Enterprise

Member

Log in

Register

Phong cách sống

Điểm danh các món ngon từ thịt bò bắp ngon bất bại!

Điểm danh các món ngon từ thịt bò bắp ngon bất bại! Đã có ai khi ăn những món ăn chế biến từ thịt bò, nhất là phần thịt bắp như thịt bò hầm, thịt bò sốt vang, nộm thịt bò… mà không tự thầm ngạc nhiên “Món thịt bò này ngon quá!” và muốn ngay lập tức học nấu ăn cho người mới bắt đầu với cách làm để chiêu đãi cho gia đình? Các món ngon từ thịt bò bắp cực ngon dành cho cả nhà, xin mời bạn đọc cùng Unica đi tìm hiểu toàn bộ 5 công thức làm các món ngon từ thịt bò bắp dưới đây nhé! Thịt bắp bò chua ngọt Với cách làm vô cùng đơn giản bạn sẽ làm được một đĩa thịt bắp bò với hương vị chua ngọt cực ngon và mùi thơm của các loại lá gia vị ngon có trong món thịt bắp bò chua ngọt trong các món ngon từ thịt bò bắp này. Nguyên liệu chuẩn bị: + Thịt bắp bò: 600 g + Nước mắm: 70 ml + Giấm: 200 ml + Nước lọc: 100 ml + Đường + Muối, hạt nêm + Các nguyên liệu khác đi kèm: tỏi, sả, quế, ớt… Cách thực hiện thịt bắp bò chua ngọt Bước 1: Xử lý thịt bò Rửa sạch thịt bò, sau đó dùng dây bó lại. Cách bó thịt bò này không những có thể làm cho thịt bò săn chắc khi thái miếng cũng đẹp hơn mà cách này còn giúp thịt bò của bạn ngấm gia vị đều. Bước 2: Luộc thịt bò Bắc một nồi nước lên bếp để luộc thịt. Trong nước luộc thịt sẽ có các gia vị sau: Sả, quế, hoa hồi, các gia vị để thịt ngon hơn: mắm muối, hạt nêm. Sau khi nồi nước sôi bạn hạ nhỏ lửa và để nồi sôi nhỏ trong vòng 15 - 20 phút cho thịt bò chín hoàn toàn Bước 3: Bỏ thịt bò ra Vớt thịt bò ra, khi thịt bò nguội một phần thì cho vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 3 tiếng để thịt bò thêm chắc hơn. Thái thịt bò thành các miếng vừa ăn Bước 4: Pha nước chua ngọt Bắc một nồi sạch lên bếp, cho các gia vị sau: giấm, đường, muối, nước mắm, nước lọc vào nồi rồi đun sôi. Thả tất cả các miếng thịt bò thái trên vào hỗn hợp đun sôi. Trong khoảng thời gian đó bạn bóc sạch tỏi ớt và sả để sau khi đun xong thì trộn đều. Bước 5: Trình bày ra đĩa và thưởng thức thôi! Bắp bò trộn chua ngọt (nộm bắp bò) Các món ngon từ thịt bò bắp, món thứ hai này chắc chắn sẽ chinh phục được mọi thành viên trong gia đình bạn từ con trẻ cho đến người già. Nguyên liệu chuẩn bị: + Bắp bò: 120 g + Rau thơm: 200 g + Hành tím: 2 củ + Dưa chuột: 1 quả + Ớt, Chanh: 1 - 2 quả + Các gia vị khác: hạt nêm, đường, nước mắm, hạt tiêu, vừng trắng... Cách làm Bắp bò trộn chua ngọt: Bước 1: Xử lý thịt bò Rửa sạch thịt bò và thái nhỏ thành các miếng vừa ăn. Phi thơm các nguyên liệu hành và tỏi cho đến khi dậy mùi. Cho thịt bò vào chảo rồi xào qua. Thịt bò chín tái thị bỏ ra rồi cho vào lò vi sóng quay để thịt bò chín thật kỹ và vơi bớt nước bên trong. Quay thịt bò trong vòng 5 - 6 phút. Tiếp tục mang ra để nêm gia vị cho thịt bò đến khi vừa vị thì quay tiếp 6 phút nữa để thịt bò ngấm hoàn toàn các gia vị. Bước 2: Trộn thịt bò: Sau khi thịt bò được lấy ra từ lò vi sóng thì để nguội bớt một phần. Làm sạch rau thơm, cà rốt, dưa chuột thái sợi rồi cho vào bát trộn cùng với thịt bắp bò. Pha hỗn hợp nước trộn sau: Nước cốt chanh, nước mắm, ớt thái miếng nhỏ, đường, tỏi, tiêu và đảo đều cho đến khi hỗn hợp trên tan hết. Đổ hỗn hợp nước trộn trên với hỗn hợp thịt bò và trộn đều. Bước 3: Trang trí và thưởng thức! Bạn chỉ cần bỏ ra đĩa, thêm thắt vài cong rau thơm/bạc hà và rắc chút vừng lên, như vậy là đã có thể thưởng thức rồi! Bắp bò ngâm giấm Trong các món ngon từ thịt bò bắp, món bắp bò ngâm giấm được coi là một trong 10 món ngon nhất được làm từ bắp bò, bạn đọc cùng tìm hiểu nhé! Nguyên liệu chuẩn bị + Thịt bắp bò: 1 kg + Các gia vị và nguyên liệu đi kèm: hoa quế, hoa hồi, tỏi, sả, gừng, ớt, giấm, đường, hạt nêm... Cách làm Bắp bò ngâm giấm Bước 1: Xử lý thịt bò Rửa sạch thịt bò rồi luộc chín, cho một chút muối, hạt nêm vào nồi, cùng các gia vị khác như sả, quế, gừng, hồi. Đun sôi trong vòng 20 phút. Sau 20 phút vớt thịt bò ra và nhúng ngay vào chậu/bát nước lạnh sạch để thịt bò săn chắc lại. Khi thịt bò nguội dần thì vớt ra để ráo nước. Bước 2: Chuẩn bị nước ngâm thịt bò Cho các gia vị sau vào nồi để đun sôi: 500 ml giấm, nước lọc và nêm gia vị đường muối cho đến khi vừa miệng ăn. Tiếp tục cho thêm đường vào quấy, lưu ý là thêm từ từ để khi đạt được độ ngọt vừa miệng nhất là dừng, tránh để quá ngọt hay quá nhạt, sau đó nêm thêm muối để cho có vị mặn vừa. Để tăng thêm khẩu vị nước ngâm cho thêm ớt, tỏi và hạt tiêu khuấy lên. Tắt bếp và để nguội là được. Bước 3: Ngâm thịt bò Sau khi thịt bò đã nguội và nước ngâm cũng nguội, bạn chuẩn bị một lọ thủy tinh sạch khô. Xếp thịt bắp bò vào lọ cùng với cá gia vị tỏi ớt được chẻ đôi để ngâm cùng. Chan nước ngâm đến khi gần đầy thì đậy kín lọ lại. Bảo quản lọ ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Tốt nhất bạn để lọ thủy tinh ngâm thịt bò trong tủ lạnh ngăn mát. Ngâm thịt bò trong vòng 3 - 4 ngày cho đến khi thịt bò ngấm hẳn các gia vị. Bước 4: Thưởng thức Bỏ thịt bò ra khỏi lọ và thái miếng vừa ăn. Trang trí thịt bò theo sở thích là bạn đã có thể chiêu đãi cả nhà món ăn thịt bắp bò ngâm giấm thơm ngon lạ miệng rồi. Bắp bò ngâm mắm Với các món ngon từ thịt bò bắp, tương tự như bắp bò ngâm giấm nguyên liệu cần thay đổi lúc này chỉ có là nước mắm thay vì là giấm thôi. Còn các phần khác như xử lý thịt bò, sơ chế chuẩn bị nước ngâm đều tương tự như vậy: Chọn loại nước mắm mà bạn và gia đình thích nhất dể pha cùng với một bát đường, một bát giấm trắng nhỏ và khuấy đều cho đến khi tan hết. Đun hỗn hợp trên cho đến khi sôi thì tắt bếp và để nguội. Bạn cũng ngâm thịt bò với nước mắm trong lọ thủy tinh từ 3 - 4 ngày. Sau khoảng thời gian đó là đã có thể sử dụng được rồi. Bắp bò hấp gừng Nguyên liệu chuẩn bị: + Thịt bắp bò: 300 g + Gừng: 1 nhánh + Hành hương + Sả, ớt, tiêu + Các loại gia vị khác: hạt nêm, đường, mắm, muối... Cách làm Bắp bò hấp gừng Bước 1: Xử lý thịt bò Làm sạch thịt bò và thái miếng thành các miếng vừa miệng ăn. Làm sạch các nguyên liệu gừng, hành, sả, để chuẩn bị phi thơm. Bắc chảo lên và phi thơm hành, sả, tiếp đó là gừng. Sau đó cho thịt bắp bò vào để xào lăn qua. Tăng thêm hương vị bằng cách cho thêm ớt và tiêu vào để tạo độ cay vừa. Bước 2: Đun thịt bò Bắc một nồi ít nước vừa lên bếp rồi đổ hỗn hợp trên vào nồi. Tiếp tục cho thêm hai thìa nước mắm nhỏ, đường, muối. hạt nêm và một nhánh gừng nhỏ vào nồi đun nhỏ lửa. Bước 3: Thưởng thức! Khi nồi gần cạn nước thì vớt thịt bò ra, trang trí đẹp mắt trên đĩa là có thể dùng nóng ngay! Như vậy Unica đã chỉ cho bạn các món ngon từ thịt bò bắp và cách làm chúng đơn giản nhanh chóng và ngon miệng nhất rồi!

2750 Lượt xem

Top 6 quán lẩu thái ngon rẻ ở Sài Gòn

Top 6 quán lẩu thái ngon rẻ ở Sài Gòn "ăn là ghiền" Lẩu Thái có thể nói là một trong những món ăn rất quen thuộc hiện nay, đặc biệt là đối với giới trẻ Sài Thành. Tuy nhiên cùng với sự du nhập mạnh mẽ của ẩm thực nước ngoài khác nên rất nhiều bạn trẻ dù đam mê lẩu Thái nhưng lại không tìm được một “quán ruột” để ăn hết mình. Vậy trong bài viết này xin mời bạn đọc quan tâm cùng Unica tổng hợp và đi tìm top 5 quán ăn lẩu thái ngon rẻ ở Sài Gòn nhé! Lẩu Thái là gì? Lẩu Thái - hay còn gọi là Tom Yum, là một trong những đặc trưng của ẩm thực Thái Lan (Tom nghĩa là quá trình đun sôi, Yum là tên của một loại cây thảo mộc có vị chua cay nguồn gốc từ rừng núi Lào - Thái). Do đó xuất phát ban đầu của nồi lẩu Thái chỉ là một món canh với vị chua cay từ cây thảo mộc. Theo thời gian và sự đòi hỏi ngày một tinh tế về ẩm thực của thực khách, Tom Yum dần được cải biên cùng với các gia vị nguyên liệu khác để có thể có được nồi lẩu Thái đặc trưng nổi tiếng thế giới hiện nay. Do đó không có gì là lạ khi bất cứ ai nói đến lẩu Thái là nói đến hương vị chua cay mặn ngọt không thể lẫn đi đâu được của ẩm thực Thái Lan, chúng đã nổi tiếng đến nỗi thương hiện đã vươn ra tầm thế giới và vô cùng được đón nhận. Một nồi lẩu Thái đặc trưng Vì sao lẩu Thái được mọi người ưa chuộng đến vậy? Chính là bởi hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn của lẩu Thái! Lẩu Thái được biết đến nhiều nhất với vị chua cay đặc trưng, hương vị cay nồng và thơm ngất từ sả, ớt, sa tế, riềng… kết hợp với hải sản thì càng thêm ngon miệng, với những ai yêu thích gia vị cay nồng chua ngọt mãnh liệt thì chắc chắn sẽ không thể bỏ qua lẩu Thái! Không chỉ hương vị mà màu sắc bên ngoài của lẩu Thái cũng được đánh giá rất cao về mặt thẩm mỹ. Màu đỏ rực của ớt, cà chua, sa tế, gừng sả và hải sản có thể làm bất cứ thực khách nào chỉ cần nhìn thôi cũng phải nuốt nước miếng một lần. Lẩu Thái - ẩm thực đặc trưng của Thái Lan Những nguyên liệu nhúng với lẩu Thái cũng rất đa dạng không chỉ có hải sản như tôm, mực, sò mà còn có các loại rau củ như rau cải, rau muống, nấm rơm, bún… Mà càng nhúng càng ngon, nước lẩu càng đậm vị thơm ngon đậm đà, ăn no rồi vẫn muốn ăn thêm! Và đặc biệt, tuy rằng được du nhập từ bên ngoài nhưng giá thành của những nồi lẩu thái ngon rẻ ở Sài Gòn lại rất hạt dẻ, cực kỳ vừa túi và phù hợp cho những buổi tụ tập bạn bè hay đi ăn những ngày cuối tuần. Top 6 quán lẩu thái ngon rẻ ở Sài Gòn Phố lẩu Dương Tử Giang Đã nói là phố lẩu thì chắc chắn quay đi hướng nào cũng là lẩu rồi. Khoảng 5 năm trở lại đây con phố Dương Tử Giang dần nổi tiếng với những quán lẩu ngon san sát và thơm ngon, rất phù hợp với các bạn sinh viên hay những người đi làm có thu nhập trung bình trở xuống. Tọa lạc ở quận 5 tuy nhiên cũng rất dễ tìm. Thậm chí có những ngày gió mát chỉ cần đi đến gần phố lẩu cũng có thể cảm nhận được sức nóng và hương vị khó cưỡng của con phố. Phố lẩu Dương Tử Giang Không chỉ có lẩu Thái, ở phố lẩu Dương Tử Giang cũng phục vụ thêm các nồi lẩu khác như lẩu bò, lẩu lươn để phục vụ được mọi nhu cầu của thực khách, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là lẩu Thái nhé! Là một quán lẩu Thái ngon rẻ ở Sài Gòn, thực khách đến phố lẩu rất đa dạng, từ học sinh sinh viên cho đến hộ gia đình đông hay nhân viên văn phòng… bởi phố lẩu phục vụ mọi nhu cầu “lẩu”, thái độ phục vụ tại các quán cũng được đánh giá tốt, giá thành lại rất rẻ. Một nồi lẩu ngon có giá thấp nhất từ 80.000 - 100.000 VNĐ, những nồi ngon và to hơn có giá cũng chênh không nhiều. Địa chỉ: phố Dương Tử Giang, Q.5, Tp HCM Phố lẩu Lê Bình Một con phố lẩu khác cũng nổi danh không kém phố lẩu Dương Tử Giang. Nằm ngay gần trung tâm triển lãm của quận Tân Bình nên thực khách rất dễ tìm ra bởi nó ở ngay đầu đường Lê Bình. Con phố nổi tiếng đến mức nhắc đến con phố lẩu này phải nhắc kèm con phố lẩu kia. Phố lẩu Lê Bình Quán lẩu Thái ngon rẻ ở Sài Gòn, khi đến nơi đây bạn sẽ có rất nhiều sự lựa chọn, nhưng nổi tiếng nhất vẫn phải nói đến lẩu Thái hải sản, lẩu Thái thập cẩm… Đặc biệt phố lẩu Lê Bình còn nổi tiếng với nước lẩu đặc biệt, so với các nơi khác nước lẩu ở đây được đánh giá rất thơm ngon đặc trưng, giá thành cũng rất phù hợp với túi tiền của mọi người. Bạn có thể đến đây ăn cùng bạn bè, gia đình hay đồng nghiệp vào những dịp rảnh rỗi để có thể tận hưởng hết những giây phút thư giãn cuối ngày nhé! Địa chỉ: Đường Lê Bình, quận Tân Bình Tp HCM Lẩu Thái phố Nguyễn Văn Đậu Ở đây chủ yếu bán lẩu Thái thôi, nên nếu bạn đang đi tìm một quán chỉ có lẩu Thái chuẩn thì đây chính là lựa chọn cực hay khi bạn đến chơi Sài Gòn. Có thể nói lẩu Thái ở phố Nguyễn Văn Đậu là quán giữ được hương vị gốc nhất của ẩm thực Thái Lan mà vẫn có thể làm hài lòng thực khách người Việt. Với hương vị cay nồng từ ớt, sa tế, vị chua chua của nước cốt chanh và các gia vị ẩm thực ngon khác chắc chắn sẽ níu chân mọi khách hàng đến đây thưởng thức, tới một lần nhất định sẽ đến lần hai. Lẩu Thái phố Nguyễn Văn Đậu Mà nếu bạn là fan ruột của ẩm thực Thái, bạn nhất định không thể bỏ qua lẩu Thái phố Nguyễn Văn Đậu nhé! Địa chỉ: Đường Nguyễn Văn Đậu, quận Phú Nhuận, Tp HCM ThaiExpress Nói đến quán lẩu Thái ngon rẻ ở Sài Gòn mà bỏ qua ThaiExpress quả thật rất thiếu sót. Giống như cái tên, có một lời khuyên nhỏ dành cho bạn nếu lựa chọn đến đây ăn bạn nhất định phải thử các món ăn Thái và lẩu Thái trứ danh tại đây để thưởng thức được trọn vẹn đỉnh cao ẩm thực Thái. Đây không chỉ là một nhà hàng ăn uống bình thường mà còn là nơi có thể đem lại cho bạn những trải nghiệm ẩm thực Thái siêu ngon hấp dẫn cùng với bạn bè và gia đình. Quán lẩu Thái ThaiExpress Một trong những điểm khiến quán ThaiExpress thu hút được thực khách đến đây đó là vì có các đầu bếp có nhiều năm kinh nghiệm, họ cho ra đời những nước lẩu được nấu theo những công thức riêng vô cùng đặc trưng và thơm ngon, vừa có vị chua thanh kích thích vị giác vừa có vị ngọt của nồi lẩu rất đậm đà và dễ ăn. Các nguyên liệu ăn cùng như rau, tôm, sò, nấm… cũng rất sạch sẽ, đảm bảo độ tươi ngon nhất có thể để phục vụ khách hàng. Vậy nên bình chọn đây là địa chỉ quán lẩu Thái được yêu thích nhất cũng không có gì là ngạc nhiên đúng không! Địa chỉ: Tầng B3 Vincom Center, 72 Lê Thánh Tôn, P. Bến Nghé, Quận 1, TP. HCM Ah! Ngon quán Quán lẩu Thái ngon rẻ ở Sài Gòn làm sao có thể bỏ qua được quán lẩu “ngạc nhiên” Ah! Ngon quán được. Tại đây quán nổi tiếng với vô vàn loại lẩu cho bạn lựa chọn thỏa sức như lẩu nấm Ah? Ngon, lẩu gà quế, lẩu bò chua cay, lẩu lươn.. nhưng nổi tiếng nhất phải nhắc đến lẩu Thái Tom Yum. Nước lẩu đậm đà hương vị mãnh liệt cùng với thái độ phục vụ nhiệt tình tại quán chính là những điểm cộng to uỳnh đấy. Lẩu Thái Ah! Ngon quán Không chỉ có lẩu được phục vụ, tại quán cũng có rất nhiều món ăn tự chọn cho khách hàng với chất lượng tươi ngon sạch sẽ. Do vậy nếu bạn có thời gian hãy ghé qua quán Ah! Ngon quán để thưởng thức lẩu Thái nhé! Địa chỉ: 766/23 Cách Mạng Tháng Tám, P.5, Q.Tân Bình , Hồ Chí Minh Lẩu Vận Hảo Nói đến quán lẩu Vận Hảo trong list quán lẩu Thái ngon rẻ ở Sài Gòn, người ta thường nhớ đến không gian thoáng mát rộng rãi của quán trước rồi mới đến những nồi lẩu Thái siêu ngon tại đây. Đến với quán lẩu Vận Hảo bán sẽ được thưởng thức lẩu Thái với đúng level cay của mình, bạn muốn ăn cay bao nhiêu liền cho bằng đó. Đặc biệt là nước chấm của quán rất được lòng người, lạ miệng nhưng rất ngon và kích thích được vị giác khá mạnh. Quán lẩu Thái Vận Hảo Những nguyên liệu đi kèm cũng rất phong phú và tươi sạch như mực, sò, tôm, rau sạch, nấm rơm, thịt nhúng… Thực đơn của quán cũng được đánh giá là phong phú đa dạng không chỉ có mỗi lẩu Thái mà còn có các loại lẩu khác như lẩu bò, lẩu hải sản… phục vụ mọi nhu cầu của thực khách. Đến đây bạn cũng được quán phục vụ rất chu đáo và nhiệt tình nữa. Chỉ có một điều lưu ý nho nhỏ đó là giá thành tại quán so với mặt bằng chung sẽ cao hơn một chút. Tuy nhiên tiền nào của nấy, một khi bạn quyết định đến đây ăn thì chắc chắn sẽ hài lòng. Địa chỉ: 413 Nguyễn Chí Thanh, Phường 15, quận 5, TP HCM Với 6 quán ăn lẩu được giới thiệu ở trên, thì cuối tuần này các bạn hãy cùng người yêu, người thân đi "du hí" thưởng thức những vị nước lẩu béo ngậy. Hơn hết, bạn nắm được cách sáng tạo các loại nước sốt mới mẻ, cách ướp hải sản, sốt cay, sốt lẩu thảo với những bí quyết riêng biệt. Quán lẩu Thái ngon rẻ ở Sài Gòn, như vậy Unica đã tổng hợp cho bạn đọc được top 5 quán lẩu Thái ngon và hạt dẻ nhất tại Sài Gòn. Hi vọng với bài tổng hợp này bạn sẽ có được một list chinh phục ẩm thực Thái tại Sài Gòn mà không mất quá nhiều thì giờ tìm hiểu. Chúc bạn có những giây phút thư giãn thật tuyệt vời bên bạn bè và người thân.

6914 Lượt xem

Review 7 kem chống nắng La Roche Posay cho da dầu không thể bỏ qua

Review 7 kem chống nắng La Roche Posay cho da dầu không thể bỏ qua Kem chống nắng là sản phẩm chăm sóc da không thể thiếu đối với tất cả mọi người, đặc biệt là những người đang sở hữu một làn da dầu mụn, kém mịn màng. Trong số các dòng kem chống nắng hiện nay, La Roche Posay được thiết kế dành riêng cho làn da dầu giúp kiểm soát bã nhờn, giảm mụn xuất hiện, bảo vệ da hiệu quả khỏi tia UV. Trong khoá học chăm sóc da hôm nay, Unica sẽ chia sẻ tới bạn top 7 dòng kèm kem chống nắng La Roche Posay cho da dầu mụn tốt nhất hiện nay, hãy bỏ túi ngay nhé. 1. Kem chống nắng La Roche Posay của nước nào? La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm nổi tiếng của nước Pháp mà có lẽ không ai là không biết đến. Với hơn 40 năm hoạt động, La Roche Posay đã làm việc với rất nhiều bác sĩ da liễu trên khắp thế giới, từ đó cung cấp sản phẩm chăm sóc da đáp ứng được mọi nhu cầu và yêu cầu của khách hàng. Kem chống nắng La Roche Posay hiện đang là sản phẩm được rất nhiều người yêu thích. Với chỉ số chống nắng cao và độ phổ quang rộng, sản phẩm có khả năng chống nắng toàn diện làn da trước tác hại của tia UV. Thêm nữa, sản phẩm còn được sản xuất theo quy trình tiên tiến, hiện đại với công thức nghiêm ngặt, đảm bảo an toàn và lành tính cho da. Không chỉ sở hữu dòng kem chống nắng đình đám, thương hiệu La Roche Posay còn mang đến cho các tín đồ làm đẹp rất nhiều sản phẩm chăm sóc da khác. Các sản phẩm của nhà La Roche Posay với hiệu quả cao, an toàn đã nhanh chóng chinh phục được lòng tin của những tín đồ yêu làm đẹp. Kem chống nắng La Roche Posay xuất xứ từ Pháp 2. Cách chọn kem chống nắng La Roche Posay da dầu mụn Để chọn được loại kem chống nắng La Roche Posay cho da dầu mụn, nắm được cách trị da dầu hiệu quả và phù hợp nhất các bạn cần chú ý tới một số yếu tố sau: - Chỉ số SPF phù hợp: Cần chọn chỉ số SPF phù hợp, thấp nhất phải là SPF 30. Đối với những người đang sở hữu làn da dầu mụn và hay phải ra ngoài thường xuyên thì nên chỉ số SPF cao hơn. - Dạng kem chống nắng: Nên ưu tiên chọn kem chống nắng La Roche Posay dạng gel hoặc lotion. Bởi dòng kem chống nắng này nhẹ nhàng, dịu mát, không làm bít tắc lỗ chân lông. Hơn nữa còn thẩm thấu nhanh vào da, không gây bóng nhờn cho mặt. - Thành phần kem chống nắng: Kem chống nắng La Roche Posay cho da dầu nên ưu tiên có thành phần salicylic acid hoặc niacinamide để ngăn ngừa mụn trên da, kiểm soát bã nhờn và mụn một cách tối ưu nhất. - Phù hợp với da: Kem chống nắng La Roche Posay cần phù hợp với da để không gây kích ứng, thành phần chủ yếu từ thiên nhiên, không chứa hương liệu, dầu khoáng và cồn. - Chức năng kiểm soát dầu tốt: Sản phẩm kem chống nắng La Roche Posay dành cho da dầu mụn cần có chức năng kiểm soát dầu tốt, hấp thụ dầu thừa giúp hạn chế tình trạng bóng nhờn trên da. Cách chọn kem chống nắng La Roche Posay da dầu mụn 3. Review Top 7 kem chống nắng La Roche Posay cho da dầu mụn tốt nhất năm 2023 Thật khó để chọn kem chống nắng La Roche Posay cho da dầu mụn phù hợp trong số vô vàn các sản phẩm hiện nay. Sau đây là gợi ý top 7 sản phẩm tốt nhất cho các bạn tham khảo: 3.1. Kem chống nắng La Roche-Posay Anthelios XL Anti-Shine Dry Touch Gel - Cream La Roche-Posay Anthelios XL Anti-Shine Dry Touch Gel - Cream là sản phẩm kem chống nắng của hãng La Roche Posay đầu tiên mà Unica muốn chia sẻ với bạn. Đây là một sản phẩm kem chống nắng vật lý đình đám có khả năng chống tia UVA/ UVB trước ánh nắng mặt trời. Chất kem dạng gel màu trắng đục, không màu, không cồn, không hương liệu, sản phẩm sử dụng cực an toàn cho làn da nhạy cảm. Màng lọc Mexoplex có trong La Roche Posay Anthelios được tổng hợp từ 3 chất là Mexoryl Sx, Mexoryl XL, Tinosorb S cho khả năng chống nắng cao và ổn định. Thành phần nước khoáng có trong sản phẩm còn giúp làm dịu da, giảm nhanh chóng các kích ứng cho da khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. 3.2. Kem chống nắng La Roche-Posay Anthelios Anti-Imperfections Corrective La Roche-Posay Anthelios Anti-Imperfections Corrective là dòng kem chống nắng cho da dầu mang lại hiệu quả cao, an toàn, lành tính cho da mà bạn tuyệt đối không nên bỏ qua. Sản phẩm là dòng kem chống nắng hoá học lai vật lý với khả năng chống nắng phổ rộng cực đỉnh, chỉ số chống nắng cao SPF 50+/ UVA-PF 2 bất chấp mọi UVA, UVB, tia hồng ngoại. Thành phần salicylic acid hoặc niacinamide có trong La Roche-Posay Anthelios Anti-Imperfections Corrective còn giúp kiểm soát bã nhờn, giảm tình trạng da bóng dầu, ngăn ngừa và cải thiện tình trạng mụn hiệu quả. Không chỉ vậy, sản phẩm còn có khả năng chống nước, chống mồ hôi cực tốt, bạn thoải mái vận động suốt cả ngày dài mà không lo lớp kem chống nắng sẽ bị trôi mất. La Roche-Posay Anthelios là dòng kem chống nắng cho da dầu lành tính 3.3. Kem chống nắng La Roche Posay Fluide Invisible SPF50+ La Roche Posay Fluide Invisible SPF50+ là sản phẩm kem chống nắng dành cho da dầu mụn tiếp theo của nhà La Roche Posay bạn cần ghi nhớ để bảo vệ làn da thật tốt trước ánh nắng mặt trời. Sản phẩm sử dụng màng lọc độc quyền XL-PROTECT, kết hợp cùng với màng lọc quang phổ rộng giúp bảo vệ da hiệu quả trước tác hại của tia UVA và UVB. Không chỉ là một sản phẩm kem chống nắng bảo vệ da hoàn hảo, La Roche Posay Fluide Invisible SPF50+ với thành phần Glycerin hút nước còn giúp giữ ẩm cho da, duy trì độ ẩm giúp da luôn dịu dàng, hạn chế tình trạng da khô, thiếu nước. Thanh phần nước khoáng La Roche độc quyền còn giúp làm dịu da, giảm kích ứng cho da, tăng cường sức khỏe làn da cho bạn. 3.4. Kem chống nắng La Roche Posay xịt Anthelios XL Ultra- Light SPF 50 La Roche Posay xịt Anthelios XL Ultra- Light SPF 50 là dòng kem chống nắng dạng xịt hội tụ đầy đủ các yếu tố của một sản phẩm chống nắng toàn diện. La Roche Posay xịt Anthelios XL Ultra- Light SPF 50 có chỉ số chống nắng cao SPF 50, chống nước, chống nắng phổ quang rộng, chống mồ hôi hiệu quả. Sản phẩm xịt trực tiếp lên da, dễ dàng thấm vào da. Bảng thành phần lành tính không hương liệu, không gây dị ứng, không paraben bảo vệ da cực an toàn. La Roche Posay xịt Anthelios XL Ultra- Light SPF 50 phù hợp cho mọi loại da, bao gồm cả da nhạy cảm. Không chỉ là dòng kem chống nắng cao cấp, sản phẩm với thành phần nước khoáng độc quyền còn giúp giảm kích ứng, làm dịu da, hỗ trợ những tổn thương trên da hiệu quả khi tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời trong khoảng thời gian dài. 3.5. Xịt chống nắng La Roche-Posay Anthelios Anti-Shine Invisible Fresh Mist SPF50 La Roche-Posay Anthelios Anti-Shine Invisible Fresh Mist SPF50 cũng là dòng kem chống nắng cho da dầu mụn tiêu biểu nhất định phải nhắc đến trong top 7 kem chống nắng La Roche Posay dành cho da dầu. Đây là dòng kem chống nắng hoá học dạng xịt có chỉ số chống nắng cao gồm: Homosalate, octocrylene, butyl methoxydibenzoylmethane,... giúp bảo vệ da khỏi tia UVA và UVB. La Roche-Posay Anthelios Anti-Shine Invisible Fresh Mist SPF50 với thành phần Glycerin, Honey, Caprylyl Glycol, Propylene Glycol giữ ẩm cho da. Kết hợp với Silica silylate, Poly C10-30 Alkyl Acrylate giúp kiểm soát dầu và bã nhờn cho da hiệu quả. Kem chống nắng La Roche-Posay Anthelios Anti-Shine Invisible Fresh Mist SPF50 có khả năng kiểm soát bã nhờn tốt, đặc biệt phù hợp cho làn da dầu nhờn. Xịt chống nắng La Roche-Posay Anthelios Anti-Shine Invisible Fresh Mist SPF50 3.6. Kem chống nắng La Roche Posay Anthelios XL SPF 50+ Ultra Light Sản phẩm tiếp theo trong top kem chống nắng La Roche Posay cho da dầu mụn Unica muốn chia sẻ tới bạn đó là La Roche Posay Anthelios XL SPF 50+ Ultra Light. Loại sản phẩm kem chống nắng này có kết cấu dạng lỏng, dễ dàng thẩm thấu sâu vào trong da, không gây tình trạng bết dính, bóng nhờn cho gương mặt. Hệ thống màng lọc Mexoplex độc quyền với các thành phần: Octocrylene, butyl methoxydibenzoylmethane,... cho khả năng chống nắng cao, đánh bại mọi tia UV của ánh nắng mặt trời. Kết hợp nước khoáng giúp làm dịu, giảm kích ứng cho da. Sản phẩm mang tới cho bạn một làn da cực thông thoáng và dễ chịu. 3.7. Kem chống nắng La Roche-Posay Anthelios Clear Skin Dry Touch Sunscreen Broad Spectrum La Roche-Posay Anthelios Clear Skin Dry Touch Sunscreen Broad Spectrum cái tên cuối cùng trong top các sản phẩm kem chống nắng chất lượng mà chúng tôi muốn review cho bạn. Sản phẩm là loại kem chống nắng phổ rộng có chỉ số chống nắng SPF 60 cho khả năng bảo vệ da tối ưu. Với thành phần Senna Alata chiết xuất từ lá nhiệt đới, sản phẩm còn được biết đến với khả năng bảo vệ da chống lại các gốc tự do, đẩy lùi quá trình lão hoá da. Hiện nay, La Roche-Posay Anthelios Clear Skin Dry Touch Sunscreen Broad Spectrum SPF 60 đang là sản phẩm chống nắng được ưa chuộng nhất hiện nay. Với thiết kế dạng tuýp nhỏ gọn, dung tích vừa phải, sản phẩm thuận tiện mang theo bên người để sử dụng bất cứ lúc nào. Kem chống nắng La Roche-Posay Anthelios Clear Skin Dry Touch Sunscreen Broad Spectrum 4. Cách dùng kem chống nắng La Roche Posay cho da dầu mụn Để sử dụng kem chống nắng La Roche Posay cho da dầu mụn đúng cách, các bạn thực hiện theo các bước như sau: - Bước 1: Đầu tiên cần làm sạch mặt, sau đó thoa toner và dưỡng da. - Bước 2: Lấy một lượng kem chống nắng vừa đủ ra lòng bàn tay. - Bước 3: Thoa đều kem chống nắng ra khắp mặt và cổ, massage nhẹ để kem chống nắng thấm sâu vào da, phát huy tác dụng của nó. Lưu ý trong quá trình sử dụng - Cần thoa kem chống nắng trước khi ra ngoài 15 - 20 phút. - Nếu như bạn có hoạt động ngoài trời liên tục thì nên thoa kem chống nắng liên tục khoảng 2 giờ/ lần. - Trước khi thoa kem chống nắng cần làm sạch mặt và dưỡng da trước để hạn chế kích ứng. - Sử dụng kem chống nắng mỗi ngày, kể cả những ngày không có nắng để luôn bảo vệ da tốt nhất. 5. Câu hỏi thắc mắc về sản phẩm kem chống nắng La Roche Posay cho da dầu mụn Để hiểu rõ hơn về sản phẩm kem chống nắng La Roche Posay cho da dầu mụn, các bạn có thể tham khảo thêm một số thông tin sau: 5.1. Kem chống nắng La Roche Posay có mấy loại? Kem chống nắng La Roche Posay có rất nhiều loại khác nhau phù hợp với từng làn da như: kem chống nắng cho da dầu, da mụn, da khô, da nhạy cảm. Thêm nữa, kem chống nắng còn có nhiều loại theo kiểu chất loại: dạng xịt chống nắng toàn thân hoặc dạng tuýp thoa lên da. Kem chống nắng La Roche Posay có rất nhiều loại khác nhau 5.2. Giá kem chống nắng cho da dầu mụn La Roche Posay bao nhiêu? Giá kem chống nắng chăm sóc da mụn của La Roche Posay là không cố định, tuỳ từng loại sẽ có một mức giá khác nhau. Thông thường, giá của sản phẩm kem chống nắng này giao động từ 300.000 - 800.000đ/ sản phẩm. 5.3. Kem chống nắng La Roche Posay có nâng tone không? Kem chống nắng La Roche Posay so với các dòng kem chống nắng khác thì sẽ không có chức năng nâng tone. Tuy nhiên, trong một số sản phẩm nếu như có chứa thành phần: vitamin C, niacinamide, axit hyaluronic, hoa cúc la mã, chiết xuất cây phỉ,... có khả năng cấp ẩm, dưỡng da, làm mờ vết thâm. Vì vậy bạn sẽ thấy da mình trông sáng hơn sau quá trình sử dụng. 5.4. Kem chống nắng La Roche Posay có cồn không? Sản phẩm kem chống nắng La Roche Posay cho da dầu mụn không chứa cồn, hoặc nếu có thì cũng chỉ chứa một lượng rất nhỏ nên cực lành tính và an toàn cho da. Kem chống nắng La Roche Posay không gây kích ứng cho da nên phù hợp với ngay cả những làn da nhạy cảm nhất. Tuy nhiên không quá trình sử dụng, bạn cần chú ý đọc kỹ thành phần để hạn chế tình trạng da bị kích ứng nhé. 5.5. Kem chống nắng La Roche Posay dùng được bao lâu? Kem chống nắng La Roche Posay dùng được bao lâu sẽ tuỳ thuộc vào loại sản phẩm, cách dùng cũng như tần suất sử dụng nên rất khó để cố định. Thông thường, nếu như bạn sử dụng liên tục hàng ngày thì 1 lọ kem chống nắng có thể dùng được từ 1 - 1,5 tháng. Kem chống nắng La Roche Posay dùng được bao lâu? 5.6. Kem chống nắng La Roche Posay dành cho da dầu giữ được bao lâu trên da? Kem chống nắng La Roche Posay dành cho da dầu có thể giữ được trên da khoảng từ 2 - 6 tiếng trong điều kiện bình thường. Trường hợp bạn vận động ra nhiều mồ hôi hay phải tiếp xúc với nước thì theo khuyến cáo từ nhà sản xuất bạn nên thoa kem 2 tiếng/ lần để có công dụng chống nắng cao giúp da được bảo vệ tốt nhất. 5.7. Mua kem chống nắng La Roche-Posay cho da dầu mụn chính hãng ở đâu? Kem chống nắng La Roche-Posay hiện đang bán rất phổ biến trên thị trường. Tuy nhiên không phải địa chỉ nào cũng bán sản phẩm chính hãng. Việc chọn nhầm mỹ phẩm kém chất lượng sẽ gây tổn thương rất nhiều cho bề mặt da nên các bạn cần hết sức chú ý, chọn đúng địa chỉ uy tín để mua. Để mua kem chống nắng La Roche-Posay chính hãng bạn có thể đến một số địa chỉ như: Coco Shop, chaiki, hasaky, samishop,... hoặc trên các trang web thương mại điện tử uy tín tại Việt Nam như: Lazada, Shopee, Tiki,... Để đảm bảo mua được sản phẩm chính hãng, bạn nên chú ý đến nguồn gốc và xuất xứ của sản phẩm, cũng như kiểm tra nhãn hàng, tem chống hàng giả, và các chứng nhận chất lượng. 6. Tổng kết Với những chia sẻ về kem chống nắng La Roche Posay cho da dầu, chúng tôi tin rằng các bạn đã có thêm thông tin về sản phẩm này. Nếu bạn đang có nhu cầu tìm mua sản phẩm kem chống nắng hay sữa rửa mặt cho da dầu giá rẻ thì đừng bảo qua La Roche Posay nhé.

1948 Lượt xem

Cách nấu súp cua ngon như nhà hàng

Cách nấu súp cua ngon như nhà hàng Súp là một ăn rất ngon và đầy đủ dinh dưỡng được rất nhiều người ưa chuộng từ trẻ nhỏ đến người già. Đặc biệt, đối với những người vừa ốm dậy thì việc ăn súp giúp cơ thể người bệnh nhanh hồi phục hơn. Trong bài viết hôm nay, hãy cùng Unica học nấu ăn đơn giản với cách nấu súp cua thơm ngon, đơn giản như nhà hàng 5 sao ngay tại nhà. Các bạn cùng tham khảo ngay nhé. Dinh dưỡng từ cua Cua là một loại hải sản được đánh giá cao vì chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Cụ thể, với hàm lượng chất dinh dưỡng tự nhiên, chứa ít calo, trong 100g thịt cua có chứa rất nhiều axit béo Omega 3 giúp cải thiện trí nhớ, làm suy giảm nguy cơ bị mắc các bệnh về tim, ung thư. Không những thế, nó còn giúp bạn giảm triệu chứng trầm cảm, lo âu. Thêm nữa, thịt cua có các khoáng chất như canxi, magie… để ổn định duy trì hoạt động của tim. Thêm một lượng vitamin B, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, hỗ trợ tái tạo hồng cầu để sản sinh ra nhiều các axit amin có lợi cho cơ thể. Đặc biệt, 1 con cua biển nhỏ có thể cung cấp đến 8% lượng sắt và kali mỗi ngày. Trong thịt cua có một lượng dưỡng chất và kẽm để các phản ứng hóa học trong cơ thể cung cấp năng lượng bình thường để xây dựng các mô liên kết, đồng thời tổng hợp Protein và các chất dẫn truyền. Thịt cua chứa rất nhiều dinh dưỡng Cách chọn cua biển nấu súp ngon Khi mua cua, bạn nên lưu ý rằng những con cua cho thịt ngon thì thường có lớp vỏ màu xám đục hoặc có khi ngả vàng do phèn bám. Bạn có thể dùng tay ấn vào yếm cua hoặc bóp phần mai cua, nếu thấy rắn chắc thì là cua chắc, nhiều thịt, nhiều gạch. Nếu bạn chỉ chọn con cua biển đẹp, bóng bẩy, que càng canh, mai xanh thì những con cua đó rất ít thịt. Cách nấu súp cua đơn giản nhất Nguyên liệu chuẩn bị - Cua biển: 1 con - Trứng gà: 2 quả - Xương ống: 500g - Trứng chim cút trắng - Đậu Hà Lan - Ngô ngọt: Nửa bắp - Bột năng, hành lá - Gia vị: đường hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, tiêu Với số lượng và nguyên liệu ở trên, bạn có thể nấu được một nồi súp cua đủ cho gia đình 4 thành viên thưởng thức thoải mái và giàu dinh dưỡng. Cách nấu súp cua Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Bạn cho xương ống mua về rửa sạch, trần qua với nước sôi để cho ra các bọt bẩn. Mục đích này làm cho nước xương được sạch và trong hơn. Đổ nước vào ninh trong 30 phút để lấy làm nước súp. - Khi hầm xương nước ngọt, bạn hãy thêm tí muối để nước hầm thêm đậm đà, trong lúc hầm bạn cần thường xuyên vớt bọt ra để nước không bị đục. - Lưu ý: Khi ninh xương ống, bạn cần rửa xương qua muối pha loãng để nước xương không bị hôi. - Hành lá, rau mùi bạn đem đi rửa sạch và thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng. - Đậu Hà Lan bạn cần rửa sạch với nước rồi để ráo. - Tương tự, ngô ngọt cũng bóc hạt và rửa sạch. Súp cua mang rất nhiều dinh dưỡng Bước 2: Làm cua - Cua mua về làm sạch, luộc chín và tách lấy phần thịt. Phần thịt bạn xé nhỏ thành sợi. - Đặt lên bếp, làm nóng rồi cho dầu ăn và hành khô vào phi đến thơm. - Cho thịt cua vào đảo sơ qua. Bước 3: Làm súp - Cho lòng trắng trứng gà ra bát và đánh tan đều. - Phần bột năng cho ra bát và hòa tan với nước lọc. - Phần xương ống lọc bỏ cặn và bỏ xương ra ngoài. - Bạn dùng một nồi khác đặt lên bếp, cho ngô và đậu Hà Lan đun đến khi chín rồi từ từ cho phần thịt cua đã xé vào nồi nước xương. - Thêm một chút mắm, muối, hạt nêm, đường và canh vào nồi đến khi vừa ăn. - Đổ từ từ lòng trắng trứng vào nồi, khuấy theo một chiều tạo vân trứng đẹp thì bạn đổ bột năng vào. - Tiếp tục cho thêm trứng chim cút luộc khuấy nhẹ vào nồi và lại nêm một lần gia vị nữa đến khi vừa miệng. Bạn múc súp cua ra bát và cho rắc thêm một chút hành lá cho vừa ăn. Với 3 bước đơn giản như này, bạn đã nấu được cho gia đình một nồi súp cua ngon đến nhói lòng. Cách nấu súp cua thập cẩm Món súp cua hướng dẫn ở trên rất đơn giản, nếu bạn muốn một món súp cua hấp dẫn và thậm chí ngon hơn nhà hàng 5 sao thì bạn nên học nấu súp cua thập cẩm. Nấu được món súp này bạn cần chuẩn bị nguyên liệu rất nhiều và nấu cũng phức tạp hơn. Súp cua đơn giản Nguyên liệu chuẩn bị - Ức gà: 200g - Xương gà hoặc xương ống thịt heo - Nấm đông cô: 50g - Nấm tuyết: 50g - 1 con cua biển tầm 500g - Bong bóng cá (có hoặc không đều được) - Trứng gà: 2 quả - Trứng cút: 10 quả - Hành tím băm nhuyễn - Hành lá, ngò rí - Bột năng: 50g - Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, tiêu… Cách nấu súp cua thập cẩm Bước 1: Sơ chế - Phần ức gà và xương gà bạn cần rửa thật sạch, rửa nhiều lần với nước muối để bỏ mùi hôi và tanh. Sau đó vớt ra để ráo nước. - Nấm đông cô, nấm tuyết, bong bóng cá hoặc bì lợn khô bạn cần làm sạch sau đó cho vào thau nước lớn để ngâm cho sạch, ít nhất khoảng 30 phút. - Cua tươi bạn cần làm sạch rồi đem đi hấp chín, tách lấy phần thịt cua. - Trứng gà tách lấy lòng trắng trứng. - Trứng chim cút luộc và bóc vỏ. - Hành ngò làm sạch sau đó rửa và thái nhỏ. Bước 2: Tiến hành nấu súp cua thập cẩm - Bạn chuẩn bị một nồi nước khoảng 2 lít nước, cho phần xương gà hoặc ống heo vào đun sôi. Bỏ phần váng bẩn đi rồi thả phần ức gà vào luộc cùng cho ngọt nước. Bạn sẽ hầm trong vòng 30 phút rồi vớt xương, ức gà ra ngoài để nguội. - Nước xương để ngọt hơn bạn cần lọc bỏ cặn. - Cua đem đi hấp chín, lọc lấy phần thịt cua. - Phần ứng gà xong khi nguội bạn cần xé thành từng sợi cho nhỏ để vừa ăn. Tương tự thịt cua cũng vậy. - Cho chảo lên bếp, tiếp theo đó bạn cho dầu ăn vào bếp, đợi dầu nóng thì cho thêm tỏi băm vào phi cho thơm, đổ thịt cua, thịt gà đã xe vào đảo đến khi vàng. - Bạn nêm nếm gia vị cho thịt cua và ức gà được ngấm gia vị. - Cho phần nước xương đã chắt cặn vào phần thịt gà và ức gà xé. Tiếp tục thả nấm đông cô, nấm tuyết và bì lợn cắt nhỏ vào đảo đều. Bước này, bạn vẫn cần phải nêm nếm gia vị để cho vừa ăn. - Cho lòng trắng trứng vào khuấy đều theo một đường vòng tròn xung quanh nồi súp để tạo độ xốp cho súp. Để nước súp cua sánh lại, bạn cần pha thêm một chút bột năng. Món súp cua thập cẩm Bước 3: Thường thức Sau khi đun sôi nồi súp cua, bạn sẽ múc súp cua ra bát và cho thêm hành, ngò vào để thơm mùi. Thậm chí, tùy từng sở thích mỗi người mà bạn có thể cho thêm hạt tiêu. Một số lưu ý khi nấu súp cua Nấu súp cua rất đơn giản và dễ dàng. Tuy nhiên, nguyên liệu bạn cần chuẩn bị khá nhiều và có thể thấy món ăn này khá đắt đỏ. Vì vậy, để không tiền mất tật mang bạn cần lưu ý một số điều sau: - Muốn món súp cua ngon thì bạn cần chuẩn bị nguyên liệu thật tươi, đặc biệt là cua. - Nấu ở nhiệt độ vừa phải, không được nấu ở nhiệt độ quá to vì súp cua sẽ bị tràn ra khỏi mặt nồi. - Không nên quá tham lam mà cho nhiều nguyên liệu vào món súp vì sẽ làm mất đi mùi cua. Với các cách chia sẻ cách nấu súp cua ngon, chúng tôi hy vọng rằng các bạn sẽ có thêm cho mình kinh nghiệm nấu món ăn này cho gia đình mình.

3357 Lượt xem

Thịt dê làm món gì ngon? Đi tìm câu trả lời với 3 công thức nấu ăn ngon hết sảy

Thịt dê làm món gì ngon? Đi tìm câu trả lời với 3 công thức nấu ăn ngon hết sảy Nói đến thịt dê người ta có thể ngay lập tức nghĩ đến vùng đất Ninh Bình nức tiếng những đặc sản từ món thịt dê trứ danh với hàng trăm cách nấu ngon tuyệt cú mèo. Vậy thịt dê làm món gì ngon? Cùng Unica đi tìm hiểu 7 món thịt dê ngon nhức zách ngại tại nhà chiêu đãi bạn bè và làm phong phú bữa ăn hàng ngày nhé! Thịt dê và hàm lượng chất dinh dưỡng có trong thịt dê Tuy thịt dê không quá phổ biến như thịt bò nhưng hàm lượng vitamin có trong thịt dê lại rất cao, trong đó phải kể đến những khoáng chất, acid amin cùng những vitamin rất có lợi cho việc hỗ trợ điều trị bệnh về tim mạch, ung thư và thiếu máu. Đặc biệt đây còn là thuốc bổ cho đáng mày râu đang gặp vấn đề sinh lý nam giới, họ được khuyên nên sử dụng thịt dê thường xuyên để tăng cường sức khỏe cũng như khắc phục những vấn đề thầm kín của riêng cánh mày râu. Tuy nhiên thịt dê cũng khá khó chế biến vì mùi hôi đặc trưng của loài dê, nếu không biết cách xử lý mùi hôi thì sẽ rất khó ăn. Do vậy sơ chế thịt dê có thể coi là một bước rất quan trọng để bạn có thể cho ra đời những đĩa thịt dê ngon chuẩn vị Ninh Bình. 6 cách sơ chế thịt dê không hôi hay nhất Hiện nay có tới hơn 20 cách để khử mùi hôi cho thịt dê, Unica sẽ liệt kê cho bạn 6 cách xử lý mùi hôi của dê phổ biến và tốt nhất hiện nay nhé. Cách 1: Thái thịt dê thành các miếng vừa ăn. Đun một nồi nước sôi với bã rượu rồi cho thịt dê vào chần với nồi nước. Tỉ lệ để trần thịt dê là 500g thịt dê : 500ml nước sôi + 25g bã rượu. Sau khi chần vớt ra để ráo nước. Cách 2: Pha một ấm chè đặc rồi ngâm thịt dê với bát nước chè đặc đó. Bắc chảo xào qua cả bát thịt dê lẫn nước chè đặc trên cho đến khi cạn nước, tiếp tục cho thêm bát nước chè xào, làm như vậy khoảng 2 - 3 lần là được. Cách 3: Trần thịt dê thái miếng với nước giấm, tỉ lệ 500ml giấm : 1 kg thịt dê. Trần xong rửa sạch để ráo nước. Cách 4: Bóp thịt dê với rượu trắng và gừng đã được băm nhuyễn trong vòng 5 - 10 phút rồi rửa sạch để ráo nước. Cách 5: Đun một ấm nước sôi có vài tép tỏi và sả hoặc 1 - 2 khúc mía. Nhúng trần qua thịt dê với ấm nước sôi trên. Sau đó vớt ra rửa sạch. Cách 6: Trong quá trình chế biến cho thêm vài miếng vỏ quýt hoặc chanh, quất vào để khử mùi và tạo độ chua vừa cho món thịt dê. Cách nấu thịt dê làm món gì ngon và đúng vị đặc sản Ninh Bình nhất Món 1: Thịt dê xào sả ớt Chuẩn bị nguyên liệu: + Thịt dê: 500 g + Ớt tươi: 4 quả + Sả: 4 - 5 nhánh + Hành tím: 3 củ + Tỏi, gừng: 1 củ + Nước dừa xiêm + Rau ngò + Hành lá + Các gia vị đi kèm: hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, muối... Cách làm món thịt dê xào sả ớt Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Làm sạch mùi thịt dê bằng một trong sáu cách trên đã hướng dẫn và thái thành các miếng vừa ăn. Các nguyên liệu khác: Hành tím, tỏi, ớt, gừng, sả đem ra băm nhuyễn/thái lát vụn Hành lá, rau ngò, sả thái thành từng khúc sao cho vừa ăn. Bước 2: Ướp thịt dê Công thức ướp thịt dê sau: nước mắm 3 thìa, hạt nêm 2 thìa, đường nửa thìa, muối nửa thìa, bột canh 1 thìa, ngũ vị hương nửa thìa, hành tỏi đã được băm nhuyễn 1 thìa. Tất cả đều trộn đều cùng với thịt dê và ướp để trong vòng 1 - 2 giờ. Bước 3: Xào thịt dê Bắc chảo và đun nóng mỡ. Phi thơm sả, tỏi, gừng và ớt cho đến khi thơm dậy mùi. Bỏ hết thịt dê đã được ướp gia vị vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt chín. Đổ 100ml nước dừa xiêm vào đảo cùng. Tiếp tục đậy vung lại để lửa nhỏ cho đến khi nước gần cạn thì tắt bếp. Trong quá trình xào thịt dê bạn có thể nêm gia vị lại cho đậm vị, còn không thì cũng không sao do gia vị đã được ướp trước đó với thịt dê rồi. Bước 4: Thưởng thức! Trình bày thịt dê ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Thịt dê làm món gì ngon? Mời bạn đọc tiếp tục đi tìm hiểu 2 công thức chế biến còn lại nhé! Món 2: Thịt dê xào lăn Nguyên liệu chuẩn bị + Thịt dê: 500 g + Đậu phộng đã rang giòn: 50 g + Mộc nhĩ, nấm tai mèo: 50g + Tỏi: 1 củ + Hành tím: 1 củ + Sả: 3 - 4 nhánh + Hành tây: 1 củ + Ớt cay 4 - 5 quả + Nước dừa xiêm: 1 bát + Dứa chín: 1 quả + Bột nghệ + Bột cari + Húng quế, ngò ôm, hành lá + Các gia vị đi kèm: sa tế, ngũ vị hương, hạt nêm, bột canh, đường, bột ngọt… Cách làm thịt dê xào lăn: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Khử sạch mùi thịt dê bằng 1 trong 6 cách trên đã hướng dẫn và thái thành từng miếng vừa ăn. Hành tây thái miếng nhỏ, sả đập dập và cắt khúc. Hành củ, tỏi, ớt, gừng băm nhuyễn. Ngâm nấm với nước nóng cho nở hết nấm rồi thái miếng. Hành lá, rau húng quế, ngò rửa sạch với nước rồi cắt thành từng khúc. Dứa chín ép lấy nước bỏ bã Bước 2: Ướp thịt dê Công thức ướp thịt dê: Bột cari + gừng + sả + tỏi + bột ngũ vị hương + hành tây + các gia vị bột nêm, muối, đường. Tất cả trộn đều ướp trong 30 phút - 1 tiếng. Bước 3: Xào thị dê Đun nóng dầu ăn mà phi thơm hành, tỏi và gừng cho đến khi chin dậy mùi thơm. Bỏ sả đã được đập dập vào xào cùng. Bỏ thịt dê đã ướp vào chảo xào nhanh. Thêm các gia vị đường, bột ngọt, bột nêm, muối vào đảo nhanh trên lửa to khoảng 10 phút. Tiếp tục cho nước cốt dừa và dứa đảo đều cho thịt dê ngấm dần các nước. Đến khi sôi thì bỏ ớt và nấm vào xào cùng. Còn lại rau mùi, ngò và hành lá, các nguyên liệu này cho vào sau cùng, đảo đều cùng thịt dê khoảng 3 - 5 phút, lưu ý là vẫn phải còn nước cốt thịt. Bước 4: Thưởng thức! Tắt bếp bỏ thịt dê ra đĩa, trang trí đĩa thịt dê và thưởng thức ngay khi nóng là ngon nhất. Món 3: Dê tái Nguyên liệu chuẩn bị: + Thịt dê: 500g + Chanh: 2 quả + Ớt: 1 quả + Gừng: 1 nhánh + Dứa chín: nửa quả + Sả: 3 - 5 nhánh + Cùi dừa + Rau ngổ + Các gia vị đầy đủ đi kèm: muối, hạt nêm, bột ngọt, đường,... Thịt dê làm món gì ngon? Cách làm Dê tái nhanh nhất Bước 1: Sơ chế thịt dê và các nguyên liệu Thịt dê khử mùi sạch như hướng dẫn. Ớt thái nhỏ, gừng thái chỉ. Sả đập dập thái nhỏ, vừng đập dập. Vắt lấy nước dứa ép và chanh lấy phần cốt chanh. Rửa sạch rau ngổ và rửa sạch. Bước 2: Ướp và hầm thịt dê Ướp thịt dê với sả, gừng, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường và hấp cách thủy trong 10 phút. Bạn có thể thử xem thịt đã chín sơ chưa bằng cách dùng đũa xuyên thủng vào bên trong thịt giống như cách luộc thịt bình thường. Khi đũa xuyên qua thì vớt ra ngâm với nước đá để cho thịt thêm chắc và dai, thịt sẽ không bị bở hay nát trong quá trình chế biến. Bước 3: Làm nước chua ngọt cho thịt dê tái Trong quá trình chờ thịt dê thì làm nước chấm. Công thức pha nước chấm ngon cho thịt dê tái: đường + muối + nước cốt chanh + nước ép dứa + ớt + tỏi. Tất cả trộn đều. Bước 4: Làm dê tái Thịt dê đem ra thái miếng vừa ăn. Trộn thịt dê với sả băm, dừa nạo, rau ngổ và vừng. Tưới nước vừa pha trên hỗn hợp nộm và đảo nhẹ cho đến khi chúng hòa quyện với nhau là được. Bước 5: Thưởng thức Chỉ cầy bày ra đĩa và trang trí với lá mơ, bạc hà, chuối xanh là có thể trực tiếp ăn ngay. Thịt dê làm món gì ngon, như vậy bạn đọc đã có câu trả lời cho câu hỏi này rồi. Ngoài ra bạn đọc quan tâm có thể tìm hiểu thêm các công thức nấu ăn khác tại các khóa học nấu ăn online của Unica.

3458 Lượt xem

Cách làm bò bít tết kiểu Việt Nam thơm ngon đậm vị

Cách làm bò bít tết kiểu Việt Nam thơm ngon đậm vị Bò là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng. Muốn thịt bò không bị trở nên nhàm chán thì bạn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau để mang lại hương vị mới lạ cho người thưởng thức. Trong bài viết này, Unica sẽ cùng bạn học nấu ăn với bài viết hướng dẫn chi tiết cách làm bò bít Tết kiểu Việt Nam thơm ngon hấp dẫn không kém gì món bít Tết Châu Âu mà bạn hay được thưởng thức ngoài nhà hàng. Tìm hiểu về thịt bò Trước khi hướng dẫn cách làm bò bít Tết kiểu Việt Nam, chúng ta cùng nhau tìm hiểu về một số công dụng mà thịt bò mang lại đối với sức khỏe trong cuộc sống hằng ngày. Công dụng của thịt bò - Thịt bò thuộc nhóm thịt đỏ rất giàu chất dinh dưỡng. Xét về góc độ dinh dưỡng, thịt bò và thịt lợn đều có giá trị dinh dưỡng như nhau. Tuy nhiên về mặt sức khỏe, thịt bò lại tốt hơn thịt lợn. Trong thịt bò có chứa các chất dinh dưỡng như: Calo, Protein, các chất béo bão hòa, Vitamin B1,B2,B6 … và một số loại muối vô cơ như: kẽm, sắt, photpho… - Công dụng đầu tiên phải kể đến là thịt bò là nguyên liệu vô cùng giàu dưỡng chất và được chế biến thành các món ăn quen thuộc trong đời sống hằng ngày để cung cấp năng lượng còn thiếu cho cơ thể, giúp cơ thể luôn khỏe mạnh và dẻo dai. - Phụ nữ trong giai đoạn mang bầu thường xuyên bị thiếu sắt. Hàm lượng sắt dồi dào trong thịt bò sẽ cung cấp lượng sắt còn thiếu, hạn chế tình trạng thiếu máu trong suốt thời điểm mang thai kì. - Vitamin B6 có trong thịt bò sẽ giúp bạn phục hồi sức khỏe nhanh hơn, tăng sức đề kháng và hạn chế tình trạng suy nhược cơ thể khi bị thiếu chất. - Những người thường xuyên hoạt động mạnh hoặc hay tập thể hình, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ăn bắp bò vì hàm lượng axit amoniac dồi dào sẽ làm các cơ xương phát triển khỏe mạnh và hạn chế lão hóa xương sớm. - Thịt bò chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên ăn thịt bò còn giúp giảm cân hiệu quả vi thịt bò chứa chất béo không bão hòa, giúp hạn chế cảm giác thèm ăn nhưng vẫn cung cấp đủ chất cho cơ thể. Hướng dẫn cách làm bò bít Tết kiểu Việt Nam Bò bít Tết là món món ăn xuất xứ từ Phương Tây nhưng được người Việt nam khá yêu thích bởi hương vị đậm đà, giàu chất dinh dưỡng mà nó mang lại. Chính vì vậy, không cần đến những nhà hàng sang trọng với một mức chi phí khá đắt đỏ, giờ đây bạn có thể làm món bít tết ngay tại nhà vô cùng đơn giản với những nguyên liệu và các bước cơ bản dưới đây. Nguyên liệu chuẩn bị - 400gr thịt thăn bò nguyên miếng - Pate - 1 quả trứng gà - 2 củ khoai tây - 1 quả dưa chuột - Rau xà lách - Gia vị: Muối, tiêu, bột năng, dầu ăn, dầu hào,… Cách làm bò bít tết kiểu Việt Nam Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Thịt bò bạn chọn miếng thịt còn tươi, có độ đàn hồi tốt, không dính quá nhiều mỡ. Sau đó bạn mang rửa sạch, thái thành lát hơi dày. Bạn không nên thái quá mỏng vì khi chế biến dễ bị cháy và thành phẩm không đẹp mắt. Thăn bò nguyên miếng tươi ngon - Bạn dùng chày dần sơ qua trên bề mặt cho thịt mềm. Dần đều và nhẹ tay tránh làm nát thịt. - Khoai tây bạn nạo vỏ, rửa sạch và cắt miếng dài vừa ăn. - Dưa chuột chọn quả tươi, rửa sạch và cắt lát. - Rau xà lách loại bỏ lá úa, rửa sạch và ngâm cùng với nước muối trong 10 phút để khử trùng. Sau để để ra rổ cho ráo nước. Bước 2: Chế biến nguyên liệu - Bạn cho thịt bò vào bát lớn và ướp cùng: 1 thìa cà phê bột năng, 1 thìa muối, ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu hào trong vòng 30 phút. - Trong khi chờ bò ngấm gia vị, ật bếp và làm nóng chảo, chiên khoai tây ngập dầu cho chín vàng đều rồi để ra đĩa có giấy thấm dầu để hút bớt lượng dầu trên bề mặt. - Tiếp tục dùng chảo gang có độ rộng vừa phải và đun nóng chảo cùng với dầu ăn, sau đó cho thịt vào và chiên. Bạn dùng đũa và lật 2 mặt để miếng thịt bò được chín đều. - Bạn gạt phần thịt bò gần chín sang một góc, sau đó đập trứng vào ốp la cùng với một chút nước mắm cho đến khi trứng gần chín thì tắt bếp. Trứng không nên để chín quả, trứng hơi lòng đào sẽ ngon và đẹp mắt hơn rất nhiều. - Bạn giữ nguyên thịt bò và trứng trong chảo, cho thêm pate, khoai tây chiên, dưa chuột và rau xà lách vào chảo, trang trí sao cho vừa vặn và đẹp mắt. - Như vậy chỉ bằng những bước vô cùng đơn giản là bạn đã hoàn thành xong cách làm bò bít tết kiểu Việt Nam không thua kém gì ngoài hàng. Bò bít Tết đậm đà hương vị Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức - Món bò bít Tết ngon đậm đà hương vị, thịt bò mềm, chín đều. Ăn kèm với bánh mì sẽ là sự chọn tuyệt vời cho món ăn hấp dẫn này. - Nên ăn món này khi còn nóng để thịt không bị dai và mất đi độ dinh dưỡng khi để nguội. Gợi ý cách làm salad thịt bò thơm ngon Nguyên liệu chuẩn bị - 300g thịt bò thăn - 2 quả cà chua - 1 cây xà lách lớn - 1 củ hành tây nhỏ - 2 quả trứng gà - ½ củ tỏi, chanh, ớt. - Gia vị gồm: nước mắm, nước tương, mật ong, dầu mè, bột nêm, đường, hạt tiêu, dầu ăn. Cách làm salad thịt bò thơm ngon Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Rau xà lách bạn chọn lá còn tươi, sau đó rửa sạch, để cho ráo nước rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn. - Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch, cắt dọc miếng và ngâm vào tô nước đá cùng một chút muối khoảng 10 phút để hành tây có độ giòn và giảm bớt vị hăng. Sau đó vớt ra rổ và để cho ráo nước. - Cà chua rửa sạch và cắt miếng nhỏ vừa ăn. - Tỏi bóc vỏ và băm cho nhuyễn - Trứng luộc chín và bóc vỏ, bổ quả trứng làm 4 Ướp thịt bò cho ngấm gia vị - Ớt rửa sạch cắt miếng vừa ăn. - Chanh vắt lấy nước cốt - Thịt bò bạn chọn miếng thịt màu đỏ tươi, không bị úng nước. Sau đó rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt bò cùng với ½ lượng tỏi băm, 30ml nước tương, 2 thìa bột nêm, 2 thìa đường, ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa mật ong và 1 thìa dầu mè. Trộn đều thịt bò cho ngấm gia vị. Bước 2: Chế biến nguyên liệu - Bật bếp và làm nóng chảo cùng 2 thìa dầu ăn. Sau đó cho thịt bò đã ướp vào và đảo đều cho đến khi thịt chín và có mùi thơm thì tắt bếp. - Pha nước trộn salad bao gồm: 4ml nước mắm, 2g đường, ½ lượng tỏi băm còn lại, ớt, 3 thìa nước cốt chanh và 2 thìa nước lọc. Sau đó dùng đũa khuấy cho thật đều để đường tan. - Dùng một tô lớn rồi cho hỗn hợp bao gồm: rau xà lách, thịt bò, hành tây, cà chua và nước trộn vào. Dùng đũa hoặc găng tay nilon trộn cho thật đều. Không nên trộn quá mạnh tránh làm nát rau. Salad thịt bò chua ngọt Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức - Sau khi trộn xong, bạn để 10 phút cho món salad ngấm gia vị rồi cho ra đĩa rồi bày trứng luộc lên trên cho đẹp mắt. - Món salad thịt bò có vị chua ngọt, hơi cay của nước sốt hòa quyện với vị đậm đà của thịt bò hứa hẹn là một ăn hấp dẫn giúp chống ngán vô cùng hiệu quả. Một số lưu ý khi sử dụng thịt bò - Trong quá trình nấu ăn, không nên chế biến thịt bò quá kĩ vì như vậy sẽ làm thịt bị dai, làm mất đi nhiều chất dinh dưỡng. - Một số thực phẩm được khuyên không nên ăn cùng thịt bò như: đường đỏ, dưa muối, đậu tương, cá nheo, rượu trắng, thịt lợn, lươn. - Những người bị sỏi thận, thủy đậu, u xơ tử cung, mỡ máu, cao huyết áp nên ăn thịt bò theo sự chỉ định của bác sĩ để không làm bệnh lý trở nên trầm trọng hơn. Bài viết trên đây, Unica đã hướng dẫn các bạn làm cách làm bò bít Tết kiểu Việt Nam thơm ngon đậm đà hương vị.

2937 Lượt xem

3 câu trả lời chiên khoai lang bằng bột gì “đi vào lòng người” nhất 2020!

3 câu trả lời chiên khoai lang bằng bột gì “đi vào lòng người” nhất 2020! “Chiên khoai lang bằng bột gì mà ngon thế nhỉ!” Chắc chắn với những ai đã từng ăn khoai lang chiên đều ít nhất một lần từng thắc mắc như vậy mỗi khi ăn được khoai lang chiên ngon ngon thơm giòn. Vậy trong bài viết xin mời bạn đọc cùng Unica đi tìm 3 câu trả lời hay nhất chiên khoai lang bằng bột gì để có được những đĩa khoai lang chiên hấp dẫn chiêu đãi bạn bè nhé! Giá trị dinh dưỡng của khoai lang Trong khoai lang chứa rất giàu các vitamin và khoáng chất cực kỳ tốt cho sức khỏe, trong đó phải nói đến những vitamin và khoáng chất sau: - Beta-carotene: cung cấp tiền vitamin A tự nhiên cho sự phát triển cơ thể và thị giác, ngoài ra nó cũng rất có tác dụng với hệ tiêu hóa. - Vitamin C và vitamin A - Kali và Mangan - Chất béo, chất xơ - Vitamin B6, B5 - Vitamin E - Protein -... Vậy phải chiên khoai lang bằng bột gì, chế biến khoai lang làm sao để không bị mất đi những khoáng chất đó mà vẫn thơm ngon khó cưỡng để chiêu đãi bạn bè? Dưới đây là 3 công thức chế biến khoai lang đã ăn là “quên lối về” dành cho bạn đọc! Công thức 1: Khoai lang tẩm bột chiên giòn Nguyên liệu cần chuẩn bị: Khoai lang vàng: 350g ~ 3 - 4 củ khoai lang Bột gạo hoặc bột khoai: 100g Bột mì: 50g Bột nếp hoặc bột năng: 20g Bột nghệ: 1 thìa cafe Sữa tươi: 150ml Muối Đường Chanh Nước sạch Cách thực hiện chiên khoai lang bằng bột gì Bước 1: Sơ chế khoai lang và chuẩn bị bột Khoai lang: Để có thể đẩy sạch nhựa còn sót lại trong khoai và cho khoai trắng hơn bạn hòa một chậu/âu nước muối lớn loãng. Khoai lang gọt vỏ bên ngoài và thái sợi chỉ khoai thành các miếng khoai lang dày 1 - 2 cm sao cho vừa miệng ăn. Sau đó đem ngâm với nước muối loãng đã được pha trước đó trong vòng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước. Chuẩn bị bột chiên: Trộn đều bột mì, bột chiên giòn, bột khoai và bột nghệ vào một cái bát lớn. Bạn có thể cho thêm một ít muối và đường để tạo vị cho lớp vỏ của khoai Cho từ từ nước lạnh vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột có độ sánh sệt, khi nhấc lên có thể kéo thành sợi mỏng là được. Bước 2: Trộn khoai với bột chiên Đổ tất cả khoai lang đã được ráo nước vào âu bát đựng bột và đảo đều để bột bám đều vào từng miếng khoai. Bước 3: Chiên giòn khoai Bắc chảo lên bếp và đun nóng một lượng lớn dầu để khi chiên dầu ngập hết khoai lang. Thả từng miếng khoai đã trộn bột kỹ vào chảo dầu. Chiên giòn cho đến khi vỏ bên ngoài vàng giòn chín thơm thì vớt ra để ráo mỡ hoặc để khoai vào giấy thấm dầu. Bước 4: Thưởng thức Bạn nên thưởng thức ngay khi còn nóng nhé, khi ăn có thể ăn kèm với tương cà hoặc tương ớt miễn là hợp với khẩu vị của bạn. Yêu cầu thành phẩm Khoai lang tẩm bột chiên giòn bên ngoài cần có lớp vỏ vàng đều, giòn và thơm, không bị cháy hay chưa chín kỹ. Lớp bột cũng được dàn đều các mặt không một bên bột quá hay hay một bên bột quá mỏng. Bên trong khoai lang đã chín cần mềm, thơm ngọt. Vỏ ngoài có thể có vị hoặc không cũng không quá ảnh hưởng. Một mẹo khác bật mí cho bạn để có thể hô biến khoai lang của bạn thành một hình dáng mới đó là bạn luộc chín khoai trước rồi xay nhuyễn, sau đó trộn ít bột mì cho bột khoai thêm dẻo. Từ đây bạn có thể vo tròn thành viên hoặc tạo hình sáng tạo cho khoai lang của bạn, bước cuối cùng là chiên lên như cách hướng dẫn trên là được! Chiên khoai lang bằng bột gì, như vậy bạn đã có câu trả lời đầu tiên rồi bạn thấy hấp dẫn, đơn giản và có thuyết phục được bạn không? Unica tiếp tục mời bạn đọc tìm hiểu 2 câu trả lời còn lại nhé! Công thức 2: Khoai lang chiên bơ Nguyên liệu cần chuẩn bị Khoai lang vàng: 350g (tương đương với 3 - 4 củ khoai) Bơ Đường Nước lọc Nước mắm hoặc hạt nêm Đối với công thức khoai lang chiên bơ sẽ không cần dùng đến bột để trộn cùng khoai lang, thế nhưng hai công thức dưới đây đảm bảo sẽ còn ngon và hấp dẫn hơn công thức đầu tiên mà bạn biết. Các bước thực hiện khoai lang chiên bơ Bước 1: Sơ chế khoai Tương tự như cách trên bạn cạo sạch vỏ ngoài khoai lang rồi rửa sạch với nước. Chuẩn bị một âu nước/bát nước lớn muối loãng để ngâm khoai lang trong vòng 10 phút để khoai lang đẩy hết nhựa còn sót bên trong và làm trắng thịt. Sau đó vớt ra để ráo nước chờ chiên. Bước 2: Chiên khoai Cách chiên cũng tương tự như trên, bạn đun nóng chảo dầu làm sao để khi thả khoai lang dầu ngập hết. Chiên vàng đều các mặt cho đến khi chín thì vớt ra giấy thấm dầu hoặc để ráo mỡ. Bước 3: Tạo nước sốt bơ cho khoai lang chiên Đây là bước làm quyết định sự mới lạ trong món ăn này. Tuy vậy lại rất đơn giản và dễ làm. Bạn chỉ cần tiếp tục dùng một chảo khác đun chảy bơ và thêm mắm muối sao cho vừa miệng. Cho thêm một chút nước lọc tránh để bơ bị cháy khét là được. Cuối cùng đổ khoai lang chiên vào chảo bơ và đảo đều, đảo cho đến khi lớp bơ đã bám đều lên các miếng khoai, nước sốt hơi sệt đặc lại (không có mùi cháy khét) thì tắt bếp, trình bày ra đĩa và dùng ngay khi còn nóng. Yêu cầu thành phẩm Bên ngoài khoai lang chiên bơ cần có một lớp áo vàng giòn bên ngoài, các mặt khoai lang cần được phủ đều nước sốt bơ. Khoai lang chiên bơ thơm ngậy mùi khoai và bơ hòa quyện cùng với vị mặn mặn của nước mắm. Khi ăn cần có độ giòn, mềm dẻo của khoai, vị ngọt của khoai và bơ và vị mặn của nước mắm. Trong quá trình thưởng thức có thể dùng với tương cà hoặc tương ớt để tăng khẩu vị ăn ngon hơn. Cách làm khoai lang chiên bơ này cũng có thể áp dụng cho khoai lang đã được xay nhuyễn, bạn chỉ cần lưu ý khi tạo viên cho khoai lang cần cho bột năng nhiều chút để có thể kết dính khoai lang với nhau, khi chiên bơ sẽ không bị bở vỡ. Công thức 3: Khoai lang chiên giòn ngào đường Một cách chế biến sáng tạo khác gần giống với công thức làm khoai lang chiên bơ, lúc này thay vì là trộn khoai lang với bơ bạn chỉ cần đổi là đường là được. Nguyên liệu cần chuẩn bị Khoai lang vàng: 350g Đường: 500g Muối, mè rang vàng Cách làm khoai lang chiên giòn ngào đường Bắt đầu từ bước thứ 3 chế biến đường để ngào với khoai lang đã được chiên chín trước đó; Dùng chảo đun nóng hỗn hợp đường với nước cho đến khi đường hòa tan và sệt lại. Đổ khoai lang đã được chiên chín vào đảo cùng với đường sệt, đảo cho đường bám đều các mặt của khoai lang thì tắt bếp mang ra đĩa rắc thêm mè lên trên. Lưu ý khi đảo khoai tránh để đường bị cháy và dùng lửa vừa để đảo nhé! Cuối cùng chỉ cần đợi lớp đường bên ngoài khô lại là bạn đã có thể thưởng thức được khoai lang chiên giòn ngào đường rồi. Yêu cầu thành phẩm Lớp đường bên ngoài của khoai lang chiên giòn ngào đường cần phủ đều lên các mặt của khoai lang, có màu nâu cánh gián thơm mùi ngọt của đường, không bị cháy khét. Khi ăn cần có vị ngọt của đường và của khoai, khoai lang giòn mềm hấp dẫn. Chiên khoai lang bằng bột gì qua bài viết này bạn đọc đã có thể trả lời được câu hỏi trên rồi đấy. Thực tế chiên khoai lang bằng bột gì không quan trọng lắm bằng chiên khoai lang như thế nào là ngon, bột chỉ là một nguyên liệu mà thôi. Bạn hãy sáng tạo và trổ tài bếp núc của mình với mọi người và bạn bè để mùa hè này không còn nhàm chán nữa nhé! Chúc bạn thành công!

4957 Lượt xem

Cách nấu xôi cốm ngon đậm chất Hà Thành

Cách nấu xôi cốm ngon đậm chất Hà Thành Xôi cốm là một món ăn đặc trưng cho hương vị mùa thu ở Hà Nội. Hà Nội lại sắp vào thu, cái tiết trời mát mẻ lại khiến chúng ta cảm thèm thuồng một đĩa xôi cốm Hà Thành. Cách nấu xôi cốm Hà Nội rất đơn giản, chỉ cần một chút khéo léo là bạn đã tự tay làm được một ăn hấp dẫn. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu xôi xốm. Cốm Hà Nội Trước khi đi tìm hiểu cách nấu xôi cốm, bạn có biết cốm Hà Nội nổi tiếng nhất ở đâu không. Cốm xanh là một món quà mà trời đất ban tặng cho con người, nó là hương hồn của 36 phố phường Hà Nội. Mỗi khi thu về cùng với niềm vui hân hoan ngày Quốc Khánh, đâu đó chúng ta ngửi thấy mùi hương cốm lan tỏa khắp xung quanh, lòng lại nháo nhác muốn nhanh chân tìm một nơi mua những gói cốm xanh. Cốm Hà Nội nên mua ở đâu? Món này được làm ra như nào? Cốm tháng 9 - Linh hồn của trời đất, là món ăn ngon đến lạ lùng, giản dị mà không ai lý giải được. Cốm xanh được làm từ lúa non, phải là lúa non thì xốm mới ngon. Nếu thu hoạch sớm quá không được, muộn quá thời điểm thì cốm sẽ không được xanh và thơm. Nghe đến đây, bạn đã muốn đi tìm ngay một nơi để mua cốm. Cốm làng Vòng - Cốm của tinh hoa Hà Nội từ bao đời nay. Cốm làng Vòng trải qua nhiều giai đoạn tỉ mỉ, kỳ công. Hạt lúa đem rang trên chảo nóng sao cho vừa nở chín mềm mà không được to lửa, vỏ trẩu đủ để tróc. Khi cốm nguội thì cần phải giã cốm, không những giã cốm để vỏ trấu tách ra mà bạn còn phải giã đến khi cốm dẻo dính mới đạt. Sau đó, bạn gói những hạt cốm này trong lá ráy rồi bọc thêm lớp lá sen tươi bên ngoài để bảo quản. Chính vì lý do đó mà cốm Hà Nội đặc biệt có mùi rất riêng. Cốm là tinh hoa của đất trời ban tặng Cách nấu xôi cốm đậm chất Hà Nội Hương thơm dịu nhẹ của những hạt cốm xanh mướt cùng với vị bùi bùi, nóng hổi của xôi tạo nên món xôi cốm rất dẻo. Cách làm xôi cốm như sau: Chuẩn bị nguyên liệu - Cốm: 300g - Đậu xanh: 100g - Đường trắng, hạt sen khô, cùi dừa và bột nở - Nước mỡ gà - Dụng cụ Để xôi cốm ngon bạn nên chọn mua cốm ở làng Vòng, bạn cần chọn cốm có màu xanh, hơi ngả vàng, đừng nên chọn mua cốm có màu xanh đậm. Cách nấu xôi cốm Bước 1: Sơ chế đậu xanh, hạt sen, cốm - Cốm sau khi bạn mua về chỉ cần cho vào bát nước lạnh, từ 2 đến 3 phút, sau đó rửa lại bằng nước và để ráo. Chú ý, bạn đừng nên ngâm cốm quá lâu vì sẽ làm cho cốm bị nhão. - Đậu xanh ngâm với nước ấm từ 3 đến 4 tiếng, cho hạt đậu nở đều trước khi đem đi nấu. - Hạt sen cho vào nước ngâm khoảng 60 phút, nếu bạn mua sen tươi thì cần bỏ phần tâm sen để không bị đắng. - Dừa bạn đem đi nạo thành từng sợi nhỏ. Cốm là nguyên liệu chính cần chuẩn bị Bước 2: Nấu chín hạt sen và đậu xanh - Sau khi đậu xanh đã ngâm vào nồi nước đặt lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, bạn vặn nhỏ để ninh đậu xanh trong nồi đến khi hạt đậu nở thì tắt bếp, đổ ra bát cho nhanh nguội. - Dùng thìa đánh nhuyễn bột đậu xanh. - Tiếp tục cho hạt sen vào nồi, đặt lên bếp và đun sôi khoảng 15 phút. Cho 1 thìa bột nở đã chuẩn bị vào để đun thêm 15 phút, cho hạt sen thật nhừ, đổ ra rửa lại với nước lạnh. Bước 3: Nấu xôi Có rất nhiều cách để bạn nấu xôi được. Bạn có thể nấu xôi cốm khô bằng cách sử dụng nồi hấp, nồi cơm điện. Nhưng nhìn chung, bạn cần thực hiện: - Trộn cốm với một chút nước mỡ gà rồi cho cốm vào hấp. Lượng nước bạn hấp cần vừa phải để tránh nước sôi trào lên trên cốm. - Tiếp tục cho hạt sen vào trộn đều cùng với các nguyên liệu trong nồi gấp đến khi bạn ngửi thấy mùi thơm của hương cốm bay ra, ăn thấy cốm dẻo và mềm. - Bạn cho xôi ra đĩa, đổ lên một chút vừng, một chút đường và dừa thái sợi để món ăn thêm ngon hơn. - Bạn cho đậu xanh rắc đều lên đĩa xôi cốm rồi trộn đều tất cả mọi thứ lên và thưởng thức. Nếu bạn nấu xôi cốm bằng nồi cơm điện thì bạn sẽ để nước vào ngập cốm tương tự khi nấu cơm. Nấu cho đến khi nồi cơm bật chế độ ủ ấm thì bạn sẽ dùng đũa xới cơm lên cho thật xốp rồi lại ấn lại một lần nữa ở chế độ nấu. Bí quyết nấu xôi cốm ngon Dù bạn biết cách nấu xôi cốm nhưng bạn không biết mẹo nấu thì cốm sẽ không được tươi và xanh, ăn không đúng vị Hà Nội. Một số lưu ý khi nấu xôi cốm như sau: Nhiệt độ vừa phải - Khi nấu, bạn nên để ý tốc độ cháy của lửa. Bạn cho nước vào nồi nấu xôi trước, đợi đến khi nhiệt độ sôi tăng cao mới bắt đầu đặt lên nồi để hấp. Lúc này, bạn cố gắng để nhiệt độ thật ổn định vì nếu tăng cao sẽ làm cho xôi cốm bị khét hoặc lửa nhỏ quá sẽ làm xôi bị nhão. - Thời gian để hấp xôi chuẩn từ 30 đến 40 phút, để có nồi xôi ngon thì cứ 10 phút bạn mở nắp ra một lần để lâu khô nước đọng lại trên nắp. Khi nấu xôi cốm nhiệt độ cần vừa phải Cho cốm vào nồi đúng cách Tại sao bạn lại cần chú ý đến bước này. Nhiều người nghĩ rằng, cứ đổ cốm vào trong chõ rồi hấp chín là được. Tuy nhiên, đây là điều hoàn toàn sau. Thông thường, một nồi xôi nếu bạn để ý sẽ thấy có những lỗ nhỏ ở bên dưới để cho hơi nước từ dưới lên làm chín xôi. Thứ hai, cái chõ hấp xôi thường có lỗi cơ bản là bị nhão ở phần giữa và phần cạnh xoong, khô trên mặt. Điều này không phải là do bạn điều chỉnh nhiệt độ mà còn phụ thuộc vào cách bạn cho xôi vào nồi. Tốt nhất để xôi cốm ngon, bạn nên dùng tay bốc từng nắm cốm một rồi cho vào nồi thay vì bạn đổ hết tất cả cốm vào. Cách này sẽ làm cho cốm được rải đều và không bị chèn nhau gây bí hơi. Tiếp đó, bạn sẽ dùng đũa đục vài lỗ nhỏ xung quanh phần cốm để cho hơi nước từ dưới được tràn đều. Cho nước đúng chuẩn Có lẽ đây là bước quan trọng để giữ được màu xanh của cốm. Theo như kinh nghiệm của các truyền nhân để lại thì lượng nước bạn đổ dưới nồi chỉ nên chiếm khoảng ⅓ dung tích nồi. Với lượng nước này sẽ đủ để cho hạt sen, cốm được nở đều, không quá nhão, không gây mất thẩm mỹ. Tiếp đó, bạn sẽ cho một chiếc đĩa sứ, khi nồi nước có tiếng cạch cạch thì đã dấu hiệu nước trong nồi gần cạn, nếu xôi chưa chín thì bạn cần cho thêm nước vào. Đổ nước 1/3 dung tích nồi để cốm không bị nhão Sử dụng mỡ gà Để cho hạt cốm được xanh và bóng, bước cuối cùng để hoàn thiện món xôi đó chính là cho một chút dầu ăn hoặc mỡ gà đảo đều chõ xôi trước khi bắc ra. Xôi sẽ giúp hạt cốm luôn căng bóng, mềm mượt. Ngoài ra, để xôi cốm không bị ngấy và có mùi đẹp hơn, bạn có thể dùng lá nếp và lá dứa để bên dưới đất nồi hoặc trên mặt cốm khi hấp. Với những chia sẻ về cách nấu xôi cốm ngon Hà Nội, chúng tôi hy vọng rằng các bạn sẽ biết cách nấu cho gia đình một đĩa xôi cốm béo bùi, dinh dưỡng mỗi khi đất trời bước sang Thu. Bạn đọc quan tâm muốn biết thêm nhiều công thức nấu ăn, cách trang trí món ăn bắt mắt cùng tham khảo thêm khoá học nấu ăn online tại Unica, các bài giảng được thiết kế bài bản chi tiết dễ hiểu giúp bạn có thể thực hiện nấu ăn ngay. Chúc các bạn thành công!

4917 Lượt xem

Công thức làm cá quả kho tiêu chuẩn vị hai miền Nam & Bắc

Công thức làm cá quả kho tiêu chuẩn vị hai miền Nam & Bắc Từ khi còn rất nhỏ cá quả kho tiêu đã đi vào biết bao kỷ niệm tuổi thơ mỗi người, những nồi cá kho xuất hiện trong dân ca, trong từng lời hát của các mẹ các bà ngày bé: "Ầu ơ.. ví dầu cá lóc nấu canh Bỏ tiêu cho ngọt, bỏ hành cho thơm” "Kho tiêu, kho ớt, kho hành. Kho ba lượng thịt để dành em ăn" Một nồi cá quả kho tiêu ra lò anh em liền tranh nhau ăn, ngay cả miếng cơm cháy mà chấm được chút nước cá kho thôi cũng ngon hết sảy, bao nhiêu cao lương mĩ vị ngoài kia còn phải xếp dép theo sau nồi cá kho của mẹ. Học nấu ăn cho người mới bắt đầu với món Cá quả kho tiêu như thế nào là ngon? Nguyên liệu có cầu kỳ hay chỉ đơn giản như câu ca dao ấy? Hãy cùng Unica đi tìm công thức làm một nồi cá quả kho tiêu chuẩn cơm mẹ nấu thật thơm ngon cho bữa cơm gia đình nhé! Cá quả là cách gọi miền Bắc. Cá lóc là cách gọi miền Nam. Cá quả kho tiêu theo cách nấu miền bắc Nguyên liệu cần chuẩn bị: + Cá quả: 300 g + Thịt ba chỉ: 150 g + Hành lá + Tiêu đen xay + Ớt + Các gia vị đường, mắm, hạt nêm, muối hạt… Cá quả kho tiêu cách làm miền Bắc Bước 1: Sơ chế cá và chuẩn bị nguyên liệu gia vị đi kèm - Làm sạch cá quả: Lấy hết nội tạng của cá ra. Bỏ hết vây, mang cá và đầu cá. Vảy cạo sạch. Rửa lại cá bằng muối cho cá hết nhớt tanh. Sau đó rửa sạch cá quả bằng nước sạch. Cắt khúc cá quả thành các phần để kho cá dễ dàng hơn. - Làm sạch thịt ba chỉ: Rửa sạch thịt và thái miếng vừa ăn, hoặc thái chỉ bằng ngón tay sao cho vừa ăn là được. - Băm nhỏ hành và ớt tươi thái lát Bước 2: Kho cá - Tạo hỗn hợp nước dùng trước khi kho cá: Bắc nồi lên bếp. Cho hai gia vị đường và mắm vào nồi để tạo hỗn hợp nước dùng. Đảo đều cho đến khi hỗn hợp trên nâu sánh lại thì cho thịt ba chỉ vào dim cùng, đảo cho đến khi thịt chín qua. - Kho cá: Bỏ các khúc cá quả vào nồi. Thêm các gia vị sau vào nồi cá kho: hạt nêm, nước mắm, tiêu, ớt và một chút nước lọc sấp sấp cá, nêm làm sao ăn vừa miệng là được. Đến khi nồi cá sôi thì hạ nhỏ lửa liu riu để cho thịt cá từ từ ngấm gia vị và chín đều. Khi nồi cá chín, nước bên trong nồi chì còn một ít, hơi sánh sệt sệt thì tắt bếp. Gắp cá ra đĩa hoặc nồi đất nhỏ và rắc thêm chút hành lá xanh, ớt thái để tạo thêm màu sắc hấp dẫn cho đĩa cá kho cũng như tăng thêm hương vị cho nồi cá. Vậy là đã hoàn thành cá quả kho tiêu theo cách làm miền Bắc rồi! Không khó đúng không nào? Thành phẩm cần đạt được sau khi kho: Về màu sắc bên ngoài: Một nồi cá quả kho tiêu cần có màu vàng óng giống màu cánh gián đậm, nước dùng đậm vừa miệng, thịt cá ngậm nước vừa phải, thịt dai ngon và mềm. Về hương vị Ngay từ khi kho đã có mùi thơm nồng của hành tỏi và tiêu bay ra rất thơm và đậm. Khi ăn cần có hương vị đậm đà của mắm muối, hơi ngọt đường và vị tiêu ớt cay nồng thơm nức tạo nên một hương vị hòa quyện vô cùng hấp dẫn. Vậy nếu kho cá theo cách miền Nam thì sao? Có khác gì nhiều so với cách nấu ngoài Bắc không? Mời bạn đọc tiếp tục tìm hiểu nhé! Cá quả kho tiêu theo cách miền nam (hay còn gọi là cá lóc kho tiêu) Nguyên liệu cần chuẩn bị: + Cá quả: 300gram. + Thịt ba chỉ (thịt ba rọi): 200 g + Nước nêm ngon : 2 thìa + Hành lá + Hành củ, tỏi khô + Bột tiêu đen + Đường Cách kho cá quả chuẩn vị miền Nam Bước 1: Sơ chế cá quả và chuẩn bị nguyên liệu gia vị kho cá Làm sạch cá quả như sau - Cắt hết vây và lấy hết nội tạng của cá ra bên ngoài. Đánh sạch vảy cá bên ngoài rồi rửa kỹ bằng nước sạch. - Cát cá quả thành từng khúc một đủ để kho, không nên cắt quá to. Ngâm cá với nước muối pha loãng trong vòng 10 - 20 phút trước khi nấu. - Có một đặc điểm trong cách nấu cá quả kho tiêu của người miền Nam đó là họ thường lấy cá từ đồng câu được ở ngoài, đó là lý do vì sao nồi cá kho của họ thịt cá thường rất chắc và thơm ngon. Nếu có thể bạn hãy dùng cá quả ngoài đồng để có thể kho được một nồi cá ngon “nhức zách” nhé! - Trước khi bỏ cá quả vào nồi kho bạn nên chiên sơ cá trước để cá có độ săn chắc và dai ngon hơn khi kho, nhớ chiên cá cẩn thận kẻo cháy khét đấy nhé. Chuẩn bị nguyên liệu gia vị đi kèm - Hành lá rửa sạch, tách hai phần lá xanh và gốc trắng ra làm riêng. Gốc trắng sẽ được dùng trong quá trình kho, còn hành lá xanh thì rắc bên ngoài cho nồi kho cá thêm mĩ vị. - Sơ chế, xắt nhỏ hành khô và tỏi để riêng ra một bát. Bước 2: Ướp cá Sau khi cá được chiên sơ qua bạn bỏ cá vào một tô bát vừa để ướp cá. Các khúc cá được ướp với hành, tỏi và một ít tiêu đen trong vòng 30 phút cho đến khi cá được ngấm hoàn toàn. Sau đó bạn đun nóng đường, đun cho đến khi đường chuyển sang màu nâu và hơi sánh sánh lại thì cho 1 lít nước vào để tạo màu cho cá. Bước 3: Kho cá Chuyển cá đã được ướp vào nồi kho, đổ nước đường nâu vào nồi cá cùng với các gia vị hành tỏi tiêu đen, nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng và bật bếp. Kho cá cho đến khi nước cá kho chỉ còn sấp sấp và hơi sệt là được. Bạn có thể tăng thêm hương vị thơm cay cho nồi cá bằng cách thêm tiêu đen và ớt vào cho hợp với khẩu vị người ăn. Như vậy là cá quả kho tiêu đã hoàn thành rồi! Thành phẩm cần đạt được sau khi kho: Về màu sắc bên ngoài: Nồi cá hoàn thành cần có màu vàng óng giống màu cánh gián đậm, nước dùng đậm vừa miệng, thịt cá ngậm nước vừa phải, thịt dai ngon và mềm. Về hương vị Ngay từ khi kho đã có mùi thơm nồng của hành tỏi và tiêu bay ra rất thơm và đậm. Khi ăn cần có hương vị đậm đà của mắm muối, hơi ngọt đường và vị tiêu ớt cay nồng thơm nức tạo nên một hương vị hòa quyện vô cùng hấp dẫn. Cá quả kho tiêu đặc biệt thích hợp cho các ngày nghỉ mát mẻ hay ngày trời hơi se lạnh. Sẽ ngon hơn khi ăn với cơm nóng nhất là khi chan nước dùng với cơm. Lưu ý khi kho cá: - Không nên cắt khúc cá quá to hay quá nhỏ, đẹp nhất là từ 2,5 cm - 4 cm. - Để kho được cá quả ngon nhất chuẩn vị nhất bạn nên chọn cá quả tươi ngoài đồng để thịt cá thêm chắc và dai. - Nồi cá nên dùng nồi đất để tăng thêm hương vị đậm đà thơm ngon - Khi nấu đường tránh để đường cháy sẽ khiến nồi cá có vị đắng - Cá quả khi ướp bạn có thể ướp thật đậm để cá được ngấm gia vị hết, nhưng nhớ khi nấu thì bớt đi nhé, tránh để nồi cá kho quá mặn sẽ giảm đi vị ngon. Như vậy là bạn đã biết cách làm cá quả kho tiêu theo hai cách chuẩn vị Nam - Bắc rồi. Với những hướng dẫn chi tiết tỉ mỉ trên hi vọng bạn sẽ làm ra được một nồi cá thật ngon chuẩn cơm mẹ nấu cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thành công!

4212 Lượt xem

Cách nấu canh rong biển thịt bằm dinh dưỡng

Cách nấu canh rong biển thịt bằm dinh dưỡng Canh rong biển có rất nhiều giá trị dinh dưỡng, nó được người Hàn Quốc sử dụng rất nhiều trong mỗi bữa ăn của mình. Canh rong biển có rất nhiều cách nấu khác nhau như kết hợp với thịt bò, thịt lợn, hải sản… đều phù hợp. Trong bài viết hôm nay hãy cùng chúng tôi học nấu ăn với cách nấu canh rong biển thịt bằm ngon tuyệt cú mèo tại nhà. Rong biển là gì? giá trị dinh dưỡng của rong biển Trước khi tìm hiểu cách nấu canh rong biển không tanh đơn giản thì bạn cần tìm hiểu sơ qua về rong biển, món ăn nguyên liệu chính. Hiện nay, trên thị trường Việt Nam có khá nhiều các loại rong biển khác nhau nhập từ các nước ngoài hoặc thậm chí là do người Việt Nam sản xuất như rong biển chỉ vàng, rong nho, Ogonori, Tosaka Mozuku, Dulse đỏ. Quay lại khái niệm, rong biển chính là một loại sinh vật sống ở các vùng biển trên thế giới. Ở mỗi vùng nước, mỗi độ sâu khác nhau thì sẽ có màu sắc rong biển khác nhau và hàm lượng dinh dưỡng cũng khác nhau. Trong rong biển khô chứa rất nhiều chất bột đường, chất xơ, đạm, sinh tố và chất khoáng. Phân tích giá trị thành phần dinh dưỡng trong rong biển cho thấy hàm lượng sinh tố A trong rong biển cao gấp nhiều lần trong rau xanh, thậm chí nó cao gấp 3 lần trong sữa bò và 4 lần trong trứng. Thêm nữa, hàm lượng Alga Alkane Mannitol có trong rong biển là loại đường thấp, giúp nuôi dưỡng những vi khuẩn có lợi cho đường ruột, làm cho thức tiêu hóa rất nhanh và sớm loại bỏ được các chất cặn bã lưu lại trong ruột. Thêm nữa, trong rong biển có chứa các loại chất khoáng rất tốt cho cơ thể đó là Fertile Clement giúp lưu thông máu, tiêu độc và loại bỏ các cặn bã trong cơ thể, tất nhiên là không thể thiếu i - ốt. Rong biển khô chứa rất nhiều chất bột đường, chất xơ, đạm, sinh tố và chất khoáng Canh rong biển có tốt không? Bạn có thể biết cách nấu canh rong biển thịt bằm đơn giản nhưng lại không hiểu rõ loại canh này tốt cho cơ thể như thế nào. Theo các kết quả nghiên cứu thì ăn canh rong biển thường xuyên có những tác dụng như sau: - Ngăn ngừa ung thư nhờ những dưỡng chất đặc biệt có trong chúng. - Giúp giải nhiệt, tốt cho hệ tiêu hóa đặc biệt là những ai táo bón lâu ngày. - Phòng ngăn ngừa bướu cổ và tổn thương tuyến giáp. - Tốt cho hệ tim mạch. - Những ai bị huyết áp thì hãy thường xuyên ăn canh rau biển để giảm mức độ huyết áp. - Giúp bạn giảm stress, căng thẳng - Thải độc cơ thể rất hiệu quả. Cách nấu canh rong biển thịt bằm thơm ngon Canh rong biển là món ăn rất dinh dưỡng và giàu chất đạm và xơ, đơn giản nhất là bạn nấu cùng với thịt lợn xay. Nguyên liệu chuẩn bị - Rong biển: 100g. - Thịt lợn: 200g - Cá cơm khô: 10 con - Đậu phụ: 2 miếng - Hành lá hoặc hành baro - Dầu mè - Gia vị Cách nấu canh rong biển thịt bằm Bước 1: Sơ chế rong biển Bạn đã bao giờ thắc mắc rằng vì sao có rất nhiều nói rằng họ không thể ăn được rong biển vì nó có mùi rất tanh, khó khăn. Hoặc thậm chí, đến nay bạn cũng đang loay hoay đi tìm cách nấu canh rau biển sao cho không tanh. Mẹo đơn giản nhất là bạn có thể sử dụng canh rong biển khô. Nhưng nếu không muốn dùng đồ khô, bạn muốn nấu bằng đồ tươi thì cũng không quá khó để loại bỏ mùi tanh khó chịu cho món ăn. Bạn sẽ sơ chế rong biển bằng cách ngâm sơ trong nước từ 20 đến 30 phút, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh và thái thành từng sợi nhỏ, rộng khoảng 2 đốt ngón tay. Sau đó, bạn sẽ tiếp tục bóp rong biển với một chút rượu trắng hoặc giấm, sau cùng lại rửa thật sạch với nước. Bóp rong biển với một chút rượu trắng hoặc giấm, sau cùng lại rửa thật sạch với nước Bước 2: Làm các nguyên liệu còn lại - Thịt mua về bạn cần rửa sạch sau đó thái nhỏ và băm nhỏ thịt ra. Bạn nên lựa chọn loại thịt nạc vai, khi nấu canh rong biển sẽ ngon hơn . - Đậu phụ bạn sắt thành từng miếng nhỏ đủ ăn, cắt tránh làm vỡ đậu. - Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch và cắt thành từng khúc có độ dài 1cm. Bước 3: Ướp thịt và xào - Sau khi đã chuẩn bị xong phần sơ chế, bạn đem thịt lợn đi ướp với gia vị, tùy theo khẩu vị ăn mặn hay nhạt của gia đình bạn mà bạn ướp cho hợp lý. Ướp trong khoảng thời gian từ 15 đến 20 phút cho gia vị ngầm đều vào thịt. - Sau khi ướp xong, bạn phi thơm phần đầu trắng của hành lá với dầu mè đến khi vàng, cho thịt lợn xay vào đảo đều, cho thêm một chút gia vị vào cho hợp khẩu phần ăn. Các bạn chú ý, rong biển đã có vị mặn nên các bạn lưu ý, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Bước 4: Nấu canh - Sau khi sơ chế và vớt rong biển ra ngoài, bạn đổ vào nồi thịt và đảo đều tay. Sau đó đổ nước dùng cá cơm đã ninh vào làm canh. - Tiếp tục đun sôi nước trong nồi, cho đậu phụ đã thái sẵn vào đun trên bếp từ 2 đến 5 phút. Bạn đừng nấu canh rau biển quá lâu nếu không thì sẽ làm canh rau biển mất đi mùi thơm và độ ngon của rong biển. - Tắt bếp, cho hành lá đã thái vào nồi canh rau biển. Một vài lưu ý khi ăn canh rau biển Nếu bạn đã biết cách nấu canh rong biển thịt bằm thì bạn có thể chuyển sang nấu với thịt bò, hải sản hoặc với trứng đều được. Tuy nhiên, muốn có được độ an toàn khi dùng bạn cần có những lưu ý nhất định khi ăn canh rau biển như sau: - Không nên ăn canh rau biển nhiều, chỉ nên ăn 3 lần/ tuần. Vì rong biển có chứa rất nhiều chất xơ, nhiều dinh dưỡng nên việc ăn quá nhiều có thể khiến cho hệ tiêu hóa làm việc nhiều hơn. - Nếu bạn bị cường giáp, bị bệnh về tiêu hóa thì không nên ăn canh rong biển. Nếu bạn muốn ăn thì tốt nhất nên hỏi ý kiến của bác sĩ. - Tôm kết hợp với rong biển rất tốt. Bạn có thể nấu canh rong biển với tôm. Bạn không nên ăn chung với các nhóm thực phẩm như quả hồng, uống cùng với trà hay trái cây, thực phẩm đã lên men. Không nên ăn canh rau biển nhiều, chỉ nên ăn 3 lần/ tuần Một số món ăn với rong biển Ngoài cách nấu canh rong biển thịt băm ra, bạn có thể chế biến rong biển thành nhiều món ăn khác để hấp dẫn khẩu vị của thành viên trong gia đình. Rong biển cuộn nấm kim châm Đây là món ăn vặt, ăn chính rất được các bạn trẻ yêu thích, đặc biệt nhà nào có trẻ nhỏ. Cách chế biến rất đơn giản và nhanh chóng. - Nguyên liệu cần chuẩn bị chỉ gồm: Rong biển, nấm kim châm là bạn đã có ngay cho mình một đĩa nấm kim châm cuộn rong biển. - Bạn cắt gốc nấm kim châm, cuộn vào rong biển rồi phết lên một lớp trứng để khi ăn được thơm bùi hơn. - Rong biển bạn sử dụng nên là rong biển sống, loại bỏ mùi tanh của rong biển bằng cách bóp giấm và rửa sạch nhiều lần với nước. - Sau đó, bạn nhúng nấm vào bát lòng đỏ trứng gà trước khi lăn qua bột chiên giòn. Nộm rong biển chua ngọt Món nộm rong biển sẽ cung cấp đầy đủ chất xơ cần thiết cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình bạn. Cách làm rất đơn giản và bạn chỉ cần tốn đến 5 phút là có thể làm được. Món nộm rong biển sẽ cung cấp đầy đủ chất xơ cần thiết cho sức khỏe Loại bỏ mùi tanh của rong biển tương tự như hướng dẫn ở trên. Sau đó, bạn luộc rong biển và vớt ra, ngâm vào nước lạnh để rong biển nở. Bạn đừng luộc lâu quá vì sẽ mất đi độ giòn của rong biển. Tiếp đó, bạn thái nhỏ rong biển cho vừa ăn rồi cho gia vị, nước mắm, giấm, đường. Bạn có thể cho thêm thanh cua hoặc thịt bò vào nộm cùng để cho món ăn đậm vị. Như vậy, với những chia sẻ từ cách nấu canh rong biển thịt bằm ở trên. Hy vọng rằng các bạn sẽ có thêm nhiều món ngon dinh dưỡng cho gia đình. Chúc các bạn thành công!

2637 Lượt xem

Cách làm ngô chiên thơm ngon tại nhà

Cách làm ngô chiên thơm ngon tại nhà Ngô là một loại thực phẩm lành tính và được sử dụng rất nhiều trong cuộc sống hằng ngày. Ngô có thể được chế biến thành nhiều món như: xôi ngô, sữa ngô, bánh ngô… Trong bài viết này, Unica sẽ hướng dẫn các bạn cách làm ngô chiên ngon như ở tiệm. Tìm hiểu chung về bắp ngô Trước khi hướng dẫn cách làm ngô chiên thơm ngon, chúng ta cùng nhau tìm hiểu về loại nguyên liệu rất được ưa chuộng này. Đặc điểm hình thái của ngô Ngô là tên gọi thường dùng của người miền Bắc, miền Nam gọi ngô là “Bắp”. Ngô có nhiều loại khác nhau tùy thuộc vào giống cây trồng và phương thức canh tác. Có thể kể tên một số loại như: ngô nếp, ngô ngọt, ngô tím...Ngô là giống cây trồng có thời gian sinh trưởng nhanh và khả năng chống chịu sâu bệnh khá cao. Bắp ngô có hạt màu trắng sữa hoặc vàng, bên ngoài có vỏ xanh. Hạt ngô xếp gọn và thẳng theo từng hàng và bao chặt lấy thân, mỗi một hàng khoảng 30-40 hạt, bắp ngô còn non sẽ có râu ở phần đầu bắp. Người ta gọi đó là “râu ngô”. Giống ngô tím vô cùng bắt mắt Hướng dẫn cách chọn ngô ngon - Ngô ngon phải là những bắp còn tươi, lớp vỏ còn màu xanh thẫm, cuống ngô không bị khô, héo. - Râu ngô mềm mượt, có độ rủ, không sờ không thấy bị ráp tay. - Hạt ngô phải mẩy, tròn, đều, bóng và xếp thẳng. Ngô màu vàng đều, hạt không bị sâu đục nghĩa là ngô mới thu hoạch. Thay vì chọn những bắp ngô quá to, dài hoặc quá ngắn thì bạn nên chọn những bắp ngô thon có độ dài vừa phải vì đây là những bắp ngô vừa tới thời kỳ thu hoạch nên giữ được nhiều dưỡng chất có trong bắp ngô. Cách bảo quản ngô Tùy vào mục đích sử dụng mà người tiêu dùng có thể bảo quản theo những cách khác nhau. Với mục đích để chế biến các món ăn: Bạn để nguyên cả vỏ ngô và bảo quản ở nhiệt độ thường, nơi thoáng mát tránh ánh nắng mặt trời và sử dụng trong 1-2 ngày. Ngoài ra, bạn cũng có thể bỏ vào túi nilon và để vào ngăn mát tủ lạnh để kéo dài thời gian bảo quản giúp ngô giữ được độ tươi ngon. Với mục đích xuất khẩu hoặc sản xuất các chế phẩm từ ngô như cám ngô, thức ăn gia súc. Người thu hoạch sẽ lột ngược lớp vỏ ngô rồi treo thành từng nhóm trên trần nhà, gác bếp hoặc bờ sân. Mỗi nhóm khoảng 10-15 bắp. Với cách bảo quản này sẽ hạn chế mối, mọt và mốc phá hoại. Thời gian bảo quản tầm 1-2 tháng. Công dụng của ngô Ngăn ngừa ung thư: Ngô chứa hàm lượng chất xơ dồi dào , chất chống oxy hóa cao, giúp bảo vệ tế bào tránh khỏi các tác nhân gây ung thư. Hỗ trợ tiêu hóa: Nếu bạn đang gặp một số vấn đề về đường ruột như: chướng bụng, táo bón thì hàm lượng chất xơ có trong ngô sẽ giúp bạn nhuận tràng, hỗ trợ các hoạt động của hệ đường ruột diễn ra thuận lợi. Tốt cho mắt: Lượng Vitamin A có trong mắt sẽ giúp bạn có đôi mắt khỏe mạnh, hạn chế cận thị. Ngoài ra chất lutein và zeaxanthin là 2 chất rất quan trọng trong việc chống lão hóa điểm vàng ở mắt. Tốt cho tim mạch: Lutein có trong bắp ngô có tác dụng ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giúp sản các tế bào hồng cầu giúp mạch máu được lưu thông ổn định. Nhờ đó mà giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ. Ngô có công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe Hỗ trợ giảm cân: Hàm lượng chất béo trong ngô chiếm tỉ lệ thấp, chất xơ lại khá dồi dào nên ăn ngô thường xuyên vào các buổi sáng sẽ giúp bạn có cảm giác no lâu, không bị thừa cân hay béo phì mà vẫn cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể. Làm đẹp da: Vitamin A, E có trong ngô có tác dụng ngăn ngừa nếp nhăn trên da. làm chậm quá trình lão hóa. Uống nước ngô luộc không chỉ giúp da được khỏe mạnh, hồng hào mà còn giúp thanh nhiệt, mát gan và giải độc hiệu quả. Giúp não hoạt động hiệu quả: Vitamin B1 có trong ngô giúp tăng cường trí nhớ, hỗ trợ hoạt động não bộ diễn ra linh hoạt và tiếp nhận thông tin một cách nhanh nhậy hơn. Hướng dẫn cách làm ngô chiên Ngô chiên là món ăn khai vị rất quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày. Chỉ với một số nguyên liệu vô cùng đơn giản mà bạn đã có thể tự tay làm món ngô chiên thơm ngon hấp dẫn như ngoài hàng. Nguyên liệu chuẩn bị - 2 bắp ngô ngọt - 1 quả trứng gà ta - Bột chiên giòn - Bột năng - Bơ thực vật Nguyên liệu làm ngô chiên - Muối - Dầu ăn - Dụng cụ bao gồm: Rây lọc, nồi chiên, giấy thấm dầu.... Cách làm ngô chiên Bước 1: Ngô bạn chọn bắp còn tươi mới thu hoạch, hạt mẩy, chắc. Sau đó bỏ phần râu ngô và lá, tách riêng phần hạt, rửa sạch với nước và để cho ráo. Bước 2: Đặt bếp lên nồi, cho một chút nước cùng vài hạt muối. Luộc chín ngô trong vòng 2 phút rồi đổ ra rổ cho ráo nước. Bước 3: Đập trứng, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng ra 2 bát khác nhau. Trộn đều ngô với lòng trắng trứng và một chút muối. Bước 4: Cho hỗn hợp 2 thìa bột năng, 2 thìa bột chiên giòn vào bát ngô và đảo cho đều cho đến khi các hạt ngô không dính lại với nhau. Dùng rây lọc lại ngô để loại bỏ phần bột dư thừa. Bước 5: Làm nóng chảo với dầu thực vật. Lượng dầu chiếm khoảng ⅓ chảo để đảm bảo dầu ngập mặt ngô. Khi dầu sôi lăn tăn thì cho ngô vào, dùng đũa đảo đều tay nhẹ nhàng. Bước 6: Khi ngô gần chín chuyển sang màu vàng đậm thì cho 1 thìa bơ vào và tiếp tục đảo đều. Bước 7: Khi bơ đã tan hết và ngô có mùi thơm thì bạn tắt bếp và xơi ngô chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Thành phẩm - Món ngô chiên có màu vàng đều, hương vị thơm ngon hấp dẫn. Vị béo của bơ kết hợp với vị ngọt bùi của ngô ngọt tạo ra một món ăn khai vị vô cùng bắt mắt. - Món ngô chiên ngon hơn khi ăn nóng để giữ được độ tan, giòn cho món ăn. Ngô chiên ngon hơn khi ăn nóng Lưu ý khi làm món ngô chiên - Do món ngô chiên không để được lâu sẽ ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm nên bạn chỉ nên chế biến số lượng vừa đủ cho một lần ăn. - Khi không mua được ngô tươi, bạn có thể mua ngô đóng sẵn hộp ngoài siêu thị. Khi dùng ngô đóng hộp, bạn bỏ qua bước trần ngô cho chín nhé bởi ngô đóng hộp đã được người sản xuất sơ chế rồi. Một số lưu ý khi sử dụng ngô - Ngô có công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Tuy nhiên nhiên hàm lượng tinh bột trong ngô chiếm tỉ lệ cao vì vậy chỉ nên ăn 2-3 lần/ 1 tuần để tránh một số tác phụ như: đầy hơi, co thắt dạ dày, táo bón… - Đối với trẻ nhỏ chỉ nên ăn lần/1 tuần vì hệ tiêu hóa còn khá non nớt, ăn ngô nhiều sẽ bị khó tiêu do hàm lượng chất xơ lớn. - Những người bị bệnh tiểu đường cũng nên hạn chế ăn ngô vì hàm lượng carbohydrate trong ngô có thể nhanh chóng làm tăng lượng đường trong máu. - Với một số người có hệ đường ruột kém, ăn ngô có thể bị dị ứng như: chóng mặt, buồn nôn, mẩn ngứa. Trong trường hợp này bạn nên ngưng sử dụng ngô để tình trạng không trở nên nghiêm trọng hơn. Những người bị bệnh tiểu đường không nên ăn ngô - Hàm lượng đường có trong ngô ngọt chiếm tỉ lệ cao hơn so với ngô nếp. Vì vậy bạn không nên quá nhiều ngô ngọt vì lượng đường sẽ có thể gây sâu răng, thành răng ố vàng. - Hạn chế ăn ngô vào bữa tối vì lượng tinh bột sẽ không thể tiêu hóa kịp thời trước quá trình ngủ đêm của bạn. Nên ăn buổi sáng để thấy hiệu quả rõ rệt. Với những chia sẻ của Unica về cách làm ngô chiên vô cùng đơn giản đã giúp bạn có thể tự học nấu ăn nhanh chóng, gọn lẹ. Hy vọng các bạn có thể áp dụng ngay phương pháp này để có thể chế biến món ngô chiên giòn tan thơm ngon hấp dẫn không kém gì ngoài hàng cho cả nhà cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công !

2648 Lượt xem

3 Cách làm trân châu bằng bột năng thơm ngon đúng vị

3 Cách làm trân châu bằng bột năng thơm ngon đúng vị Trà sữa không chỉ là một thức uống quen thuộc mà nó còn từng là hot trend rất nổi của giới trẻ.Thế nhưng với tình hình bệnh dịch như hiện nay mà vẫn thèm trà sữa thì biết làm sao? Cách làm trân châu trắng bằng bột năng dưới đây sẽ giúp bạn biết cách làm sao để có thể làm ra topping trà sữa ngon dai ngòn ngọt không kém gì ngoài quán trà sữa nhé, vừa an toàn lại vừa ngon bổ rẻ! Dưới đây Unica sẽ giới thiệu bạn đọc cách làm trân châu bằng bột năng 1. Cách làm trân châu trắng bằng bột năng Nguyên liệu: + Bột năng: 160 g + Bột rau câu: 10 g + Đường + Nước đun sôi. Hướng dẫn cách làm trân châu bằng bột năng Bước 1: Trộn đều bột năng, bột rau câu và đường với nhau Trộn đều bột năng và bột rau câu Bước 2: Đổ từ từ nước sôi vào hỗn hợp bột và đảo đều, nhào bằng tay cho đến khi bột trở nên dẻo và mịn, không bị vón cục Hỗn hợp bột được nhào Bước 3: Từ cục bột trên bắt đầu tách và nặn thành những viên nhỏ hoặc kích thước vừa ăn. Sau đó phủ một lớp bột năng qua các viên để tách riêng từng viên ra tránh để bị dính vào. Bước 4: Đun sôi một nồi nước rồi thả các hạt trân châu mới tạo vào luộc. Trong quá trình luộc có thể đảo qua vài lần để các hạt không bị dính vào nhau Luộc trân châu trắng Bước 5: Luộc trân châu cho đến khi hat trân châu chìm xuống dưới đáy thì tắt bếp. Đậy vung lại ủ trân châu tiếp trong 20 phút cho các hạt trân châu chín đều. Bước 6: Vớt trân châu trắng ra cho ngâm với nước lạnh khoảng 5 phút để các hạt thêm chắc và giòn hơn. Bạn cũng có thể ngâm trân châu với nước đường để hạt trân châu ngọt hơn, ngâm khoảng 15 - 20 phút. >>> Xem thêm: 3 Cách tạo nên món thạch rau câu con cá dẻo tuyệt ngon Yêu cầu thành phẩm Hạt trân châu trắng làm từ bột năng cần trong vắt, màu hơi ngà, các hạt trân châu không dính vào nhau. Khi ăn cần phải dẻo, giòn, có độ dai nhất định, không quá cứng và không quá bở. Yêu cần thành phẩm trân châu trắng làm từ bột năng 2. Cách làm trân châu bằng bột năng với milo Bạn nghe lạ lắm đúng không? Thực tế trong các quán trà sữa milo đã được áp dụng như một nguyên liệu tốt để làm ra những cốc trà sữa thơm ngon bổ dưỡng từ milo và ca cao để có thể tạo điểm nhấn mới lạ cho thực đơn của quán. Hơn nữa cách thức làm cũng rất dễ bạn có thể tự làm ra ngay tại nhà. Nguyên liệu chuẩn bị + Bột nếp: 30 g + Bột năng: 65 g + Bột ca cao: 20 g Các bước thực hiện: Bước 1: Trộn đều các loại bột năng, bột nếp và bộ ca cao vào bát, nhớ để một phần bột năng ra để làm lớp áo bột cho hạt trân châu milo. Trộn đều các loại bột với nhau Bước 2: Cho nước sôi vào hỗn hợp bột trên và đảo đều, cho đến khi nguội bớt thì dùng tay nhào nặn và tạo thành một hỗn hợp hòa quyện dẻo. Cách làm trân châu bột năng trong quá trình nhào nặn bạn nên rắc một chút bột lên mặt bàn phẳng và tay để tránh bị bột dính vào. Hỗn hợp bột đã được nhào thành khối Bước 3: Tách hỗn hợp bột trên thành các hạt trân châu có kích thước nhỏ hoặc vừa miệng ăn. Lưu ý nên rải chút bột qua các hạt trân châu để tách các hạt ra với nhau, tránh để chúng dính quyện vào. Bước 4: Đun sôi một nồi nước, khi nước sôi rồi thả các hạt trân châu mới tạo vào luộc trong vòng 20 phút. Trong quá trình luộc có thể đảo qua vài lần để các hạt không bị dính vào nhau. Luộc cho đến khi các hạt trân châu chín thì vớt trân châu ra ngâm với nước lạnh hoặc ngâm với nước đường lạnh mà bạn đã pha trước để hạt trân châu milo ngọt hơn. Trân châu luộc chín Yêu cầu thành phẩm Hạt trân châu milo sau khi hoàn thành cần có màu sắc đen nhánh, viên không quá to, các hạt trân châu không dính vào nhau. Khi ăn có vị mềm dẻo vừa phải, có độ giòn dai vừa miệng. Các hạt trân châu phải chín đều. >>> Xem thêm: Mách “hội chị em” công dụng và cách làm thạch nha đam 3. Cách làm trân châu đường đen bằng bột năng Nguyên liệu chuẩn bị: + Bột năng: 100 g + Đường nâu: 120 g + Bột gạo: 20 g + Bột ca cao: 3 g Cách làm trân châu đường đen bằng bột năng Tương tự như hai cách làm trân châu bằng bột năng trên bước đầu tiên bạn trộn đều bột năng và bột gạo. Bước 2: Nấu hỗn hợp đường - ca cao Đun một nồi nước nóng với đường nâu và ca cao để chuẩn bị nhào với bột Bước 3: Khi nước sôi bạn đổ dần nước đường ca cao này sang hỗn hợp bột và đảo đều. Đến khi nguội bớt bạn có thể dùng tay để nhào đều, dẻo và mịn bột hơn. Hỗn hợp đường - bột ca cao Bước 4: Tách hỗn hợp bột dẻo trên thành các hạt trân châu nhỏ hoặc vừa miệng ăn. Trong quá trình đó bạn có thể rắc một ít bột năng qua tay và mặt bàn phẳng để lăn các hạt dễ hơn, đồng thời tránh để chúng dính vào nhau. Trân châu được lăn thành các hạt tròn Bước 5: Luộc trân châu Cách làm trân châu bằng bột năng bạn luộc trân châu bằng nồi nước sôi già. Đun cho đến khi trân châu chín thì tắt bếp Ủ trân châu trong nồi thêm 20 phút nữa để trân châu chín hẳn. Trân châu ngâm với nước lạnh Sau đó vớt ra ngâm với nước lạnh để tạo độ chắc và dai cho hạt trân châu. Trong quá trình luộc trân châu bạn có thể đảo qua để tách các hạt trân châu ra, tránh để chúng dính lại. Bước 6: “Nhuộm màu” cho trân châu Sẽ có vài trường hợp trân châu khi chín vẫn chưa lên được màu như ý. - Nấu thêm hỗn hợp nước - đường nâu đến khi sôi thì tắt bếp. Hỗn hợp nước - đường nâu làm trân chân đường đen - Đổ các hạt trân châu đường đen trước đó đã luộc chín vào hỗn hợp nước đường nâu và ngâm 30 phút. Hỗn hợp đường nâu này sẽ tạo độ ngọt cho hạt trân châu và giúp cho các hạt lên màu đẹp óng hơn. Yêu cầu thành phẩm Trân châu đường đen bằng bột năng Cách làm trân châu bằng bột năng sau khi thành phẩm cần có màu đen hoặc nâu óng, các hạt mịn đều không bị dính vào nhau. Hương thơm ngọt dịu. Khi ăn cần có độ dai vừa miệng, vị ngọt ngọt và giòn. 4. Cách làm trân châu từ bột nếp Nguyên liệu + 200g Bột nếp + 50g Cacao + 50g Bột năng + 300ml Nước lọc Các bước thực hiện: - Bước 1: Chuẩn bị một chiếc tô và đổ 3 nguyên liệu bột nếp, bột năng, Cacao vào và trộn cho đều. - Bước 2: Đun nóng nước ở nhiệt độ 70 độ C, sau đó đổ từ từ phần nước vào tô có chứa 3 nguyên liệu. Sau khi hỗn hợp bột nguội, bạn dùng tay nhồi cho đến khi bột thành khối có độ đàn hồi là được. - Bước 3: Dùng dao cắt khối bột thành những viên nhỏ rồi dùng lòng 2 bàn tay xoa lại cho tròn. Tạo hình cho trân châu - Bước 4: Đun sôi một nồi nước trên bếp ở nhiệt độ 100 độ C, sau đó cho trân châu vào luộc. Đun cho đến khi trân châu nổi lên bề mặt nước có nghĩa là trân châu chín. - Bước 5: Tắt bếp và ủ tiếp trân châu trong khoảng 4-5 phút rồi xả lại với nước lạnh là bạn đã hoàn thành. 5. Cách làm trân châu từ bột mì Nguyên liệu + 200g Bột mì + 50g Đường nâu + 1 Muỗng bột Cacao + 250ml Nước + 50g Cà phê đen uống liền Các bước thực hiện: - Bước 1: Cho đường nâu vào nồi cùng với một chút nước lọc và đun trên bếp cho đường nâu chảy hết ra. - Bước 2: Chuẩn bị một tô lớn rồi trộn tất cả cả các nguyên liệu bao gồm: bột mì, bột cà phê hòa tan, bột cacao, nước đường nâu (ở bước 1) cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau. - Bước 3: Đun nước sôi cho già rồi đổ từ từ vào hỗn hợp bột ở bước 2. Sau khi hỗn hợp bột nguội, bạn dùng tay nhồi cho đến khi bột thành khối có độ đàn hồi là được. - Bước 4: Dùng dao cắt khối bột thành những viên nhỏ rồi dùng lòng 2 bàn tay xoa lại cho tròn. - Bước 5: Đun sôi một nồi nước trên bếp ở nhiệt độ 100 độ C, sau đó cho trân châu vào luộc. Đun cho đến khi trân châu nổi lên bề mặt nước có nghĩa là trân châu chín. Trong quá trình luộc, bạn nên đảo đều tay để trân châu không bị dính ở phần đáy nồi. - Bước 6: Vớt trân châu đã chín là một âu nước lạnh để trân châu ăn giòn hơn. Sau đó đổ hết phần nước và trộn trân châu với một chút đường là bạn đã hoàn thành. Luộc trân châu cho đến khi nổi lên 6. Cách bảo quản trân châu khi đã nấu chín - Trong các bước làm trân châu, bạn không nên bỏ qua bước ngâm trân châu vào âu nước đá lạnh vì nó có tác dụng làm cho trân châu dai và ngon hơn rất nhiều. - Sau khi đã hoàn thành xong các bước làm trân châu, bạn có thể cho vào hũ đựng thực phẩm và sử dụng trong ngày. - Nếu bạn muốn bảo quản trân châu lâu hơn thì sử dụng hộp thủy tinh có nắp đậy và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. - Chỉ nên sử dụng trân châu trong 3-4 ngày sau khi chế biến để trân châu không bị hỏng và mất đi mùi vị. 7. Lưu ý trong cách làm trân châu bằng bột năng - Trong quá trình nhào bột làm trân châu bạn tốt nhất càng ít đường càng tốt, bởi khi nhào nặn mà có đường sẽ làm tăng sự kết dính giữa các hạt trân châu, khi nấu lên sẽ tách khó hơn. Cách làm trân châu bằng bột năng tại nhà - Bất kỳ là nước trộn bột hay nước luộc trân châu đều phải sôi già, điều này sẽ giúp bạn nhào bột dẻo, chắc, tăng sự kết dính trong hạt và không bị vón cục. - Bạn có thể bảo quản trân châu vào tủ lạnh sau khi nấu và không dùng hết. Để trân châu nóng mềm trở lại bạn chỉ cần bỏ vào lò vi sóng 5 - 10 phút là có thể dùng được lại. Như vậy Unica đã hướng dẫn bạn đọc cách làm trân châu bằng bột năng với 3 loại trân châu phổ biến hiện nay là trân châu trắng, trân châu milo và trân châu đường đen. Hi vọng sau bài viết bạn có thể làm được 3 loại trân châu trên để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Unica gợi ý cho bạn: Khóa học "Trọn bộ công thức pha chế Trà sữa và Thạch có nhân" XEM TRỌN BỘ KHÓA HỌC TẠI ĐÂY

9964 Lượt xem

«
8
9
10
11
12
13
»

247 Cầu Giấy, TP.Hà Nội

Hotline 1: 19001568

Hotline 2: 090 488 6095

Email: cskh@unica.vn

08h00 - 17h30, thứ 2 - thứ 7

About Unica

Hợp tác

Mobile

Công ty cổ phần đào tạo trực tuyến Unica - Số 247 Cầu Giấy, P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy, TP Hà Nội.

Đại Diện: Ông Nguyễn Trọng Thơ

Mã số thuế: 0107695756 cấp tại Phòng đăng ký kinh doanh Sở Kế hoạch và Đầu tư Thành phố Hà Nội

English