Bí quyết kinh doanh quán cà phê kèm trọn bộ công thức pha chế
Kiến thức về phân loại nhóm khách hàng, nắm bắt được nhu cầu khách để phát triển quán.
Bạn sẽ học được gì?
Chọn đúng mặt bằng phù hợp với túi tiền của mình, phù hợp với ý tưởng quán mình muốn mở.
Kiến thức về phân loại nhóm khách hàng, nắm bắt được nhu cầu khách để phát triển quán.
Lựa chọn dụng cụ dùng trong pha chế, tránh mua những dụng cụ dư thừa tốn chi phí.
Nắm rõ danh sách nguyên vật liệu, cách bảo quản nguyên vật liệu, cách phối trộn nguyên vật liệu với nhau
Danh sách các nhà cung cấp dụng cụ và nguyên vật liệu uy tín
Trọn bộ công thức pha chế đa dạng, nhiều mô hình, áp dụng bộ menu cho bất kỳ mô hình quán nào.
Training lại cho nhân viên một cách có hệ thống nhất
Vận hành quán tốt hơn, biết cách kiểm soát chi phí, tránh trường lãng phí vốn.
Giới thiệu khóa học
Nội dung khóa học
9 Phần•63 Bài63 bài giảng•2 giờ 41 phút
Bài 1: Tìm hiểu về thị trường kinh doanh cà phê
Xem thử01:53
Bài 2: Lựa chọn địa điểm kinh doanh
Xem thử02:32
Bài 3: Nắm bắt thị trường mục tiêu và phân khúc được khách hàng
02:58
Bài 4: Tư vấn set up món cho từng đối tượng khách hàng
02:28
Bài 5: Xác định lợi thế cạnh tranh của quán cà phê
04:16
Bài 6: Chiến lược về giá
02:17
Bài 7: Thuê mặt bằng mở quán cà phê - những điều cần lưu ý
02:34
Bài 8: Cách khai thác mặt bằng mở quán
01:56
Bài 9: Liệt kê các khoản chi phí bạn phải trả khi mở quán
01:50
Bài 10: Kinh nghiệm tuyển dụng nhân viên
02:55
Bài 11: Xây dựng menu
02:18
Bài 12: Lên danh sách dụng cụ và nguyên vật liệu
01:59
Bài 13: Cách tìm kiếm các nhà cung cấp
01:57
Bài 14: Tìm hiểu về cà phê cho quán
02:13
Bài 15: Phân biệt cà phê Robusta và Arabica
02:11
Bài 16: Pha cà phê bằng phin
03:01
Bài 17: Pha cà phê bằng máy
04:41
Bài 18: Pha cà phê đen nóng/đá
03:41
Bài 19: Pha cà phê sữa nóng/đá
03:05
Bài 20: Cách sử dụng máy pha cà phê
04:01
Bài 21: Cách đánh sữa
03:59
Bài 22: Cách sử dụng máy xay cà phê
02:32
Bài 23: Phân biệt espresso, cappuccino, latte
03:05
Bài 24: Pha espresso
Xem thử02:51
Bài 25: Pha cappuccino (ca pu chi no)
03:04
Bài 26: Pha latte (lát te)
02:41
Bài 27: Pha flavour latte (vanila, mocha, hazenut, caramel)
03:29
Bài 28: Làm kem whipping (kem trang trí)
04:59
Bài 29: Cách vệ sinh bình xịt kem
03:56
Bài 30: Pha matcha đá xay
05:03
Bài 31: Pha matcha latte
04:38
Bài 32: So sánh bột matcha Nhật và matcha Đài Loan
01:28
Bài 33: Pha socola đá xay
04:13
Bài 34: Pha cookie and cream
03:41
Bài 35: Pha mint cookie
02:57
Bài 36: Phân biệt các loại trà
02:35
Bài 37: Công thức pha trà trái cây
03:31
Bài 38: Công thức pha trà đào
03:39
Bài 39: Công thức pha trà vải
02:24
Bài 40: Công thức pha trà sữa
04:22
Bài 41: Công thức làm milk foam (bọt sữa)
02:30
Bài 42: Công thức làm thạch trà xanh
03:24
Bài 43: Công thức làm thạch phô mai
05:05
Bài 44: Công thức làm thạch đào
02:53
Bài 45: Công thức làm thạch cà phê
02:58
Bài 46: Công thức làm thạch vải
02:56
Bài 47: Pha mint soda (soda bạc hà)
02:09
Bài 48: Pha soda chanh
02:11
Bài 49: Pha strawberry soda (soda dâu)
01:56
Bài 50: Pha soda mix (kết hợp các mùi trái cây với nhau)
02:19
Bài 51: Pha mojito chanh
03:21
Bài 52: Pha mojito chanh dây
03:07
Bài 53: Các kỹ năng cần thiết để điều hành quán cà phê
01:30
Bài 54: Các lưu ý dặn dò khi mở quán cà phê
01:25
Khóa học liên quan
Thông tin giảng viên
19 đánh giá

299.000 ₫800.000 ₫-63%
Ưu đãi có thời hạn!
Cam kết hoàn tiền trong 7 ngày
- Thời lượng: 2 giờ 41 phút
- Giáo trình: 54 bài giảng
- Truy cập trọn đời
- Chứng chỉ hoàn thành