Đối với nhiều người, cách làm mứt bưởi không bị đắng thực sự khá khó khăn. Tuy nhiên, đó là do bạn chưa biết cách chế biến đúng chuẩn. Nhằm giúp bạn có thể tự tay làm món mứt bưởi thơm ngon, không bị đắng, UNICA xin chia sẻ các bước thực hiện cụ thể qua bài viết dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để có thể làm được món mứt bưởi thơm ngon đúng chuẩn thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- Vỏ bưởi tươi (bạn có thể chuẩn bị khoảng vỏ của 2 trái bưởi)
- Đường kính: 500g
- Vani: 10g
- Một ít phèn chua và muối biển
Có thể thấy, nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mứt bưởi không quá cầu kỳ, bạn có thể tìm mua ở chợ để mua được vỏ bưởi tươi nhất. Theo các nghiên cứu về sức khỏe dinh dưỡng thì vỏ bưởi mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như: giảm cân, điều trị chứng gan nhiễm mỡ, làm đẹp da... Vì vậy, bạn có thể thường xuyên chế biến món mứt bưởi để thưởng thức.
Việc chuẩn bị nguyên liệu để làm mứt bưởi không quá cầu kỳ
Cách làm mứt bưởi không bị đắng
Thông thường, nhiều người khi làm mứt bưởi thường bị đắng, nát và rất khó ăn, chính vì vậy khi nhắc đến việc làm mứt bưởi nhiều người thường rất e ngại. Tuy nhiên, bạn không cần quá lo lắng bởi nếu thực hiện theo cách làm mứt bưởi không bị đắng dưới đây chắc chắn bạn sẽ có được món mứt bưởi thơm ngon đúng chuẩn.
- Bước 1: Vỏ bưởi bạn đem rửa sạch, sau đó bạn thái thành từng sợi dày, để món mứt bưởi được thơm ngon hơn thì bạn nên thái bỏ bớt phần cùi trắng ở bên trong.
- Bước 2: Bạn hòa 2 thìa muối cùng với 1,5 lít nước sạch, tiếp theo cho vỏ bưởi vào ngâm trong khoảng 5 tiếng để cho vỏ bưởi bớt đắng.
- Bước 3: Vỏ bưởi sau khi ngâm xong thì bạn vớt ra, rửa lại thật nhiều lần với nước lạnh để loại bỏ hết chất đắng có trong vỏ bưởi.
Để vỏ bưởi hết chất đắng thì bạn nên ngâm và rửa sạch nhiều lần
- Bước 4: Bạn bắc nồi lên bếp, cho 1,5 lít nước vào đun sôi cùng 1 muỗng phèn chua. Khi nước sôi thì bạn cho vỏ bưởi vào đun sôi trong 10 phút. Sau đó, bạn vớt vỏ bưởi ra, để ráo nước rồi tiếp tục rửa lại với nước lạnh nhiều lần. Trong quá trình rửa, bạn nên dùng tay bóp nhẹ vỏ bưởi để làm giảm vị the và mùi hăng có trong vỏ bưởi.
- Bước 5: Cách làm mứt bưởi không bị đắng tiếp theo mà bạn cần thực hiện đó chính là ướp bưởi. Cụ thể, bạn cho vỏ bưởi vào một cái tô lớn, tiếp theo bạn cho 500gr đường và 1 muỗng bột vani vào cùng và ướp trong khoảng 6 tiếng cho đường tan hết và ngấm vào vỏ bưởi.
- Bước 6: Sau khi bạn đã ướp bưởi xong thì cho vào một chiếc chảo lớn để nấu. Ban đầu, bạn sẽ để lửa vừa phải, đến lúc đường sôi lên thì bạn giảm lửa tới mức nhỏ nhất.
Lúc này, bạn đảo nhẹ tay đến lúc hỗn hợp sền sệt thì nhắc xuống và tắt bếp. Bạn đợi cho hỗn hợp mứt bưởi nguội lại thì bảo quản trong lọ thủy tinh và ăn dần.
Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản nêu trên, bạn đã có thể tự biết cách làm mứt bưởi không bị đắng cực ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức trong ngày Tết. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tự tay làm mứt bưởi để làm quà biếu khách trong những dịp lễ đặc biệt.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món mứt bưởi thơm ngon, hấp dẫn
>> Bật mí cách làm mứt dừa nhiều màu thơm ngon, an toàn
.png)
.png)
