn hảo mang lại những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Làm mứt không cần nước vôi trong được không? Trong quá trình làm mứt, nếu bạn không có nước vôi trong thì có thể sử dụng phèn chua vì tác dụng của hai nguyên liệu này như nhau. Nếu sử dụng phèn chua, bạn chỉ cần chần sơ qua cà rốt với nước phèn chua là được. Nếu bạn không có cả hai nguyên liệu là nước vôi và phèn chua thì trong quá trình sên mứt, bạn cần nhẹ nhàng và khéo léo hơn để cà rốt không bị mềm nhũn và đứt đoạn. Cách bảo quản mứt cà rốt như thế nào? Tất cả các loại mứt đều rất dễ bị chảy nước do có lớp đường bám bên ngoài. Chính vì thế bạn nên bảo quản trong hũ thủy tinh có nắp đậy, hạn chế để mứt tiếp xúc với không khí và những nơi có gió. Mứt bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có để được 2-3 tháng. Khi ăn, bạn chỉ cần lấy một lượng vừa đủ sau đó đóng chặt nắp lại để mứt không bị ỉu và làm ảnh hưởng đến chất lượng của thành phẩm. Như vậy thông qua bài viết trên đây, Unica đã cùng bạn tìm hiểu 3 cách làm mứt cà rốt vô cùng đơn giản. Hãy bỏ túi ngay công thức mà chúng tôi chia sẻ và vào bếp thực hiện món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức trong dịp Tết Nguyên Đán nhé. Cảm ơn và chúc các bạn thành công ! >>> Xem ngay: Top 3 cách làm mứt Tết từ những nguyên liệu cực đơn giản >>> Xem ngay: Bật mí tuyệt chiêu cách làm mứt khoai tây không cần nước vôi

2783 Lượt xem

3 Cách làm mứt gừng thanh ngọt thơm nồng ngày Tết

3 Cách làm mứt gừng thanh ngọt thơm nồng ngày Tết Mứt gừng là một món ăn ngày Tết được nhiều người ưa thích đặc biệt là người già và người trung tuổi. Bởi mứt gừng rất tốt cho sức khỏe, có tác dụng chống nôn, giải độc, giữ ấm cho cơ thể và giúp phòng ngừa các bệnh về đường hô hấp. Chính vì thế, trong bài viết này, Unica sẽ chia sẻ cho bạn cách làm mứt gừng vô cùng đơn giản cho dịp Tết Nguyên Đán 2022 nhé. 1. Hướng dẫn cách làm mứt gừng dẻo Nguyên liệu chuẩn bị - 1Kg gừng - 5 Quả chanh - 1 Quả dứa - 500gr Đu đủ - 600g Đường Nguyên liệu làm mứt gừng dẻo Các bước tiến hành Bước 1: Sơ chế gừng tươi - Gừng tươi bạn mua về, rửa sạch, cạo sạch vỏ, sau đó dùng dao cắt thành từng sợi dài. - Ngâm gừng đã cắt vào chậu nước lọc có pha nước cốt của 2 quản chanh. Ngâm trong khoảng 30-40 phút. - Về phần đu đủ, bạn làm tương tự như vậy, gọt vỏ xanh, nạo thành sợi to sau đó chần nhanh qua nước sôi trong khoảng 2 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước. - Dứa gọt vỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ. Sơ chế nguyên liệu Bước 2: Sên mứt gừng - Gừng sau khi đã ngâm xong, bạn vớt ra và rửa sạch lại với 2 lần nước. Đun sôi nước trên bếp, sau đó vắt nước cốt của một quả chanh vào và chần gừng sơ qua, vớt ra rổ và để cho ráo nước. - Chuẩn bị một chiếc bát lớn và trộn hỗn hợp gừng, đu đủ xanh và dứa. - Cho 600gr đường vào trộn đều với hỗn hợp. Ướp hỗn hợp với đường trong khoảng 4 tiếng để đường tan hết. - Tiếp theo, cho toàn bộ hỗn hợp vào chảo sâu lòng chống dính, đun to lửa cho đến khi nước đường gần cạn hết thì vặn lửa nhỏ ở mức thấp nhất. - Quan sát bề mặt, khi thấy đường keo lại thì bạn đổ nước cốt của 2 quả chanh vào và liên tục đảo đều. Đảo cho đến khi mứt có độ trong, dẻo, có đường màu cánh dán bám xung quanh thì được. Sên mứt gừng Thành phẩm - Mứt gừng dẻo có vị cay của gừng, vị chua của dứa hòa quyện với nhau vô cùng tuyệt vời. So với mứt truyền thông thì loại mứt này ăn có mùi thơm hơn rất nhiều. 2. Hướng dẫn cách làm mứt gừng lát truyền thống Nguyên liệu chuẩn bị - 1kg gừng - 1 Quả chanh vắt lấy phần nước cốt - 500gr Đường trắng - 1 Thìa cà phê muối trắng - 500ml nước lọc Nguyên liệu làm mứt gừng truyền thống Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế gừng - Gừng sau khi mua về bạn rửa cho sạch đất, sau đó lột sạch vỏ và ngâm gừng vào nước lọc khoảng 10 phút cho gừng ra bớt tinh dầu. Sau 10 phút, bạn cho gừng ra rổ và để ráo nước. - Cắt gừng thành từng lát mỏng, khoảng 2mm. Lưu ý không nên thái quá mỏng hoặc quá dày, dừa sẽ không ngon và không được đẹp mắt. Sơ chế gừng tươi Bước 2: Luộc gừng - Đun sôi 3 lít nước lọc trên bếp, sau đó cho phần gừng đã sơ chế vào luộc 15 phút. Sau khi đã vớt gừng ra, bạn rửa lại với nước lạnh để gừng giữ được độ được độ dai giòn. - Để loại bỏ bớt vị cay và hăng trong gừng, bạn tiến hành luộc gừng lần 2. Đun sôi 3 lít nước cùng với nước cốt 1 quả chanh, khi nước sôi thì tắt bếp, vớt gừng ra rổ và để cho ráo. Luộc gừng để khử bớt độ cay Bước 3: Ướp gừng và sên gừng - Chuẩn bị một chiếc bát lớn, sau đó đổ toàn bộ phần gừng đã sơ chế vào cùng với 500gr đường trắng và dùng đũa trộn đều. Để hỗn hợp nghỉ trong khoảng 3-4 tiếng cho đến khi đường tan chảy hết và thấm vào gừng. - Làm nóng chảo trên bếp rồi đổ toàn bộ hỗn hợp gừng đã ướp vào. Bật to lửa và đảo đều tay cho đến khi nước đường cô đặc lại thì chỉnh lửa thấp, đảo đều tay cho đến khi gừng khô lại và bề mặt có dính bột đường trắng thì tắt bếp. Sên gừng trên chảo chống chính Thành phẩm Mứt gừng truyền thống có có hương vị ngọt ngọt, cay cay lạ miệng. Nhâm nhi cùng một tách trà nóng vào thời tiết mùa đông lạnh giá sẽ giúp bạn giữ ấm cơ thể vô cùng tuyệt vời. 3. Hướng dẫn cách làm mứt gừng đỏ Nguyên liệu chuẩn bị - 1Kg gừng - 200g củ dền đỏ - 2 Quả chanh vắt lấy nước cốt - 500Gr đường trắng - 1 Muỗng cà phê muối - Dụng cụ: túi lọc, máy xay sinh tố, dao bào. Nguyên liệu làm mứt gừng đỏ Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế gừng - Gừng tươi bạn mua về, rửa sạch, cạo sạch vỏ, sau đó dùng dao cắt thành từng lát mỏng - Pha một muỗng cà phê muối và nước cốt một quả chanh vào trong thau nước rồi đem số gừng vừa cắt ngâm vào đó để gừng không bị thâm đen trong quá trình chế biến. - Sau khi ngâm xong, bạn rửa lại với nước lạnh và luộc sơ gừng. Nước luộc gừng bạn pha cùng nước cốt một quả chanh để gừng giảm bớt bị cay. - Bạn lặp lại việc luộc gừng lần 2 rồi vớt gừng ra rổ cho ráo nước. Gừng thái lát và sơ chế Bước 2: Sơ chế củ dền đỏ để tạo màu - Củ dền bạn chọn những củ còn tươi, phần lá có màu xanh đậm, vỏ trơn và không bị sâu đục hay xuất hiện vết nứt. Sau đó bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi dùng dao bào bào thành sợi. - Cho củ dền và một chút nước lọc vào máy xay sinh tố xay cho nhuyễn. Dùng túi lọc để lọc lấy phần nước cốt củ dền và loại bỏ phần bã. Sơ chế củ dền Bước 3: Ướp gừng - Dùng toàn bộ số gừng đã sơ chế ở bước 1 trộn với phần nước cốt củ dền. Đồng thời cho 500gr đường cát trắng vào và dùng đũa đảo cho đều hỗn hợp. Để gừng được ngấm màu và đường tan chảy hết, bạn ướp trong khoảng 5-6 tiếng hoặc để qua đêm. Ướp gừng Bước 4: Sên gừng - Làm nóng chảo trên bếp rồi đổ toàn bộ hỗn hợp gừng đã ướp vào. Bật to lửa và đảo đều tay cho đến khi nước đường cô đặc lại thì chỉnh lửa thấp, đảo đều tay cho đến khi gừng khô lại và bề mặt có lớp đường màu trắng bao quanh thì tắt bếp. - Cho gừng đã sên ra khay và dàn đều cho đến khi mứt nguội hẳn thì cho vào hũ thủy tinh có nắp đậy bảo quản và sử dụng dần. Sên gừng Thành phẩm Mứt gừng đỏ có màu sắc vô cùng đẹp mắt, vị dẻo thơm vô cùng hấp dẫn. Đây hứa hẹn sẽ là một món ăn vặt vô cùng chất lượng bạn có thể sử dụng để nhâm nhi cùng gia đình trong mỗi dịp Tết đến Xuân về. 4. Một số lưu ý trong quá trình làm mứt gừng - Khi làm mứt gừng tùy vào khẩu vị thích ăn ngọt mà bạn có thể điều chỉnh lượng đường khác nhau. Thế nhưng không nên cho quá ít đường bởi lượng đường ít sẽ không đủ để mứt kết tinh, món mứt gừng của bạn sẽ không đạt được kết quả như mong muốn. - Khi sên mứt, bạn nên dùng chảo có đế dày và chống dính để đường không bị cháy khéo ở phần đáy nồi. - Trong quá trình sên mứt, ban đầu bạn nên để lửa lớn, sau khi đường sôi thì bạn hạ lửa để đường được cô đặn từ từ và ngấm sâu vào miếng gừng. Bởi nếu để lửa quá to, đường sẽ nhanh bị khô cứng, món mứt gừng sẽ vừa bị cháy, vừa bị ướt. Thành phẩm mứt gừng Như vậy thông qua bài viết trên đây, Unica đã cùng bạn tìm hiểu 3 cách làm mứt gừng tại nhà vô cùng đơn giản. Với những nguyên liệu vô cùng quen thuộc trong cuộc sống, đây hứa hẹn sẽ là một trong những món mứt ngon nhất ngày Tết bạn nhất định phải thử để chiêu đãi gia đình trong dịp Tết Nguyên Đán nhé. Cảm ơn và chúc các bạn thành công ! >>> Xem ngay: 3 Cách làm mứt dừa thơm ngon bất bại cho Tết >>> Xem ngay: Top 3 cách làm mứt Tết từ những nguyên liệu cực đơn giản

2343 Lượt xem

«
1
2
3
4
5
6
»

247 Cầu Giấy, TP.Hà Nội

Hotline 1: 19001568

Hotline 2: 090 488 6095

Email: cskh@unica.vn

08h00 - 17h30, thứ 2 - thứ 7

About Unica

Hợp tác

Mobile

Công ty cổ phần đào tạo trực tuyến Unica - Số 247 Cầu Giấy, P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy, TP Hà Nội.

Đại Diện: Ông Nguyễn Trọng Thơ

Mã số thuế: 0107695756 cấp tại Phòng đăng ký kinh doanh Sở Kế hoạch và Đầu tư Thành phố Hà Nội

English