Mách bạn cách làm mứt me ngào đường đơn giản mà cực ngon

25/04/2022 1581

Cách làm mứt me ngào đường như thế nào sao cho đạt đến độ ngon nhất chính là điều được nhiều chị em quan tâm. Giờ đây, mối quan tâm này của chị em sẽ được giải quyết trong vòng một nốt nhạc, với các bước làm mứt me ngào đường cực đơn giản, cực ngon qua bài viết dưới đây.

Cách làm mứt me ngào đường ngon đúng điệu

Làm mứt me ngào đường hay còn được nhiều người gọi là cách làm mứt me khô. Để món mứt này đạt được độ ngon đúng chuẩn thì bạn hãy thực hiện theo các bước dưới đây:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

- 1kg me

- 800gr đường

- 100gr vừng trắng

- 1 ánh gừng nhỏ

- 500ml nước

Nguyên liệu cho món mứt me rất đơn giản và dễ mua

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch me. Bắc một nồi nước lên bếp, cho me vào nồi và đổ nước ngập ngang bằng so với me. Đun sôi me, đến khi nước nóng già lên thì tắt bếp, vớt me ra, chắt bỏ nước. Tranh thủ lúc luộc me thì bạn có thể rang chín vừng trắng để tiết kiệm thời gian.

Gừng đem rửa sạch, cạo vỏ, băm nhỏ.

Bước 3: Sên mứt me

Me đã vớt ra bạn bóc vỏ, lấy mỗi ruột me sau đó cho toàn bộ ruột me vào chảo. Tiếp theo, cho 500ml nước vào chảo, bắc lên bếp đun sôi cho thịt me tan đều ra. Khi thịt me đã tan hết thì bạn cho đường vào cùng, đảo đều và đun nhỏ lửa, chú ý là cứ một lúc thì bạn lại khuấy đều, như vậy sẽ giúp cho thịt me không bị khê.

Bạn khuấy đều cho đến khi tạo thành một lớp mứt sánh đặc và dính chặt vào nhau, lúc này bạn cho gừng đã băm nhỏ vào đảo cùng. Tiếp theo, bạn cho vừng đã rang vào đảo trong 5 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Bảo quản mứt

Sau khi sên mứt me ngào đường xong thì bạn để mứt nguội và bảo quản trong lọ thủy tinh. Còn nếu bạn thích bày mứt để tiếp khách trong những ngày lễ Tết thì bạn có thể cho vào các giấy bóng kính tạo thành hình viên kẹo.